PurslaneNi moja ya mimea inayojulikana zaidi. Pia ni mboga yenye lishe sana.Ina kila aina ya virutubisho, ikiwa ni pamoja na asidi ya mafuta ya omega 3.
katika makala "Purslane inafaa kwa nini", "Ni faida gani za purslane", "Je, ni thamani ya vitamini na protini ya purslane", "Je, purslane hufanya matumbo kufanya kazi", "Je, purslane huongeza sukari", "Je, purslane inadhoofisha" Maswali kama vile:
Purslane ni nini?
PurslaneNi mboga ya kijani na yenye majani, mbichi au iliyopikwa kwa chakula. Jina la kisayansi"Portulaca oleracea inayojulikana kama.
Mmea huu una takriban 93% ya maji. Ina shina nyekundu na ndogo, majani ya kijani. spinach ve mtiririko wa majiIna ladha ya siki kidogo pia.
Inatumika katika saladi kama vile lettuki, inaweza kuongezwa kwa mtindi na kupikwa na kuliwa kama sahani ya mboga.
Purslanehukua katika mazingira anuwai katika sehemu nyingi za ulimwengu.
Inaweza kukua katika nyufa katika bustani na njia za barabara na kukabiliana na hali ngumu zaidi. Hii ni pamoja na ukame pamoja na udongo wenye chumvi nyingi au upungufu wa virutubishi.
Purslane Pia ina historia ndefu katika dawa mbadala.
Ni vitamini gani ziko kwenye Purslane?
PurslaneShina na majani yake yamejaa virutubisho muhimu na muhimu. Mimea hiyo ina antioxidants nyingi za kupambana na magonjwa na hutoa asidi ya mafuta ya omega 3 ya mimea. Pia ina baadhi ya madini muhimu.
100 gram purslane mbichi Maudhui ya lishe ni kama ifuatavyo.
kalori 16
3.4 gramu ya wanga
1.3 gramu protini
0.1 gramu ya mafuta
miligramu 21 za vitamini C (asilimia 35 DV)
Vitengo 1.320 vya kimataifa vya vitamini A (asilimia 26 DV)
Asidi ya mafuta ya Omega 3 Haya ni mafuta muhimu ambayo mwili hauwezi kuzalisha. Kwa hiyo, ni muhimu kuwapata kupitia chakula. PurslaneIngawa jumla ya mafuta ni ya chini, mafuta mengi yaliyomo ni katika mfumo wa asidi ya mafuta ya omega 3.
Kwa kweli ina aina mbili za asidi ya mafuta ya omega-3: ALA na EPA. ALA hupatikana katika mimea mingi, lakini EPA hupatikana zaidi katika bidhaa za wanyama (samaki wa mafuta) na mwani.
Ikilinganishwa na mboga zingine purslaneiko juu sana katika ALA. Ina ALA mara 5-7 zaidi kuliko mchicha.
Inafurahisha, pia ina kiasi kidogo cha EPA. Asidi hii ya mafuta ya omega 3 inafanya kazi zaidi mwilini kuliko ALA na kwa kawaida haipatikani kwenye mimea inayopandwa ardhini.
Imepakiwa na beta-carotene
kula purslaneHuongeza ulaji wa beta-carotene. beta caroteneni rangi ya mimea ambayo inabadilishwa mwilini kuwa vitamini A, antioxidant yenye nguvu ambayo hufanya kazi kudumisha afya ya ngozi, utendaji wa neva na maono.
Utafiti unaonyesha kuwa beta carotene, kama antioxidant, ni muhimu kwa uwezo wake wa kuzuia magonjwa sugu kwa kulinda mwili kutokana na uharibifu wa radicals bure.
Kula vyakula vyenye beta-carotene pia husaidia kuboresha utendaji wa kupumua na mapafu.
Ina kiasi kikubwa cha antioxidants
Purslaneni matajiri katika antioxidants mbalimbali na misombo ya mimea yenye manufaa:
vitamini C
Pia inajulikana kama asidi ascorbic vitamini C Ni antioxidant muhimu kwa ulinzi wa ngozi, misuli na mifupa.
Vitamini E
Kiwango cha juu cha dutu inayoitwa alpha-tocopherol Vitamini E inajumuisha. Vitamini hii inalinda utando wa seli kutokana na uharibifu.
Vitamini A
Ina beta-carotene, antioxidant ambayo mwili hubadilisha kuwa vitamini A. Vitamini A inajulikana kwa jukumu lake katika afya ya macho.
Glutathione
Antioxidant hii muhimu inalinda seli kutokana na uharibifu.
Melatonin
Melatoninni homoni inayokusaidia kupata usingizi. Pia ina faida nyingine nyingi.
betalain
Antioxidants huunganisha betalaini, ambayo imeonyeshwa kulinda chembe za lipoprotein za chini-wiani (LDL) kutokana na uharibifu.
Katika utafiti wa vijana wanene, purslane, ilipunguza cholesterol ya LDL ("mbaya") na viwango vya triglyceride vinavyohusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo. Watafiti walihusisha athari hii na antioxidants na misombo ya mimea inayopatikana kwenye mboga.
Kiasi kikubwa cha madini muhimu
Purslane Pia ina madini mengi muhimu.
Nzuri potasiamu Ni chanzo cha madini ambayo husaidia kurekebisha shinikizo la damu. Ulaji mwingi wa potasiamu unahusishwa na hatari ndogo ya kiharusi na pia hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Purslane wakati huo huo magnesiamuNi chanzo kikubwa cha unga, kirutubisho muhimu sana kinachohusika katika athari zaidi ya 300 za enzymatic katika mwili. Magnesiamu hulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2.
Pia ina kalsiamu, madini kwa wingi zaidi mwilini. calciumni muhimu kwa afya ya mifupa.
phosphorus na chuma pia zipo kwa kiasi kidogo. Mimea ya zamani, iliyokomaa zaidi ina kiasi kikubwa cha madini kuliko mimea michanga.
hupambana na kisukari
Jarida la Dawa Utafiti huo uliochapishwa katika jarida la Food, dondoo ya purslaneTafiti hizi zinaonyesha kwamba kumeza licorice husaidia kupunguza kwa kiasi kikubwa shinikizo la damu la systolic na kuboresha udhibiti wa glukosi kwa kupunguza viwango vya hemoglobin A1c. Watafiti, dondoo ya purslaneWalihitimisha kuwa ni matibabu salama na nyongeza kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Inapunguza hatari ya saratani
PurslaneImejaa beta-carotene, rangi inayohusika na rangi nyekundu ya shina na majani yake. Beta-carotene ni moja ya antioxidants muhimu.
Antioxidant hii inapunguza idadi ya radicals bure katika mwili wetu. Radikali za bure ni bidhaa za oksijeni zinazotolewa na seli zote za mwili.
Kupunguza idadi ya radicals bure kunaweza kusaidia kupunguza hatari ya uharibifu wa seli. Hii inapunguza hatari ya saratani.
Hulinda afya ya moyo
Purslane pia ni manufaa kwa kusaidia mfumo wa moyo na mishipa. Ni mojawapo ya mboga chache zilizo na asidi ya mafuta ya omega 3, ambayo ni muhimu kwa mishipa yenye afya na inaweza kusaidia kuzuia kiharusi, mashambulizi ya moyo na aina nyingine za ugonjwa wa moyo.
Hudumisha afya ya mifupa
Purslaneni chanzo cha madini mawili muhimu kwa afya ya mfupa: kalsiamu na magnesiamu. Kalsiamu ni madini ya kawaida katika mwili wetu, na kutokula vya kutosha kunaweza kudhoofisha mifupa yako polepole, na kusababisha ugonjwa wa osteoporosis.
Magnesiamu inasaidia kwa njia isiyo ya moja kwa moja afya ya mifupa kwa kuathiri ukuaji wa seli za mfupa.
Kupata kutosha kwa madini haya yote mawili kunaweza kuboresha afya ya mifupa na kuzuia matatizo kutoka kwa osteoporosis na kuzeeka.
Je, Purslane Inakufanya Kuwa Mnyonge?
Kulingana na utafiti, purslaneKuna kalori 100 katika gramu 16 zake. Kalori ya chini, yenye virutubishi vingi na iliyojaa nyuzi za lishe purslaneNi moja ya mboga zinazosaidia kupunguza uzito.
Faida za ngozi za Purslane
Purslane Inaweza pia kusaidia kutibu magonjwa anuwai ya ngozi. Utafiti uliochapishwa mwaka 2004, majani ya purslaneilibainika kuwa ina viwango vya juu vya vitamini A.
Vitamini hii purslaneInapojumuishwa na misombo mingine inayopatikana kwenye mierezi, inaweza kusaidia kupunguza uvimbe inapotumika kwa mada.
kula purslane Inaweza kusaidia kuboresha ngozi, kupunguza mikunjo, kukuza urejeshaji wa seli za ngozi ili kuondoa makovu na madoa.
Jinsi ya kula Purslane?
Purslaneinaweza kupatikana kwa urahisi nje katika majira ya joto na majira ya joto katika sehemu nyingi za dunia. Mmea huzaa kwa urahisi na unaweza kuishi katika mazingira magumu ya kukua, kwa hiyo mara nyingi hupandwa kati ya nyufa za lami au katika bustani zisizotunzwa.
Majani yake, shina na maua ni chakula. purslane mwitu Wakati wa kuandaa, osha mmea kwa uangalifu ili kuhakikisha kuwa majani hayana dawa.
Purslane Sour na chumvi kidogo, inaweza kuongezwa kwa saladi na sahani nyingine. Inaweza kuliwa mbichi au kupikwa.
- Ongeza kwenye supu.
- PurslaneKata na uiongeze kwenye saladi.
- PurslaneChanganya na mboga zingine.
- PurslaneKula pamoja na mtindi kama sahani ya upande.
Je! ni Madhara gani ya Purslane?
Kama chakula chochote, purslaneKula kupita kiasi kunaweza pia kusababisha athari fulani.
Ina oxalate
Purslane mengi oxalate Ina.Hii inaweza kuwa tatizo kwa watu ambao huwa na kuendeleza mawe ya figo.
Oxalates zina sifa ya kutokuwepo, kumaanisha kuwa zinaweza kuingilia ufyonzwaji wa madini kama vile kalsiamu na magnesiamu.
mzima katika kivuli purslanekuwa na viwango vya juu vya oxalate ikilinganishwa na wale walio wazi kwa jua. purslane Kula na mtindi ili kupunguza maudhui ya oxalate.
Matokeo yake;
Purslane Ni mboga ya kijani yenye lishe, yenye majani mengi. Imepakiwa na antioxidants, madini, asidi ya mafuta ya omega 3 na misombo ya mimea yenye manufaa.
Licha ya maudhui yake ya chini ya kalori, maudhui yake ya juu ya virutubisho muhimu hufanya purslane kuwa moja ya vyakula vyenye virutubisho zaidi.
