batho ba bangata, raese e tšoeu e bona e le kgetho e sa lokang.
Ke sejo se sebetsitsoeng, 'me letlalo la sona (sekoahelo se thata se sireletsang), lehlaka (lesela le ka ntle) le kokoana-hloko (mokokotlo e nang le limatlafatsi tse ngata) li tlositsoe. Ho ile ha ntšoa feela kutu ea raese e sootho.
Hobane, raese e tšoeuHa e na livithamine le liminerale tse ngata tse fumanoang raeseng e sootho. Empa, raese e tšoeu E boetse e tsejoa hore e na le melemo e itseng.
Raese e Tšoeu ke Eng?
raese e tšoeuHo tlositsoe raese e nang le lekhapetla, bran le kokoana-hloko. Ts'ebetso ena e fetola tatso le ponahalo ea raese, e lelefatsa bophelo ba eona.
Ntle le bran le peo, lijo-thollo li lahleheloa ke 25% ea protheine ea eona le limatlafatsi tse ling tse 17 tsa bohlokoa.
Batho raese e tšoeu E 'ngoe ea mabaka a ka sehloohong a etsang hore ba e rate ke hobane e monate. Raese e tšoeu e pheha kapele ho feta mefuta e meng ea raese.
raese e soothoke lijo-thollo kaofela tsa raese. E na le bran e nang le fiber e ngata, kokoana-hloko e nang le phepo, le endosperm e nang le lik'habohaedreite tse ngata.
Ka hlakoreng le leng, raese e tšoeu Letlapa le kokoana-hloko lia tlosoa, 'me li siea endosperm feela. E ntan'o sebetsoa ho ntlafatsa tatso, ho lelefatsa bophelo ba sethala le ho ntlafatsa thepa ea ho pheha.
raese e tšoeuli nkoa e le lik'habohaedreite tse se nang letho kaha li lahleheloa ke mohloli oa tsona o ka sehloohong oa limatlafatsi.
100 dikgerama karolo ea raese e sootho, raese e tšoeuE na le fiber e ngata habeli le lik'hilojule le lik'habohaedreite tse fokolang ho feta
Ka kakaretso, raese e sootho raese e tšoeuE na le livithamine le liminerale tse ngata ho feta Ho feta moo, ho na le li-antioxidants tse ngata amino acid ea bohlokoae has.
Ka bobeli raese e tšoeu le e sootho ka tlhaho ha e na gluten le lefu la celiac Ke khetho e ntle haholo ea lik'habohaedreite bakeng sa batho ba nang le kutlo ea celiac gluten kapa ba se nang eona.
Likotsi Tsa Raese e Tšoeu ke Efe?
Lenane le phahameng la glycemic le eketsa kotsi ea lefu la tsoekere
index ea glycemic (GI)ke tekanyo ea hore na ’mele ea rōna e fetola lik’habohaedreite kapele hakae hore e be tsoekere, e monyang maling. Lenane la index ea glycemic le tloha ho 0 ho isa ho 100:
Lijo tse nang le GI e tlase li molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 hobane li baka ho nyoloha butle butle butle ha tsoekere ea mali. Lijo tse nang le GI e phahameng li ka baka ho phahama le ho theoha kapele.
raese e tšoeuE na le GI ea 64, athe raese e sootho e na le GI ea 55. Ho lokile, raese e tšoeuLik'habohaedreite tse raeseng li fetoha tsoekere e maling kapele ho feta raese e sootho.
Eona, raese e tšoeu hobane e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Karolo e 'ngoe le e' ngoe ea raese eo u e jang ka letsatsi e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ka 11%.
E eketsa kotsi ea metabolic syndrome
Metabolic syndrome ke lebitso la sehlopha sa mabaka a kotsi a ka eketsang kotsi ea maemo a bophelo bo botle joalo ka lefu la pelo, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le stroke. Lintlha tsena tsa kotsi ke:
- Khatello ea mali
– Tsoekere e potlakileng ea mali
- Maemo a phahameng a triglyceride
– Letheka le sephara
- Maemo a tlase a "ntle" a HDL a cholesterol
Lithuto kamehla raese e tšoeu li bontšitse hore batho ba noang joala ba na le kotsi e kholo ea ho tšoaroa ke lefu la metabolism, haholo-holo batho ba baholo ba Asia.
Raese e Tšoeu le ho theola boima ba 'mele
raese e tšoeu E hlophisoa e le lijo-thollo tse hloekisitsoeng hobane lehlaka le kokoana-hloko ea tsona li tlositsoe. Le hoja lithuto tse ngata li amahanya lijo le lijo-thollo tse hloekisitsoeng le botenya le boima ba 'mele, raese e tšoeu Lipatlisiso ka eona ha li lumellane.
Ka mohlala, lithuto tse ling raese e tšoeu Le hoja liphuputso tse ngata li amahanya ho sebelisoa ha lijo-thollo tse hloekisitsoeng, tse kang kedare, ho eketsa boima ba 'mele, mafura a mpa le botenya, lithuto tse ling ha lia ka tsa fumana mokhatlo.
Hape, raese e tšoeu E bontšitsoe hore e fana ka tahlehelo ea boima ba 'mele linaheng tseo ho tsona ho jeoang haholo, haholo-holo linaheng tseo ho tsona ho jeoang letsatsi le leng le le leng. Leha ho le joalo, ho boletsoe hore tšebeliso ea lijo-thollo tse kang raese e sootho e thusa haholo ho theola boima ba 'mele.
Raese e sootho ke khetho e molemo bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele kaha e na le phepo e nepahetseng, e na le fiber e ngata' me e fana ka li-antioxidants tse loantšang maloetse.
Melemo ea White Rice ke Efe?
Ho bonolo ho e sila
Lijo tse nang le fiber e tlase li khothaletsoa bakeng sa mathata a tšilo ea lijo. Lijo tse nang le fiber e fokolang li lumella tsamaiso ea tšilo ea lijo hore e phomole, e fokotsa mosebetsi oa eona.
Lijo tsena li ka imolla matšoao a tšoenyang a lefu la Crohn, lefu la ulcerative colitis, lefu la ho ruruha ha mala le mathata a mang a tšilo ea lijo.
ho nyekeloa ke pelo, ho nyekeloa ke pelo le batho ba baholo ba hlatsang kapa ba bileng le mekhoa ea bongaka e amang tsamaiso ea tšilo ea lijo le bona ba ka rua molemo lijong tse nang le fiber e fokolang.
raese e tšoeu, e khothaletsoa maemong ana hobane e na le fiber e tlase ebile e bonolo ho cheka.
Na U Lokela ho Ja Raese e Tšoeu?
raese e tšoeu maemong a mang e ka sebelisoa e le sebaka se betere sa raese e sootho.Ka mohlala, matlafatsoa bakeng sa bakhachane raese e tšoeuFolate e eketsehileng ho eona e molemo.
Ho feta moo, batho ba baholo ba ja lijo tse nang le fiber e tlase le ho nyekeloa ke pelo kapa ho otloa ke pelo raese e tšoeu ho bonolo ho sileha mme ha ho hlahise matšoao a sa thabiseng.
Leha ho le joalo, raese e sootho e ntse e le khetho e molemo. E na le livithamini tse fapaneng, liminerale, li-amino acid tse hlokahalang le metsoako ea limela.
E boetse e na le index e tlase ea glycemic, e bolelang hore lik'habohaedreite li fetoloa butle ho ba tsoekere ea mali, joalo ka lefu la tsoekere kapa prediabetes Ke khetho e nepahetseng bakeng sa bakuli.
Ho ja raese e tšoeu ka mokhoa o itekanetseng ke bophelo bo botle.
Na Raese e Jeoa e Le tala?
“Na reisi e jeoa e le tala?” "Na ho na le melemo ea ho ja raese e tala?" Tsena ke lihlooho tse labalabelang ho tseba ka raese. Likarabo ke tsena…
Ho ja raese e talae ka baka mathata a fapaneng a bophelo.
chefo ea lijo
Ho ja raese e tala kapa e sa butsoang hantle chefo ea lijo eketsa kotsi.
Sena ke hobane raese Bacillis Cereus ( cereus ) e ka ba le libaktheria tse kotsi tse kang thuto, ea B. cereus e fumane hore e ne e le teng hoo e batlang e le halofo ea sampole ea raese ea khoebo.
B. cereusatileng mobung le raese e tala Ke mofuta oa libaktheria tse silafatsang. Baktheria ena e sebetsa e le tšireletso lijong tse tala bakeng sa ho phela. ho bona e etsa li-spores tse ka thusang.
Empa libaktheria tsena ha li amehe raeseng e phehiloeng hobane mocheso o phahameng o li thibela ho ata. Hammoho le raese e tala, e sa phehoang le e bolokiloeng ka tsela e sa lokelang, tikoloho e batang e lebisa ho ata ha eona.
le B.cereus Chefo e amanang le lijo e iponahatsa ka mokhoa oa matšoao a kang ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa, mahlaba ka mpeng kapa lets'ollo kamora metsotso e 15-30 kamora ho ja.
raese e talae na le metsoako e mengata e ka bakang mathata a tšilo ea lijo.
mofuta wa protheine e sebetsang joalo ka sebolaya dikokonyana sa tlhaho lectin akarelletsa. ho li-lectins antinutrient li bitsoa hobane li fokotsa matla a 'mele a ho monya limatlafatsi.
Batho ha ba khone ho sila li-lectin, kahoo li feta ka har'a tšilo ea lijo li sa fetohe 'me li ka senya lerako la mala. Sena se lebisa matšoao a kang letšollo le ho hlatsa. Ka tloaelo, ha raese e phehiloe, boholo ba li-lectine tsena li senngoa ke mocheso.
Mathata a mang a bophelo
Ka linako tse ling, raese e tala Takatso e ka ba letšoao la lefu la phepo e nepahetseng le tsejoang e le pica. Pica ke lefu le bolelang takatso ea lijo kapa lintho tse se nang phepo.
Le hoja pica e sa tloaeleha, e ka 'na ea etsahala ho bana le bakhachane. Hangata ke ea nakoana empa ho ka hlokahala tšehetso ea kelello.
Chelete e kholo ka lebaka la pica ho ja raese e tala, mokhathala, bohloko ba ka mpeng, ho hlotheha ha moriri, ho senyeha ha leino le khaello ea tšepe ea anemia e ka baka litla-morao tse kang
Na ho na le melemo ea ho ja raese e tala?
ho ja raese e tala Ha ho na molemo o mong. Ho feta moo, ho ja raese e talaE 'nile ea amahanngoa le liphello tse ngata tse mpe tsa bophelo bo botle, ho kopanyelletsa le ho senyeha ha leino, ho lahleheloa ke moriri, bohloko ba ka mpeng le khaello ea mali ea tšepe.
Ka hoo;
raese e tšoeu Le hoja e le lijo-thollo tse hloekisitsoeng le tse se nang limatlafatsi, e ntse e se mpe. Fiber ea eona e tlase e thusa ka mathata a tšilo ea lijo.Leha ho le joalo, raese e sootho e phetse hantle ’me e na le phepo.
Ho ja raese e tala ho kotsi ebile ho ka baka chefo lijong.
