மோர் புரதம் என்றால் என்ன, அது என்ன செய்கிறது? நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மோர் புரதம், வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால் மோர் புரதம்இது மிகவும் பிரபலமான சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஒன்றாகும். ஆனால் அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் பாதுகாப்பு கேள்விக்குறியாக உள்ளது.

மோர் புரதம்இது சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலை சேதப்படுத்தும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸை கூட ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது.

மோர் என்றால் என்ன?

மோர் புரதம் இது ஒரு பிரபலமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகும்.

இது பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் போது பாலில் இருந்து பிரியும் திரவமான மோரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மோர் பின்னர் வடிகட்டி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மோர் புரதம் அதை தூளாக மாற்ற உலர்த்தியது.

மோர் புரதம்மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன அவற்றுக்கிடையேயான முக்கிய வேறுபாடு அவை எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகின்றன என்பதுதான்.

மோர் புரதம் செறிவு

இதில் சுமார் 70-80% புரதம் உள்ளது. மோர் புரதம்இது மிகவும் பொதுவான வகை பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பாலை விட அதிக லாக்டோஸ், கொழுப்பு மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது

90% புரதம் அல்லது அதற்கு மேல் உள்ளது. இது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் குறைந்த லாக்டோஸ் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறைவான பயனுள்ள தாதுக்களையும் வழங்குகிறது.

மோர் புரதம் ஹைட்ரோலைசேட்

இந்த வடிவம் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

மோர் புரதம்இது விளையாட்டு வீரர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் தசையை வளர்க்க அல்லது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமான தேர்வாகும்.

இது உடற்பயிற்சியின் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், தசை மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கவும், பசியைக் குறைத்து, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மோர் புரதம் இது ஒரு முழுமையான புரத மூலமாகும், அதாவது இது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. நமது உடல்கள் தேவைக்கேற்ப குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்அதனால் நான் உணவில் இருந்து போதுமான அளவு பெற முடியாது.

மோர் புரதம்நீங்கள் விருப்பமான தண்ணீர் அல்லது திரவத்துடன் கலந்து அதை தயார் செய்து உட்கொள்ளலாம்.

மோர் புரதத்தின் நன்மைகள் என்ன?

ஹார்மோன் அளவுகள்

மோர் புரதம் இது பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மற்ற புரதங்களைப் போல ஹார்மோன் அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது. 

அமினோ அமிலங்கள்

அமினோ அமிலங்கள் நம் உடலில் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படாத இரசாயன அலகுகள். மோர் புரதம்இது அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். எலும்புகள், தசைகள், உறுப்புகள் மற்றும் மனித உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு திசுக்களையும் சரிசெய்ய அவை ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. 

வயதான

மோர் புரதம், குளுதாதயோன் அடங்கும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைக்கிறது மற்றும் வயதான அறிகுறிகளைத் தாமதப்படுத்துகிறது. குளுதாதயோன் மூன்று முக்கிய அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; சிஸ்டைன், குளுட்டமிக் அமிலம் மற்றும் கிளைசின். 

மோர் புரதம் இது தசைகளின் சிதைவை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் வயதான காலத்தில் தசைகளை வலுவாக வைத்திருக்கும்.

எடை இழப்பு

மோர் புரதம் இதில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகவும், புரதச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்க வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள், மோர் புரதம்இந்த மருந்து இரண்டு மணி நேரம் வரை பசியை எளிதில் கட்டுப்படுத்தும் என்ற முடிவுக்கு வந்தனர்.

இதய ஆரோக்கியம்

இது இதய நோய், பக்கவாதம், பேச்சு இழப்பு மற்றும் நினைவாற்றல் குறைபாடு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. மோர் புரதம் இது எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

அதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகும். மோர் புரதம்இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெண்களில் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. 

இது குளுதாதயோனின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நச்சுத்தன்மையை நீக்க உதவுகிறது. 

தசைகளை வலுப்படுத்துதல்

தசைகளை வலுப்படுத்தவும் சரிசெய்யவும் மோர் புரதம் அவசியம். உடற்பயிற்சி மற்றும் தினசரி உடற்பயிற்சிகள் உடலில் உள்ள ஆற்றல் அளவைக் குறைக்கின்றன, இதனால் தசைகள் மோசமடைகின்றன.

மோர் புரதம் பசுவின் பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் தசைகளை கட்டியெழுப்புவதற்கும் சரிசெய்வதற்கும் ஒரு சிறந்த இயற்கை புரதமாகும்.

ஆரோக்கியமான நகங்கள் மற்றும் தோல்

ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் நகங்களை உருவாக்க உடலுக்கு புரதம் தேவை. மோர் புரதம்இது உடல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் முக்கிய நொதிகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் அவற்றை திறம்பட செயல்பட வைக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவு

மோர் புரதம் உடலுக்கு நேர்மறை நைட்ரஜன் சமநிலையை அளிக்கிறது. அதிகப்படியான உணவை உண்டாக்கும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்களையும் இது தடுக்கிறது. மோர் புரதம் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

எலும்பு ஆரோக்கியம்

65% க்கும் அதிகமான பெண்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்புகளின் பலவீனத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான எலும்புகளை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க, பெண்கள் கால்சியம் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். 

மோர் புரதம்அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை வலுவாக வைத்திருக்கிறது.

கல்லீரல்

மோர் புரதம் மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​கல்லீரலின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. கல்லீரல் உடலில் சுமார் 500 செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. அமினோ அமிலங்கள் இல்லாமல் இது சாத்தியமற்றது.

தோல் மற்றும் முடிக்கு மோர் புரதத்தின் நன்மைகள்

முடி வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது

முடி புரதத்தால் ஆனது என்பதால், புரதம் முடியின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். புரதக் குறைபாடுமுடி உதிர்தல் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

மோர் புரதம்புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வசதியான வழி. அதிக அளவு புரதத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது முடி உதிர்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. 

சருமத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது

கொலாஜன்இது தோலுக்கு நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வழங்கும் ஒரு கட்டமைப்பு திசு ஆகும். இது உடலின் மொத்த புரதத்தில் 30 சதவீதத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் தோல், இரத்த நாளங்கள், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. 

மோர் புரதத்தை உட்கொள்ளுதல்சருமத்தை உறுதியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க போதுமான கொலாஜனை வழங்கும்.

தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது

மோர் புரதம்இதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை பராமரிக்க உதவுகிறது.

முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

மோரில் உள்ள நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் முகப்பரு மற்றும் பருக்களில் வியக்கத்தக்க வகையில் செயல்படுகின்றன. இது நிறமி மற்றும் வயது புள்ளிகளை குறைக்க உதவுகிறது.

மோர் புரதத்தின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

மோர் புரதம் இதில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும் சில பக்கவிளைவுகளும் உண்டு. 

அதிகப்படியான கொழுப்பு அதிகரிப்பு

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மோர் புரதம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சர்க்கரை வடிவில் கூடுதல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. சில எண்ணெய் மிக்கதாகவும் இருக்கும். இந்த ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு வடிவம் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும். 

சிறுநீரக கல் உருவாக்கம்

மோர் புரதம் இதனை உட்கொள்ளும் போது சிறுநீரக கல் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. நேரடியான காரணம் இல்லாவிட்டாலும், இந்த புரதம் ஏற்கனவே சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு நிலைமையை மோசமாக்கும் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். 

செரிமான பிரச்சனைகள்

மோர் புரதத்தில் லாக்டோஸ் உள்ளது, நீங்கள் அதை உணர்திறன் இருந்தால், நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். 

கீல்வாதம் ஆபத்து

மோர் புரதம்நின் கீல்வாதம்இது நேரடியான காரணம் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்றாலும், அது ஏற்கனவே இருந்தால் பிரச்சனையை மோசமாக்கலாம்.

கல்லீரல் பிரச்சனை

மோர் புரதம் இதை அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும். எனவே, எப்போதும் புரதத்தை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம். 

கல்லீரல் நோய்க்கு நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் மருந்தின் விளைவுகளில் இது தலையிடக்கூடும் என்பதால், மோர் புரதம் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

இதய நோய் ஆபத்து

நிபுணர்கள், பல மோர் புரதம் இதை உட்கொள்வது இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று அவர் நினைக்கிறார். இது இதயத் தடுப்பு, அசாதாரண இதய தாளங்கள் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை முழுமையாக இழக்கச் செய்யலாம்.

இரத்த அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பு

மோர் புரதம் அதன் நுகர்வு மற்றொரு பக்க விளைவு இரத்த pH அதிகரிப்பு ஆகும். இரத்தத்தில் அதிக புரதம் இருக்கும்போது, ​​​​சிறுநீரகம் அதை வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. இது இரத்த அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சி

இந்த நிலை மிகையானது மோர் புரதம் கையகப்படுத்துதலுடன் தொடர்புடையது. புரதத்தை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வதால் இது மிகவும் ஆபத்தானது.

அதிக அளவு மோர் புரதம்அயனி அமிலத்தை உட்கொள்வது எலும்புகளில் தாது சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்தும், இது எலும்பு தாதுக்களின் அடர்த்தியை குறைக்கிறது.

சோர்வு மற்றும் பலவீனம்

சிலர் மோர் புரதம் இதை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் செரிமான பிரச்சனைகள் காரணமாக, தீவிர சோர்வு மற்றும் பலவீனம் போன்ற எதிர்மறையான விளைவுகளையும் சந்திக்க நேரிடும்.

மேலும் வீக்கம், வாயு, பிடிப்புகள் போன்றவை. தொந்தரவுகள் ஏற்படலாம். ஏனென்றால், சிலரின் உடலால் அவர்கள் உட்கொள்ளும் புரதத்தை செயலாக்கவோ அல்லது உடைக்கவோ முடியாது.

கெட்டோசிஸ் வளர்ச்சி

மோர் புரதம் இது நுகர்வு மற்றொரு பொதுவான பக்க விளைவு ஆகும். இது இரத்தத்தில் அசாதாரண அளவு கீட்டோன் உடல்கள் இருக்கும்போது ஏற்படும் ஒரு நிலை.

நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக புரதச்சத்து கொண்ட உணவை உட்கொண்டால், உடல் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி ஆற்றலை எரிக்கிறது.

கொழுப்பு இல்லாத போது புரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கல்லீரலில் பெரும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் காலப்போக்கில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

வயிற்றுப்போக்கு

அதிகப்படியான மோர் புரதம் அதன் நுகர்வு மற்றொரு பக்க விளைவு வயிற்றுப்போக்குஇருக்கிறது இது செரிமான அமைப்பில் புரதத்தின் விளைவின் ஒரு பகுதியாகும்.

ம்ம்ம்

பெரும்பாலான மக்கள், குறிப்பாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஏதாவது மோர் புரதத்திற்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை வெளிப்படுத்துகிறது. அப்படிப்பட்டவர்கள் மூச்சு விடுவதில் சிரமம் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் போன்ற அறிகுறிகளால் பாதிக்கப்படுவார்கள். இந்த வழக்கில், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.

தொண்டை, வாய், உதடுகள் வீக்கம்

மோர் புரதம் ஒவ்வாமை எதிர்வினையுடன் வரும் மற்றொரு அறிகுறி தொண்டை, வாய் மற்றும் உதடுகளின் வீக்கம் ஆகும். வலி இல்லை என்றாலும், அது மிகவும் சங்கடமானதாக இருக்கும்.

குமட்டல்

அது, மோர் புரதம் அதை எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் பொதுவான பக்க விளைவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பல சந்தர்ப்பங்களில், மக்கள் வாந்தியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த எரிச்சலூட்டும் பக்க விளைவைத் தவிர்ப்பதற்கான திறவுகோல் உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதாகும்.

நீங்கள் எவ்வளவு மோர் புரதம் எடுக்க வேண்டும்?

மோர் புரதம் இது பொதுவாக பாதுகாப்பானது மற்றும் பலர் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் இதை உட்கொள்ளலாம்.

பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படும் டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 1-2 ஸ்கூப்கள் (25-50 கிராம்) ஆகும், இருப்பினும் தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதை விட அதிகமாகப் பெறுவது கூடுதல் பலனை அளிக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே போதுமான புரதத்தை உட்கொண்டால்.

மோர் புரதம்உட்கொண்ட பிறகு வீக்கம், வாயு, பிடிப்புகள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்தித்தால் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட தூள் முயற்சி.

மாற்றாக, சோயா, பட்டாணி, முட்டை, அரிசி அல்லது சணல் புரதம் போன்ற பால் அல்லாத புரதப் பொடியை முயற்சிக்கவும்.

மோர் புரதத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மோர் புரதம் பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது, இதில் மோர் புரதம் பார்கள், மோர் புரதம் ஷேக்ஸ் மற்றும் மோர் பானங்கள் ஆகியவை அடங்கும். 

மோர் புரதம்இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான சுவை இல்லை. எனவே, இது பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற பிற உணவுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, இதன் சுவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். மோர் புரதம் இவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

– குக்கீகளை சுடும்போது ஒரு டீஸ்பூன் மோர் தூள் கூட்டு. இதனால் உடலில் புரோட்டீன் அளவு அதிகரிக்கும். 

- இந்த புரதம் நிறைந்த பானத்தை தயாரிக்க ஒரு ஸ்பூன் மோர் புரதம்அதை 200 மில்லி தண்ணீரில் கலக்கவும். கலப்பு புரதத்தை சில நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். இது தூளை முழுவதுமாக கரைக்க உதவும். இந்த சாறுக்கு.

- மோர் புரதம் கடுமையான வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு உடனடியாக சாப்பிடுவது நல்லது. இது தசைகள் மற்றும் செல்களை சரிசெய்ய வேண்டிய சரியான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும். 

- புரதம் நிறைந்த காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ், தானியங்கள் மற்றும் அப்பத்தை சேர்க்கவும் மோர் புரதம் நீங்கள் சேர்க்க முடியும்.

- நீங்கள் வேலையில் விரைவான சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களானால், சத்தான மற்றும் சுவையான குலுக்கலுக்கு சில கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும். மோர் புரதம் குலுக்கல் தயார்.

- தயிரில் ஒரு ஸ்பூன் புரத தூளை கலக்கவும்; பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு இனிப்பு. 

இதன் விளைவாக;

மோர் புரதம் இது பாதுகாப்பானது மற்றும் பலர் இதை எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு செரிமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும், மேலும் பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் அது ஒவ்வாமையாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் பக்க விளைவுகளை சந்தித்தால், மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது அல்லது பால் புரதத்திற்கு மாற்றாக முயற்சிக்கவும்.

இந்த விதிவிலக்குகள் இருந்தபோதிலும் மோர் புரதம் இது சந்தையில் சிறந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஒன்றாகும். வலிமை மற்றும் தசையை கட்டியெழுப்புதல், மீட்பு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றில் அதன் பயனுள்ள பாத்திரங்கள் ஆய்வுகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.