Мазмуни мақола
ПортфелИн яке аз гиёҳҳои машҳур аст. Он инчунин як сабзавоти хеле серғизо мебошад. Он дорои ҳама гуна маводи ғизоӣ, аз ҷумла кислотаҳои равғании омега 3 мебошад.
дар макола "Сурмак барои чӣ фоида дорад", "Фимияти портулак чӣ гуна аст", "Витамин ва сафедаи портулак чӣ арзиш дорад", "Оё портулак рӯдаҳоро ба кор меандозад", "Оё портулак шакарро зиёд мекунад", "Оё портулакро суст мекунад" Саволҳо ба монанди:
Purslane чист?
ПортфелИн як сабзавоти сабз ва баргдор, хом ё пухта аст. Номи илмӣ "Portulaca oleracea" маълум аст.
Ин ниҳол тақрибан 93% об дорад. Пояи сурх ва баргҳои хурди сабз дорад. испаноц ve обдорОн инчунин таъми каме турш дорад.
Онро дар салатҳо, аз қабили салат истифода мебаранд, онро ба йогурт илова кардан мумкин аст ва пухта ва ҳамчун хӯроки сабзавот истеъмол кардан мумкин аст.
Портфелдар муҳитҳои гуногун дар бисёр қисматҳои ҷаҳон мерӯяд.
Он метавонад дар тарқишҳои боғҳо ва роҳравҳо афзоиш ёбад ва ба шароити сахттар мутобиқ шавад. Ба ин хушксолӣ, инчунин хокҳои хеле шӯр ё норасоии ғизо дохил мешаванд.
Портфел Он инчунин дар тибби алтернативӣ таърихи тӯлонӣ дорад.
Кадом витаминҳо дар Portulak мавҷуданд?
ПортфелПоя ва баргҳои он аз маводи ғизоии муҳим ва зарурӣ пур шудаанд. Гиёҳ аз антиоксидантҳои зидди бемориҳо бой аст ва кислотаҳои равғании омега 3-ро дар асоси растанӣ пешниҳод мекунад. Он инчунин дорои баъзе минералҳои муҳим аст.
Грамматикаи 100 портулаи хом Мазмуни ғизо чунин аст:
16 калория
3.4 грамм карбогидратҳо
1.3 грамм протеин
0.1 грамм равған
21 миллиграмм витамини C (35% DV)
1.320 воҳиди байналмилалии витамини А (26% DV)
68 миллиграмм магний (17% DV)
0.3 миллиграмм марганец (15% DV)
494 миллиграмм калий (14% DV)
2 миллиграмм оҳан (11% DV)
0.1 миллиграмм рибофлавин (7% DV)
65 миллиграмм калсий (7% DV)
0.1 миллиграмм мис (6% DV)
0.1 миллиграмм витамини B6 (4% DV)
44 миллиграмм фосфор (4% DV)
12 микрограмм фолат (3% DV)
Манфиатҳои пурслан чист?
Дар кислотаҳои равғании омега 3 баланд аст
Кислотаҳои равғании Омега 3 Инҳо равғанҳои зарурӣ мебошанд, ки организм истеҳсол карда наметавонад. Аз ин рӯ, онҳоро тавассути ғизо гирифтан лозим аст. ПортфелГарчанде ки миқдори умумии равғанҳо паст аст, аксари равғанҳои он дар шакли кислотаҳои равғании омега 3 мебошанд.
Он воқеан ду намуди кислотаҳои равғании омега-3 дорад: ALA ва EPA. ALA дар бисёр растаниҳо мавҷуд аст, аммо EPA асосан дар маҳсулоти ҳайвонот (моҳии равғанӣ) ва алафҳо мавҷуд аст.
Дар муқоиса бо дигар сабзавот самакдар ALA хеле баланд аст. Он назар ба исфаноҷ 5-7 маротиба зиёдтар ALA дорад.
Ҷолиб он аст, ки он инчунин миқдори микроэлементҳои EPA дорад. Ин кислотаи равғании омега 3 дар бадан нисбат ба ALA фаъолтар аст ва одатан дар растаниҳои дар замин парваришшуда мавҷуд нест.
Бо бета-каротин пур карда шудааст
хӯрдани портулакИстеъмоли бета-каротинро зиёд мекунад. бета каротиняк пигменти растанӣ аст, ки дар бадан ба витамини А табдил меёбад, як антиоксиданти пурқуввате, ки барои нигоҳ доштани саломатии пӯст, функсияи асаб ва биниш кор мекунад.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки бета каротин ҳамчун як антиоксидант бо қобилияти худ барои пешгирии бемориҳои музмин тавассути муҳофизати бадан аз зарари радикалҳои озод арзишманд аст.
Хӯрдани хӯрокҳои бой аз бета-каротин инчунин ба беҳтар шудани кори нафаскашӣ ва шуш мусоидат мекунад.
Миқдори зиёди антиоксидантҳо дорад
Портфелаз антиоксидантҳои гуногун ва пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ бой мебошанд:
Витамини C.
Кислотаи аскорбин низ маълум аст Витамини C. Он як антиоксидант барои муҳофизати пӯст, мушакҳо ва устухонҳо зарур аст.
Витамини Е
Сатҳи баланди моддае, ки алфа-токоферол ном дорад Витамини Е дар бар мегирад. Ин витамин мембранаҳои ҳуҷайраро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунад.
Витамини А
Он дорои бета-каротин, як антиоксидантест, ки организм ба витамини А табдил медиҳад. Витамини А бо нақши худ дар саломатии чашм маълум аст.
Глутатион
Ин антиоксиданти муҳим ҳуҷайраҳоро аз осеб муҳофизат мекунад.
Melatonin
Melatoninгормонест, ки ба хоб рафтан кӯмак мерасонад. Он инчунин бисёр афзалиятҳои дигар дорад.
беталаин
Антиоксидантҳо беталаинро синтез мекунанд, ки нишон дода шудааст, ки зарраҳои липопротеинҳои зичии паст (LDL) -ро аз осеб муҳофизат мекунанд.
Дар омӯзиши ҷавонони фарбеҳ, самак, паст шудани сатҳи холестирин LDL ("бад") ва триглицеридҳо, ки бо хатари бемории дил алоқаманданд. Тадқиқотчиён ин таъсирро ба антиоксидантҳо ва пайвастагиҳои растанӣ дар сабзавот рабт доданд.
Дар минералҳои муҳим баланд
Портфел Он инчунин дар бисёр маъданҳои муҳим баланд аст.
Хуб калий Он як манбаи минералест, ки ба танзими фишори хун мусоидат мекунад. Истеъмоли зиёди калий ба хатари пасти инсулт алоқаманд аст ва инчунин хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад.
Портфел дар айни замон магнийОн манбаи бузурги орд аст, як маводи ғизоии бениҳоят муҳим дар зиёда аз 300 реаксияҳои ферментативӣ дар бадан иштирок мекунад. Магний аз бемориҳои дил ва диабети навъи 2 муҳофизат мекунад.
Он инчунин дорои калсий, минерали фаровон дар бадан мебошад. калсийбарои саломатии устухон муҳим аст.
фосфор ва оҳан низ ба миқдори кам мавҷуд аст. Растаниҳои кӯҳна ва баркамол нисбат ба растаниҳои ҷавон миқдори зиёдтари минерал доранд.
диабети қанд мубориза мебарад
Маҷаллаи тиббӣ Тадқиқот, ки дар Food нашр шудааст, иқтибос портулакИн тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли ширинбия ба таври назаррас коҳиш додани фишори хуни систоликӣ ва беҳтар кардани назорати глюкоза тавассути паст кардани сатҳи гемоглобин A1c кӯмак мекунад. Муҳаққиқон, иқтибос портулакОнҳо ба хулосае омаданд, ки он як табобати бехатар ва иловагии диабети намуди 2 аст.
Хавфи саратонро коҳиш медиҳад
ПортфелОн бо бета-каротин, пигментест, ки барои ранги сурхи поя ва баргҳои он масъул аст. Бета-каротин яке аз антиоксидантҳои муҳим аст.
Ин антиоксидант шумораи радикалҳои озодро дар бадани мо кам мекунад. Радикалҳои озод маҳсулоти иловагии оксиген мебошанд, ки аз ҷониби тамоми ҳуҷайраҳои бадан интиқол дода мешаванд.
Кам кардани шумораи радикалҳои озод метавонад хатари осеби ҳуҷайраҳоро коҳиш диҳад. Ин хатари саратонро коҳиш медиҳад.
Саломатии дилро муҳофизат мекунад
Портфел он инчунин барои дастгирии системаи дилу рагҳо муфид аст. Он яке аз чанд сабзавоте мебошад, ки аз кислотаҳои равгании омега 3 бой аст, ки барои рагҳои солим муҳим аст ва метавонад барои пешгирии инсулт, сактаи дил ва дигар намудҳои бемориҳои дил кӯмак кунад.
Саломатии устухонҳоро нигоҳ медорад
Портфелманбаи ду маъданҳои муҳим барои саломатии устухон мебошанд: калсий ва магний. Калсий маъданҳои маъмултарин дар бадани мост ва нахӯрдани кофӣ метавонад устухонҳои шуморо суст карда, ба остеопороз оварда расонад.
Магний ба таври ғайримустақим саломатии скелетро тавассути таъсир ба афзоиши ҳуҷайраҳои устухон дастгирӣ мекунад.
Гирифтани кофӣ аз ҳардуи ин маъданҳо метавонад саломатии устухонҳоро беҳтар созад ва аз мушкилоти остеопороз ва пиршавӣ пешгирӣ кунад.
Оё портулак шуморо заиф мекунад?
Тибқи тадқиқот, самакДар 100 грамм он 16 ккал мавҷуд аст. Калорияҳои паст, бой аз маводи ғизоӣ ва пур аз нахи парҳезӣ самакИн яке аз сабзавотест, ки барои аз даст додани вазн мусоидат мекунад.
Манфиатҳои пӯсти портулак
Портфел Он инчунин метавонад дар табобати бемориҳои гуногуни пӯст кӯмак кунад. Тадқиқоте, ки соли 2004 нашр шудааст, баргҳои purslaneмаълум кард, ки он дорои миқдори зиёди витамини А.
Ин витамин самакВақте ки дар якҷоягӣ бо дигар пайвастагиҳои дар кедр мавҷудбуда, он метавонад ҳангоми истифодаи маҳаллӣ ба коҳиш додани илтиҳоб кӯмак кунад.
хӯрдани портулак Он метавонад барои беҳтар кардани пӯст, кам кардани узвҳо, мусоидат ба барқарорсозии ҳуҷайраҳои пӯст барои нест кардани доғҳо ва доғҳо кӯмак кунад.
Пурсланро чӣ гуна бояд хӯрд?
Портфелдар баҳору тобистон дар бисёр қисматҳои ҷаҳон дар беруни бино ба осонӣ пайдо кардан мумкин аст. Растанӣ ба осонӣ дубора тавлид мекунад ва метавонад дар муҳити сахти афзоянда зинда монад, аз ин рӯ он аксар вақт дар байни тарқишҳои фарш ё дар боғҳои таъмирнашуда мерӯяд.
Баргу поя ва гули он хӯрдан мумкин аст. портулаи ваҳшӣ Ҳангоми тайёр кардан, растаниро бодиққат бишӯед, то боварӣ ҳосил кунед, ки баргҳо аз пестисидҳо тоза бошанд.
Портфел Турш ва каме шӯр, онро метавон ба салатҳо ва дигар хӯрокҳо илова кард. Онро хом ё пухта хӯрдан мумкин аст.
- Ба шӯрбоҳо илова кунед.
- ПортфелОнро бурида, ба салатҳо илова кунед.
- ПортфелОнро бо дигар сабзавот омехта кунед.
- ПортфелОнро бо йогурт ҳамчун хӯроки тарафӣ бихӯред.
Пурсланка чӣ зарар дорад?
Мисли ҳар гуна ғизо, самакАз ҳад зиёд хӯрдан низ метавонад ба баъзе оқибатҳои манфӣ оварда расонад.
Оксалат дорад
Портфел бисёр оксалат Он дорои. Ин метавонад барои одамоне, ки ба пайдоиши сангҳои гурда майл доранд, мушкилот гардад.
Оксалатҳо хосиятҳои зидди маводи ғизоӣ доранд, яъне онҳо метавонанд ба азхудкунии минералҳо, ба монанди калсий ва магний халал расонанд.
дар соя парвариш карда мешавад самакнисбат ба онҳое, ки ба нури офтоб дучор мешаванд, сатҳи баланди оксалат доранд. портулак Барои кам кардани миқдори оксалат бо йогурт бихӯред.
Дар натиҷа;
Портфел Ин сабзавоти серғизо, сабзи баргдор мебошад. Он аз антиоксидантҳо, минералҳо, кислотаҳои равғании омега 3 ва пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ пур карда шудааст.
Сарфи назар аз миқдори калорияи пасти он, миқдори зиёди маводи ғизоии муҳими он портулакро яке аз ғизоҳои серғизо мегардонад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
