Wakati vuli inakuja, rangi za matunda na mboga kwenye maduka ya soko pia hubadilika. Rangi ya machungwa na njano, ambayo ni rangi ya vuli, huanza kujionyesha kwenye maduka.
Sasa nitakuambia kuhusu mboga ya majira ya baridi ambayo inaonyesha rangi ya vuli, lakini kwamba hutaona mengi kwenye maduka ya soko. boga la tambi...
Sababu kwa nini hatuwezi kuiona kwenye maduka ya soko ni kwamba sio mboga inayojulikana katika nchi yetu. katika nchi za nje boga ya tambi inayojulikana kama boga la tambiInapatikana katika vuli na baridi, hivyo inachukuliwa kuwa mboga ya baridi.
Mboga hii yenye wasifu wa ajabu wa virutubisho huja katika rangi nyingi tofauti, kutoka nyeupe-nyeupe hadi rangi ya chungwa. boga la tambiKwa wale ambao wanashangaa, hebu tuambie kuhusu faida na jinsi inavyoliwa.
Spaghetti boga ni nini?
boga la tambi( Cucurbita pep var. fastigata), mboga ya majira ya baridi ambayo huja kwa rangi tofauti, maumbo na ukubwa. Inaweza kuwa katika rangi ya njano, machungwa na nyeupe. Jina la mboga linatokana na kufanana kwake na tambi. Ikiwa utavuta mwili wa zukini na uma, nyuzi ndefu huundwa, kama tambi.
mengine mengi aina ya malengeVile vile, ni ya kudumu, rahisi kukua na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
boga la tambi ina texture laini. Unaweza kaanga, mvuke au microwave.
Thamani ya lishe ya boga ya tambi
boga la tambi chakula chenye lishe. Tunaelewa kuwa ina lishe kwa sababu ina kalori chache lakini ina vitamini na madini muhimu.
Chanzo kizuri hasa cha nyuzinyuzi. bakuli moja (gramu 155) kupikwa boga la tambiMaudhui yake ya lishe ni kama ifuatavyo.
Vitamini C: 9% ya Ulaji wa Marejeleo wa Kila Siku (RDI)
Manganese: 8% ya RDI
Vitamini B6: 8% ya RDI
Asidi ya Pantothenic: 6% ya RDI
Niasini: 6% ya RDI
Potasiamu: 5% ya RDI
Aidha, kiasi kidogo cha thiamine,magnesiamuIna folate, kalsiamu na madini ya chuma.
Kama aina zingine za boga za msimu wa baridi boga la tambipia index ya glycemic iko chini. Hii inaonyesha kwamba maudhui ya kabohaidreti ni ya chini.
Je! ni Faida Gani za Boga la Spaghetti?
Maudhui mengi ya antioxidant
Vizuia oksidiInapigana na radicals bure na hivyo kuzuia mkazo wa oxidative kutoka kwa seli zinazoharibu.
Kulingana na utafiti, antioxidants huzuia magonjwa sugu kama vile ugonjwa wa moyo, kisukari na saratani.
boga la tambi Ina antioxidants muhimu. Kiasi kikubwabeta-carotene hutoa - rangi ya mimea yenye nguvu ambayo husaidia kulinda seli na DNA kutokana na uharibifu.
Vitamini C pia ni antioxidant na husaidia kuzuia magonjwa. boga la tambiPia ina kiasi kikubwa cha vitamini C.
Yaliyomo ya vitamini B
boga la tambi asidi ya pantothenic (vitamini B5); niasini (vitamini B3)Hutoa vitamini B-changamano kama vile thiamine (vitamini B1) na vitamini B6.
B vitamini tata Inatoa nishati na ina jukumu katika udhibiti wa kimetaboliki.
Faida nyingine ya vitamini B tata ni kwamba ni muhimu kwa afya ya ubongo, ngozi na mfumo wa neva.
Pia inasimamia hamu ya kula, hisia na usingizi.
nzuri kwa digestion
boga la tambi Ni chanzo bora cha fiber.
LifInafanya polepole katika njia ya utumbo na huongeza wingi kwa kinyesi, ambayo hupunguza kuvimbiwa.
Kwa hiyo boga la tambi Kula huhakikisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa utumbo na kuzuia kuvimbiwa.
boga la tambiNi chakula kinachosaidia kupunguza uzito kwa sababu kina kalori chache na nyuzinyuzi nyingi.
Fiber hupunguza utupu wa tumbo, hupunguza njaa na hamu ya kula, husawazisha sukari ya damu. Pamoja na sifa hizi boga la tambi Ni chakula ambacho kinapaswa kuwa kwenye orodha ya wale wanaotaka kupunguza uzito.
Manufaa kwa mifupa
boga la tambi, manganese, Shaba, zinkiIna madini muhimu kwa afya ya mfupa, kama vile magnesiamu na kalsiamu.
Manganese huharakisha kimetaboliki ya mifupa na kuzuia osteoporosis.
Msaada wa shaba na zinki katika malezi ya mifupa.
calcium Ni madini yaliyojaa zaidi mwilini, na zaidi ya asilimia 99 ya kalsiamu hupatikana kwenye meno na mifupa.
Huimarisha kinga
boga la tambiina vitamini C na vitamini A Pamoja na kuboresha afya ya ngozi, macho na mdomo, pia huimarisha kinga.
Kinga kali huongeza upinzani wetu kwa magonjwa.
Afya ya macho
boga la tambiVitamini A na E, ambayo hupatikana ndani kuzorota kwa seliinalinda dhidi ya
kuzuia saratani
boga la tambi Uchunguzi juu ya boga umebaini kuwa kiwanja cha cucurbitacin kinachopatikana kwenye malenge huu huua seli za saratani.
Huimarisha kumbukumbu
boga la tambiVitamini B, ugonjwa wa kisukari usio na udhibiti na ugonjwa wa Alzheimerinazuia maendeleo yake.
Jinsi ya kula boga ya tambi?
boga la tambini mboga ya msimu wa baridi yenye masharti ambayo inaweza kutumika katika mapishi mengi. Inaweza kupikwa, kuchemshwa, kukaushwa kwa mvuke, hata kwenye microwave.
boga la tambiIli kupika zukini, kata zukini kwa urefu wa nusu na uondoe mbegu na kijiko.
Mimina mafuta kidogo ya mizeituni kwenye kila kipande kilichokatwa, chumvi.
Waweke kukatwa upande chini kwenye karatasi ya kuoka upande kwa upande.
Oka katika oveni saa 200 ° C kwa karibu dakika 40-50.
Baada ya zukini kuwa kahawia, futa vipande vya tambi kwenye vipande kwa uma.
Wakati mboga hii ya majira ya baridi ni lishe sana, kumbuka zifuatazo kabla ya kula.
Watu wengine boga la tambi Hawana mizio ya mboga za msimu wa baridi kama vile mboga za msimu wa baridi, na watu hawa hupata dalili kama vile kuwasha, uvimbe na kukosa kusaga chakula.
boga la tambi Ikiwa unapata dalili hizi au nyingine baada ya kula, kuacha kula mara moja na kutafuta matibabu.
Ni mboga yenye kalori ya chini sana. Ingawa hii ni ya manufaa kwa wale wanaotaka kupunguza uzito, kula kalori chache pia sio nzuri kwa sababu kizuizi kikubwa cha kalori hupunguza kiwango cha kimetaboliki ya mwili.
boga la tambiChagua michuzi yenye afya na kula pamoja na vyakula vingine vyenye lishe kama vile mboga mboga, mimea, viungo, mafuta yenye afya ya moyo na protini zisizo na mafuta.
