Предности, штета и нутритивна вредност сладоледа

Сладолед То је неизоставан десерт летњих месеци. То је најчешће конзумирана смрзнута храна. Прави се од креме, млека или воћа и арома. Међутим, многе сорте садрже висок ниво шећера и богате су мастима и калоријама због креме.

СладоледЗа заслађивање хране користе се шећер или вештачки заслађивачи. Користе се и боје, ароме и стабилизатори.

Смеша се умути да би се спојили ваздушни простори и охлади до тачке смрзавања воде да би се спречило стварање кристала леда.

Формира получврсту и глатку пену која се учвршћује на ниским температурама. Конзумира се кашикама или шишаркама. 

Нутритивна вредност сладоледа

СладоледПрофил хранљивих састојака тиквица варира у зависности од бренда, укуса и сорте. Ова табела даје нутритивни садржај 1 различите врсте сладоледа од ваниле у порцијама од 2/65 шоље (92–4 грама):

Кремасти сладоледи садрже више шећера, масти и калорија од обичног сладоледа.

Иако се за производе са мало масти или без шећера често наводи да су здравији, ове опције су отприлике исте као и обичан сладолед. калоријска вредностшта има 

Поред тога, производи без шећера код неких људи често могу изазвати пробавне тегобе, укључујући надимање и гасове. шећерни алкохоли Садржи заслађиваче као што су

Које су предности сладоледа?

Садржи витамине и минерале

Сладолед садржи млеко и чврсте материје, тако да кад год једете сладолед, ваше тело добија витамин Д, витамин А, калцијум, фосфор и рибофлавин. Осим тога, различити укуси му додају додатну исхрану. 

Сладолед од тамне чоколаде, на пример, пун је антиоксиданса и флавоноида који помажу у снижавању лошег холестерола и побољшавају здравље срца.

Даје енергију

Сладолед даје тренутну енергију. То је зато што има пуно шећера у себи, због чега се тренутно осећате пуним енергије. 

Помаже у јачању имунитета

Сладолед То је врста ферментисане хране и познато је да је ферментисана храна корисна за респираторно и гастроинтестинално здравље. Бољи респираторни систем и боље здравље црева ће на крају побољшати имунитет.

Помаже у стимулацији мозга

Једу сладоледможе помоћи у стимулацији мозга и учинити га паметнијим. Студије су доказале да су људи који једу сладолед буднији од оних који не једу.

Помаже у јачању костију

Калцијум је један од најважнијих минерала који је телу потребан за одржавање здравља костију. Међутим, овај минерал не производи тело, што значи да је неопходно конзумирати храну богату калцијумом да би се задовољиле потребе организма за калцијумом. Сладолед Оптерећен је калцијумом.

чини срећним

Једу сладолед може да те орасположи. За ово постоји и научно објашњење – сладолед Када једете, ваше тело производи хормон познат као серотонин. Серотонин, познат и као хормон среће, чини вас срећним.

Повећава либидо

Поред побољшања циркулације кисеоника у ткивима и одржавања пХ равнотеже тела, присуство фосфора помаже у повећању либида побољшањем нивоа тестостерона.

Спречава рак дојке

Недостатак калцијума у ​​телу један је од криваца за рак дојке код жена. Дакле, ако желите да спречите смртоносне болести попут рака дојке, једите храну богату калцијумом – сладолед би могао бити један од њих. Велики унос калцијума може смањити вероватноћу рака дојке код жена.

Повећава плодност

Сладолед Јести млечни десерт са високим садржајем масти, као што је У једној студији, млечни производи са високим садржајем масти (сладолед Доказано је да жене које конзумирају немасне млечне производе имају бољу стопу плодности од жена које конзумирају немасне млечне производе. 

Које су штете од сладоледа?

Као и код већине обрађених десерта, сладолед има своје нездраве аспекте којих треба бити свестан.

Са високим садржајем шећера

Сладолед садржи велику количину шећера. 

Многе сорте садрже 1–2 грама шећера по порцији од 65/12 шоље (24 грама). Неопходно је држати потрошњу додатог шећера испод 10% дневног уноса калорија. дијета од 2000 калорија Препоручује се да не конзумирате више од око 50 грама шећера.

Дакле, једна или две мале порције сладоледа ће вас лако довести до овог дневног ограничења. 

Поред тога, студије су показале прекомерну потрошњу шећера. гојазностСматра се узроком многих здравствених стања, укључујући болести срца, дијабетес и масну болест јетре. 

Пуно калорија и мало хранљивих материја

калорија у сладоледу високо али калцијум ve фосфор садржај хранљивих материја је низак. Његово високо калоријско оптерећење може узроковати да једете превише и да се угојите. 

Садржи нездраве адитиве

Већина сладоледа је високо обрађена и садржи састојке као што су вештачки заслађивачи и адитиви. 

Неки вештачки састојци и конзерванси имају штетне последице по здравље. 

Користи се за згушњавање и текстурирање хране gуар гум То је вештачки заслађивач који се обично користи у сладоледу. Генерално се сматра сигурним, али ОтокМоже изазвати благе нежељене ефекте као што су гасови и грчеви. 

Штавише, истраживања на животињама и епруветама, сладоледпоказује да карагенан, који се налази на сличан начин, може повећати упалу црева.

Како јести здрав сладолед? 

Повремено као део здраве исхране једу сладолед, прихватљиво. Најважније је деловати умерено. 

Узмите у посудама за једну порцију или као шипке да бисте избегли преједање. У супротном, можете користити мале чиније уместо великих чинија да контролишете колико једете. 

Иако сорте са мало масти или без шећера изгледају здравије, нису хранљивије или нискокалоричне од осталих.

Напротив, имајте на уму да садрже више вештачких састојака. Пажљиво прочитајте етикете. Следећи садржаји ће вам дати идеју;

листе предмета

Дужа листа обично значи да је производ високо обрађен. Пажљиво их прегледајте на почетку, јер су састојци наведени по редоследу количине.

калорија

Иако већина нискокалоричних сладоледа има мање од 150 калорија по порцији, садржај калорија зависи од бренда и састојака који се користе.

Величина порције

Величина порције може заварати јер ће мала порција природно садржати мање калорија. Обично постоји неколико порција у једном паковању.

Додат шећер

Превише додатог шећера повезано је са многим болестима. Дакле, они са више од 16 грама по порцији сладоледпокушајте да их избегнете.

Засићене масти

Доказ је да ограничавање уноса засићених масти – посебно сладолед од слатке, масне хране – као нпр Потражите алтернативе са 3-5 грама по порцији.

Замене за шећер, вештачке ароме и боје за храну такође могу бити укључене.

шећерни алкохоли Висок унос неких замена за шећер, као што је шећер, може изазвати бол у стомаку.

Такође, нека истраживања показују да су неке вештачке ароме и боје за храну повезане са здравственим проблемима, укључујући алергијске реакције и проблеме у понашању код деце и рак код мишева.

Зато покушајте да пронађете производе са краћим листама састојака јер се обично мање обрађују.

Препоруке за здрав сладолед

Када купујете сладолед, пажљиво проверите исхрану и етикете са састојцима. Бирајте производе направљене од правих састојака као што су млеко, какао и ванила. Избегавајте јако обрађене.

За контролу тежине, купујте производе са мање од 200 калорија по порцији.

Алтернативно, направите нискокалорични оброк богат хранљивим састојцима користећи само два једноставна састојка. можете сами припремити сладолед код куће:

Рецепт за домаћи сладолед

– 2 зреле банане, смрзнуте, ољуштене и исецкане

– 4 кашике (60 мл) незаслађеног бадемовог, кокосовог или крављег млека

Окрените састојке у блендеру или процесору хране док не добијете кремасту конзистенцију. Додајте још млека ако је потребно. Смесу можете послужити одмах или је замрзнути за гушћу текстуру.

Овај десерт има мање калорија и више хранљивих материја од обичног сладоледа. 

Као резултат;

Сладолед То је укусан десерт. Међутим, садржи висок ниво шећера, калорија, адитива и вештачких супстанци.

Стога, да бисте га конзумирали на здравији начин, пажљиво прочитајте етикете. Сладолед је здрав ако се конзумира с времена на време и умерено.