పర్పుల్ కలర్ ఫ్రూట్స్ మరియు వెజిటబుల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాల అధిక సాంద్రతకు ధన్యవాదాలు, సహజమైనది ఊదా ఆహారాలు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

ఊదా రంగు చాలా తరచుగా పండ్లతో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలతో సహా చాలా వరకు కనిపిస్తుంది. ఊదా రంగు ఆహారం ఒక రకం ఉంది.

ఇక్కడ ఊదారంగు పండ్లు మరియు ఊదా కూరగాయల ప్రయోజనాలు...

పర్పుల్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు అంటే ఏమిటి? 

బ్లాక్బెర్రీ

బ్లాక్‌బెర్రీ బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది ఊదా పండ్లునుండి. ఈ జ్యుసి పండు శక్తివంతమైన ఆంథోసైనిన్ పిగ్మెంట్లతో నిండి ఉంటుంది.

ఆంథోసైనిన్లు ఆహారాలకు వాటి ఊదా, నీలం లేదా ఎరుపు రంగును ఇచ్చే ఒక రకం. పాలీఫెనాల్ ఒక సమ్మేళనం. ఈ జాబితాలోని ఇతర పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలలో ఇవి అధిక సాంద్రతలో కనిపిస్తాయి.

అవి శరీరంలో శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌లుగా పనిచేస్తాయి, కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి మరియు మంటను తగ్గిస్తాయి, ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రతికూల పరిణామాలను కలిగిస్తుంది.

బ్లాక్బెర్రీస్ ఇతర శక్తివంతమైన పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా కలిగి ఉంటాయి, విటమిన్ సిఇందులో ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి. 

ఊదా కాలీఫ్లవర్

పర్పుల్ కాలీఫ్లవర్ చాలా చూడదగిన కూరగాయ. తెల్లని రంగు రకాలు కాకుండా, పర్పుల్ కాలీఫ్లవర్‌లో ఆంథోసైనిన్‌లు ఉంటాయి, జన్యు పరివర్తన కారణంగా వాటికి తీవ్రమైన ఊదా రంగు వస్తుంది.

పర్పుల్ కాలీఫ్లవర్ ఏదైనా వంటకానికి రంగును జోడించడమే కాకుండా, శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని క్యాన్సర్‌ల నుండి రక్షిస్తుంది.

నల్ల బియ్యం

నల్ల బియ్యం ( ఒరిజా సాటివా ఎల్. ఇండికా ) వండినప్పుడు ముదురు ఊదా రంగులోకి మారే ఒక ప్రత్యేకమైన బియ్యం రకం. ఇతర బియ్యం రకాలు కాకుండా, ఇది క్యాన్సర్-పోరాట ఆంథోసైనిన్‌లకు అద్భుతమైన మూలం.

బ్లాక్ రైస్ ఆంథోసైనిన్లు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి మరియు విట్రో మరియు జంతు అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్ కణాల మరణాన్ని ప్రేరేపిస్తాయని తేలింది.

ఊదా తీపి బంగాళాదుంప

చిలగడదుంపఇది విటమిన్ సి, ప్రొవిటమిన్ ఎ, పొటాషియం మరియు బి విటమిన్లతో సహా అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందించే అత్యంత పోషకమైన ఆహారం. 

ఈ పోషకాలతో పాటు, పర్పుల్ స్వీట్ పొటాటో ఆంథోసైనిన్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది. ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలు ఊదా తీపి బంగాళాదుంప యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల నుండి రక్షించవచ్చని చూపిస్తున్నాయి.

వంకాయ

వంకాయ ఇది వివిధ రంగులలో సంభవిస్తుంది, అయితే సాధారణంగా తెలిసినవి ఊదా రంగులు. ఈ జాబితాలోని ఇతర ఆహారాల వలె పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండకపోయినా, వంకాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మాంగనీస్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు జీవక్రియకు అవసరమైన ఖనిజం.

పర్పుల్ వంకాయ యొక్క పై తొక్క ముఖ్యంగా ఆంథోసైనిన్ నాసునిన్ పరంగా దట్టంగా ఉంటుంది, ఇది జంతు మరియు టెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనాలలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు గుండె రక్షణ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.

ఊదా క్యారెట్

ఊదా క్యారెట్ఇది ఆంథోసైనిన్స్, సిన్నమిక్ యాసిడ్ మరియు క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్‌తో సహా అనేక రకాల పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను కలిగి ఉన్న తీపి కూరగాయ. పర్పుల్ క్యారెట్‌లు ఇతర క్యారెట్ రకాల కంటే ఎక్కువ పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

తపన ఫలం

పాసిఫ్లోరా ఎడులిస్, తపన ఫలం ఉష్ణమండల తీగపై పెరుగుతుంది. పండిన పాషన్ ఫ్రూట్ దాని మృదువైన మాంసాన్ని కప్పి ఉంచే పసుపు లేదా ఊదా రంగును కలిగి ఉంటుంది. 

పాషన్ ఫ్రూట్‌లో పిసిటానాల్ అనే ప్రత్యేకమైన పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది చర్మ ఆరోగ్యానికి అనూహ్యంగా ఉపయోగపడుతుందని తేలింది.

ఊదా మాంగోస్టీన్

మామిడి పండుఇది గట్టి, ముదురు ఊదా రంగు బయటి కవచాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పండులో ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి, DNA మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తితో సహా మన శరీరంలోని అనేక ముఖ్యమైన ప్రక్రియలకు అవసరమైన B విటమిన్. 

ఈ ప్రత్యేకమైన పండులో క్సాన్‌ఫోన్ అని పిలువబడే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంది, ఇది యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, న్యూరోప్రొటెక్టివ్ మరియు యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలను అందించడానికి కొన్ని అధ్యయనాలలో చూపబడింది.

ఊదా ఆస్పరాగస్

అయితే ఆస్పరాగస్ఈ కూరగాయల ఆకుపచ్చ రంగు చాలా తెలిసినప్పటికీ, ఈ కూరగాయలలో తెలుపు మరియు ఊదా రంగులు కూడా ఉన్నాయి.

పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ వంటకాలకు విజువల్ అప్పీల్ మరియు పోషక ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది, సమృద్ధిగా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాలను అందిస్తుంది. ఇది ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ అనేది రుటిన్ యొక్క అత్యధిక సాంద్రత కలిగిన ఆస్పరాగస్ రకం, ఇది శక్తివంతమైన కార్డియోప్రొటెక్టివ్ మరియు యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలతో కూడిన పాలీఫెనాల్ ప్లాంట్ పిగ్మెంట్. 

ఊదా క్యాబేజీ

క్యాబేజీ యొక్క అన్ని రకాలు అసాధారణంగా పోషకమైనవి. దీనితో, ఊదా క్యాబేజీ ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ కూరగాయల ప్రయోజనాలను మరింత పెంచుతుంది.

పర్పుల్ క్యాబేజీలో ఫైబర్, ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి ఉంటాయి. దాని ఆకులలో కనిపించే శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాల అధిక స్థాయికి ధన్యవాదాలు, ఇది బలమైన శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది.

యాసియి బెర్రీ

యాసియి బెర్రీముదురు ఊదా పండులో ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన ఊదా పండు ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. ఇది రక్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. 

డ్రాగన్ పండు

ఎరుపు డ్రాగన్ ఫ్రూట్, చిన్న, నలుపు, తినదగిన గింజలతో అలంకరించబడిన మెరిసే, ఎరుపు-ఊదా మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఉష్ణమండల పండు కివీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా రుచిలో తేలికపాటిది.

డ్రాగన్ ఫ్రూట్ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఫైబర్, విటమిన్ సి మరియు మెగ్నీషియంతో నిండి ఉంటుంది. రెడ్ డ్రాగన్ ఫ్రూట్‌లో రక్షిత యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా అధికంగా ఉంటాయి.

రెడ్ డ్రాగన్ ఫ్రూట్ నుండి సేకరించిన రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని మానవ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ఆపవచ్చు మరియు క్యాన్సర్ కణాల మరణానికి కారణమవుతుందని ట్యూబ్ పరిశోధన చూపిస్తుంది.

పర్పుల్ బార్లీ

బార్లీనలుపు, నీలం, పసుపు మరియు ఊదా రంగులతో సహా వివిధ రంగులలో వచ్చే ధాన్యం.

అన్ని రకాల బార్లీలో ఫైబర్ మరియు మాంగనీస్, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలతో పాటు, పర్పుల్ బార్లీ ఆంథోసైనిన్‌లతో లోడ్ చేయబడింది, ఇది పోషకాలు అధికంగా ఉండే పదార్ధానికి అద్భుతమైన ఎంపిక.

బార్లీలో బీటా-గ్లూకాన్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉన్న ఒక రకమైన ఫైబర్. బీటా-గ్లూకాన్ జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని, గుండె జబ్బుల ప్రమాద కారకాలను తగ్గించవచ్చని మరియు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

అదనంగా, పర్పుల్ బార్లీ వంటి తృణధాన్యాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకునే వారికి టైప్ 2 డయాబెటిస్, గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్‌లు వంటి వ్యాధులు తక్కువగా ఉంటాయి.

పర్పుల్ ఫుడ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఇది శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన వాస్తవం, ఆహారం ముదురు రంగులో ఉంటే, యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటుంది. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించి మిమ్మల్ని యవ్వనంగా కనిపించేలా చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

అందువల్ల, ఊదారంగు ఉల్లిపాయలు, ఊదా క్యాబేజీ, బ్లాక్ ఫిగ్స్, ప్రూనే మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్ వంటి పర్పుల్ పిగ్మెంట్‌లతో కూడిన డార్క్ ఫుడ్స్ అద్భుతమైన వైద్యం చేసే శక్తిని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలోని ఊదా వర్ణద్రవ్యం రెస్వెరాట్రాల్‌తో సహా ఫ్లేవనాయిడ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. సేకరించే రెస్వెట్రాల్ఇది ధమనుల గోడలను సడలించడంలో సహాయపడుతుంది, ధమనులలో ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు మెరుగైన ప్రసరణను అందిస్తుంది. ఊదా రంగు ఆహారంశరీరంలోని తాపజనక ప్రతిస్పందనను తగ్గించగల వివిధ పాలీఫెనాల్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

పర్పుల్ కలర్ ఫుడ్స్ క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తాయి

పర్పుల్ ద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్ మరియు ద్రాక్ష రసంలో కనిపించే రెస్వెరాట్రాల్ జంతు అధ్యయనాలలో కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వ్యాప్తిని నిరోధించగలిగింది.

ప్రోస్టేట్, రొమ్ము, చర్మం, కాలేయం, ఊపిరితిత్తులు మరియు రక్త క్యాన్సర్ కేసులలో రెస్వెరాట్రాల్ క్యాన్సర్ కణాల మరణానికి కారణమవుతుందని ఇతర ఆశాజనక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

పర్పుల్ కలర్ ఫుడ్స్ అల్సర్ తో పోరాడుతాయి

2011 అధ్యయనంలో, బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో కనిపించే ఆంథోసైనిన్‌లు ఎలుకలలో కడుపు పుండు ఏర్పడటాన్ని తగ్గించాయి.

బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణను నివారిస్తాయని మరియు శరీరంలో సహజంగా ఉన్నాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. గ్లూటాతియోన్ ఇది ఇతర ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల కార్యకలాపాలను పెంచుతుందని అతను భావిస్తాడు

పర్పుల్ ఫుడ్స్ కాలేయానికి మేలు చేస్తాయి

బ్లూబెర్రీస్ వంటి ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉంటుంది ఊదా రంగు ఆహారంఅధిక ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం వల్ల కాలేయానికి జరిగే నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది.

పర్పుల్ ఫుడ్స్ గుండెకు మేలు చేస్తాయి

బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష "మంచి" HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచేటప్పుడు "చెడు" LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను 13 శాతం వరకు తగ్గిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష మరియు బ్లూబెర్రీస్ అధిక మొత్తంలో ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. 

పర్పుల్ ఫుడ్స్ యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తాయి

పర్పుల్ కాలీఫ్లవర్, పర్పుల్ క్యారెట్ మరియు పర్పుల్ క్యాబేజీ వంటి కూరగాయలలో ఆంథోసైనిన్ ఉంటుంది, క్రాన్బెర్రీ యొక్క మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్-పోరాట శక్తికి బాధ్యత వహించే అదే మొక్కల వర్ణద్రవ్యం.

ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు ఆంథోసైనిన్ సమ్మేళనాలు కడుపు పూతల మరియు మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్‌లను ప్రోత్సహించే బాక్టీరియా అయిన హెచ్‌పైలోరీతో పోరాడుతాయని చూపిస్తున్నాయి.

ఫలితంగా;

పర్పుల్ పండ్లు మరియు ఊదా కూరగాయలు ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు భోజనానికి రంగును జోడిస్తుంది. ఇవి ఆంథోసైనిన్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ను అందిస్తాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.