ВатерцрессТо је зелено лисната биљка са јаком хранљивом вредношћу и често се занемарује. Има мале округле листове и јестиве стабљике, благо зачињеног, горког укуса.
ВатерцрессЧлан је породице Брассицацеае, која укључује карфиол, броколи, прокулице и купус. добро То је поврће крсташице.
Некада се сматрала коровом, ова зелена биљка је први пут култивисана у Енглеској почетком 1800-их, али се сада узгаја у воденим коритама широм света.
овде „шта је поточарка“, „за шта је поточарка добра“, „које су предности поточарке“ одговори на ваша питања…
Нутритивна вредност поточаре
калорија у поточари Мало је, али садржи широк спектар хранљивих материја.
Густина хранљивих материја је мера колико калорија даје храна. Јер поточарка То је изузетно хранљива храна.
Једна чинија (34 грама) садржај хранљивих материја у поточарки је као што следи:
Калорије: 4
Угљени хидрати: 0.4 грама
Протеини: 0.8 грам
Масти: 0 грама
Влакна: 0.2 грам
Витамин А: 22% референтног дневног уноса (РДИ)
Витамин Ц: 24% РДИ
Витамин К: 106% РДИ
Калцијум: 4% РДИ
Манган: 4% РДИ
КСНУМКС грам поточарка витамин растворљив у мастима неопходан за згрушавање крви и здраве кости Витамин К Обезбеђује више од 100% дневних потреба за
Ватерцресс такође садржи мале количине витамина Е, тиамина, рибофлавина, витамина Б6, фолата, пантотенске киселине, магнезијума, фосфора, калијума, натријума и бакра.
Које су предности поточаре?
ВатерцрессБогат је изотиоцијанатима, који могу помоћи у превенцији рака и јачању имунитета.
Нитрати у поврћу подржавају здравље срца и могу побољшати физичке перформансе.
Друге хранљиве материје у овом поврћу могу помоћи у превенцији остеопорозе и лечењу дијабетеса.
Висок садржај антиоксиданса смањује ризик од хроничних болести
ВатерцрессПрепун је биљних једињења званих антиоксиданси који штите од оштећења ћелија изазваних слободним радикалима, штетним молекулима који доводе до оксидативног стреса.
Оксидативни стрес је повезан са неколико хроничних болести као што су дијабетес, рак и кардиоваскуларне болести.
Ватерцресс Конзумирање хране богате антиоксидансима, попут ове, може помоћи у заштити од оксидативног стреса, што може смањити ризик од развоја ових болести.
Студија антиоксидативних једињења пронађених у 12 различитих поврћа крсташа, поточарка У њему је пронашао више од 40 флавоноида, биљне хемикалије.
Ватерцресс, надмашио је све остало поврће у овој студији у погледу укупног садржаја фенола и способности да неутралише слободне радикале.
Штавише, студије поточаркаПовезао је антиоксиданте у пискавици са мањим ризиком од рака, дијабетеса и срчаних болести.
Садржи омега 3 масне киселине
Упознати смо са намирницама које обезбеђују омега 3, као што су лосос, туњевина и скуша. Зелено лиснато поврће такође обезбеђује ове масти здраве за срце.
Ватерцресс Иако садржи разне фитонутријенте, витамине и минерале, такође садржи релативно висок ниво омега 3 полинезасићених масних киселина (ПУФА), углавном у облику алфа-линоленске киселине (АЛА).
Садржи једињења која могу спречити неке врсте рака
Ватерцресс Пошто има висок садржај фитокемикалија, може смањити ризик од развоја одређених врста рака.
Ватерцресс и друго поврће крсташа садржи глукозинолате који се активирају у једињења која се зову изотиоцијанати када се секу ножем или жваћу.
изотиоцијанати сулфорафан и фенетил изотиоцијанат (ПЕИТЦ).
Ова једињења штите од рака тако што штите здраве ћелије од оштећења, инактивирају канцерогене хемикалије и блокирају раст и ширење тумора.
Ватерцресс Наводи се да изотиоцијанати у њему спречавају рак дебелог црева, плућа, простате и коже.
Поред тога, истраживање поточарка Показује да изотиоцијанати и сулфорафан у њему сузбијају раст ћелија рака дојке.
Подржава здравље срца
ВатерцрессТо је корисно поврће за здравље срца.
То је поврће из групе крсташица, а једење поврћа крсташа је корисно за здравље срца.
Прегледом студија на преко 500.000 појединаца откривено је да поврће крсташа смањује ризик од срчаних болести до 16%.
Ватерцресс Бета каротен, лутеин и зеаксантин Садржи антиоксиданте као нпр Низак ниво ових каротеноида је повезан са срчаним обољењима и високим крвним притиском.
Истраживања су показала да високи нивои каротеноида не само да штите од развоја срчаних болести, већ и смањују ризик од срчаног и можданог удара.
Ватерцресс Такође садржи нитрате у исхрани, који повећавају здравље крвних судова тако што сужавају крвне судове и смањују укоченост и дебљину крвних судова.
Познато је да нитрати у исхрани снижавају крвни притисак повећањем азотног оксида у крви.
Снижава холестерол
Ватерцресспомаже у снижавању холестерола, што може унапредити здравље срца.
У 10-дневној студији на пацовима са високим холестеролом, екстракт поточаре Третман овим леком смањио је укупни холестерол за 34% и „лош” ЛДЛ холестерол за 53%.
Садржај минерала и витамина К штити од остеопорозе
Ватерцресс Садржи много минерала неопходних за здравље костију, укључујући калцијум, магнезијум, калијум и фосфор.
Иако су ефекти калцијума на здравље костију, магнезијума, витамина К и калијума добро познати, он такође има и друге важне улоге.
Конзумирање поврћа богатог хранљивим материјама позитивно утиче на здравље костију.
Додатно, једна чинија (34 грама) поточаркаобезбеђује више од 100% дневних потреба за витамином К. Витамин К је компонента остеокалцина, протеина који гради здраво коштано ткиво и регулише промет костију.
У једној студији, људи са највећим уносом витамина К имали су 35% мање шансе да доживе прелом кука од оних са најмањим уносом.
Јача имунитет
ВатерцрессЗдјела кедра садржи 15 мг витамина Ц (34 грама), што задовољава 20% дневних потреба за жене и 17% за мушкарце.
Витамин Ц Познато је по својим благотворним ефектима на здравље имунитета. Недостатак витамина Ц је повезан са смањеном функцијом имунитета и повећаном упалом.
Витамин Ц јача имуни систем повећавајући производњу белих крвних зрнаца која се боре против инфекција.
Док студије у општој популацији не показују недвосмислено да витамин Ц смањује ризик од обичне прехладе, наводе да смањује трајање симптома за 8%.
Нитрати у исхрани побољшавају атлетске перформансе
Брассицацеае породица поврћа садржи висок ниво нитрата у исхрани.
Нитрати, као што су цвекла, ротквица и поточарка зелено лиснато поврћесу природна једињења.
Они опуштају крвне судове и повећавају количину азотног оксида у крви, што утиче на перформансе вежбања.
Штавише, нитрати у исхрани снижавају крвни притисак у мировању и смањују количину кисеоника која је потребна током вежбања, што повећава толеранцију на вежбање.
Разне студије нитрата у исхрани из цвекле и другог поврћа показале су побољшане перформансе вежбања код спортиста.
Садржи каротеноиде који могу заштитити здравље очију
Ватерцрессантиоксидативна једињења из породице каротеноида лутеин и зеаксантин Она садржи.
Многе студије су показале да су лутеин и зеаксантин неопходни за здравље очију. Посебно штите очи од плаве светлости.
Лутеин и зеаксантин смањују ризик од старосне макуларне дегенерације и развоја катаракте.
Аирıца, поточарка Витамин Ц је такође повезан са смањеним ризиком од развоја катаракте.
Да ли вас поточарка чини слабим?
Иако није посебно проучаван, поточарка Такође може бити корисно за контролу тежине.
То је изузетно хранљива намирница – једна чинија (34 грама) садржи само четири калорије и обезбеђује важне хранљиве материје.
Ако покушавате да изгубите или одржите тежину, поточарка Требало би да једете хранљиво, нискокалорично поврће као нпр
Предности поточаре за кожу
Ватерцресс Може помоћи у смањењу упале коже.
ВатерцрессВитамин А у њему доприноси здрављу коже. Штити ћелије коже од оштећења изазваних слободним радикалима. Хранљиви састојак такође повећава отпорност на инфекције коже.
ВатерцрессИзотиоцијанати садржани у њему такође могу спречити рак коже. Ова једињења ометају малигне ћелије и враћају нормалну функцију ћелија.
Како јести поточарку
Због своје осетљивости поточарка Сецка се брже од већине других зеља. Такође додаје лагани укус зачина сваком јелу у које се дода. Ово поврће можете користити на следећи начин:
– Додајте у салате од поврћа.
– Додајте у сендвич са сиром или другим зеленилом.
– Додајте у омлет за доручак.
– Додајте у смутије.
Које су штете од поточаре?
Ватерцресс Многа поврћа крсташа, укључујући јод, могу ометати метаболизам јода. гоитроген Садржи једињења тзв Јод је есенцијални нутријент за здравље штитне жлезде, а ова сметња може изазвати проблеме са штитном жлездом.
Појединци са проблемима са штитном жлездом поточарка (и друго поврће крсташа).
Ватерцресссадржи калијум, али само у малим количинама. Вишак калијума може погоршати болест бубрега. Они који се баве проблемима бубрега поточарка не треба јести.
Да ли волите да једете поточарку? Како и где користите ову здраву храну?
