ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణాలలో క్యాన్సర్ ఒకటి. క్యాన్సర్ మరియు పోషకాహారం మధ్య సంబంధం ఉండవచ్చు మరియు అన్ని క్యాన్సర్లలో 30-50% ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో నిరోధించవచ్చని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, అనారోగ్యకరమైన ఆహారంతో క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచే లేదా తగ్గించే కొన్ని ఆహారపు అలవాట్లు ఉన్నాయి. క్యాన్సర్ చికిత్స మరియు నివారణలో పోషకాహారం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
క్యాన్సర్ మరియు పోషకాహారం మధ్య సంబంధం ఉందా?
క్యాన్సర్ మరియు పోషకాహారం
క్యాన్సర్ ఉన్నవారిలో పోషకాహార లోపం మరియు కండరాల క్షీణత సాధారణం. క్యాన్సర్ రాకుండా ఉండటానికి మరియు క్యాన్సర్ నుండి కోలుకోవడానికి ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహారం అవసరం.
క్యాన్సర్ ఉన్నవారు లీన్ ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు పుష్కలంగా తినాలి. అదనంగా, చక్కెర, కెఫిన్, ఉప్పు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం మరియు ఆల్కహాల్‌కు దూరంగా ఉండాలి.
అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ తినడం మరియు అవసరమైన కేలరీలను పొందడం కండరాల నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ మరియు క్యాన్సర్ చికిత్స కొన్నిసార్లు పోషణ కష్టతరం చేస్తుంది. ఎందుకంటే ఇది వికారం, రుచి మార్పులు, ఆకలి లేకపోవడం, మింగడంలో ఇబ్బంది, అతిసారం మరియు మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అదనంగా, క్యాన్సర్ ఉన్న వ్యక్తులు విటమిన్లతో కూడిన సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించకూడదు, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకున్నప్పుడు కీమోథెరపీకి ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
అధిక బరువు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది
ధూమపానం మరియు ఇన్ఫెక్షన్ క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే కారకాలు. ఇది కాకుండా, అధిక బరువు కూడా క్యాన్సర్‌కు అతిపెద్ద ప్రమాద కారకం. ఇది అన్నవాహిక, పెద్దప్రేగు, క్లోమం మరియు మూత్రపిండాలు మరియు రుతుక్రమం ఆగిపోయిన రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో సహా 13 రకాల క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అధిక బరువు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ఈ క్రింది విధంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:
శరీరంలోని అధిక కొవ్వు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను కలిగిస్తుంది. ఫలితంగా, కణాలు గ్లూకోజ్‌ను సరిగ్గా తీసుకోలేవు. ఇది వాటిని వేగంగా విభజించడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది.
అధిక బరువు ఉన్నవారి రక్తంలో ఇన్‌ఫ్లమేటరీ సైటోకిన్‌లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది దీర్ఘకాలిక మంటను కలిగిస్తుంది మరియు కణాల విభజనను ప్రోత్సహిస్తుంది.
కొవ్వు కణాలు ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. ఇది మెనోపాజ్ తర్వాత మహిళల్లో రొమ్ము మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
క్యాన్సర్‌కు మంచి 10 ఆహారాలు
క్యాన్సర్ మరియు పోషకాహారం మధ్య సంబంధం గురించి మా కథనంలో, క్యాన్సర్‌కు మంచి ఆహారాలను పేర్కొనకుండా ఉండటం అసాధ్యం. నిజానికి, క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే లేదా నయం చేసే ఏకైక సూపర్‌ఫుడ్ లేదు. బదులుగా, సంపూర్ణ పోషకాహార విధానం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
యాంటీ యాంజియోజెనిసిస్ అనే ప్రక్రియలో క్యాన్సర్‌కు ఆహారం ఇచ్చే రక్తనాళాలను అడ్డుకోవడం ద్వారా కొన్ని ఆహారాలు క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతాయి. కానీ పోషణ అనేది సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. క్యాన్సర్‌తో పోరాడడంలో ఏ ఆహారాలు ఎంత ప్రభావవంతంగా ఉంటాయో అవి ఎలా పండిస్తారు, ప్రాసెస్ చేస్తారు, నిల్వ చేస్తారు మరియు వండుతారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్యాన్సర్‌కు సాధారణంగా ఉపయోగపడే 10 ఆహారాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
1) కూరగాయలు
ఎక్కువ కూరగాయలు తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అనేక కూరగాయలలో క్యాన్సర్‌తో పోరాడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యాబేజీ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది కణితి పరిమాణాన్ని 50% కంటే ఎక్కువ తగ్గిస్తుంది.సల్ఫోరాఫేన్ కలిగి ఉంది. టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు వంటి ఇతర కూరగాయలు ప్రోస్టేట్, కడుపు మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
2) పండ్లు
కూరగాయల మాదిరిగానే, పండ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. వారానికి కనీసం మూడు సేర్విన్గ్స్ సిట్రస్ పండ్లను తినడం వల్ల కడుపు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 28% తగ్గుతుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
3) అవిసె గింజ
అవిసె గింజలుఇది కొన్ని క్యాన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్ కణాల వ్యాప్తిని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ప్రతిరోజూ 30 గ్రాముల అవిసె గింజలను తీసుకునే ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ఉన్న పురుషులు నియంత్రణ సమూహం కంటే నెమ్మదిగా క్యాన్సర్ పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని కలిగి ఉన్నారని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. రొమ్ము క్యాన్సర్ ఉన్న మహిళల్లో ఇలాంటి ఫలితాలు గమనించబడ్డాయి.
4) సుగంధ ద్రవ్యాలు
కొన్ని టెస్ట్ ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలుదాల్చినఇందులో క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయని, క్యాన్సర్ కణాల వ్యాప్తిని నివారిస్తుందని ఆయన గుర్తించారు. పైగాపసుపునీటిలో ఉండే కర్కుమిన్ క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది. ఒక 30-రోజుల అధ్యయనం ప్రకారం, రోజుకు 4 గ్రాముల కర్కుమిన్ చికిత్స పెద్దప్రేగులో సంభావ్య క్యాన్సర్ గాయాలను 44% తగ్గించింది, చికిత్స పొందని 40 మంది వ్యక్తులతో పోలిస్తే.
5) చిక్కుళ్ళు
చిక్కుళ్లలో పీచు ఎక్కువగా ఉంటుంది. పప్పుధాన్యాలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ రాకుండా కాపాడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. 3.500 కంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో పప్పుధాన్యాలు ఎక్కువగా తీసుకునే వారికి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 50% తక్కువగా ఉందని తేలింది.
6) గింజలు
గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఉదాహరణకు, 19.000 కంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఎక్కువ గింజలు తినేవారికి క్యాన్సర్‌తో మరణించే ప్రమాదం తగ్గింది.
అనేక అధ్యయనాలుఆలివ్ నూనె క్యాన్సర్ మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మధ్య లింక్ ఉందని ఇది చూపిస్తుంది. నియంత్రణలతో పోలిస్తే, అధిక మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె తినే వ్యక్తులకు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 42% తక్కువగా ఉంటుందని పరిశీలనా అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.
8) వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లిటెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్-పోరాట లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు చూపబడిన అల్లిసిన్ కలిగి ఉంటుంది. వెల్లుల్లి వినియోగం కడుపు మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వంటి నిర్దిష్ట రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.
9)మీనం
తేజ్చేపలు ఇది తినడం వల్ల క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే ఇందులో వాపును తగ్గించే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ రిస్క్ 12% తగ్గుతుంది.
10) పులియబెట్టిన ఆహారాలు
పెరుగు మరియు సౌర్‌క్రాట్ వంటివిపులియబెట్టిన ఆహారాలురొమ్ము క్యాన్సర్ నుండి రక్షించే ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. జంతు అధ్యయనాలు ఈ రక్షిత ప్రభావం కొన్ని ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రభావాలకు సంబంధించినదని సూచిస్తున్నాయి.
క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపించే ఆహారాలు
కొన్ని ఆహారాలు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయని నిరూపించడం కష్టం. అయితే, పరిశీలనా అధ్యయనాలు కొన్ని ఆహారాలను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుందని తేలింది. మేము ఈ క్రింది విధంగా క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపించే ఆహారాలను జాబితా చేయవచ్చు;
చక్కెర మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు
షుగర్ ఎక్కువగా మరియు ఫైబర్ తక్కువగా ఉండే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. ముఖ్యంగా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచే ఆహారాలు కడుపు, రొమ్ము మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వంటి వివిధ క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
47.000 కంటే ఎక్కువ మంది పెద్దలపై చేసిన అధ్యయనంలో,శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లు రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్స్ తీసుకునే వారు రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్స్ తీసుకోని వారి కంటే కోలన్ క్యాన్సర్ వల్ల చనిపోయే అవకాశం దాదాపు రెండింతలు ఎక్కువ.
అధిక రక్త చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు క్యాన్సర్ ప్రమాద కారకాలుగా భావించబడుతున్నాయి. ఇన్సులిన్ కణ విభజనను ప్రేరేపిస్తుంది, క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తికి మద్దతు ఇస్తుంది, వాటిని తొలగించడం మరింత కష్టతరం చేస్తుంది.
అదనంగా, అధిక ఇన్సులిన్ స్థాయిలు శరీరంలో మంటను కలిగిస్తాయి. దీర్ఘకాలంలో, ఇది కణాలు అసాధారణంగా పెరగడానికి కారణమవుతుంది, బహుశా క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, మధుమేహం ఉన్నవారికి కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 122% ఎక్కువ.
క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడానికి, చక్కెర మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు వంటి ఇన్సులిన్ స్థాయిలను త్వరగా పెంచే ఆహారాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి. నిజానికి, పూర్తిగా దూరంగా ఉండండి.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం క్యాన్సర్ కారకమని భావిస్తారు. సాసేజ్, హామ్, సలామీ మరియు కొన్ని సున్నితమైన ఉత్పత్తులు అటువంటి మాంసాలు.
పరిశీలనా అధ్యయనాలు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం, ముఖ్యంగా కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ మధ్య అనుబంధాన్ని కనుగొన్నాయి. ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తినే వ్యక్తులకు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 20-50% ఎక్కువగా ఉందని తేలింది లేదా అలాంటి ఆహారాలు తక్కువగా తినే వారితో పోలిస్తే.
వండిన ఆహారాలు
గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్, సాటింగ్ వంటి కొన్ని ఆహారాలను అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడం వల్ల హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు (HA) మరియు అడ్వాన్స్‌డ్ గ్లైకేషన్ ఎండ్ ప్రొడక్ట్స్ (AGEs) వంటి హానికరమైన సమ్మేళనాలు ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఈ హానికరమైన సమ్మేళనాలు అధికంగా చేరడం వల్ల మంట వస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్ మరియు ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధిలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
కొవ్వు మరియు మాంసకృత్తులలో అధికంగా ఉండే జంతువుల ఆహారాలు మరియు అధిక ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వంటి కొన్ని ఆహారాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు ఈ హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఉంది. వీటిలో మాంసం - ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం - కొన్ని చీజ్‌లు, వేయించిన గుడ్లు, వెన్న, వనస్పతి, క్రీమ్ చీజ్, మయోన్నైస్ మరియు నూనెలు ఉన్నాయి.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, ఆహారాన్ని కాల్చడం మానుకోండి. ముఖ్యంగా మాంసాన్ని ఉడికించడం, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించడం లేదా ఉడకబెట్టడం వంటి సున్నితమైన వంట పద్ధతులను ఇష్టపడండి.
పాల ఉత్పత్తులు
అధిక పాల వినియోగం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని కొన్ని పరిశీలనా అధ్యయనాలు చూపించాయి. ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న దాదాపు 4.000 మంది పురుషులను ఒక అధ్యయనం అనుసరించింది. మొత్తం పాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల వ్యాధి పురోగతి మరియు మరణాల ప్రమాదం పెరుగుతుందని కనుగొన్నారు.
ఫాస్ట్ ఫుడ్
క్రమం తప్పకుండా ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, ఊబకాయం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం వంటి అనేక ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి.
మద్యం
ఆల్కహాల్ వాడకం క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.
