கடலை வெண்ணெய், பேஸ்ட் வரை வறுத்த தரையில் வேர்கடலைஇருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சுவையாகவும் நடைமுறையாகவும் இருப்பதால், குழந்தைகள் காலை உணவிற்கு விட்டுவிட முடியாத உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன கடலை வெண்ணெய்அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது கலோரி அடர்த்தி கொண்டது.
பதப்படுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது இதய நோய் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
இந்த உரையில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்அதைப் பற்றிச் சொல்லப்படும் விஷயங்கள் இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்படுபவை.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நன்மைகள் என்ன?
புரத ஆதாரம்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்இது மூன்று மக்ரோநியூட்ரியண்ட்களையும் கொண்டிருப்பதால் இது மிகவும் சீரான ஆற்றல் மூலமாகும்.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இதில் புரதச்சத்து மிகவும் நிறைந்துள்ளது.
குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்
தூய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் 20% மட்டுமே கார்போஹைட்ரேட்டிரக். இது குறைந்த தொகை.
இந்த அம்சத்துடன், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவாகும்.
ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ளதால், கலோரிகளும் அதிகம்.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள எண்ணெயில் பாதி ஒலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆலிவ் எண்ணெயிலும் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.
ஒலீயிக் அமிலம்இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவது போன்ற பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இது மிகவும் சத்தானது. 100 கிராம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது:
அதே நேரத்தில்பயோட்டின் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் மிதமான அளவு வைட்டமின் B5, இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இது 588 கலோரிகள்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
எலிகளின் மூட்டுவலியைக் குறைக்கும் பி-கூமரிக் அமிலம் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் இதில் அதிகம் உள்ளன.
இது இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது ரெஸ்வெராட்ரால் அது கொண்டிருக்கிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் தீங்கு என்ன?
அஃப்லாடாக்சின்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இது மிகவும் சத்தானது என்றாலும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் இதில் உள்ளன. அஃப்லாடாக்சின் அவற்றில் ஒன்று.
வேர்கடலை, ஆஸ்பெர்கில்லஸ் இது நிலத்தடியில் வளரும் பூஞ்சையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அச்சு அஃப்லாடாக்ஸின் மூலமாகும், இது அதிக புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.
சில மனித ஆய்வுகள் அஃப்லாடாக்சின் வெளிப்பாடு கல்லீரல் புற்றுநோய் மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மனநல குறைபாடு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு ஆதாரத்தின்படி, வேர்க்கடலை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அதை அஃப்லாடாக்சினாக செயலாக்குவது அஃப்லாடாக்சின் அளவை 89% குறைக்கிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக உட்கொண்டால், அது எடை அதிகரிக்காது. பல ஆய்வுகளும் கூட வேர்க்கடலை வெண்ணெய்இது எடை இழப்புக்கு உதவுவதாக கூறுகிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் எப்படி உடல் எடையை குறைக்கிறது?
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்பசியைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்இதில் உள்ள அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து பசியை குறைக்கிறது.
அதன் புரத உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது பலவீனமடையும் போது தசை இழப்பை ஏற்படுத்தாது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடுவது எப்படி?
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் அதை ரொட்டியில் பரப்பலாம் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளில் சாஸாக பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் சந்தையில் இருந்து வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வாங்கினால், சர்க்கரை சேர்க்காத பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்கள் தினசரி கலோரி தேவையை மீறாமல் இருக்க, பகுதியின் அளவைக் கவனியுங்கள். ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி (16-32 கிராம்) தாண்ட வேண்டாம்.
