Sushi ke eng, e entsoe ka eng? Melemo le Likotsi

SushiKe potso ea hore na e phetse hantle kapa che, hobane sejana sena se tummeng sa Majapane hangata se entsoe ka litlhapi tse tala. E boetse e jeoa ka soy sauce e nang le letsoai le lengata. sehloohong lintlha tse mabapi le sushi Le tla fuoa.

Sushi ke eng?

Sushi, phehiloe raesesekotlolo se tletseng tlhapi e tala kapa e phehiloeng le meroho lehola la lewatle ke moqolo. Ka kakaretso soy sauceSebetsa ka wasabi le ginger. E qalile ho tsebahala Japane lekholong la 7th e le mokhoa oa ho boloka litlhapi.

Joale e ne e etsoa ka tlhapi e hloekisitsoeng, raese le letsoai, ’me e tloheloe hore e belise ka libeke tse ’maloa ho fihlela e se e loketse ho jeoa.

Bohareng ba lekholo la bo17 la lilemo, asene e ile ea kenngoa raeseng ho fokotsa nako ea ho belisoa le ho ntlafatsa tatso ea eona. Mokhoa oa ho belisa o ile oa tloheloa lekholong la bo19 la lilemo ha tlhapi e foreshe e qala ho sebelisoa 'me e qalisoa ka sebopeho sa eona sa hajoale. 

Boleng ba Phepo ea Sushi

SushiE entsoe ka motsoako oa metsoako e mengata, kahoo boemo ba eona ba limatlafatsi bo fapane. Sushi raese Ke mohloli o moholo oa lik'habohaedreite 'me e na le mafura a fokolang. 

Sushinori, kelehola e ruile ka Lijo tsa leoatleng ke motsoako o ka sehloohong oa sejana, se nang le mafura a mangata a omega 3 le selenium. 

Mefuta e fapaneng ea litlhapi e kentsoeng ho eona e na le liminerale le livithamine tse fapaneng. Litholoana le meroho (avocado, likomkomere, joalo-joalo) le tsona li tlatsetsa melemo ea eona.

Ginger e tsamaeang le wasabi e na le metsoako ea antioxidant hammoho le livithamine le liminerale. Soy sauce, e leng topping e monate bakeng sa lirolo, e na le sodium e ngata haholo. Li-sauces tse kang tranelate le mayonnaise tseo u tla li sebelisa e eketsehileng li tla eketsa lik'hilojule tsa eona.

Lisebelisoa tsa Sushi ke Eng?

Sushi, E nkoa e le lijo tse phetseng hantle hobane e na le limatlafatsi tse ngata. 

tlhapi ea sushi

Piscesprotheine e ntle, iodine hape ke mohloli oa livithamine le liminerale tse ngata. Hape, ka tlhaho Vithamine D Ke e 'ngoe ea lijo tse fokolang tse nang le

E hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea boko le 'mele mafura a omega 3e boetse e kenyelletsa. Oli ena e thusa ho loantša maemo a bongaka a kang lefu la pelo le stroke.

Litlhapi, tse ling mafu a autoimmuneE boetse e amahanngoa le kotsi e tlaase ea ho tepella maikutlong, ho hopola le ho lahleheloa ke pono.

Wasabi

Wasabi peista hangata sushiE sebeletsoa hammoho. E jeoa feela ka bongata bo fokolang, kaha e na le tatso e matla haholo.

Ke ea lelapa le le leng le k'habeche, horseradish, le mosetareta. Eutrema japonicum E entsoe ka kutu ea grated. wasabi beta-caroteneE na le li-glucosinolate tse ngata le isothiocyanates.

Lipatlisiso li bontša hore metsoako ena e ka 'na ea e-ba le li-antibacterial, anti-inflammatory le anti-cancer properties.

Leha ho le joalo, ka lebaka la khaello ea semela sa wasabi, lireschorente tse ngata liperee sebelisa pente ea ho etsisa e entsoeng ka motsoako oa phofo ea mosetareta le pente e tala.

Sehlahisoa sena ha se khonehe ho ba le thepa e tšoanang ea phepo e nepahetseng. 

sushi leoatleng

norike mofuta oa litlama tsa leoatle tse sebelisoang ho etsa sushi. k'halsiamotšepe, magnesium, phosphorus, moemeliE na le sodium, iodine, thiamine le divithamini A, C le E. 44% ea boima ba eona bo omeletseng ke protheine ea boleng ba semela.

Nori e boetse e fana ka metsoako e loantšang livaerase, ho ruruha, esita le mofetše.

Khemere

E sebelisetsoa ho latsoa sushi. Khemere potassium e ntle, magnesium, koporo le mankanese ke mohloli. E boetse e na le thepa e itseng e thusang ho sireletsa khahlanong le libaktheria le likokoana-hloko. 

Mefuta ea Sushi ke Efe?

nigiri

Ena ke lilae tsa tlhapi e ncha e tala kapa nama e behiloeng holim'a reisi e hatelitsoeng. E na le tatso ea wasabi le soy sauce.

Maki

Maki ke sejo se nang le tlhapi le meroho e le 'ngoe kapa ho feta ka raeseng e phuthetsoe ka nori e halikiloeng ea leoatleng. sushi ke moqolo.

temaki

E lokisitsoe ka mokhoa o ts'oanang le maki empa e phuthetsoe ka sebopeho sa khoune bakeng sa ponahalo e ntle le ho ts'oara.

uramaki

Sena se bolela hore norin e koahela ho tlatsa le raese ea sushiKe moqolo o khahlang haholo o entsoeng ho tsoa kahare, moo nori e sebelisetsoang ho phuthela nori. Ho roala ka ntle ho boetse ho entsoe ka peo ea sesame e halikiloeng le lisebelisoa tse ling, tseo kaofela li eketsang tatso e ikhethang.

sashimi

Ho sena, lilae tsa litlhapi tse tala li fanoa ntle le raese, hangata julienne daikon radish e sebeletsoa ka.

Melemo ea Sushi ke Efe?

E sireletsa bophelo bo botle ba pelo

SushiMolemo o batloang haholo oa sage ke phihlello e monate ea omega 3 fatty acids ka mokhoa oa tlhapi. HDL cholesterol e thusa ho leka-lekanya le ho felisa LDL cholesterol 'meleng. Maemo a k'holeseterole a leka-lekaneng a thibela ho koaloa ha methapo ea mali le mathata a mangata a amanang le bophelo bo botle a kang lefu la pelo, stroke le atherosclerosis. 

E boloka hormonal balance

SushiHo na le melemo e mengata ea sekoaelo sa seaweed se sebelisoang ka har'a E bitsoa nori ka Sejapane 'me e na le iodine e ngata, ntho ea bohlokoa bakeng sa' mele ea rona.

iodine litareng eHo bohlokoa ho laola le ho laola tsamaiso ea rona ea endocrine, haholo-holo qoqotho ea rona ea qoqotho. Ka litekanyetso tse nepahetseng tsa iodine 'meleng, ho ka finyelloa ho leka-lekana ha li-hormone tse tla qetella li felisa maloetse a sa foleng.

E potlakisa metabolism

SushiLitlhapi li na le protheine e ngata 'me li na le mafura a fokolang le lik'halori. Ho ka eketsa matla a ’mele a ho sebetsa ka katleho, ho etsa lisele tse ncha, le ho li boloka li le matla ’me li phetse hantle. 

E na le matla a ho thibela mofetše

Sushi Ho fihletsoe qeto ea hore oasabi, e leng e 'ngoe ea li-condiments tse seng kae tse monate tse phehoang ka tsona

Phuputso ea li-antiplatelet le li-isothiocyanate tsa anticancer ho wasabi e bonts'a hore metsoako ena e bonts'a mesebetsi ea anticancer.

Holim'a moo, Lithethefatsi tsa Metsing Sengoloa sa 2014 se phatlalalitsoeng koranteng ea Physicians se supa bokhoni ba anticancer ba mefuta e fapaneng ea litlama tsa leoatleng, haholo-holo mabapi le mofetše oa mala le oa matsoele.

e ntlafatsa phallo ea mali

SushiLitlhapi le soy sauce li na le tšepe e ngata. Iron e phetha karolo ea bohlokoa tlhahisong ea lisele tse khubelu tsa mali, tse eketsang phallo ea mali likarolong tsohle tsa 'mele, li susumetsa khōlo ea moriri le ho ntlafatsa letlalo la letlalo.

Tekanyo e lekaneng ea RBC e ntlafatsa metabolism, e potlakisa mokhoa oa ho folisa oa lisele le lisele. Ka hona, ho natefeloa ke karolo ea eona ho ke ke ha khotsofatsa mahalapa a hao feela, empa hape ho tla eketsa palo ea lisele tse khubelu tsa mali.

Likotsi tsa Sushi ke life?

Li-carbs tse hloekisitsoeng le fiber e tlase

motsoako o ka sehloohong oa sushiKe raese e tšoeu, k'habohaedreite e hloekisitsoeng, e tlositsoeng le ho tlosoa hoo e batlang e le fiber, livithamine le liminerale tsohle.

Liphuputso tse ling li bontša hore ho ja haholo lik'habohaedreite tse hloekisitsoeng le keketseho e amanang le tsoekere ea mali e ka lebisa ho ruruha le ho eketsa kotsi ea lefu la tsoekere le lefu la pelo.

Ho feta moo, raese ea sushi Hangata e lokiselitsoe ka tsoekere. Tsoekere le fiber e tlase, sushiSena se bolela hore lik'habohaedreite li robeha kapele ka har'a tšilo ea lijo.

Boemo bona tsoekere maling mme e ka baka keketseho ea maemo a insulin. SushiHo lokisa raese ka raese e sootho ho e-na le raese e tšoeu ho eketsa fiber ea eona le boleng ba phepo.  

Protheine e tlase le mafura a mangata

Sushi e thusa ho theola boima ba 'mele E nkoa e le lijo. Leha ho le joalo, tse ngata mefuta-futa, e sebelisoang ka li-sauces tse nang le lik'halori tse phahameng le tempura e halikiloeng, e leng ho eketsang haholo lik'halori tsa eona.

Ho feta moo, e le 'ngoe moqolo oa sushi hangata e na le tlhapi kapa meroho e nyane haholo. Sena se bolela hore ke protheine e tlase, lijo tse nang le fiber e tlase, kahoo ha e sebetse haholo ho fokotsa tlala le takatso ea lijo.

Letsoai le phahameng

Bir sejana sa sushi hangata e na le letsoai le lengata. Ntlha ea pele, raese e phehoa ka letsoai. Hape, litlhapi le meroho li na le letsoai. Qetellong, hangata e sebelisoa ka soy sauce, e nang le letsoai le lengata haholo.

E ngata haholo tšebeliso ea letsoaie eketsa kotsi ea kankere ea mala. E ka boela ea baka khatello e phahameng ea mali ho batho ba nang le bothata ba ntho ena.

Ho silafatsoa ke libaktheria le likokoana-hloko

Sushi tlhapi e talaHobane e entsoe ka la, e eketsa kotsi ea tšoaetso ho tsoa ho libaktheria tse fapaneng le likokoana-hloko. ka sushi tse ling tsa mefuta e tloaelehileng haholo ke "Salmonella", mefuta e fapaneng ea "Vibrio bacteria" le "Anisakis le Diphyllobothrium" likokoana-hloko.

Phuputso ea morao-rao e hlahlobile litlhapi tse tala tse sebelisoang lireschorenteng tse 23 tsa Mapotoketsi 'me li fumane hore 64% ea lisampole li ne li silafalitsoe ke likokoana-hloko tse kotsi. 

Bakhachane, bana ba banyenyane, batho ba baholo ba baholo le ba nang le sesole sa 'mele se senyehileng, ho tloha ho ja sushi lokela ho qoba.  

Mercury le lintho tse ling tse chefo

SushiLitlhapi tse sebelisoang leoatleng li ka ba le lirafshoa tse boima joalo ka mercury ka lebaka la tšilafalo ea leoatle. tuna, swordfish, mackerel ’me litlhapi tse jang liphoofolo tse kang lishaka li na le maemo a phahameng ka ho fetisisa. 

Mefuta ea lijo tsa leoatleng tse fokolang ka mercury salemone, eel, sea urchin, trout, crab le octopus. 

Ka hoo;

raese ea sushiKe sejo sa Majapane se entsoeng ka limela tsa leoatleng, meroho, le lijo tsa leoatle tse tala kapa tse phehiloeng.

E na le livithamini tse ngata, liminerale le metsoako e khothalletsang bophelo bo botle. Leha ho le joalo, mefuta e meng e na le lik’habohaedreite tse hloekisitsoeng tse ngata, letsoai le mafura a sa pheleng hantle.