ఆస్పరాగస్ అంటే ఏమిటి, ఇది ఎలా తింటారు? ప్రయోజనాలు మరియు పోషక విలువ

ఆస్పరాగస్, శాస్త్రీయంగా "ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్" ఇది లిల్లీ కుటుంబానికి చెందినది. ఈ ప్రముఖంగా తినే కూరగాయ ఆకుపచ్చ, తెలుపు మరియు ఊదాతో సహా వివిధ రంగులలో లభిస్తుంది.

ఇది పాస్తా మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఆస్పరాగస్‌లో కేలరీలు తక్కువ మరియు అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో లోడ్ చేయబడింది.

"ఆస్పరాగస్ అంటే ఏమిటి", "ఆస్పరాగస్ దేనికి మంచిది", "ఆస్పరాగస్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి" మీరు వ్యాసంలో మీ ప్రశ్నలకు సమాధానాలను కనుగొంటారు.

ఆస్పరాగస్ పోషక విలువ

ఆస్పరాగస్ ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఆకట్టుకునే పోషక ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. హాఫ్ గ్లాస్ (90 గ్రాములు) వండిన ఆస్పరాగస్ యొక్క పోషక కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:

కేలరీలు: 20

ప్రోటీన్: 2.2 గ్రాము

కొవ్వు: 0.2 గ్రాములు

ఫైబర్: 1.8 గ్రాము

విటమిన్ సి: RDIలో 12%

విటమిన్ A: RDIలో 18%

విటమిన్ K: RDIలో 57%

ఫోలేట్: RDIలో 34%

పొటాషియం: RDIలో 6%

భాస్వరం: RDIలో 5%

విటమిన్ E: RDIలో 7%

ఆస్పరాగస్ ఇది ఇనుము, జింక్ మరియు రిబోఫ్లావిన్‌తో సహా చిన్న మొత్తంలో ఇతర సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఇది ఒక అద్భుతమైన పోషకం, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడంలో మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పోషకం. విటమిన్ కె అనేది మూలం.

అదనంగా, ఆస్పరాగస్ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణకు కీలకమైన ఈ ఖనిజం, కణాల పెరుగుదల మరియు DNA నిర్మాణంతో సహా శరీరంలోని అనేక ముఖ్యమైన ప్రక్రియలలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అధిక స్థాయిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే సమ్మేళనాలు.

ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వృద్ధాప్యం, దీర్ఘకాలిక మంట మరియు క్యాన్సర్‌తో సహా అనేక వ్యాధులకు దోహదం చేస్తుంది.

ఆస్పరాగస్ఇతర గ్రీన్ వెజిటేబుల్స్ లాగే ఇందులోనూ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వీటిలో విటమిన్లు ఇ, సి మరియు గ్లూటాతియోన్ఇందులో వివిధ ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ కూడా ఉంటాయి.

ఆస్పరాగస్ ముఖ్యంగా quercetinఇందులో ఐసోర్‌హమ్‌నెటిన్ మరియు కెంప్‌ఫెరోల్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్‌లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ఈ పదార్థాలు అనేక మానవ, టెస్ట్-ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలలో రక్తపోటు-తగ్గించే, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీకాన్సర్ ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.

అంతేకాకుండా, ఊదా ఆస్పరాగస్ఆంథోసైనిన్స్ అని పిలువబడే శక్తివంతమైన వర్ణద్రవ్యాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాని శక్తివంతమైన రంగును ఇస్తుంది మరియు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఆంథోసైనిన్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుందని మరియు గుండెపోటు మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని తేలింది.

ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పాటు తోటకూర తినడంఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి అవసరమైన అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది.

జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తుంది

మంచి జీర్ణ ఆరోగ్యానికి డైటరీ ఫైబర్ అవసరం. సగం గాజు మాత్రమే ఆస్పరాగస్7 గ్రాముల ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ అవసరంలో 1,8%.

ఫైబర్ అధికంగా ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఆస్పరాగస్ఇది ముఖ్యంగా కరగని ఫైబర్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మలానికి ఎక్కువ భాగాన్ని జతచేస్తుంది మరియు సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఇందులో కొద్ది మొత్తంలో కరిగే ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది నీటిలో కరిగి జీర్ణవ్యవస్థలో జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.

కరిగే ఫైబర్, Bifidobacterium ve లాక్టోబాసిల్లస్ ఇది గట్‌లోని స్నేహపూర్వక బ్యాక్టీరియాను ఫీడ్ చేస్తుంది.

ఈ ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచడం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో మరియు విటమిన్లు B12 మరియు K2 వంటి అవసరమైన పోషకాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారంలో భాగంగా తోటకూర తినడంఫైబర్ అవసరాలను తీర్చడంలో మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలకు ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఆస్పరాగస్ఇది ఒక అద్భుతమైన విటమిన్, దీనిని విటమిన్ B9 అని కూడా పిలుస్తారు. ఫోలేట్ అనేది మూలం. సగం గాజు మాత్రమే ఆస్పరాగస్ఇది రోజువారీ ఫోలేట్ అవసరంలో 34% అందిస్తుంది కాబట్టి ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఫోలేట్ అనేది ఎర్ర రక్త కణాలను ఏర్పరచడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి DNA ను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడే ఒక ముఖ్యమైన పోషకం.

శిశువు యొక్క ఆరోగ్యకరమైన అభివృద్ధిని నిర్ధారించడానికి గర్భం యొక్క ప్రారంభ దశల్లో ఇది చాలా ముఖ్యం.

ఆస్పరాగస్, పచ్చని ఆకు కూరలు పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి మూలాల నుండి తగినంత ఫోలేట్ పొందడం స్పినా బిఫిడాతో సహా న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్స్ నుండి రక్షణ పొందవచ్చు.

న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలు నేర్చుకోవడం కష్టాల నుండి ప్రేగు మరియు మూత్రాశయ నియంత్రణ వంటి శారీరక వైకల్యాల వరకు అనేక రకాల సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.

నిజానికి, తగినంత ఫోలేట్ అనేది గర్భధారణకు ముందు మరియు గర్భధారణ ప్రారంభంలో చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి మహిళలు వారి అవసరాలను తీర్చడానికి ఫోలేట్ సప్లిమెంట్లను సిఫార్సు చేయవచ్చు.

రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

అధిక రక్తపోటు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మందిని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు ప్రధాన ప్రమాద కారకం. ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించేటప్పుడు పొటాషియం తీసుకోవడం పెంచడం అధిక రక్తపోటును తగ్గించడానికి ప్రభావవంతమైన మార్గం అని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

పొటాషియంఇది రెండు విధాలుగా రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది: రక్త నాళాల గోడలను సడలించడం మరియు మూత్రం ద్వారా అదనపు ఉప్పును బయటకు పంపడం.

ఆస్పరాగస్ ఇది పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం మరియు అరకప్పు సర్వింగ్‌లో రోజువారీ అవసరాలలో 6% అందిస్తుంది.

ఇంకా ఏమిటంటే, అధిక రక్తపోటు ఉన్న ఎలుకలలో పరిశోధన ఆస్పరాగస్ఇది ఇతర రక్తపోటును తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని కూడా సూచిస్తుంది.

ఒక అధ్యయనంలో, ఎలుకలు 5% ఆస్పరాగస్ ఒక ఆహారం లేదా ఆస్పరాగస్ ఒక ప్రామాణిక ఆహారం తినిపించాడు. 10 వారాల తరువాత ఆస్పరాగస్ ఆహారంప్రామాణిక ఆహారంలో ఎలుకలు ప్రామాణిక ఆహారంలో ఎలుకల కంటే 17% తక్కువ రక్తపోటును కలిగి ఉంటాయి.

ఈ ప్రభావం వల్ల రక్తనాళాలు విస్తరిస్తున్నట్లు పరిశోధకులు గుర్తించారు. ఆస్పరాగస్క్రియాశీల సమ్మేళనం కారణంగా ఇది జరిగిందని వారు భావిస్తున్నారు

అయినప్పటికీ, ఈ క్రియాశీల సమ్మేళనం మానవులలో అదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మానవ అధ్యయనాలు అవసరం.

ప్రతి పరిస్థితిలో, ఆస్పరాగస్ వంటి పొటాషియం అధికంగా ఉండే కూరగాయలను తీసుకోవడం

క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ ప్రచురించిన నివేదికలో, ఆస్పరాగస్క్యాన్సర్ లక్షణాలను తగ్గించడంలో ఔషధం యొక్క ప్రాముఖ్యతను పేర్కొన్నారు.

ఆస్పరాగస్సపోనిన్స్ అని పిలువబడే కొన్ని సమ్మేళనాలు మరొక అధ్యయనంలో క్యాన్సర్ కణాల మరణాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల మరింత పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. ఆస్పరాగస్న సల్ఫోరాఫేన్ కెమోప్రెవెంటివ్ అనే సమ్మేళనం ప్రస్తుతం దాని కెమోప్రెవెంటివ్ లక్షణాల కోసం పరిశోధించబడుతోంది.

మూత్ర నాళాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది

మూత్ర నాళం ఆరోగ్యం మూత్రాశయం, మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రనాళం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని సూచిస్తుంది మరియు ఆస్పరాగస్ వారందరినీ రక్షిస్తుంది. దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, ఈ గ్రీన్ వెజిటేబుల్ ఇన్ఫెక్షన్‌కు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.

కూరగాయలు సహజ మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తాయి, మూత్ర విసర్జనను పెంచుతాయి మరియు భిన్నంగా ఉంటాయి మూత్ర మార్గము అంటువ్యాధులు ట్రీట్ చేస్తుంది.

ఆస్పరాగస్దీని మూత్రవిసర్జన లక్షణాలు కిడ్నీలోని వ్యర్థాలను తొలగించి, కిడ్నీలో రాళ్లను నివారిస్తాయి.

వాపుతో పోరాడుతుంది

కూరగాయలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల మంటతో పోరాడుతుంది. ఆస్పరాగస్ ఇది గుండె జబ్బులకు దారితీసే మంట నుండి ఉపశమనం కలిగించే పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

పైచదువులు, ఆస్పరాగస్ఇందులోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు నొప్పి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి మరియు తలనొప్పి, వెన్నునొప్పి, రుమాటిజం మరియు ఉపశమనం కలిగిస్తాయి ఆంత్రము వంటి ఇతర సమస్యలను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుందని కనుగొనబడింది

ఆస్పరాగస్ఇది విటమిన్ K యొక్క మంచి మూలం, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడం ద్వారా శరీరానికి సహాయపడుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

ఆస్పరాగస్గుండె ఆరోగ్యంలో విటమిన్ కె రక్షిత పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ ధమనులు గట్టిపడకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది ధమని లైనింగ్‌ల నుండి కాల్షియంను దూరంగా ఉంచుతుంది.

కూరగాయలలో కరిగే ఫైబర్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు కూడా తగ్గుతుంది.

ఆస్పరాగస్ ఇందులో బి విటమిన్లలో ఒకటైన థయామిన్ ఉంటుంది. ఈ పోషకం అమైనో ఆమ్లం హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. రక్తంలో అధిక హోమోసిస్టీన్ గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం కలిగిస్తుంది.

మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

ఆస్పరాగస్ ఇది విటమిన్లు E మరియు C యొక్క మంచి మూలం, మరియు అధ్యయనాల ప్రకారం, అల్జీమర్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి రెండు పోషకాలు శక్తివంతమైన కలయికను చేస్తాయి. ఆస్పరాగస్వృద్ధులలో అభిజ్ఞా బలహీనత మరియు అభిజ్ఞా క్షీణతను నిరోధించడానికి కనుగొనబడింది.

ఈ గ్రీన్ వెజిటేబుల్ డిప్రెషన్ చికిత్సకు కూడా సహాయపడుతుందని కనుగొనబడింది. అధ్యయనాలు తక్కువ ఫోలేట్ స్థాయిలు మరియు నిరాశ మధ్య సంబంధాన్ని ఏర్పరచాయి; ఆస్పరాగస్ ఇది ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం.

ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

తక్కువ స్థాయి విటమిన్ K ఎముక పగుళ్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక గాజు ఆస్పరాగస్విటమిన్ K యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో సగానికి పైగా అందిస్తుంది.

తగినంత విటమిన్ K తీసుకోవడం కూడా కాల్షియం శోషణను పెంచుతుంది. ఇది మూత్రంలో విసర్జించే కాల్షియం మొత్తాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది, చివరికి ఎముకల ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ K ఎముక ఖనిజీకరణను కూడా నియంత్రిస్తుంది మరియు ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆస్పరాగస్ఐరన్ మినరల్ కూడా ఎముకలు మరియు కీళ్లను బలపరుస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని ఇస్తుంది

ఆస్పరాగస్గ్లూటాతియోన్ మరొక ముఖ్యమైన సమ్మేళనం ఈ సమ్మేళనం రోగనిరోధక పనితీరులో పాత్ర పోషిస్తుందని కనుగొనబడింది.

ఆస్పరాగస్ఇందులోని ప్రీబయోటిక్స్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు జలుబు వంటి వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

ఆస్పరాగస్కంటి ఆరోగ్యానికి విటమిన్ ఎ ముఖ్యమైనది. ఈ విటమిన్ రెటీనా కాంతిని గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ప్రక్రియలో కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

అలాగే, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ కాబట్టి మచ్చల క్షీణత ఇది దృష్టి సంబంధిత సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది

ఆస్పరాగస్ విటమిన్ ఇ మరియు సూపర్ పవర్ ఫుల్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ సమృద్ధిగా ఉంది లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ కంటిశుక్లం మరియు మచ్చల క్షీణత వంటి వ్యాధుల నుండి కళ్ళను రక్షిస్తాయి, విటమిన్ E దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది.

చర్మం మరియు జుట్టు కోసం ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

చర్మానికి ఆస్పరాగస్ సారం దీన్ని అప్లై చేయడం వల్ల మొటిమలకు చికిత్స చేయవచ్చు. విటమిన్ సి మరియు ఇ స్కిన్ టోన్‌ని మెరుగుపరుస్తాయి. విటమిన్ సి ముఖ్యంగా చర్మానికి పోషణనిస్తుంది మరియు పొడిబారకుండా చేస్తుంది. ఖచ్చితమైన పరిశోధన లేనప్పటికీ, ఆస్పరాగస్ఆలివ్ నూనెలోని ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ సి జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

కామోద్దీపనగా పనిచేస్తుంది

కొన్ని వనరులు ఆస్పరాగస్పురాతన కాలంలో దీనిని కామోద్దీపనగా ఉపయోగించారని చెబుతున్నప్పటికీ, దీనికి తగిన ఆధారాలు లేవు. ప్రయత్నించడం వల్ల నష్టమేమీ లేదు!

ఆస్పరాగస్ బలహీనపడుతుందా?

ప్రస్తుతం, పని లేదు ఆస్పరాగస్యొక్క ప్రభావాలను పరీక్షించలేదు అయినప్పటికీ, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అర కప్పులో కేవలం 20 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అదనపు కేలరీలు లేకుండా ఇది చాలా ఎక్కువ ఆస్పరాగస్ మీరు తినవచ్చు అని అర్థం.

ఇందులో దాదాపు 94% నీరు కూడా ఉంటుంది. పరిశోధన తక్కువ కేలరీలను చూపుతుంది, నీరు అధికంగా ఉండే ఆహారాలుఐవీ తీసుకోవడం బరువు తగ్గడంతో ముడిపడి ఉంటుందని పేర్కొంది. ఆస్పరాగస్ ఇందులో ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది తక్కువ శరీర బరువు మరియు బరువు తగ్గడాన్ని అందిస్తుంది.

ఆస్పరాగస్‌ని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి?

– దృఢమైన, నేరుగా మరియు మృదువైన కాండం ఉన్న వాటిని ఎంచుకోండి. దిగువ భాగం కొద్దిగా తెల్లగా మరియు గొప్ప ఆకుపచ్చగా ఉండాలి. నీరసమైన ఆకుపచ్చ రంగు లేదా ముడతలు పడటం దాని తాజాదనాన్ని కోల్పోయిందని సూచిస్తుంది.

- కాండం నిటారుగా నిలబడాలి; అవి వదులుగా ఉండకూడదు. ఇది వ్యాప్తి చెందకూడదు లేదా మొలకెత్తకూడదు.

- ఆస్పరాగస్నిల్వ చేయడానికి ముందు కడగవద్దు మరియు ఎప్పుడూ తడి చేయవద్దు

– రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే ముందు, చివర్ల నుండి కొద్దిగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక జాడీలో నిటారుగా ఉంచండి. ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో కప్పండి మరియు సుమారు నాలుగు రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఘనీభవించిన ఆస్పరాగస్ ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.

ఆస్పరాగస్ ఎలా తినాలి

పోషక విలువలతో పాటు, ఆస్పరాగస్ ఇది రుచికరమైనది మరియు ఉడికించడం సులభం. దీన్ని రకరకాలుగా వండుకోవచ్చు.

- ఆమ్లెట్ లేదా గిలకొట్టిన గుడ్లు, కొన్ని తాజా ఆస్పరాగస్ మీరు జోడించవచ్చు.

– మీరు విందు కోసం సిద్ధం చేసిన సలాడ్‌లకు తరిగిన ఆస్పరాగస్ మీరు జోడించవచ్చు.

- ముక్కలు చేసిన ఆస్పరాగస్ దీనిని సూప్‌లలో చేర్చవచ్చు.

- తోటకూర కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లితో వేయించాలి. నల్ల మిరియాలు వేసి కొద్దిగా పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి.

ఆస్పరాగస్ పచ్చిగా తింటారా?

ఆస్పరాగస్ ఒక రుచికరమైన మరియు బహుముఖ కూరగాయ. దీనిని సాధారణంగా వండుకుని తింటారు. సరే "ఆస్పరాగస్ పచ్చిగా తింటారా?" "ముడి ఆస్పరాగస్ ఆరోగ్యంగా ఉందా?" ఇక్కడ సమాధానం ఉంది…

తోటకూర పచ్చిగా తినవచ్చు

ఆస్పరాగస్ఈ కూరగాయను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు, అయితే దీన్ని వండాలి. పచ్చి ఆహారం కూడా ఎక్కువ పోషకమైనది. ఆస్పరాగస్వంట చేయడం వల్ల గట్టి మొక్కల ఫైబర్‌లు మృదువుగా ఉంటాయి, కూరగాయలను నమలడం మరియు జీర్ణం చేయడం సులభం అవుతుంది.

కానీ పచ్చి ఆస్పరాగస్వండినంత రుచిగా ఉండదు. సులభంగా పచ్చిగా తినడానికి, మీరు కూరగాయలను తురుముకోవచ్చు లేదా మెత్తగా మరియు చాలా చిన్నగా కోయవచ్చు.

ఉడికిన తోటకూరలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి

వండినప్పుడు మెత్తగా ఉండటమే కాకుండా, పాలీఫెనాల్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా బహిర్గతమవుతాయి. ఒక అధ్యయనం, ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ వంటమొత్తం యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య 16% పెరిగిందని కనుగొన్నారు. రెండు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు బీటా కారోటీన్ మరియు క్వెర్సెటిన్ కంటెంట్‌లను వరుసగా 24% మరియు 98% పెంచింది.

ఆస్పరాగస్ వంట దాని పోషక విలువను ప్రభావితం చేస్తుంది

వంట ప్రక్రియ, ఆస్పరాగస్ఇది ఆహారంలో కొన్ని సమ్మేళనాల లభ్యతను పెంచుతుంది, అదే సమయంలో ఇతర పోషకాల కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, ఒక అధ్యయనం ఆకుపచ్చ తోటకూరవంట, ముఖ్యంగా వేడి-సెన్సిటివ్ విటమిన్ విటమిన్ సి దాని కంటెంట్‌ను 52% తగ్గించిందని కనుగొన్నారు.

ఇది ఎలాగైనా ఆరోగ్యకరమైనది

పచ్చి లేదా వండిన ఆస్పరాగస్ ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. వండడం లేదా పచ్చిగా తినడం మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రెండు ఎంపికలు ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

తోటకూర మీరు దీన్ని పాస్తా మరియు సలాడ్‌లకు జోడించవచ్చు, సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఆవిరిలో ఉడికించడం లేదా సాట్ చేయడం ద్వారా తినవచ్చు.

ఆస్పరాగస్ యొక్క హాని / దుష్ప్రభావాలు

ఎండిన నోరు

ఆస్పరాగస్ఇది శక్తివంతమైన సహజ మూత్రవిసర్జన కూరగాయ. దాని మూత్రవిసర్జన స్వభావం కారణంగా, ఇది తరచుగా మూత్రవిసర్జనను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది. మన శరీరంలో ద్రవ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటే, డీహైడ్రేషన్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది పొడి నోరును ప్రేరేపిస్తుంది.

దుర్వాసనతో కూడిన మలం

ఈ, తోటకూర తినడం ఇది సాధారణంగా నివేదించబడిన దుష్ప్రభావాలలో ఒకటి. ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయ సల్ఫర్ ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. మరియు సల్ఫర్ అనేది ఒక మూలకం, అది ఉపయోగించిన చోట దాని లక్షణ వాసనను ఇస్తుంది. ఒకటి లేదా రెండు రోజులు - మల వాసన అదృశ్యం కావడానికి ఇది గరిష్ట సమయం.

అలెర్జీలు అభివృద్ధి చెందుతాయి

ఈ కూరగాయలను తీసుకున్న తర్వాత చాలా సందర్భాలలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు నివేదించబడ్డాయి. అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలలో కొన్ని:

- కంటి వాపు - దురద, ఎరుపు మరియు కళ్ళు వాపుతో అలెర్జీ కాన్జూక్టివిటిస్

- కారుతున్న ముక్కు

- ముక్కు దిబ్బెడ

- గొంతులో చికాకు మరియు దురద

- పొడి దగ్గు

- చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద

శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది

- వికారం.

- మైకము

- తలనొప్పి

ఉబ్బరం కలిగించవచ్చు

కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, ముఖ్యంగా డైటరీ ఫైబర్, జీర్ణవ్యవస్థలో గ్యాస్‌ను కలిగిస్తాయి. అధిక వాయువు ఉబ్బరం మరియు బర్పింగ్ దాడులకు కారణమవుతుంది.

ఆకస్మిక బరువు నష్టం

బరువు నష్టం, భారీ ఆస్పరాగస్ దీనిని తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అవాంఛనీయ దుష్ప్రభావాలలో ఇది ఒకటి. అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు, ఈ కూరగాయ యొక్క మూత్రవిసర్జన స్వభావం కారణంగా బరువు తగ్గవచ్చు. అయినప్పటికీ, శరీరంలో అధిక నీటి నష్టం మిమ్మల్ని డీహైడ్రేషన్ ప్రమాదానికి గురి చేస్తుంది.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో ఇది జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.

ఆస్పరాగస్గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో ఔషధ మోతాదులో ఉపయోగించడం సురక్షితం కాదు. నిజానికి, ఆస్పరాగస్ పదార్దాలుఇది హార్మోన్లను ప్రభావితం చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తున్నందున ఇది జనన నియంత్రణ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. 

మందులతో పరస్పర చర్య

ఆస్పరాగస్ ప్రిస్క్రిప్షన్ ఔషధాల యొక్క రెండు వేర్వేరు సమూహాలతో సంకర్షణ చెందవచ్చు;

యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ మందులతో: ఆస్పరాగస్ రక్తపోటును తగ్గించే సామర్థ్యం ఉంది. అందువల్ల, యాంటీ-హైపోటెన్షన్ డ్రగ్స్‌తో కలిపి, ఇది రక్తపోటు స్థాయిలలో విపరీతమైన తగ్గుదలని కలిగిస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని ప్రమాదంలో పడేస్తుంది.

మూత్రవిసర్జన మందులతో:  మూత్రపిండ సమస్యలు లేదా ఎడెమాటస్ స్టేట్స్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు మూత్రవిసర్జనలు సూచించబడతాయి. ఆస్పరాగస్ ఇది సహజమైన మూత్రవిసర్జన మరియు వాస్తవానికి మూత్రవిసర్జన ఔషధాల ప్రభావాన్ని మరింత పెంచుతుంది.

మీరు పైన పేర్కొన్న మందులలో దేనినైనా ఉపయోగిస్తుంటే, అవాంఛిత ప్రభావాలను నివారించడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా ఈ కూరగాయలను అతిగా తినవద్దు.

ఆస్పరాగస్ఈ దుష్ప్రభావాలు మిమ్మల్ని భయపెట్టనివ్వవద్దు. మితమైన మొత్తంలో వినియోగించినప్పుడు ఇవి కనిపించవు, కానీ అధిక వినియోగం ఫలితంగా సంభవించవచ్చు. 

ఫలితంగా;

ఆస్పరాగస్ఇది పోషకమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయ. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఫైబర్, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్లు A, C మరియు K కోసం గొప్ప ఆహార వనరు.

Ayrıca, తోటకూర తినడంఇది బరువు తగ్గడం, మెరుగైన జీర్ణక్రియ, ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణ ఫలితాలు మరియు తక్కువ రక్తపోటుతో సహా అనేక సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది చవకైనది, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు అనేక వంటకాలకు రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది.