Kisayansi"Spinacia oleracea inayojulikana kama mchichani ya familia ya amaranth.
spinachIlianzia Uajemi lakini sasa inazalishwa zaidi USA na Uchina. Imesheheni virutubisho na antioxidants na inajulikana kuwa na afya nzuri sana.
kula mchichaInasaidia afya ya macho, inapunguza mkazo wa oksidi, inazuia saratani na inapunguza shinikizo la damu.
Thamani ya Lishe ya Spinachi
Kwa uzito, mchicha Ina 91.4% ya maji, 3.6% ya wanga na 2.9% ya protini. 100 gramu mchichaIna kalori 23. hapa Profaili ya lishe ya kikombe 1 cha mchicha mbichi:
Jumla ya Kalori: 7
Protini: 0.86 gr
Kalsiamu: 30 mg
chuma: 0,81 gr
Magnesiamu: 24 mg
Potasiamu: 167 mg
Vitamini A: 2813 IU
Folate: Mikrogramu 58
carbohydrate
spinachKabohaidreti nyingi zinazopatikana katika sukari hutengenezwa na nyuzinyuzi. Pia kuna 0.4% ya sukari, nyingi hutengenezwa na glucose na fructose.
Lif
spinachzina nyuzinyuzi nyingi zisizoyeyuka, ambazo zinaweza kunufaisha afya kwa njia nyingi.
Nyuzinyuzi zisizoyeyuka huongeza wingi wakati chakula kinapopitia njia ya usagaji chakula. Hii husaidia kuzuia kuvimbiwa.
Vitamini na Madini
spinach Ni chanzo bora cha vitamini na madini mengi:
vitamini A
spinach, kwa vitamini A Ina kiasi kikubwa cha carotenoids zinazoweza kubadilishwa.
vitamini C
vitamini C Ni antioxidant yenye nguvu ambayo huongeza afya ya ngozi na kazi ya kinga.
vitamini K
vitamini K muhimu kwa kuganda kwa damu na jani la mchicha hutoa zaidi ya nusu ya mahitaji yako ya kila siku.
Asidi ya Folic
Pia inajulikana kama folate au vitamini B9. Ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya seli na ukuaji wa tishu na ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito.
chuma
spinach Ni chanzo bora cha madini haya muhimu. chuma Inasaidia kuunda hemoglobin, ambayo huleta oksijeni kwenye tishu za mwili.
calcium
calciumni muhimu kwa afya ya mifupa. Madini hii pia ni molekuli muhimu ya kuashiria kwa mfumo wa neva, moyo na misuli.
spinach pia potasiamu, magnesiamu na B6, B9 na Vitamini E Ina vitamini na madini mengi kama vile
Mchanganyiko wa mimea
spinachina misombo kadhaa muhimu ya mmea, pamoja na:
Antioxidant hii inapunguza hatari ya saratani na magonjwa sugu.
nitrati
spinach ina nitrati, ambayo inaweza kukuza afya ya moyo.
quercetin
Antioxidant hii huzuia maambukizi na kuvimba. Mchicha, quercetinNi moja ya vyanzo tajiri zaidi vya chakula ndani
Zeaxanthin
Kama lutein, zeaxanthin ni ya manufaa kwa afya ya macho.
Je, ni faida gani za Spinachi?
Inafaa kwa ngozi, nywele na kucha
spinachVitamini A kwenye ngozi hulinda ngozi kutokana na mionzi ya UV. Inapambana na mkazo wa oksidi. mchicha Kuitumia mara kwa mara hulinda afya ya ngozi.
spinach Ina vitamini C. Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa vitamini C inaweza kuongeza usanisi wa collagen. Magnesiamu na chuma kwenye mboga pia hufikiriwa kusaidia afya ya nywele.
upungufu wa chuma inaweza kusababisha upotezaji wa nywele. chanzo tajiri cha chuma mchichaHusaidia kupambana na upotezaji wa nywele.
spinach Pia ni madini ambayo husaidia kutibu misumari yenye brittle. biotin Ina.
Mchicha husaidia kupunguza uzito
Baadhi ya masomo mchicha wako inaonyesha kuwa inaweza kukandamiza njaa. Wanawake wazito zaidi, gramu 3 kwa miezi 5 dondoo la mchicha alipata upungufu mkubwa wa 43% katika uzani wa mwili baada ya kuutumia.
Wanawake pia walipunguza hamu yao ya kula pipi kwa 95%.
Hupunguza hatari ya saratani
spinachGlycoglycerolipids ina jukumu katika kuzuia saratani. Wanaweza kufikia hili kwa kuzuia ukuaji wa tumor.
Kulingana na baadhi ya tafiti, mchichaVitamini A katika chai hupunguza hatari ya saratani ya matiti.
Husaidia kutibu kisukari
spinach huongeza hisia ya satiety, na hivyo kupunguza majibu ya glucose baada ya kula. Hii imechangiwa na nyuzinyuzi nyingi na maji kwenye mboga.
Mboga pia ina nitrati. Michanganyiko hii upinzani wa insuliniImepatikana kusaidia kuzuia Inaweza pia kupunguza uvimbe, ambayo ni sababu kuu ya hatari kwa ugonjwa wa kisukari.
Husaidia kurekebisha kiwango cha shinikizo la damu
spinachNitrati katika chai huboresha kazi ya mwisho na inaweza kupunguza viwango vya shinikizo la damu, na hivyo kuboresha afya ya moyo.
Nitrati pia hupunguza ugumu wa ateri, ambayo inaweza kusababisha viwango vya juu vya shinikizo la damu.
Magnesiamu katika mboga pia hudhibiti viwango vya shinikizo la damu. Madini haya hupunguza na kupanua mishipa ya damu, na hivyo kukuza mtiririko wa damu.
Manufaa kwa afya ya macho
spinachantioxidants mbili muhimu zinazoathiri maono lutein na zeaxanthin, ina. Michanganyiko hii hupambana na spishi tendaji za oksijeni na kupunguza hatari ya mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.
Katika utafiti mmoja kula mchicha mara kwa marakuongezeka kwa wiani wa macho ya rangi ya macular.
spinach Ina vitamini K nyingi na kalsiamu, virutubisho viwili muhimu vinavyohitajika kuimarisha mifupa.
Ulaji mdogo wa kalsiamu husababisha osteoporosis. Uzito wa chini wa mfupa unahusishwa na upotezaji wa haraka wa mfupa na viwango vya juu vya kuvunjika. Mchicha una kalsiamu na husaidia kukabiliana na hali hii.
inaboresha digestion
spinach Ina nyuzinyuzi. Uchunguzi unaonyesha kuwa nyuzinyuzi zinaweza kukufanya ujisikie kamili kwa muda mrefu. Pia inasaidia afya ya utumbo kwani husaidia chakula kupita kwenye mfumo wa usagaji chakula.
Husaidia kutibu pumu
Dhiki ya oksidi ina jukumu katika pumu. spinachIna vitamini C, antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza kupambana na matatizo ya oxidative. Hii husaidia kutibu pumu.
Lutein na zeaxanthin katika mboga pia ni ya manufaa kwa matibabu ya pumu. Ushahidi wa hadithi unaonyesha kwamba kula mchicha kunaweza kuzuia maendeleo ya pumu.
Inasaidia ukuaji wa fetasi
spinachvirutubisho muhimu kwa ukuaji wa fetasi asidi ya folic inajumuisha. Kirutubisho hiki hupunguza hatari ya kasoro katika mfumo wa neva wa mtoto ambaye hajazaliwa.
Inaboresha kazi ya ubongo
spinachIna anti-stress na madhara ya kupambana na unyogovu. Madhara haya mchicha wako Inaweza kuhusishwa na uwezo wake wa kupunguza viwango vya corticosterone (homoni inayohusika na majibu ya mkazo) katika damu.
spinachVirutubisho vingine katika samaki, yaani vitamini K, folate, lutein na beta-carotene (vitamini A), pia husaidia afya ya ubongo na kupungua polepole kwa utambuzi.
huimarisha misuli
spinach Ingawa haitakupa misuli kama Popeye, hakika inasaidia kujenga misuli. Ina virutubishi vingi kama kalsiamu na chuma, ambayo huimarisha misuli na kuifanya ikue. Kwa sababu mchicha Inaongezwa kwa visa vingi vya protini na laini za baada ya Workout.
Hupunguza kuvimba
spinachNi moja ya vyakula bora vya kuzuia uchochezi kwani ina misombo ya mimea kama lutein. Kiwanja hiki chenye nguvu hupunguza uvimbe kwenye tishu, na hivyo kupunguza maumivu ya viungo na matatizo mengine kama vile arthritis.
Huimarisha kinga
mchicha wako Moja ya faida zake muhimu zaidi ni kwamba inaimarisha mfumo wa kinga. spinachina kiasi kizuri cha vitamini C, ambayo ina jukumu muhimu katika kuimarisha kinga. Inapotumiwa mara kwa mara, husaidia kuzuia mafua, kikohozi na matatizo mengine, hasa kwa watoto wadogo.
Huzuia chunusi
spinachNi mboga ya kijani yenye klorofili. Hii husafisha mfumo wa ndani na kuzuia ukuaji wa bakteria. Pia huondoa sumu kupitia mfumo wa excretory. Hii inafanya kazi kwenye ngozi na inazuia kuzuka kwa chunusi.
Shukrani kwa virutubisho vingi kama vile Vitamin A, husaidia ngozi kuonekana mchanga. spinachInaboresha elasticity ya ngozi pamoja na kuondoa wepesi. Huondoa mistari nyembamba, wrinkles na ishara nyingine za kuzeeka.
Ulinzi wa UV
Miongoni mwa vyakula vingi vinavyotoa ulinzi wa UV kwa ngozi mchicha huja juu ya orodha. Hasa mboga za majani zenye rangi ya kijani kibichi huwa na antioxidants ili kuzuia uharibifu wa seli unaosababishwa na kupigwa na jua.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi mchicha?
mwenye afya zaidi mchicha safi ni kuchukua. Unapaswa pia kukumbuka mambo haya:
- Pendelea zile zenye majani ya kijani kibichi. Usinunue majani ya kahawia au ya manjano au ya rangi ya kijivu.
– Weka mchicha kwenye mfuko au chombo asilia na uoshe kabla ya matumizi. Hifadhi mchicha uliobaki kwenye begi moja kwenye jokofu, bila kuinyunyiza.
- Kufunga begi kwa taulo safi kunaweza kutoa ulinzi wa ziada.
Je, Madhara ya Spinachi ni yapi?
spinach Imejaa virutubisho muhimu. Hata hivyo kula mchicha kupita kiasiinaweza kusababisha athari fulani.
mawe kwenye figo Huu ndio wasiwasi wa kawaida na mboga hii. kiasi kikubwa cha mchicha oxalate ina (kama vile beets na rhubarb). Hizi zinaweza kushikamana na kalsiamu katika njia ya mkojo, na kusababisha mawe ya oxalate ya kalsiamu. Kwa hiyo, watu wenye ugonjwa wa figo/mawe wanapaswa kuepuka mboga hii.
wapunguza damu spinachVitamini K inashiriki katika malezi ya vipande vya damu. Kwa hivyo, ikiwa unachukua dawa za kupunguza damu, unapaswa kuzingatia ulaji wako wa vitamini K. kiasi kikubwa cha vitamini K mchichainaweza kuingilia kati na dawa (pamoja na Warfarin) ambazo husaidia kupunguza damu.
Matokeo yake;
spinachni miongoni mwa vyakula muhimu unavyoweza kula mara kwa mara. Imejaa virutubisho muhimu na huzuia magonjwa mengi. Hata hivyo, wale walio na ugonjwa wa figo wanapaswa kula kwa tahadhari.
