Које су предности, штете и нутритивна вредност сусама?

сусам"Сусам индицум” То је сићушно, уљем богато семе које расте у кори биљке.

биљка сусамаСтабљика семена даје семену златно-браон боју. Ољуштено семе је прљаво бело, постаје смеђе када се пече.

Предности сусама Међу њима су заштита од срчаних болести, дијабетеса и артритиса. Осим тога, имао је многе здравствене предности.

Која је нутритивна вредност сусама?

1 кашика (око девет грама) нутритивни садржај сусама је као што следи:

• КСНУМКС калорија
• 2.1 грама угљених хидрата
• 1,6 грам протеина
• 4.5 грама масти
• 1.1 грама дијететских влакана
• 0,4 милиграма бакра (18 процената ДВ)
• 0,2 милиграма мангана (11 процената ДВ)
• 87.8 милиграма калцијума (9 процента ДВ)
• 31.6 милиграма магнезијума (8 процената ДВ)
• 1,3 милиграма гвожђа (7 процента ДВ)
• 56.6 милиграма фосфора (6 проценат ДВ)
• 0.7 милиграма цинка (5 процента ДВ)
• 0.1 милиграма тиамина (5 процената ДВ)
• 0.1 милиграма витамина Б6 (4 процента ДВ)

Поред горе наведених хранљивих материја, мале количине НиацинТакође садржи фолат, рибофлавин, селен и калијум.

Које су предности сусама?

богат влакнима

• Три супене кашике (30 грама) сусамОбезбеђује 3,5 грама влакана. 
• Влакна подржавају здравље пробаве. Он игра улогу у смањењу ризика од срчаних обољења, рака, гојазности и дијабетеса типа 2.

Богат антиоксидансима

• студије на животињама и људима, једући сусампоказује да може повећати количину укупне антиоксидативне активности у крви.
• Антиоксиданси помажу у борби против оксидативног стреса. Оксидативни стрес је хемијска реакција која може оштетити ћелије и повећати ризик од многих хроничних болести.

Смањује холестерол и триглицериде

• висок холестерол ve триглицеридаје главни фактор ризика за срчана обољења. 
• Према неким студијама, редовно јести сусамПомаже у смањењу високог холестерола и триглицерида.

Извор биљних протеина

• КСНУМКС грам сусамобезбеђује око 5 грама протеина. 
• Протеини су важни за здравље јер помажу у изградњи свега, од мишића до хормона.

снижава крвни притисак

• Повишен крвни притисак; То је важан фактор ризика за срчане болести и мождани удар. 
• сусамбогати су магнезијумом, који помаже у снижавању крвног притиска.
• Спречава накупљање плака у артеријама и одржава здрав крвни притисак.

Предности за здравље костију

• сусам; Богат је многим хранљивим материјама које јачају кости, као што је калцијум. Међутим оксалат и антинутријенти, који су природна једињења као што су фитати, који смањују апсорпцију минерала.
• Да би се ограничио ефекат ових једињења сусамТреба га користити пржењем.

Смањује упалу

• семена сусамабори се против упале. 
• Дуготрајна упала ниског нивоа игра улогу у многим хроничним стањима, укључујући гојазност, рак, болести срца и бубрега. 
• сусамЊегов антиинфламаторни ефекат је због једињења сезамина и његовог садржаја уља.

Уравнотежује шећер у крви

• сусамИма мало угљених хидрата, пуно протеина и здравих масти. Са овом функцијом, подржава контролу шећера у крви.
• Поред тога, садржи пинорезинол, једињење које може помоћи у регулисању шећера у крви инхибирањем деловања дигестивног ензима малтазе.

Подржава имунитет

• сусамИзвор је хранљивих материја као што су цинк, селен, бакар, гвожђе, витамин Б6 и витамин Е, који су неопходни за имуни систем.
• На пример, телу је потребан цинк да би развила и активирала бела крвна зрнца која препознају и нападају микробе који нападају. блага до умерена недостатак цинка Може чак пореметити активност имуног система.

Ублажава бол од остеоартритиса

• Остеоартритис је најчешћи узрок болова у зглобовима и погађа колена. Многи фактори играју улогу у артритису, као што су запаљење и оксидативно оштећење хрскавице које узрокује упалу зглобова.
• сусамСесамин, једињење које се налази у кедру, има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство које може заштитити хрскавицу.

Здравље штитне жлезде

• сусамДобар је извор селена. Овај минерал игра виталну улогу у производњи тироидних хормона.
• Поред тога, добар је извор гвожђа, бакра, цинка и витамина Б6. Подржава производњу тироидних хормона и благотворно је за здравље штитне жлезде.

Обезбеђује хормонску равнотежу

• са фитоестрогеномrсу биљна једињења слична хормону естрогену и сусам Добар је извор фитоестрогена. 
• Стога, менопауза када ниво естрогена падне током сусамкорисно за жене.
• На пример, фитоестрогени помажу у спречавању валунга и других симптома менопаузе.

Која је штета од сусама?

• Као и неке друге намирнице, сусам Такође може изазвати алергијске реакције код неких људи.
• Људи који имају проблема са варењем орашастих плодова и семенки, као што су бадеми, ланено семе и чиа семенке сусамТреба бити опрезан док једете.
• семена сусамасадржи оксалат, који је генерално сигуран за конзумирање у средњим условима. Међутим, када се конзумира у великим количинама, камење у бубрегу и стомак погоршава ситуацију.
• Поред тога, они са Вилсоновом болешћу, која је генетски поремећај узрокован акумулацијом бакра у јетри, сусамтреба се клонити.

Како се користи сусам?

сусам; Даје укус и суптилну хрскавост многим јелима. Ово семе можете користити на следећи начин;

• Поспите преко кромпира или пржене пилетине.
• Користи се за топле или хладне житарице.
• Користи се у хлебу и колачима.
• Поспите преко колачића и пецива.
• Помешајте га са јогуртом.
• Додајте у смутије.
• Користите га као прелив за салату.