Uvumilivu wa Gluten ni nini, kwa nini hufanyika? Dalili na Matibabu

uvumilivu wa gluten Ni hali ya kawaida sana. Athari zisizofaa hutokea dhidi ya gluteni, protini inayopatikana katika ngano, shayiri na rye.

ugonjwa wa celiac, uvumilivu wa glutenNi fomu kali zaidi. Ni ugonjwa wa autoimmune ambao huathiri karibu 1% ya idadi ya watu na unaweza kusababisha uharibifu wa mfumo wa utumbo.

Hata hivyo, 0.5-13% ya watu wanaweza kuwa na unyeti wa gluteni isiyo ya celiac, aina kali ya mzio wa gluten.

hapa uvumilivu wa gluten Mambo ya kujua kuhusu…

Uvumilivu wa Gluten ni nini?

Gluten pia imeainishwa kama protini ya pekee kwa sababu ya umbo lake la kipekee la elastic.

Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa matatizo ya gluteni yenye uchungu na hasa ya kiafya husababishwa na muundo wa kemikali wa protini.

uvumilivu wa glutenMwitikio wa kemikali hutokea katika mfumo wa kinga ya mtu anayeugua kwa sababu mfumo wa kinga ya mtu huyo hutambua dutu hii si protini lakini kama sehemu ya sumu, na kusababisha athari mbaya ambayo huhatarisha mfumo wa kinga.

uvumilivu wa gluten Moja ya sababu kuu za watu wenye ugonjwa wa kisukari wanashauriwa kubadili mlo usio na gluteni ni kwamba mmenyuko wa kemikali unaosababishwa na protini hauathiri tu tumbo, lakini pia husababisha mabadiliko yasiyoeleweka katika sehemu mbalimbali za mwili.

Mabadiliko haya yanaweza kusababisha athari zisizo za kawaida za mfumo wa kinga kwa aina tofauti za chakula na allergener, na kusababisha madhara makubwa zaidi ya afya na matatizo.

uvumilivu wa gluten, ambayo ni mmenyuko mbaya wa mfumo wa kinga kwa vyakula vyenye gluteni kutovumilia kwa gluten isiyo ya celiac Pia inaitwa.

Sababu za Uvumilivu wa Gluten

Sababu za uvumilivu wa gluten kati; lishe ya jumla na wiani wa virutubisho wa mtu, uharibifu wa mimea ya matumbo, hali ya kinga, sababu za maumbile na usawa wa homoni.

Ukweli kwamba gluten husababisha dalili mbalimbali kwa watu wengi ni hasa kuhusiana na athari zake kwenye mfumo wa utumbo na matumbo.

Gluten inachukuliwa kuwa "kizuizi" na kwa hivyo ni ngumu kusaga kwa karibu watu wote, walio na au bila uvumilivu wa gluteni.

Virutubisho ni baadhi ya vitu vinavyopatikana kiasili katika vyakula vya mimea, ikiwa ni pamoja na nafaka, kunde, karanga na mbegu. 

Mimea ina virutubishi kama njia ya ulinzi iliyojengwa; Kama vile wanadamu na wanyama, wana umuhimu wa kibayolojia kuishi na kuzaliana. 

Kwa sababu mimea haikuweza kujikinga na wanyama wanaowinda wanyama wengine kwa kutoroka, ilibadilika ili kulinda spishi zao kwa kubeba "sumu" za kuendelea.

Gluten ni aina ya kirutubisho kinachopatikana kwenye nafaka ambacho kina athari zifuatazo kikiliwa na binadamu: 

- Inaweza kuingilia mmeng'enyo wa kawaida wa chakula na kusababisha uvimbe, gesi, kuvimbiwa na kuhara kutokana na athari yake kwa bakteria wanaoishi kwenye utumbo.

- Katika baadhi ya matukio, kwa kuharibu uso wa ndani wa utumbo.leaky gut syndromena” na inaweza kusababisha athari za kingamwili.

- Hufungamana na baadhi ya amino asidi (protini), vitamini na madini muhimu, na kuzifanya zisifyonywe.

Je! ni Dalili za Kutovumilia kwa Gluten?

Kuvimba

Kuvimbani uvimbe wa tumbo baada ya kula. Hii ni usumbufu. Kuvimba ni jambo la kawaida sana na ingawa lina maelezo mengi, ndivyo pia uvumilivu wa glutenInaweza kuwa ishara ya

Kuvimba, uvumilivu wa glutenNi moja ya malalamiko ya kawaida dhidi ya Utafiti mmoja ulionyesha kuwa 87% ya watu walio na hisia zisizo za celiac za gluten walipata uvimbe.

Kuhara na Kuvimbiwa

mara kwa mara kuhara ve kuvimbiwa Ni kawaida, lakini ikiwa hutokea mara kwa mara inaweza kuwa sababu ya wasiwasi. Pia ni dalili ya kawaida ya kutovumilia kwa gluten.

Watu walio na ugonjwa wa celiac hupata uvimbe kwenye utumbo baada ya kula gluteni.

Hii huharibu utando wa matumbo na kusababisha ufyonzaji duni wa virutubishi, hivyo kusababisha usumbufu mkubwa wa usagaji chakula na mara nyingi kuhara au kuvimbiwa.

Walakini, gluten pia inaweza kusababisha dalili za mmeng'enyo wa chakula kwa watu wengine bila ugonjwa wa celiac. Zaidi ya 50% ya watu wanaoguswa na gluteni hupata kuhara mara kwa mara na 25% hupata kuvimbiwa.

Pia, watu walio na ugonjwa wa celiac wanaweza kupata kinyesi cheupe, chenye harufu mbaya kwa sababu ya ufyonzwaji duni wa virutubishi.

Inaweza kusababisha matatizo makubwa ya afya, kama vile kuhara mara kwa mara, kupoteza elektroliti, upungufu wa maji mwilini, na uchovu.

Maumivu ya tumbo

Maumivu ya tumbo Ni ya kawaida sana na inaweza kutoa maelezo mengi kwa dalili hii. Hata hivyo, pia uvumilivu wa glutenNi dalili ya kawaida ya Wale walio na uvumilivu wa gluten83% ya watu hupata maumivu ya tumbo na usumbufu baada ya kula gluten.

Maumivu ya kichwa

Watu wengi hupata maumivu ya kichwa au migraines. Migraine, ni hali ya kawaida ambayo watu wengi hupata mara kwa mara. Tafiti, uvumilivu wa gluten Imeonyeshwa kuwa watu walio na migraine wanaweza kukabiliwa zaidi na migraine kuliko wengine.

Ikiwa una maumivu ya kichwa mara kwa mara au migraines bila sababu yoyote, unaweza kuwa na hisia kwa gluten.

Kuhisi Uchovu

uchovu Ni ya kawaida sana na kwa kawaida si kutokana na ugonjwa wowote. Walakini, ikiwa unahisi uchovu kila wakati, kunaweza kuwa na sababu kuu.

uvumilivu wa gluten Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanahisi uchovu, hasa baada ya kula vyakula vilivyo na gluten. Uchunguzi umeonyesha kuwa 60-82% ya watu wanaostahimili gluten hupata uchovu na udhaifu.

Pia, uvumilivu wa gluten Inaweza pia kusababisha upungufu wa anemia ya chuma, ambayo husababisha uchovu zaidi na kupoteza nishati.

Matatizo ya Ngozi

uvumilivu wa gluten Inaweza pia kuathiri ngozi. Ugonjwa wa ngozi unaoitwa dermatitis herpetiformis ni udhihirisho wa ngozi wa ugonjwa wa celiac.

Kila mtu aliye na ugonjwa huo ni nyeti kwa gluteni, lakini chini ya 10% ya wagonjwa wana dalili za utumbo zinazoonyesha ugonjwa wa celiac.

Pia, hali zingine kadhaa za ngozi zimeonyesha uboreshaji baada ya kufuata lishe isiyo na gluteni. Magonjwa haya ni: 

Psoriasis (psoriasis)

Ni ugonjwa wa uchochezi wa ngozi unaoonyeshwa na kupungua na uwekundu wa ngozi.

Alopecia areata

Ni ugonjwa wa autoimmune ambao huonekana kama upotezaji wa nywele bila kovu.

urticaria ya muda mrefu

Hali ya ngozi inayojulikana na vidonda vya mara kwa mara, kuwasha, nyekundu au nyekundu na kituo cha rangi.

Huzuni

Huzuni Inaathiri karibu 6% ya watu wazima kila mwaka.

Watu wenye matatizo ya usagaji chakula wanaonekana kukabiliwa zaidi na wasiwasi na unyogovu ikilinganishwa na watu wenye afya.

Hii ni kawaida kati ya watu walio na ugonjwa wa celiac. uvumilivu wa glutenKuna nadharia kadhaa kuhusu jinsi unyogovu unaweza kusababisha unyogovu:

Viwango vya serotonini isiyo ya kawaida

Serotonin ni neurotransmitter ambayo inaruhusu seli kuwasiliana. Inajulikana kama moja ya homoni za "furaha". Kiasi kilichopungua kinahusishwa na unyogovu.

Gluten exofins

Peptidi hizi huundwa wakati wa usagaji wa baadhi ya protini za gluteni. Wanaweza kuingilia kati mfumo mkuu wa neva, ambayo inaweza kuongeza hatari ya unyogovu.

Mabadiliko katika flora ya matumbo

Kuongezeka kwa idadi ya bakteria hatari na kupungua kwa idadi ya bakteria yenye faida kunaweza kuathiri mfumo mkuu wa neva na kuongeza hatari ya unyogovu.

Masomo mengi yalijiripoti uvumilivu wa gluten Watu walioshuka moyo walio na matatizo ya afya ya akili wanataka kudumisha mlo usio na gluteni ili kujisikia vizuri hata kama dalili zao za usagaji chakula hazijatatuliwa.

Ni, uvumilivu wa glutenHii inaonyesha kwamba ugonjwa wa celiac peke yake unaweza kusababisha hisia ya unyogovu, bila kujali dalili za utumbo.

Kupunguza Uzito Kusikojulikana

Mabadiliko ya uzito yasiyotarajiwa mara nyingi huwa na wasiwasi. Ingawa inaweza kusababishwa na sababu mbalimbali, kupoteza uzito usioelezewa ni athari ya kawaida ya ugonjwa wa celiac usiojulikana.

Katika utafiti mmoja wa wagonjwa wenye ugonjwa wa celiac, theluthi mbili walipoteza uzito ndani ya miezi sita. Kupunguza uzito kunaweza kuelezewa na dalili mbalimbali za usagaji chakula pamoja na ufyonzaji duni wa virutubisho.

Anemia Kutokana na Upungufu wa Madini

Anemia kutokana na upungufu wa madinini upungufu wa virutubishi unaojulikana zaidi duniani. Upungufu wa madini ya chuma husababisha dalili kama vile kiwango kidogo cha damu, uchovu, upungufu wa kupumua, kizunguzungu, maumivu ya kichwa, ngozi iliyopauka, na udhaifu.

Katika ugonjwa wa celiac, unyonyaji wa virutubisho huharibika kwenye utumbo, na kusababisha kupungua kwa kiasi cha chuma kilichochukuliwa kutoka kwa chakula. Anemia kutokana na upungufu wa chuma inaweza kuwa kati ya dalili za kwanza za ugonjwa wa celiac daktari anaripoti.

Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kuwa upungufu wa chuma unaweza kuwa muhimu kwa watoto na watu wazima walio na ugonjwa wa celiac.

Wasiwasi

Wasiwasiinaweza kuathiri 3-30% ya watu duniani kote. Inajumuisha hisia za wasiwasi, kuwashwa, kutotulia, na fadhaa. Aidha, mara nyingi huhusishwa kwa karibu na unyogovu.

uvumilivu wa gluten Watu wenye matatizo ya wasiwasi na hofu wanaonekana kuwa na wasiwasi zaidi na matatizo ya hofu kuliko watu wenye afya.

Aidha, utafiti binafsi kuripotiwa uvumilivu wa glutenImefunuliwa kuwa 40% ya watu walio na ugonjwa wa kisukari hupata wasiwasi mara kwa mara.

Matatizo ya Autoimmune

Ugonjwa wa Celiac ni ugonjwa wa autoimmune ambao husababisha mfumo wa kinga kushambulia mfumo wako wa usagaji chakula baada ya kula gluten.

Kuwa na ugonjwa huu wa kingamwili hukufanya kukabiliwa na magonjwa mengine ya kingamwili, kama vile ugonjwa wa tezi ya autoimmune.

Zaidi ya hayo, matatizo ya tezi ya autoimmune yanaweza kuwa sababu ya hatari ya kuendeleza matatizo ya kihisia na ya huzuni. 

Hii pia aina 1 ya kisukariHii hufanya ugonjwa wa celiac uenee zaidi kwa watu walio na magonjwa mengine ya kingamwili, kama vile magonjwa ya ini ya autoimmune na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi.

Maumivu ya Viungo na Misuli

Kuna sababu nyingi kwa nini mtu anaweza kupata maumivu ya viungo na misuli. Kuna nadharia kwamba watu wenye ugonjwa wa celiac wana mfumo wa neva wenye unyeti wa kinasaba.

Kwa hiyo, kunaweza kuwa na vizingiti vya chini vya kuamsha neurons za hisia ambazo husababisha maumivu katika misuli na viungo. 

Pia, yatokanayo na gluteni inaweza kusababisha kuvimba kwa watu wanaohisi gluteni. Kuvimba kunaweza kusababisha maumivu yaliyoenea, ikiwa ni pamoja na katika viungo na misuli.

Kufa ganzi kwa Mguu au Mkono

uvumilivu wa glutenDalili nyingine ya kushangaza ya arthritis ya rheumatoid ni ugonjwa wa neva na kufa ganzi au kutetemeka kwa mikono na miguu.

Hali hii ni ya kawaida kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na upungufu wa vitamini B12. Inaweza pia kusababishwa na sumu na unywaji pombe.

Hata hivyo, watu wenye ugonjwa wa celiac na kutovumilia kwa gluten wanaonekana kuwa na hatari kubwa ya kupata mkono na mguu wa mguu ikilinganishwa na vikundi vya udhibiti wa afya.

Ingawa sababu halisi haijulikani, wengine wanaweza kupata dalili hii. uvumilivu wa gluten kuhusishwa na uwepo wa antibodies fulani.

Ukungu wa Ubongo

"Ukungu wa ubongo" inarejelea hisia ya kuchanganyikiwa kiakili. Kusahau kunafafanuliwa kama ugumu wa kufikiri au uchovu wa kiakili.

Kuwa na ukungu wa ubongo uvumilivu wa glutenNi dalili ya kawaida ya GERD na huathiri 40% ya watu wasio na uvumilivu wa gluten.

Dalili hii inaweza kusababishwa na mmenyuko wa antibodies fulani katika gluten, lakini sababu halisi haijulikani.

Matatizo ya Muda Mrefu ya Kupumua

Inaweza kusababisha kikohozi kikubwa, rhinitis, matatizo ya kupumua, otitis na koo. uvumilivu wa gluten kwa nini inaweza kuwa.

uvumilivu wa gluten na matatizo ya kupumua, na kupendekeza kuwa watu wenye ugonjwa wa celiac wana hatari mara mbili ya pumu ikilinganishwa na wale wasio na ugonjwa huo. katika Jarida la Allergy na Kinga ya Kliniki iliyoangaziwa katika ripoti ya 2011.

Osteoporosis

Kutumia vyakula na bidhaa zilizo na gluteni kunaweza kuwa mbaya kwa mfumo wa kinga, ambayo inaweza kusababisha shida nyingi za kiafya na athari za mfumo wa kinga.

Mfumo wa kinga hufanya kazi ya kulinda mwili kutoka kwa vitu vyenye sumu na hatari kwa kuguswa na tishio la antijeni.

Protini zinazoundwa na mfumo wa kinga hujulikana kama antijeni.

Wao hupatikana kwenye uso wa ndani wa seli na kwenye nyuso za virusi, bakteria na fungi.

Antijeni zitatenda tu wakati zitashindwa kutambua na kuondoa dutu iliyo na antijeni, na itaanza kushambulia seli zenye afya.

 Matatizo ya Meno

Kulingana na utafiti na nakala iliyochapishwa mnamo 2012, gluten ilidhamiria kusababisha mwili kuguswa vibaya na moja ya vyanzo vya msingi vya protini ambayo inasaidia utengenezaji wa enamel ya jino kwa sababu protini hushikamana na meno kwa urahisi kabisa na inakuwa kimbilio la vijidudu. . 

Ukosefu wa usawa katika viwango vya homoni

hasa kwa wanawake uvumilivu wa gluten Ni kichocheo cha kawaida cha usawa wa homoni. Hii hutokea kwa sababu ya gliadin, protini inayopatikana katika nafaka tofauti ambazo zina gluten.

Ugumba

uvumilivu wa gluten inaweza pia kusababisha matatizo tofauti ya utasa, kuharibika kwa mimba na hedhi isiyo ya kawaida; hii hasa hutokea kwa sababu gluten inaweza kuvuruga usawa wa homoni.

Anaphylaxis

Katika baadhi ya kesi nadra sana na mbaya, uvumilivu wa gluten Watu walio na historia ya ugonjwa wanaweza kupata anaphylaxis mbaya na ya mara kwa mara, inayosababishwa hasa na unyeti kwa gliadin.

Kulingana na ripoti za utafiti zilizochapishwa na Idara ya Dermatology katika Chuo Kikuu cha Helsinki, gliadin, dutu ya protini mumunyifu inayopatikana katika mzio na ngano, uvumilivu wa gluten Ilihitimishwa kuwa inaweza kusababisha anaphylaxis kwa watu walio na

Jinsi ya Kutambua Uvumilivu wa Gluten?

uvumilivu wa glutenUtambuzi sahihi ni muhimu sana.

Unyeti wa gluteni huonyeshwa wakati mfumo wa kinga una mmenyuko usio wa kawaida au mbaya kwa gluteni, huzalisha kingamwili kupambana na protini inayojulikana kama gliadin.

Kingamwili hizi zinaweza kutambuliwa kwa kipimo cha damu na tathmini ya kinyesi.

Mwitikio wa mfumo wa kinga kwa chakula hutokea hasa katika njia ya utumbo, na harakati ya matumbo ndiyo njia pekee ya kuondoa chakula kutoka kwa njia ya utumbo, hivyo kupima kinyesi ni sahihi zaidi wakati wa kupima ugonjwa wa celiac.

Uwezo uvumilivu wa gluten Ikiwa kazi ya damu ya mtu haionyeshi antibodies zilizotajwa hapo juu, inawezekana kabisa kwamba njia ya utumbo ina mabaki ya gliadin, hivyo madaktari wataagiza kwanza mtihani wa kinyesi ili kuthibitisha utambuzi wowote.

uchunguzi wa kinyesi

Immunological kwa watu wote wenye mtihani wa damu uvumilivu wa gluten haiwezi kutambuliwa.

Wakati mwingine mtihani wa damu unaweza kusababisha utambuzi mbaya, ambayo inaweza kusababisha matatizo mengine mengi ya afya pia.

Kulingana na ripoti ya utafiti wa kisayansi, kinyesi cha mtu hutumika kutambua athari za antigliadin na antibodies. dalili ya uvumilivu wa gluten na inaweza kutumika kwa ufanisi kwa gliadin ikiwa itaanza kuonyesha dalili zake.

Seli za kinga za tumbo hulinda na kusawazisha misa kubwa zaidi ya tishu za ndani za mwili wako.

Tishu hii hufanya kama ngao dhidi ya bakteria, virusi na wavamizi wa kigeni, pia hujulikana kama antijeni.

Kinga ya msingi ya mfumo wa kinga dhidi ya antijeni hizi ni kwa njia ya usiri wa IgA kwenye lumen ya matumbo, eneo lisilo na mashimo kwenye tumbo lako ambapo kingamwili zinazozalishwa na mfumo wa kinga huchanganyika ili kuondoa wavamizi wa kigeni.

Kwa kuwa kingamwili hizi haziwezi kufyonzwa tena na mwili, huondolewa kwa njia ya haja kubwa, ambayo ndiyo sababu ya uchunguzi wa kinyesi.

Biopsy ya matumbo

ripoti ya damu ya ugonjwa wa celiac au uvumilivu wa gluten Inapoonyesha kuwa unayo, hatua inayofuata ni kufanya biopsy ya njia ya matumbo ili kudhibitisha kazi ya damu, lakini uvumilivu wa gluteninaweza tu kushukiwa ikiwa mzio wa ngano na ugonjwa wa celiac umekataliwa.

Je! Uvumilivu wa Gluten Unatibiwaje?

Tiba bora na pekee inayopatikana kwa watu wanaohisi gluteni ni kuzuia kabisa vyakula vilivyo na gluteni.

uvumilivu wa gluten Ni ugonjwa wa autoimmune na hauna tiba. Inaweza kudhibitiwa tu kwa kuepuka vyakula au bidhaa zilizo na gluteni.

Utambuzi wa uvumilivu wa gluten Mtu ambaye amegunduliwa anapaswa kufuata lishe isiyo na gluteni iliyoamuliwa na daktari.

Vyakula vya Kuepuka kwa Kutovumilia kwa Gluten

uvumilivu wa gluten Mbali na kuzuia nafaka kama ngano, shayiri na shayiri, baadhi ya vyakula visivyotarajiwa ambavyo vinaweza kuwa na gluten vinapaswa kuepukwa, kwa hivyo angalia lebo za vyakula hivi:

- Supu za makopo

- Bia na vinywaji vya malt

- Chips na crackers zenye ladha

- Viungo vya saladi

- Mchanganyiko wa supu

– Michuzi ya dukani

- Mchuzi wa soya

- Deli / nyama iliyosindikwa

- Viungo vya ardhini

- Baadhi ya virutubisho

Nini cha Kula na Kutovumilia kwa Gluten?

Baadhi ya vyakula vya asili visivyo na gluteni ambavyo vina virutubishi vingi ni pamoja na:

- Quinoa

- Buckwheat

- Pilau

– Mtama

- Tef

- Oti isiyo na gluteni

– Mtama

- Karanga na mbegu

- Matunda na mboga

- Maharage na kunde

- Nyama na kuku wa hali ya juu

- Chakula cha baharini cha porini

- Bidhaa za maziwa ghafi/chachu kama kefir

uvumilivu wa glutenUsijaribu kujitambua.

Ikiwa unafikiri kuwa una hisia ya gluteni, kwa mfano ikiwa una dalili na dalili, ona daktari mara moja.

Kwa sababu kuu zifuatazo uvumilivu wa gluten Unapaswa kuona daktari kwa:

- Ikiwa unasumbuliwa na matatizo ya muda mrefu ya tumbo kama vile kuhara, fikiria kuwa unapunguza uzito, au unapata uvimbe, maumivu ya tumbo. Yote haya, uvumilivu wa glutenni dalili muhimu.

– Ikiwa una ugonjwa wa celiac na ukiachwa bila kutibiwa, unaweza kusababisha upungufu mwingi wa virutubisho na vitamini na pia kuharibu utumbo mwembamba.

- mwanafamilia aliye na ugonjwa wa celiac au uvumilivu wa gluten Ikiwa umegunduliwa, nenda kwa daktari mara moja.

Je! una uvumilivu wa gluteni? Je, unakabili hali gani? Tufahamishe matatizo unayokumbana nayo kama maoni.