வெற்று கலோரிகளின் கருத்து சில நேரங்களில் வருகிறது. சரி "வெற்று கலோரிகள் என்றால் என்ன?"
வெற்று கலோரிகள் என்றால் என்ன?
வெற்று கலோரிகள்திட கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட கலோரிகளின் கூட்டுத்தொகை என வரையறுக்கப்படுகிறது. இது ஊட்டச்சத்து இல்லாத ஆற்றல் மூலமாகும். வெற்று கலோரிகள்நான் உணவுகள் சோடா, பால் மற்றும் சர்பட் இனிப்புகள், முழு பால், பழ பானங்கள், பீட்சா மற்றும் சிற்றுண்டிகள் போன்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இதில் அடங்கும்.
ஒரு ஆய்வில், 2-18 வயதுடைய குழந்தைகள் உட்கொள்ளும் தினசரி கலோரிகளில் 40 சதவீதம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது வெற்று கலோரிகள் என்று தீர்மானித்தார். இந்த ஆய்வின் படி வெற்று கலோரி நுகர்வுஅனைத்து வயதினரிடமும் அதிகரித்துள்ளது.
இது சில எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஏன் என்று கேட்கிறீர்களா?
ஏனெனில் வெற்று கலோரிகள் இந்த உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை. உதாரணத்திற்கு; நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்கொண்டுள்ளது சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால் சர்க்கரை நோய் மற்றும் இதய நோய் ஏற்படுகிறது.
சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பது பதப்படுத்தும் போது உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் கலோரிக் இனிப்பு ஆகும். இது பழம் மற்றும் பாலில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபட்டது. இந்த இரண்டையும் வேறுபடுத்திப் பார்ப்பது அவசியம்.
வெற்று கலோரிகள்li என்று அழைக்கப்படும் உணவுகள் அவை பொதுவாக ஆரோக்கியமற்றவை என்றாலும், கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் கலோரிகள் அதிகம். அவற்றை அதிகமாக உண்பதால் உடல் எடை கூடி, உடல் பருமன் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சனை ஏற்படுகிறது.
ஒரு ஆய்வின்படி, தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெற்று கலோரிகள் உருவாக்கும். பெண்களின் வெற்று கலோரி நுகர்வு 32 சதவீதமாகவும், ஆண்கள் 31 சதவீதமாகவும் கணக்கிடப்பட்டது.
இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய அறிக்கைகளின்படி, 20 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்களின் சராசரி தினசரி நுகர்வு வெற்று கலோரிகள் 923 கலோரிகள் ஆகும். அதே வயதுடைய பெண்களுக்கு 624 கலோரிகள்.
அதாவது, ஆண்களும் பெண்களும் சராசரியாக இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு கொழுப்பு மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளனர். வெற்று கலோரிகள் நுகரும்.
காலியான கலோரி உணவுகளுக்கு மாற்று
சில உணவு அல்லது பானம் முற்றிலும் வெற்று கலோரிகள்ஒரு வகையில் ஆரோக்கியமாக இருப்பவர்களும் உண்டு.
உதாரணத்திற்கு; சோடாக்களில் சர்க்கரை மட்டுமே உள்ளது; முற்றிலும் வெற்று கலோரிகள் ஆதாரமாக உள்ளது. இருப்பினும், பால் மற்றும் சர்பெட் கொண்ட இனிப்புகள் நார்ச்சத்து போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
வெற்று கலோரி உணவுகள் முழு பால், கால்சியம் ve வைட்டமின் டி இது ஒரு முக்கியமான ஆதாரமாகும்
வெற்று கலோரி உணவுகள் இதை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். ஏனென்றால் அவை ஆற்றல் மூலமாகும். உடலுக்கு அவை தேவை.
சில உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தி அவற்றின் கலோரிகளைக் குறைத்து அதிக சத்தானதாக மாற்றலாம். உதாரணத்திற்கு; பீட்சா போன்ற உணவுகளை வீட்டிலேயே செய்து சத்தான பொருட்களை சேர்ப்பது போல...
வெற்று கலோரி உணவுகள்புரோட்டீனுடன் இதை உட்கொள்வது உங்களுக்கு நிறைவாக உணர உதவும்.
நீங்கள் சில உணவுகளை ஆரோக்கியமான விருப்பங்களுடன் மாற்றலாம்.
உதாரணத்திற்கு; இறைச்சி பொருட்களை ஒல்லியான இறைச்சி பொருட்களுடன் மாற்றலாம்.
சுவையூட்டப்பட்ட தானியங்களுக்கு பதிலாக சாதாரண ஓட்ஸ், வறுத்த கோழிக்கு பதிலாக சுட்ட கோழி, பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களுக்கு பதிலாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கிடைக்கும்.
மார்ஷ்மெல்லோக்கள், கேக்குகள், பைகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற தின்பண்டங்களை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் புதிய பழங்களுடன் மாற்றலாம்.
வெற்று கலோரி உணவுகள் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. எனவே பலர் அறியாமலேயே பலவற்றை இழக்க நேரிடும்.
அதிகப்படியான உணவு; உடல் பருமன், அதிக கொழுப்பு, நீரிழிவு மற்றும் வீக்கம் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
வெற்று கலோரி உணவுகள் உடலால் எளிதில் செரிக்கப்படுவதால் பசியை அதிகரிக்கிறது. இது மீண்டும் அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதற்கும், மேலே கூறப்பட்ட நோய்களுக்கு ஆளாகும் அபாயத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.
வெற்று கலோரி உணவுகளை எவ்வாறு கண்டறிவது?
நிச்சயமாக, சந்தையில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலும் "வெற்று கலோரி உணவு" என்று எந்த லேபிளும் இல்லை. இதை நாம் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
லேபிள்களில் "சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை," "குறைந்த கொழுப்பு" அல்லது "குறைந்த கலோரி உணவு" போன்ற சொற்கள் நமக்கு துப்பு கொடுக்கின்றன.
