Дијетални оброк од поврћа – укусни рецепти једни од других

Када кажете дијета, поврће вам пада на памет, а када помислите на поврће, биљна храна прихода. Поврће са ниским калоријским и гликемијским индексом је незаобилазна храна у дијети. Захтев јела од поврћа која се могу јести у исхрани Рецепти…

Дијетални рецепти за храну од поврћа

Црвени пасуљ са маслиновим уљем Рецепт

материјали

• 1 кг свежег пасуља
• 5-6 главица лука
• 3 шаргарепа
• 1 šolja maslinovog ulja
• 3 парадајза
• 1 кашика парадајз пасте
• со
• 3 комад коцке шећера

Како се то ради?

– Свежи пасуљ сортирајте и оперите.

– Лук и шаргарепу исецкати, ставити у шерпу, додати маслиново уље, посолити и мало пропржити. Додајте парадајз пасту и промешајте да добијете боју.

– На врх додајте пасуљ и парадајз. Додајте мало воде и додајте шећер.

– Затворите лонац и кувајте на лаганој ватри.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за сушену бамију

материјали

• 150 грама сушене бамије
• 1 кафена шоља сирћета
• 1 шаргарепа
• 3 кашике маслиновог уља
• 300 грама млевеног меса
• 2 глава лука
• пола кашичице соли
• 4 шоља воде или бујона
• сок од 1 лимуна

Како се то ради?

– У шерпу сипајте доста воде и прокувајте. Додајте сирће у то и додајте бамију. Кувајте пет минута и склоните са ватре. Пустите хладну воду и охладите.

– Шаргарепу огулити и исећи на коцкице.

– Загрејте уље у тигању. Пржите док месо не постане ружичасто. Додајте лук и пржите још три-четири минута. Посолите и додајте воду и кувајте на лаганој ватри тридесет минута.

– Извадите бамију из воде. Додајте лимунов сок, шаргарепу и бамију и кувајте још 1 сат. Проверите воду и склоните је са ватре. Вода треба да буде два инча испод бамије.

- ПРИЈАТНО!

Маслиново уље Рецепт за свеж црнооки грашак

материјали

• 1 кг свежег пасуља
• 1 šolja maslinovog ulja
• 2 luk
• 2 шаргарепа
• довољно соли
• КСНУМКС кашике лимуновог сока
• 1 прстохват гранулираног шећера
• довољно топле воде
• 5 каранфилић белог лука

Како се то ради?

– Оперите и очистите пасуљ. Исеците на прсте и узмите лонац.

– Додајте маслиново уље. Исецкајте лук и додајте га. Огулите, исецкајте и додајте шаргарепу.

– Посолите и додајте лимунов сок. Додајте шећер у праху.

– Додајте воду и кувајте са затвореним поклопцем док се грашак црних очију не скува. Скините са шпорета када је кувано.

– Очистите бели лук и изгњечите у малтеру. Додати црни грашак са шпорета, промешати и оставити да се охлади. Послужите када се охлади.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за портулак са маслиновим уљем

материјали

• 1 гомила портулака
• 1 кашичица маслиновог уља
• 1 luk
• 1 шаргарепа
• 2 парадајза
• 1 чаше воде
• довољно соли
• 1 кашичице гранулираног шећера
• 3 каранфилић белог лука

Како се то ради?

– Портулак опрати са доста воде, одстранити дебеле стабљике, ако их има. Исеците га XNUMX цм дужине и оставите са стране.

– Ставите маслиново уље у шерпу. Исецкајте лук и додајте га. Шаргарепу ољуштите, исецкајте у јулиенне и додајте. Нарендајте парадајз и додајте га.

– Додајте воду, додајте портулак кад проври.

– Додајте со и шећер. Промешајте кашиком и затворите поклопац. Кувајте петнаестак минута и склоните са шпорета.

– Огулити и изгњечити бели лук у малтеру и додати у портулак. Пустите да се охлади. Послужите када се охлади.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за портулак са јогуртом

материјали

• 1 гомила портулака
• 1 шоља процеђеног јогурта
• 5 каранфилић белог лука
• 4 кашике маслиновог уља
• 3 кашике уља
• довољно соли

Како се то ради?

– Портулак опрати са доста воде. Отргните листове и ставите их у чинију. Додајте процеђени јогурт. Изгњечите бели лук у малтеру и додајте.

– Баци со. Додајте маслиново уље. Додајте уље и помешајте све састојке.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за целер са маслиновим уљем

материјали

• 7 целера
• 4 кашике маслиновог уља
• 10 лука лука
• 3 шаргарепа
• довољно топле воде
• 2 кашичице гранулираног шећера
• 1 limun
• пола везе копра

Како се то ради?

– Целер огулите, оперите и исеците на прсте.

– У шерпу ставите маслиново уље, лук ољуштите и продинстајте на уљу. Шаргарепу огулити, исећи на прсте, додати и пропржити.

– Додајте врелу воду и кувајте пет минута. Додајте целер и неколико стабљика целера са њиховим листовима. Затим додајте шећер.

– Исцедите лимун и кувајте на лаганој ватри. Када је скуван, копар ситно исецкајте и поспите га.

- ПРИЈАТНО!

Пуњене тиквице са сиром Рецепт

материјали

• 5 тиквице
• Пола кг белог сира
• Пола чаше чедар сира
• пола везе копра
• Пола везе першуна
• 1 чаше воде
• Сол, бибер, паприка, тимијан

Како се то ради?

– Очистите кору тиквица назубљеним ножем. Играјте се са резбарењем бундеве унутра.

– Ситно исецкајте першун и копар. Нарендајте бели и чедар сир и помешајте са першуном и мирођијем. Додајте зачине и поново промешајте.

– Ставите смесу сира у тиквице. Додајте воду у шерпу и поређајте тиквице.

– Кувајте на тихој ватри осам-десет минута док тиквице не омекшају. 

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за тиквице са јогуртом

материјали

• 4 тиквице
• 1 глава лука
• 1 парадајза
• 1 кашике парадајз пасте
• со
• Свежа мента, першун
• маслиново уље
• Јогурт од белог лука за прелив

Како се то ради?

– Оперите тиквице и огулите их. Исецкати на коцкице.

– У тигању пропржите маслиново уље и лук док не порумене. Додајте парадајз исечен на коцкице и парадајз пасту и наставите са пржењем.

– Затим додајте тиквице исечене на коцкице и још мало пропржите.

– Након што су тиквице испечене, посолите их и додајте кључале воде толико да их прекрије за центиметар или два.

– Смањите ватру и кувајте док тиквице не омекшају. Непосредно пре искључивања ватре додати першун, копар и свежу нану и кувати 1 минут и искључити.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за врсте

материјали

• 250 грама овчетине на коцкице
• 2 средња лука
• 1 кашике парадајз пасте
• 2 празилук
• 2 средња целера
• 2 средњих шаргарепа
• 2 средња кромпира
• 2 кашике путера
• со

Како се то ради?

– У шерпу ставити опрано месо, један сецкани црни лук и 1 кашику уља и ставити на шпорет. Кувати на лаганој ватри док не попије воду.

– Уклоните кору са поврћа. Након прања, исеците шаргарепу, празилук, кромпир и целер на пола инча.

– У месо додајте 1 кашику парадајз пасте и промешајте. На то редом ставите шаргарепу, празилук, целер и кромпир. Поспите ситно сецкани лук на пола прстена.

– Ставите кашику уља, чашу вреле воде и довољно соли, поклопите и кувајте на тихој ватри 30-40 минута.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за свеж пасуљ са маслиновим уљем

материјали

• 500 грама бораније
• 1 лук
• 3 средњи парадајз
• 1 кашичица шећера
• пола кашичице соли
• 3 кашике маслиновог уља

Како се то ради?

– У шерпу додајте уље, лук, пасуљ, парадајз, со и шећер и кувајте док поврће не омекша.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за свеж пасуљ са маслиновим уљем

материјали

• 1 кг свежег пасуља
• 1 кашичица маслиновог уља
• 2 luk
• 1 гомила копра
• 1 кашичица гранулираног шећера
• 1 кашичица соли
• сок од 1 лимуна
• Su

Како се то ради?

– Сортирајте и оперите пасуљ. Након резања по жељи, помешајте га са мало соли и лимуновог сока.

– Лук исеците на коцкице и посолите. Помешајте махуне са луком који сте утрљали.

– Додајте толико вреле воде да не буде више од пасуља и почните да кувате на лаганој ватри. Додајте со и шећер.

– Додајте копар пошто се охлади.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за кисели празилук

материјали

• 1 кг празилука
• 4 глава лука
• 4 парадајза
• Пола чаше маслиновог уља
• Пола везе першуна
• 1 кашичица соли
• сок од 1 лимуна
• 1 кашичица парадајз пасте
• 1 кашичица вреле воде

Како се то ради?

– Празилук исецкати. Направите огреботину испод сваког дела. Кувајте петнаест минута у кипућој води.

– Лук исецкати на колутиће. На маслиновом уљу загрејаном у тигању пропржите лук док не порумене. Додајте парадајз, парадајз пасту и со.

– У шерпу додати кувани празилук и воду. Кувајте на лаганој ватри петнаест минута поклопљено.

– Угасите ватру и прелијте лимуновим соком и додајте сецкани першун.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за артичоке са маслиновим уљем

материјали

• 6 артичока од шљиве
• 2 кафена шоља маслиновог уља
• 2 кашичице брашна
• сок од 2 лимуна
• 1 средње шаргарепе
• 2 средњи кромпир
• 20 лука лука
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица шећера
• 1 чаше воде

Како се то ради?

– Уклоните артичоке са петељкама. Огулите шаргарепу и кромпир и исеците их на коцкице.

– Исецкајте лук.

– Ставите артичоке једну поред друге и поређајте их у круг. Додајте кромпир и лук.

– У чинију ставите со, брашно, шећер и воду и добро промешајте. Додајте ову мешавину преко артичока. Кувајте на јакој ватри тридесет минута.

– Након што га искључите, оставите да се кува још петнаестак минута тако што ћете затворити поклопац.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за јело од карфиола

материјали

• ½ кг карфиола, исеченог на коцкице
• јогурт
• Један или два чена белог лука

За сос;

• Течно уље
• парадајз
• Пеппер пасте
• Паприка, црни бибер

Како се то ради?

– Карфиол кувајте у експрес лонцу пет-шест минута. Након што је карфиол куван, охладите га и исеците на комаде.

– У посебан тигањ ставите мало уља за сос и пропржите кашику бибера и кашику парадајз пасте.

– Додајте паприку, по жељи на крају.

– Карфиол исечен на комаде сервирајте тако што ћете прво прелити јогуртом од белог лука, а затим сосом.

- ПРИЈАТНО!

Рецепт за пуњени парадајз

материјали

• 5 велика парадајза
• 5 кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук
• 1 кашике кикирикија
• 2 кашика сувог грожђа
• 1 шоље пиринча
• 3/4 шоље вреле воде
• 1/4 кашичице алеве паприке
• Пола кашичице соли

Како се то ради?

– Оперите парадајз, а затим га осушите. Уклоните унутрашње делове парадајза, којима сте исекли петељке у виду поклопаца, заједно са вишком сока. Оставите по страни да бисте га користили за прављење соса. Водите рачуна да пажљиво уклоните унутрашњост парадајза и да не пробушите основу.

– Лук исецкати на коцкице. Уклоните стабљике сувог грожђа и потопите их у врућу воду.

– На маслиновом уљу пропржите лук док не порумене. Додајте пињоле и суво грожђе и кувајте, мешајући, на лаганој ватри.

– Узмите пиринач који оперете у доста воде и оцедите вишак воде, па га пржите док не добије провидну боју.

– Додајте врелу воду и кувајте на лаганој ватри док се вода не упије. Додајте со и алеве паприке.

– У средину парадајза филовати надев који сте узели са шпорета и охладили. Парадајз који сте ставили у посуду за печење отпорну на топлоту прелијте мало маслиновог уља и пеците у рерни загрејаној на 180 степени тридесет или тридесет пет минута.

- ПРИЈАТНО!