Vad är Purine? Vad är Purin-innehållande livsmedel?

Purin är den förening som spelar en viktig roll i DNA- och RNA-syntesen. Denna organiska förening finns i varje cell i vår kropp. Därför att "mat som innehåller purin Att äta hjälper till att upprätthålla nivåerna av denna förening i kroppen. 

Tja, för mycket av något är dåligt. Detta, livsmedel som innehåller puriner gäller också för. Purinrik matom du äter för mycket bra kan orsaka hälsoproblem som t.ex 

Purin, som är mindre i växtbaserade livsmedel, är mer i animaliska livsmedel som köttprodukter, njure, lever och fisk.

Vad är purin, hur påverkar det kroppen?

Purin produceras naturligt i kroppen och finns i en mängd olika livsmedel. Det bryts ner under matsmältningen och bildar urinsyra. I överskott kan det bilda kristaller som byggs upp i lederna och orsaka smärta och inflammation. Detta tillstånd kallas gikt.

Överskott av urinsyra i kroppen, gikt och njurstendet orsakar. De med dessa hälsotillstånd livsmedel med hög purinhaltbör hålla sig borta från.

Vilka livsmedel innehåller puriner?

Kött och skaldjur

• Kyckling: 100 gram kyckling innehåller 175 milligram puriner.
• Lax: 100 gram lax innehåller 170 milligram puriner.
• hindi: 100 gram kalkon innehåller 150 milligram puriner.
• Räkor: 100 gram räkor innehåller 147 milligram puriner.
• Anka : 100 gram anka innehåller 138 milligram puriner.
• Mussla: 100 gram pilgrimsmusslor innehåller 136 milligram puriner.
• Nötkött: 100 gram nötkött innehåller 133 milligram puriner.
• Ostron: 100 gram ostron innehåller 90 milligram puriner.

Grönsaker och frukt

• russin: 100 gram russin innehåller 107 milligram puriner.
• Broccoli: 100 gram broccoli innehåller 81 milligram puriner.
• Kronärtskocka: 100 gram kronärtskocka innehåller 78 milligram puriner.
• Purjolök: 100 gram purjolök innehåller 74 milligram puriner.
• Aprikos: 100 gram aprikoser innehåller 73 milligram puriner.
• Brysselkål: 100 gram brysselkål innehåller 69 milligram puriner.
• Torkad plommon: 100 gram katrinplommon innehåller 64 milligram puriner.
• Svampar: 100 gram svamp innehåller 58 milligram puriner.
• Banan: 100 gram banan innehåller 57 milligram puriner.
• Spenat: 100 gram spenat innehåller 57 milligram puriner.

puls

• Sojaböna: 100 gram sojabönor innehåller 190 milligram puriner.
• Haricot böna: 100 gram vita bönor innehåller 128 milligram puriner.
• Linser: 100 gram linser innehåller 127 milligram puriner.
• Kikärt: 100 gram kikärter innehåller 109 milligram puriner.
• Ärta: 100 gram gröna ärtor innehåller 84 milligram puriner.
• jordnöt: 100 gram jordnötter innehåller 79 milligram puriner.

Purinbegränsad kost för gikt

Vad ska man äta på en purindiet?

• Antiinflammatoriska frukter och grönsaker, som körsbär och färska jordgubbar
• Tillräckligt vatten bör drickas
• Mat rik på vitamin C
• Yoghurt med låg fetthalt
• lättmjölk
• Kaffe (med måtta)
• Nötter och frön

Vad kan man inte äta på en purindiet?

• Sacctate såsom lever och njure
• skaldjur
• alkohol
• bacon
• Havregryn
• Ärtor och bönor

Diet för gikt livsmedel som innehåller purinerbör undvikas. 

Referenser: 1