пркосТо је једна од најпознатијих биљака. Такође је изузетно хранљиво поврће.Садржи све врсте хранљивих материја, укључујући омега 3 масне киселине.
у чланку „За шта је портулак добар”, „Које су предности портулака”, „Која је витаминска и протеинска вредност портулака”, „Да ли портулак тера црева на рад”, „Да ли портулак повећава шећер”, „Да ли портулак слаби” Питања као што су:
Шта је Пурслане?
пркосТо је зелено и лиснато, сирово или кувано јестиво поврће. Научно име "“Портулаца олерацеа” познат као.
Ова биљка садржи око 93% воде. Има црвену стабљику и мале, зелене листове. спанаћ ve поточаркаИма и благо киселкаст укус.
Користи се у салатама као што је зелена салата, може се додати у јогурт и кувати и конзумирати као јело од поврћа.
пркосрасте у широком спектру окружења у многим деловима света.
Може да расте у пукотинама у баштама и тротоарима и прилагођава се оштријим условима. Ово укључује суше, као и веома заслањена земљишта или земљишта са недостатком хранљивих материја.
пркос Такође има дугу историју у алтернативној медицини.
Који су витамини у портулаку?
пркосЊена стабљика и листови су пуни важних и есенцијалних хранљивих материја. Ова биљка је богата антиоксидансима који се боре против болести и нуди омега 3 масне киселине на биљној бази. Такође садржи неке важне минерале.
КСНУМКС грам сирови портулак Садржај исхране је следећи:
КСНУМКС калорија
3.4 грама угљених хидрата
1.3 грам протеина
0.1 грама масти
21 милиграма витамина Ц (35 процената ДВ)
1.320 међународне јединице витамина А (26 процената ДВ)
Омега КСНУМКС масне киселине То су есенцијалне масти које тело не може да произведе. Због тога их је неопходно уносити храном. пркосИако је укупан садржај масти низак, већина масти које садржи је у облику омега 3 масних киселина.
Заправо садржи две врсте омега-3 масних киселина: АЛА и ЕПА. АЛА се налази у многим биљкама, али ЕПА се углавном налази у животињским производима (масна риба) и алгама.
У поређењу са другим зеленилом пркосје изузетно висок у АЛА. Садржи 5-7 пута више АЛА од спанаћа.
Занимљиво је да садржи и количине ЕПА у траговима. Ова омега 3 масна киселина је активнија у телу од АЛА и обично се не налази у биљкама које се узгајају на копну.
Препун бета-каротена
једући портулакПовећава унос бета-каротена. Бета каротенје биљни пигмент који се у телу претвара у витамин А, моћан антиоксиданс који ради на одржавању здравља коже, неуролошких функција и вида.
Истраживања показују да је бета каротен, као антиоксидант, драгоцен због своје способности да спречи хроничне болести штитећи тело од оштећења слободним радикалима.
Конзумирање хране богате бета каротеном такође помаже у побољшању функције дисања и плућа.
Садржи велике количине антиоксиданата
пркосбогати су разним антиоксидансима и корисним биљним једињењима:
Витамин Ц
Позната и као аскорбинска киселина Витамин Ц То је антиоксиданс неопходан за заштиту коже, мишића и костију.
Витамин Е
Висок ниво супстанце која се зове алфа-токоферол Витамин Е укључује. Овај витамин штити ћелијске мембране од оштећења.
Витамин А
Садржи бета-каротен, антиоксиданс који тело претвара у витамин А. Витамин А је познат по својој улози у здрављу очију.
Глутатион
Овај важан антиоксиданс штити ћелије од оштећења.
Мелатонин
Мелатонинје хормон који вам помаже да заспите. Такође има многе друге предности.
беталаин
Антиоксиданси синтетишу беталаин, за који се показало да штити честице липопротеина ниске густине (ЛДЛ) од оштећења.
У студији о гојазној омладини, пркос, смањени нивои ЛДЛ („лошег”) холестерола и триглицерида који су повезани са ризиком од срчаних обољења. Истраживачи су овај ефекат приписали антиоксидансима и биљним једињењима која се налазе у поврћу.
Висок садржај важних минерала
пркос Такође је богат многим важним минералима.
Добар калијум То је извор минерала који помаже у регулисању крвног притиска. Висок унос калијума повезан је са мањим ризиком од можданог удара и такође смањује ризик од срчаних обољења.
пркос у исто време магнезијумОдличан је извор брашна, невероватно важног хранљивог материја укљученог у више од 300 ензимских реакција у телу. Магнезијум штити од срчаних болести и дијабетеса типа 2.
Такође садржи калцијум, најзаступљенији минерал у телу. калцијумје важно за здравље костију.
фосфор а гвожђе је такође присутно у малим количинама. Старије, зрелије биљке садрже веће количине минерала од млађих биљака.
Бори се против дијабетеса
Јоурнал оф Медицинал Истраживање, објављено у Фоод, екстракт портулакаОва студија показује да гутање сладића помаже да се значајно смањи систолни крвни притисак и побољша контрола глукозе снижавањем нивоа хемоглобина А1ц. истраживачи, екстракт портулакаОни су закључили да је то безбедан и додатни третман за дијабетес типа 2.
Смањује ризик од рака
пркосПрепуна је бета-каротена, пигмента одговорног за црвенкасту боју његових стабљика и листова. Бета-каротен је један од важних антиоксиданата.
Овај антиоксиданс смањује број слободних радикала у нашем телу. Слободни радикали су нуспродукти кисеоника који испоручују све ћелије у телу.
Смањење броја слободних радикала може помоћи у смањењу ризика од оштећења ћелија. Ово смањује ризик од рака.
Штити здравље срца
пркос такође је користан за подршку кардиоваскуларном систему. То је једно од ретких поврћа богатих омега 3 масним киселинама, које су важне за здраве артерије и могу помоћи у превенцији можданог удара, срчаног удара и других врста срчаних обољења.
Штити здравље костију
пркосизвор су два минерала важна за здравље костију: калцијума и магнезијума. Калцијум је најчешћи минерал у нашем телу, а недовољно једење може полако да ослаби ваше кости, што доводи до остеопорозе.
Магнезијум индиректно подржава здравље скелета утичући на раст коштаних ћелија.
Добијање довољно оба ова минерала може побољшати здравље скелета и спречити компликације од остеопорозе и старења.
Да ли вас портулак чини слабим?
Према истраживањима, пркосУ 100 грама има 16 калорија. Нискокалорична, богата хранљивим материјама и препуна дијеталних влакана пркосТо је једно од поврћа које помаже да се изгуби тежина.
Предности пурслане за кожу
пркос Такође може помоћи у лечењу широког спектра стања коже. Студија објављена 2004. листови портулакаоткрио да садржи висок ниво витамина А.
Овај витамин пркосКада се комбинује са другим једињењима која се налазе у кедру, може помоћи у смањењу упале када се примењује локално.
једући портулак Може помоћи у побољшању коже, смањењу бора, промовисању опоравка ћелија коже како би се уклонили ожиљци и флеке.
Како јести портулак?
пркосможе се лако наћи на отвореном у пролеће и лето у многим деловима света. Биљка се лако размножава и може да преживи у тешким условима узгоја, тако да често расте између пукотина на тротоару или у неодржаваним баштама.
Његови листови, стабљике и цветови су јестиви. дивљи портулак Приликом припреме, пажљиво оперите биљку како бисте били сигурни да су листови без пестицида.
пркос Кисело и благо слано, може се додати у салате и друга јела. Може се јести сирово или кувано.
– Додајте у супе.
- пркосИсецкајте га и додајте у салате.
- пркосПомешајте га са другим поврћем.
- пркосЈедите га уз јогурт као прилог.
Које су штете од портулака?
Као и код сваке хране, пркосПреједање такође може изазвати неке нежељене ефекте.
Садржи оксалат
пркос много оксалат Она садржи.Ово може бити проблем за људе који имају тенденцију да развију камење у бубрегу.
Оксалати имају својства антинутријената, што значи да могу ометати апсорпцију минерала као што су калцијум и магнезијум.
узгаја у сенци пркосимају виши ниво оксалата у поређењу са онима изложеним сунчевој светлости. портулак Једите са јогуртом да смањите садржај оксалата.
Као резултат;
пркос То је веома хранљиво, лиснато зелено поврће. Препуна је антиоксиданса, минерала, омега 3 масних киселина и корисних биљних једињења.
Упркос ниском садржају калорија, висок садржај важних хранљивих материја чини портулак једном од намирница које садрже највише хранљивих материја.
