టొమాటో వెజిటబుల్ లేదా ఫ్రూట్? మనకు తెలిసిన కూరగాయల పండ్లు
టొమాటోలు వేసవి కాలంలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. టమోటాలు కూరగాయలు అని మనకు తెలుసు. కాబట్టి ఇది నిజంగా అలా ఉందా? టొమాటో కూరగాయా లేక పండ్లా? టొమాటోలు చాలా సంవత్సరాలుగా కూరగాయగా పిలువబడుతున్నాయి, కానీ ఒక పండుమరియు. ఎందుకంటే ఇది పండు యొక్క నిర్వచనానికి సరిపోతుంది. పువ్వుల నుండి పెరిగిన మొక్క పునరుత్పత్తికి సహాయపడే విత్తనాలను కలిగి ఉన్న మొక్కలుగా పండ్లు వర్గీకరించబడ్డాయి. వృక్షశాస్త్రపరంగా పండుగా వర్గీకరించబడినప్పటికీ, పాక వర్గీకరణలో టమోటాను కూరగాయగా పరిగణిస్తారు. పాక వర్గీకరణ ప్రకారం, పండ్లు పచ్చిగా తింటారు. కూరగాయలను వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
టమోటా పండు లేదా కూరగాయలా?
పండ్లు మరియు కూరగాయల మధ్య తేడా ఏమిటి?
పండ్లు మరియు కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నందున చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వారికి చాలా ఉమ్మడిగా ఉన్నప్పటికీ,పండ్లు మరియు కూరగాయల మధ్య తేడాలు కలిగి ఉంది. మేము పండ్లు మరియు కూరగాయలను రెండు రకాలుగా వర్గీకరిస్తాము. దాని బొటానికల్ మరియు పాక ఉపయోగం ప్రకారం…
బొటానికల్ వర్గీకరణ: పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క బొటానికల్ వర్గీకరణ ప్రశ్నలోని మొక్క యొక్క స్వభావం మరియు పనితీరు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. పండ్లు పువ్వుల నుండి ఏర్పడతాయి, విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు మొక్క యొక్క పునరుత్పత్తి ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి. పండ్లను ఉదాహరణగా చెప్పాలంటే; ఆపిల్ల, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ వంటి మొక్కలు. కూరగాయలు ఉన్నాయి; మొక్క యొక్క మూలాలు, కాండం, ఆకులు లేదా ఇతర సహాయక భాగాలు. కూరగాయలు బచ్చలికూర, పాలకూర, క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు సెలెరీ.
వంటకాల వర్గీకరణ: వంటగదిలో పండ్లు మరియు కూరగాయలను వర్గీకరించడం వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించడానికి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. వంటగదిలో, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాటి రుచి ప్రొఫైల్ ప్రకారం వర్గీకరించబడతాయి. దీని ప్రకారం, పండ్లు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. వాటి రుచులు మధురమైనవి. ఇది కొద్దిగా టార్ట్ లేదా పదునైనది కూడా కావచ్చు. ఇది డెజర్ట్, పేస్ట్రీలు లేదా జామ్‌ల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే, దీన్ని పచ్చిగా చిరుతిండిగా తింటారు. కూరగాయలు సాధారణంగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇది పండు కంటే కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తరచుగా వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, అయితే కొన్ని పచ్చిగా తింటారు.
టొమాటోలు వృక్షశాస్త్ర పరంగా పండు: ఇప్పుడు మేము పండ్లు మరియు కూరగాయల నిర్వచనాన్ని నేర్చుకున్నాము, బొటానికల్ వర్గీకరణలో టమోటా ఒక పండు అని మీరు ఊహించవచ్చు. ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే, టమోటా మొక్కపై చిన్న పసుపు పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సహజంగా పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ విత్తనాలను టమోటా మొక్కగా పెంచుతారు.ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
టొమాటోలను వంటగదిలో కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు: నిజానికి, "టమోటా పండు లేదా కూరగాయలా?" వంటగదిలో టమోటాలు ఉపయోగించడం వల్ల సమస్య గురించి గందరగోళం ఏర్పడింది. వంటలో, టమోటాలు తరచుగా ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో పాటు రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, టమోటా నిజానికి ఒక పండు అయినప్పటికీ, వంటగదిలో దీనిని కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు.
ఈ రకమైన గుర్తింపు సంక్షోభంతో పోరాడుతున్న ఏకైక ఆహారం టమోటాలు మాత్రమే కాదు. వాస్తవానికి, పాక కూరగాయగా ఉపయోగించే మొక్కలు కానీ బొటానికల్ వర్గీకరణలో పండ్లు చాలా సాధారణం. కూరగాయలు అని మనకు తెలిసిన ఇతర పండ్లు:
