Сахаринје један од најстаријих вештачких заслађивача на тржишту. замена за шећер сахарин Наводи се да је његова употреба корисна за губитак тежине, дијабетес и здравље зуба. Али постоје и сумње у безбедност вештачких заслађивача.
Шта је сахарин?
Сахарин То је вештачки заслађивач. Производи се у лабораторији оксидацијом хемикалија о-толуенсулфонамида или фталног анхидрида. Његов изглед подсећа на бели кристални прах.
СахаринТо је замена за шећер јер не садржи калорије и угљене хидрате. Људско тело, сахаринНе може да разгради и, тако да остаје непромењен у телу.
300-400 пута је слађи од обичног шећера. Чак и мала количина даје сладак укус.
Такође има непријатан, горак укус. Јер сахарин Често се користи помешан са другим заслађивачима ниске или нулте калоријске вредности. Често се комбинује са аспартамом.
Преферирају га произвођачи хране јер има дуг рок трајања и веома је стабилан. дијетална пића, нискокалоричне бомбоне, џем, желе и користи се у колачићима. Многи лекови такође садрже сахарин налази.
Како се прави сахарин?
Сахаринправи се синтетичким средствима. Постоје два главна производна процеса. Једна је Ремсен-Фахлбергова метода, најстарији процес у коме се толуен синтетише помоћу хлоросулфонске киселине од његовог открића.
Да ли је сахарин безбедан?
здравствени службеници сахаринКаже да је безбедан за људску исхрану. Светска здравствена организација (СЗО), Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) и Америчка управа за храну и лекове (ФДА) сахаринпотврдио своју сигурност.
СахаринСпроведено је неколико студија које повезују и са развојем рака мокраћне бешике код пацова. Али даља истраживања су открила да се развој рака код пацова не односи на људе.
Међутим, многи здравствени радници сахаринне препоручује употребу
Која храна садржи сахарин?
Сахарин налази у дијеталним намирницама и пићима.
сахарин, Користи се за пецива, џем, желе, жваке, конзервирано воће, бомбоне, слатке сосове и преливе за салате.
Налази се у козметичким производима као што су паста за зубе и водица за испирање уста.
То је уобичајени састојак у лековима, витаминима и фармацеутским производима.
додаје се у храну или пиће у Европској унији сахаринје означен на етикети хране као Е954.
Колико се сахарина једе?
ФДУ, сахаринприлагодио прихватљив дневни унос од (5 мг/кг) телесне тежине. То значи да за некога ко има 70 килограма може да се конзумира без прекорачења дневне границе од 350 мг.
Да ли вас сахарин тера да изгубите тежину?
Употреба нискокалоричних заслађивача уместо шећера помаже у губитку тежине.
Међутим, неке студије сахарин гиби вештачких заслађивачаОн наводи да конзумирање ананаса може повећати глад, унос хране и тежину, чиме подстиче повећање телесне тежине.
Утицај на шећер у крви
замена за шећер за дијабетичаре сахарин препоручују се за употребу. Зато што га људско тело не метаболише. Дакле, то је као рафинисани шећерниво шећера у крвине утиче.
неколико студија сахаринанализирао његов утицај на шећер у крви. Пробна студија која је укључивала 2 људи са дијабетесом типа 128 показала је да вештачки заслађивачи не утичу на ниво шећера у крви.
Секерје главни узрок каријеса. Стога, употреба нискокалоричних заслађивача смањује ризик од каријеса.
За разлику од шећера, сахарин Вештачки заслађивачи, као што је алкохол, бактерије у устима не ферментишу у киселину.
Међутим, треба узети у обзир да храна и пића која садрже вештачке заслађиваче садрже и друге компоненте које изазивају каријес.
Да ли је сахарин штетан?
Већина здравствених службеника сахаринсматра безбедним за људску исхрану. Постоје и сумње у његове негативне ефекте на здравље људи.
У недавној студији, сахаринУтврђено је да сукралоза и аспартам могу пореметити равнотежу бактерија у цревима.
Гојазност, промене у цревним бактеријама тип КСНУМКС дијабетесаПостоје докази да изазива повећан ризик од болести као што су инфламаторна болест црева и рак.
Сахарин Предност његовог коришћења долази од смањења или избегавања шећера, а не самог заслађивача.
