வேர்க்கடலையின் நன்மைகள், தீங்குகள், கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வேர்கடலை, அறிவியல் ரீதியாக "அராச்சிஸ் ஹைபோஜியா” என அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை தொழில்நுட்ப ரீதியாக கொட்டைகள் அல்ல. இது பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, எனவே பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் சோயா போன்ற அதே குடும்பத்தில் உள்ளது.

வேர்கடலை அரிதாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, பெரும்பாலும் வறுத்த மற்றும் உப்பு வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என நுகரப்படும்.

இந்த கொட்டையிலிருந்து பிற பொருட்கள் கடலை எண்ணெய், கடலை மாவு ve வேர்க்கடலை புரதம்என்ன அடங்கும். இவை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; இனிப்புகள், கேக்குகள், தின்பண்டங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் போன்றவை.

வேர்க்கடலை ஒரு சுவையான உணவாக மட்டுமல்லாமல், புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன.

ஆராய்ச்சி உங்கள் வேர்க்கடலை எடை இழப்பு மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டுகிறது. கோரிக்கை “வேர்க்கடலை என்றால் என்ன”, “வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் என்ன”, “வேர்க்கடலையில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன”, “வேர்க்கடலையின் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதத்தின் மதிப்பு என்ன”, “வேர்க்கடலை உங்களை எடை அதிகரிக்கச் செய்கிறது” உங்கள் கேள்விகளுக்கான பதில்கள்…

வேர்க்கடலையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: வேர்க்கடலை, பச்சை - 100 கிராம்

வேர்க்கடலை கொழுப்பு விகிதம்

இது அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் கொண்டது. எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 44-56% வரம்பில் உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் உள்ளது ஒலிக் அமிலம் (40-60%) மற்றும் லினோலிக் அமிலம்tஇது ஒரு மோனோ மற்றும் பாலி அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு.

வேர்க்கடலை புரதத்தின் மதிப்பு மற்றும் அளவு

இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். புரத உள்ளடக்கம் 22-30% கலோரிகளில் இருந்து, வேர்க்கடலையை தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் வளமான ஆதாரமாக மாற்றுகிறது.

இந்த கொட்டையில் உள்ள அராச்சின் மற்றும் கோனாராச்சின் என்ற புரதம் சிலருக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

வேர்க்கடலை கார்போஹைட்ரேட் மதிப்பு

கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு குறைவாக உள்ளது. உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மொத்த எடையில் 13-16% மட்டுமே.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் வேர்கடலை, மிகக் குறைந்த உணவு, உணவுக்குப் பிறகு கார்போஹைட்ரேட் எவ்வளவு விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது என்பதற்கான அளவீடு கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு உள்ளது. எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

வேர்க்கடலையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

இந்த கொட்டைகள் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். பின்வருபவை குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளன:

பயோட்டின்

கர்ப்ப காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது, சிறந்தது பயோட்டின் ஆதாரங்களில் ஒன்று.

செம்பு

காப்பர் குறைபாடு இதய ஆரோக்கியத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

நியாஸின்

வைட்டமின் B3 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது நியாசின் இது உடலில் பல முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது. இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. 

folat

வைட்டமின் B9 அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் ஃபோலேட் என்றும் அழைக்கப்படும், ஃபோலேட் பல அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது.

மாங்கனீசு

குடிநீர் மற்றும் உணவுகளில் காணப்படும் சுவடு உறுப்பு.

வைட்டமின் ஈ

இது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

தயாமின்

பி வைட்டமின்களில் ஒன்று, வைட்டமின் பி1 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உடல் செல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் இதயம், தசைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.

பாஸ்பரஸ்

வேர்க்கடலைஇது பாஸ்பரஸின் நல்ல மூலமாகும், இது உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

மெக்னீசியம்

இது பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு முக்கியமான உணவுக் கனிமமாகும். மெக்னீசியம் இது இதய நோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பதாக கருதப்படுகிறது.

பிற தாவர கலவைகள்

வேர்கடலைபல்வேறு உயிர்வேதியியல் தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பல பழங்களைப் போலவே, இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளது.

பெரும்பாலான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வேர்க்கடலை ஓடுஇந்த பகுதி அரிதாகவே உண்ணப்படுகிறது. வேர்க்கடலை கர்னல்சில குறிப்பிடத்தக்க தாவர கலவைகள் காணப்படுகின்றன

பி-கூமரிக் அமிலம்

வேர்க்கடலையில்இது ஒரு பாலிஃபீனால், முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும்.

ரெஸ்வெராட்ரால்

இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ரெஸ்வெராட்ரால் இது பெரும்பாலும் சிவப்பு ஒயினில் காணப்படுகிறது.

ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ்

இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பாலிபினால்களின் வகுப்பாகும், இதில் மிகவும் பொதுவானது ஜெனிஸ்டீன். பைட்டோஸ்ட்ரோஜன்கள் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன

பைடிக் அமிலம்

தாவர விதைகளில் காணப்படும் (கடலை உட்பட) பைடிக் அமிலம்மற்ற உணவுகளில் இருந்து இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கலாம்.

பைட்டோஸ்டெரால்கள்

வேர்கடலை எண்ணெயில் கணிசமான அளவு பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன, மிகவும் பொதுவானது பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால். பைட்டோஸ்டெரால்கள் செரிமான மண்டலத்தில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலை பாதிக்கிறது.

வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் என்ன?

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதுகரோனரி இதய நோயிலிருந்து (CHD) பாதுகாக்க உதவும். ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் நடத்திய ஆய்வில், இந்த கொட்டை கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாவதற்கு காரணமாகிறது. எலிகள் மீதான ஆய்வில், பாலிபினால் நிறைந்த வேர்க்கடலை தோல் சாறு இதய நோயை ஏற்படுத்தும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளது.

வேர்கடலைபூண்டில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இதய நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. எனவே, இது ரெஸ்வெராட்ரோல் கொண்ட மற்ற உணவுகளைப் போலவே இதயத் தடுப்பு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

பர்டூ பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், வழக்கமான வேர்க்கடலை உட்கொள்வது ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேலும் மேம்படுத்துகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த விளைவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் இருப்புக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

மேலும், மர்மரா பல்கலைக்கழகம் எலிகள் குறித்து நடத்திய ஆய்வில், வேர்கடலைஇது நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

எடை குறைக்க உதவலாம்

வேர்க்கடலையில் கலோரிகள் இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் எடை அதிகரிப்பதை விட எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. ஏனெனில் இது ஆற்றல் மிக்க உணவு.

அதனால்தான் இதை ஒரு சிற்றுண்டியாக உட்கொள்வது, நாளின் பிற்பகுதியில் குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ள உதவும். உணவுக்குப் பிறகு அபெரிடிஃப் ஆக உட்கொள்ளும்போது, ​​அது முழுமை உணர்வை உருவாக்குகிறது. இது எடை இழப்புக்கு உதவலாம்.

ஆய்வுகள், வேர்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உட்கொள்வது முழுமை உணர்வை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. 

பித்தப்பைகளைத் தடுக்கிறது

வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதுபித்தப்பைக் கற்கள் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி மற்றும் ப்ரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனை (பாஸ்டன்) நடத்திய ஆய்வில், வேர்க்கடலை உட்கொள்வது பித்தப்பைக் கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும்

ஒரு உணவில் வேர்கடலை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது. இது GI (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) மதிப்பெண் 15 ஐக் கொண்டுள்ளது.

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் வேர்கடலைஅதனால்தான் சர்க்கரை நோய்க்கான சூப்பர்ஃபுட் என்கிறார்கள். இந்த பருப்புகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. இதில் மெக்னீசியம் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை இந்த விஷயத்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

வேர்கடலை போன்ற கொட்டைகள் நுகர்வு வேர்கடலைஇதில் காணப்படும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள், ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் பினாலிக் அமிலம் ஆகியவை புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்க உதவும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

நெதர்லாந்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வு வேர்க்கடலை மார்பக புற்றுநோயை உட்கொள்வது மாதவிடாய் நின்ற மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. வயதான அமெரிக்கர்களிடையே வயிறு மற்றும் உணவுக்குழாய் புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஒப்பிடுகையில், பருப்புகள் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உட்கொள்ளாத நபர்கள் இந்த புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து உள்ளது.

ஆனால் வேர்கடலை மற்றும் புற்றுநோய் பற்றிய கவலை உள்ளது. சில பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நச்சுகளின் குடும்பமான அஃப்லாடாக்சின்களால் வேர்க்கடலை மாசுபட்டிருக்கலாம்.

இந்த நச்சுகள் கல்லீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். ஜார்ஜியா பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

விறைப்புச் செயலிழப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்

வேர்கடலைஇதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமான அர்ஜினைன் நிறைந்துள்ளது. விறைப்புச் செயலிழப்புக்கான சாத்தியமான சிகிச்சையாக அர்ஜினைன் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

அர்ஜினைன் மட்டும் விறைப்புச் செயலிழப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுமா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

எவ்வாறாயினும், இந்த அமினோ அமிலத்தை ஒரு மூலிகை சப்ளிமெண்ட் (பைக்னோஜெனால் எனப்படும்) உடன் வாய்வழியாக எடுத்துக்கொள்வது விறைப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்பதை ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஆற்றலைத் தருகிறது

வேர்கடலைஇது புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. வேர்க்கடலையில் புரதச்சத்துஅதன் மொத்த கலோரிகளில் 25% ஆகும். இந்த கொட்டையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் கலவையானது செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, இது உடலில் ஆற்றல் ஒரு நிலையான வெளியீட்டை எளிதாக்குகிறது. 

பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் (பிசிஓஎஸ்) அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்

இதைப் பற்றிய ஆராய்ச்சி மிகக் குறைவு. முன்னுதாரண ஆதாரம், வேர்கடலைஇது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இது PCOS சிகிச்சைக்கு உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவு, PCOS உள்ள பெண்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன

வேர்கடலை இது பல தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது. இந்த கலவைகளில் பெரும்பாலானவை அதன் பட்டைகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த தாவர கலவைகளில் சில ரெஸ்வெராட்ரோல், கூமரிக் அமிலம் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் ஆகியவை அடங்கும், அவை தாவர விதைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு, ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்க உதவுகின்றன.

அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

வேர்கடலை நியாசின் போன்ற நியாசின் நிறைந்த உணவுகள் அல்சைமர் நோய் மற்றும் வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

இது நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இவை இரண்டும் அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. 65 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 4000 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், உணவுகளில் உள்ள நியாசின் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியின் விகிதத்தைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

தோலுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மைகள்

முன்னுதாரண ஆதாரங்களின்படி, வேர்க்கடலை நுகர்வு இது சருமத்தை வெயில் மற்றும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். வேர்கடலைஇதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்து சருமத்தை பளபளக்கும்.

இந்த கொட்டையில் ஒரு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது பீட்டா கரோட்டின்இது சரும ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவும். இருப்பினும், இந்த திசையில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது.

வேர்க்கடலையின் முடி நன்மைகள்

வேர்கடலை இதில் அனைத்து அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஏராளமான புரதங்கள் இருப்பதால், முடி வளர்ச்சிக்கு இது துணையாக இருக்கும்.

வேர்க்கடலையின் தீங்கு என்ன?

ஒவ்வாமை தவிர, வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது வேறு எந்த பாதகமான விளைவுகளும் காணப்படவில்லை. இருப்பினும், இது சில நேரங்களில் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த அஃப்லாடாக்சின் மூலம் மாசுபடலாம்.

அஃப்லாடாக்சின் விஷம்

வேர்கடலை சில நேரங்களில் அஃப்லாடாக்சின் எனப்படும் நச்சுப் பொருளை உருவாக்கும் ஒரு வகை அச்சு ( ஆஸ்பெர்ஜிலஸ் ஃப்ளாவஸ் ) மாசுபட்டிருக்கலாம்

அஃப்லாடாக்சின் விஷத்தின் முக்கிய அறிகுறிகள் பசியின்மை மற்றும் கண்கள் மஞ்சள் நிறமாதல் (மஞ்சள் காமாலை), கல்லீரல் பிரச்சனைகளின் பொதுவான அறிகுறிகள்.

கடுமையான அஃப்லாடாக்சின் விஷம் கல்லீரல் செயலிழப்பு மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.

அஃப்லாடாக்சின் மாசுபாட்டின் ஆபத்து, உங்கள் வேர்க்கடலை வெப்பமான காலநிலை மற்றும் ஈரப்பதமான சூழ்நிலைகளில், குறிப்பாக வெப்பமண்டல பகுதிகளில் இது பொதுவானது.

அறுவடைக்குப் பிறகு அஃப்லாடாக்சின் மாசுபாடு உங்கள் வேர்க்கடலை அதை முறையாக உலர்த்துவதன் மூலமும், சேமிப்பின் போது வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் குறைவாக வைத்திருப்பதன் மூலமும் திறம்பட தடுக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பொருட்கள்

வேர்கடலைஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கும் சில ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன. வேர்க்கடலைமீனில் உள்ள ஆன்டிநியூட்ரியன்களில், பைடிக் அமிலம் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது.

பைடிக் அமிலம் (பைட்டேட்) அனைத்து உண்ணக்கூடிய விதைகள், கொட்டைகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் காணப்படுகிறது. வேர்க்கடலைta 0.2-4.5% இடையே மாறுபடும். பைடிக் அமிலம் செரிமான மண்டலத்தில் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, இந்த கொட்டையின் நுகர்வு காலப்போக்கில் இந்த தாதுக்களின் குறைபாடுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

பைடிக் அமிலம் பொதுவாக சமச்சீரான உணவுகளை உண்பவர்களுக்கும், தொடர்ந்து இறைச்சியை உண்பவர்களுக்கும் கவலை அளிக்காது. மறுபுறம், முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் தானியங்கள் அல்லது பருப்பு வகைகள் இருக்கும் சில பகுதிகளில் இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம்.

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை

வேர்கடலை இது மிகவும் பொதுவான 8 உணவு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாகும். வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இது கடுமையான அல்லது உயிருக்கு ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். வேர்க்கடலை ஒவ்வாமைமக்களுக்கு என்ன இருக்கிறது வேர்கடலை மற்றும் கடலை பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும்.

வேர்க்கடலை எப்படி, எங்கே சேமிக்கப்படுகிறது?

ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும் ஷெல் மற்றும் unshelled வேர்கடலைஅடுக்கு வாழ்க்கை 1 முதல் 2 மாதங்கள் வரை. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை 4 முதல் 6 மாதங்கள் வரை நீட்டிக்கப்படலாம்.

திறந்த வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் அடுக்கு வாழ்க்கை சரக்கறையில் 2 முதல் 3 மாதங்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 முதல் 9 மாதங்கள் ஆகும். வேர்க்கடலை அவற்றின் காலாவதி தேதிக்கு மேல் சேமித்து வைத்தால் கசப்பான வாசனையையும் சுவையையும் பெறலாம்.