Јагњетина је врста црвеног меса која је богатија гвожђем од пилетине или рибе. Богат је висококвалитетним протеинима и многим витаминима и минералима. Предности јагњећег меса Има блажи укус од овчетине. Садржи више гвожђа и цинка од било ког другог нецрвеног меса.
Нутритивна вредност јагњећег меса
Састоји се углавном од протеина. Садржи различите количине уља. Хранљива вредност 90 грама јагњетине је отприлике следећа:
Месо је један од најбољих извора висококвалитетних протеина у исхрани. Садржи све аминокиселине које су нам потребне. Због тога је потпуни извор протеина.
Висококвалитетни протеини су неопходни за одржавање мишићне масе, посебно код старијих особа.
Недовољна потрошња протеина убрзава губитак мишића повезан са годинама. неповољно стање повезано са малом мишићном масомсаркопенија повећава ризик.
Редовно једење јагњетине уз здрав начин живота помаже у одржавању мишићне масе.
Предности јагњећег меса Не ради се само о очувању мишићне масе. Такође побољшава функцију мишића.
Бета-аланин Садржи аминокиселину звану карнозин, коју тело користи за производњу карнозина, важне супстанце за функцију мишића.
Бета-аланин се налази у великим количинама у црвеном месу као што су јагњетина и говедина. Ниво карнозина у мишићима се временом смањује у вегетаријанској и веганској исхрани.
Редовно једење јагњетине је корисно за спортисте. Побољшава физичке перформансе.
Месо је један од најбољих извора гвожђа у исхрани. Садржи хем-гвожђе који се лако апсорбује. Такође олакшава апсорпцију не-хем гвожђа у биљкама.
Хем-гвожђе се налази само у храни животињског порекла.
Конзумирање црвеног меса, као што је јагњетина, ефикасно је у спречавању анемије због недостатка гвожђа.
Подржава нервни систем
90 грама јагњећег меса је одличан извор витамина Б12, који задовољава скоро половину дневних потреба за Б12.
Такође обезбеђује друге есенцијалне витамине Б, као што су витамин Б6, витамин Б3, витамин Б2 и витамин Б5.
Витамин Б12 и други витамини Б помажу нервном систему да ради како треба.
Нервни систем је електрично ожичење тела које помаже целом телу да правилно комуницира.
Јача имунитет
Предности јагњећег месаЈедан од њих је садржај цинка. Цинк помаже у јачању укупне имунолошке функције.
Утицај на болести срца
Болест срца је главни узрок преране смрти. Састоји се од разних неповољних стања која укључују срце и крвне судове, као што су мождани удар, срчани удар и хипертензија.
Резултати опсервационих студија о вези између црвеног меса и срчаних болести су помешани.
Неке студије су откриле да конзумирање великих количина прерађеног и непрерађеног црвеног меса представља ризик од срчаних обољења. Неки наводе да само конзумирање прерађеног меса повећава ризик.
Мало је вероватно да ће умерена конзумација немасног јагњећег меса повећати ризик од срчаних обољења.
ракје болест коју карактерише абнормални раст ћелија.
Бројне опсервационе студије показују да конзумирање великих количина црвеног меса може повећати ризик од рака дебелог црева током времена. Не подржавају све студије.
Различите супстанце које се налазе у црвеном месу могу повећати ризик од рака код људи. Ово укључује хетероцикличне амине.
Хетероциклични амини су класа супстанци које изазивају рак и настају када је месо изложено веома високим температурама, као што је пржење, печење или печење на роштиљу. Налази се у великим количинама у добро куваном месу и некуваном месу.
Студије доследно показују да једење прженог меса може повећати ризик од различитих карцинома, укључујући рак дебелог црева, рак дојке и рак простате.
Иако нема убедљивих доказа да месо изазива рак, треба избегавати јести велике количине куваног меса.
Умерена конзумација лагано куваног меса је вероватно безбедна и здрава, посебно када је кувано на пари или кувано.
Која је штета јагњећег меса?
Предности јагњећег меса Постоје и неке штетне особине које такође треба знати.
Могуће је бити алергичан на било коју врсту меса.Насална конгестијаАко након конзумирања јагњетине осетите цурење из носа, мучнину или изненада осетите осип, можда сте алергични на ово месо.
Престаните да једете јагњетину ако су симптоми алергијске реакције озбиљни. Алергије се могу открити тестом алергије на храну.
Као и друго црвено месо, јагњетина садржи значајну количину холестерола, па је треба конзумирати умерено, посебно ако имате висок холестерол.
КСНУМКСк