Цхиа семенкеТо је једна од најздравијих намирница. Препуна је хранљивих материја које могу пружити значајне предности нашем телу и мозгу.
Због свог укуса и способности да се стапа са различитим рецептима, може се додати готово свему. Такође се користи за згушњавање сосова због своје способности да упија течност и формира гелове.
Цхиа семенке Богат је влакнима, протеинима, есенцијалним масним киселинама, витаминима и минералима. Пружа бољу ситост, храни тело и помаже у побољшању здравља црева.
Такође је пун антиоксиданса који побољшавају профил липида и смањују накупљање масти.
У чланку "шта значе чиа семенке“, „користи и штете од чиа семена“, чиа семенкенутритивне вредности” ve "како користити цхиа семенке", "како смршати са цхиа семенкама", "како конзумирати цхиа семенке да бисте изгубили тежину" Рећи ће вам шта треба да знате о томе.
Шта је чиа семе?
Цхиа семенке, чиа биљкасу мале црне семенке Салвиа хиспаница.
Пореклом је из Мексика и Гватемале и од давнина су га конзумирали Астеци и Маје који су живели у том региону. У ствари, „чиа“ је древна реч Маја за „снагу“.
Шта ради чиа семе?
Цхиа семенкевисоко влакно иомега-3 масне киселине, садржи обиље квалитетних протеина и неколико важних минерала и антиоксиданата.
Смањује факторе ризика за срчана обољења и дијабетес, подржава здравље пробаве. Цхиа семенкеМала је, равна и овалног облика, сјајне, глатке текстуре. Може бити беле, браон или црне боје.
Нутритивна вредност чиа семена
Колико калорија у цхиа семенкама?
Калорије чиа семена, износи 100 на 486 грама. 100 грама садржај чиа семена је као што следи:
Калорије: 486
Вода: 6%
Протеини: 16.5 грам
Угљени хидрати: 42.1 грама
Шећер: 0 грама
Влакна: 34,4 грама
Масти: 30.7 грама
Засићена: 3.33 грама
Мононезасићене: 2.31 грама
Полинезасићене: 23.67 грама
Омега-3: 17,83 грама
Омега-6: 5.84 грама
Транс масти: 0,14 грама
Глутен из семена чиато си ти. Због тога га лако могу конзумирати људи који су осетљиви на глутен.
Састојци чиа семена
Угљени хидрати и влакна
Чиа семена угљених хидрата највећи део његовог садржаја је у облику влакана (више од 80%). Сваки од његових 28 грама садржи 11 грама влакана, што је значајан део препорученог дневног уноса за мушкарце и жене.
Влакна су углавном нерастворног типа (95%). Нерастворљива влакна имају способност да смање ризик од дијабетеса. Нека од нерастворљивих влаканакратколанчане масне киселинеПодржава здравље дебелог црева промовишући формирање
Желирање семена чиа Има особину да се налази у води или другим течностима, влакна у његовом садржају се апсорбују до 10-12 пута више од сопствене тежине и семе се претвара у геласту масу.
уље
Једна од карактеристичних карактеристика ових семенки је њихов висок садржај омега-3 масних киселина које су здраве за срце. Око 75% уља се састоји од омега-3 масне киселине алфа линоленске киселине (АЛА), док око 20% садржи омега-6 масне киселине.
Ово семе је најпознатији извор биљних омега-3 масних киселина и чак је боље од ланеног семена.
Протеин чиа семена
Има сличан профил хранљивих материја као и друга семена, али садржи више протеина од зрна, 19%.
Обезбеђује висококвалитетне протеине заједно са есенцијалним аминокиселинама и стога је добарпротеин на биљној бази је извор.
Витамини и минерали
Иако обезбеђује велику количину минерала, лош је извор витамина. Најзаступљенији минерали су наведени у наставку.
манган
Цела зрна и семена су неопходни за метаболизам, раст и развој. манган је богата
фосфор
Обично се налази у храни богатој протеинима,фосфор доприноси здрављу костију и одржавању ткива.
Бакıр
Важан је минерал за здравље срца.
селен
То је важан антиоксидативни минерал укључен у многе процесе у телу.
гвожђе
Као део хемоглобина у црвеним крвним зрнцимагвожђеОн игра улогу у транспорту кисеоника кроз тело.
магнезијум
магнезијум Он игра важну улогу у многим процесима у телу.
калцијум
То је најзаступљенији минерал у људском телу; Веома је важан за кости, мишиће и нерве.
Као и сва семена, цхиа семенке daфитатна киселина укључује. Фитинска киселина је биљно једињење које се везује за минерале као што су гвожђе и цинк и инхибира њихово усвајање храном.
Гвожђе у овом семену ицинк Апсорпција минерала је смањена због садржаја фитинске киселине.
Ефекат разређивања крви
Велике дозе омега-3 уља, као што су рибље уље, имају ефекат разређивања крви.
Ако узимате лекове за разређивање крви, у великим количинама цхиа семенке Консултујте се са својим лекаром пре конзумирања. Омега-3 масне киселине могу утицати на активност лека.
Остала биљна једињења
Ово мало црно семе садржи корисна биљна једињења. Најважније су наведене у наставку.
Хлорогена киселина
Антиоксиданс који може смањити крвни притисак.
Кофена киселина
Ова супстанца је у изобиљу у многим биљним намирницама и помаже телу да се бори против упале.
кверцетин
То је моћан антиоксиданс који може смањити срчана обољења, остеопорозу и неке врсте рака.
Каемпферол
То је антиоксидант који је повезан са смањеним ризиком од рака и других хроничних болести.
чиста и сува цхиа семенке Има веома дуг рок трајања јер антиоксиданси које садржи штите уља у семену од оштећења.
Пошто има импресиван профил хранљивих материја, предности чиа семена је превише. Ово је поткријепљено људским студијама предности чиа семена...
Које су предности чиа семена?
Садржи велике количине антиоксиданата
Цхиа семенкеЊегов висок садржај антиоксиданата позитивно утиче на здравље.
Што је најважније, антиоксиданси у његовом садржају боре се против производње слободних радикала који могу оштетити молекуле у ћелијама и допринети старењу и болестима као што је рак.
Скоро сав садржај угљених хидрата су влакна.
Цхиа семенкеКада погледамо његов нутритивни профил, видимо да садржи 30 грама „угљених хидрата” у 12 грама. Међутим, 11 грама су влакна и ова влакна се не могу варити у телу.
Влакна не подижу ниво шећера у крви и стога не би требало да се рачунају као угљени хидрати. Стварни садржај угљених хидрата је само 30 грам на 1 грама, што је веома мало.
Због влакана, ове семенке упијају 10-12 пута више од своје тежине у води, формирају гел и шире се у стомаку. Ово повећава ситост, обезбеђује спору апсорпцију хране и аутоматски помаже да се поједе мање калорија.
Цхиа семенкесастоји се од 40% влакана по тежини. То их чини једним од најбољих извора влакана на свету.
Висок квалитет протеина
Ово семе садржи добру количину протеина. Обезбеђује око 14% протеина по тежини, што је веома високо у поређењу са већином биљака.
Такође садржи добар баланс есенцијалних аминокиселина; Због тога наше тело може лако да користи протеине.
Висок садржај Омега 3 масних киселина
Као ланено семе, цхиа семенке Такође је веома богат омега-3 масним киселинама. У ствари, ово семе је најпознатији извор омега-3 масних киселина.лососСадржи више омега-3 него
али цхиа семенкеОмега 3 у њему су углавном у облику АЛА (алфа линоленске киселине); Пре него што тело може да користи АЛА, ЕПА и ДХА морају бити претворене у „активне“ облике.
Нажалост, људи не могу да претворе АЛА у активне форме. Због тога, омега 3 из биљака нису тако ефикасне као оне из животињских извора као што је риба.
Смањује ризик од срчаних болести и дијабетеса типа 2
Ово семе; Са високим садржајем влакана, протеина и омега 3, побољшава метаболичко здравље.
Студије пацова такође цхиа семенкесадаснижава триглицеридеПовећава ХДЛ (добар) холестерол, упалу,инсулинска резистенцијаПоказало се да може смањити масноћу у грудима и стомаку.
Благотворно делује на здравље костију
Цхиа семенкебогати су хранљивим састојцима важним за здравље костију. Ово укључује калцијум, фосфор, магнезијум и протеине.
Посебно је импресиван садржај калцијума. 30 грама чиа семеназадовољава 18% дневне потребе за калцијумом. То је више од већине млечних производа. Због тога је одличан извор калцијума за људе који не пију млеко.
побољшава расположење
Сматра се суперхраном цхиа семенкеРедовна конзумација побољшава расположење. Конзумирање чиа семена Такође може помоћи у борби против депресије.
Предности чиа семена за кожу
Цхиа семенкеУтврђено је да омега 3 масне киселине у маслиновом уљу повећавају циркулацију и смањују сувоћу и упалу коже. Цхиа семенкеПружа антиинфламаторна својства која могу помоћи у спречавању бора. Семе такође помаже у смањењу опуштања коже.
Помаже у лечењу дивертикулозе
Дивертикулоза је присуство цевастих структура у цревима без икаквих знакова упале. Цхиа семенкеУтврђено је да помаже у превенцији дивертикуларне болести јер је богат омега 3.
Недостатак влакана је такође повезан са дивертикулозом и одличан је извор влакана. цхиа семенке може помоћи у лечењу овог стања. Они апсорбују воду у дебелом цреву и побољшавају рад црева.
Има антиинфламаторна својства
Присуство омега 3 масних киселина, влакана и протеина чини чиа семенке једном од најбољих антиинфламаторних намирница. Цхиа семенкеЊегова антиинфламаторна својства такође могу помоћи у лечењу артритиса.
Без глутена
Глутен је протеин који се налази у житарицама, посебно у пшеници, и одговоран је за еластичну текстуру теста. Познато је да глутен код неких људи изазива алергије и нетолеранцију на глутен. Цхиа семенке 100% је без глутена.
Богат манганом
Поред многих других хранљивих материја, цхиа семенке Богат је манганом. манганМоже помоћи у лечењу артритиса, дијабетеса и епилепсије. Манган такође има одлична антиоксидативна својства. Побољшава метаболизам и убрзава зарастање рана.
За спавање су неопходна два хормона - серотонин и Мелатонин. Ова два хормона у телу производи амино киселина, триптофан.
богат триптофаном цхиа семенкеПомаже добром спавању и опуштању. Триптофан се такође користи у лечењу бројних поремећаја спавања, према америчкој студији.
Како јести чиа семенке
Употреба чиа семенаТо је невероватно лако. Не треба их млети као ланено семе; што значи да се лако припрема.
Да ли се чиа семенке могу јести сирове?
Ове семенке се обично једу сирове и могу се потопити у воду и додати у пецива, пудинге или кувану храну. Такође се може посипати јелима од житарица, јогурта, поврћа или пиринча.
Како користити Цхиа семенке
Због своје способности да апсорбује и воду и уља, користи се и за згушњавање сосова. Од њега се прави желе мешањем са водом. Они који користе чиа семенке, Можете га лако додати у следеће рецепте;
– Смоотхие
- Ваљани овас
– Салата
- Прелив за салату
- Јогурт
– Супе или сосови
– Крофне, колачи
- Домаћи хлеб
– Чиа пудинг
Нежељени ефекти и штетности чиа семена
Предности чиа семена и што је изузетно хранљив, највећи разлог за његову конзумацију. Обезбеђује добре количине влакана, протеина, здравих масти и микронутријената.
добро нежељени ефекти чиа семена није ту? Када се конзумира умерено, корисно је за здравље, али када се конзумира у прекомерној количини чиа семе штети вардıр.
Нежељени ефекти семена чиа
Прекомерна потрошња изазива проблеме са варењем.
Чиа семенке су добар извор влакана, јер обезбеђују 28 грама влакана у свакој порцији од 11 грама. Влакна су неопходна за здравље, али превише влакана може изазвати проблеме код неких људи.
Такође, они са инфламаторним болестима црева као што су улцерозни колитис или Кронова болест могу цхиа семенкеМора се конзумирати са опрезом.
Ове хроничне болести изазивају запаљење и сужавање гастроинтестиналног тракта, изазивајући симптоме као што су бол у стомаку, крварење, дијареја и губитак тежине.
Нежељени симптоми високог уноса влакана могу се избећи постепеним повећањем уноса влакана и пијењем пуно воде како би се помогло да уђу у тело.
Једење чиа семенки представља ризик од гушења
Иако безбедан за већину људи, цхиа семенкеможе изазвати повећан ризик од гушења. Требало би да га конзумирате пажљиво, посебно ако имате потешкоћа са гутањем.
Ове семенке могу остати у грлу док се желати и набубре. Цхиа семенкеПотопите га најмање 5-10 минута пре него што га поједете. Људи са потешкоћама у гутању треба да буду опрезни када једу.
Алергија на семе чиа
Неки људи могу искусити алергијску реакцију након једења овог семена, али то је ретко. Симптоми алергије на храну укључују повраћање, дијареју и свраб усана или језика.
У тешким случајевима, алергије на храну могу чак изазвати анафилаксију, стање опасно по живот које узрокује стезање при дисању и напрезање у грлу и грудима.
Алергија на семе чиа ретко, али документовано. У једном случају, 54-годишњи мушкарац почео је да једе чиа семенке како би снизио холестерол. Али после неколико дана осетио је вртоглавицу, кратак дах, копривњачу и оток.
Цхиа семенкеАко сте ово јели први пут и осетите симптоме алергије на храну, одмах престаните да једете и обратите се лекару.
Превише може бити у интеракцији са неким лековима
Цхиа семенкеје безбедан за већину људи; Ако узимате лекове за шећер или крвни притисак, требало би да ограничите њихов унос. Ово је зато што превише цхиа семенке једење може потенцијално да утиче на неке од ефеката ових лекова.
Лекови за дијабетес
Неке студије цхиа семенкепоказао да може значајно смањити ниво шећера у крви. То је зато што има висок садржај шећера, који може смањити ниво шећера у крви, и влакана која успоравају његову апсорпцију.
Лекови за крвни притисак
Поред снижавања шећера у крви, цхиа семенкеТакође је ефикасан у снижавању крвног притиска.
Они са високим крвним притиском могу мислити да је ово позитиван ефекат, али цхиа семенке може повећати ефикасност лекова за крвни притисак који могу довести до хипотензије или ниског крвног притиска.
Колико Цхиа семена треба конзумирати?
Ако нисте навикли да једете пуно влакана, превише одједном. једе чиа семенке изазива проблеме са варењем. Уобичајена препорука за дозирање је да се једе 20 грама (око 1,5 супене кашике) два пута дневно.
Да ли семенке Цхиа слабе?
Цхиа семенке Савршено за губитак тежине. Богат је антиоксидансима, протеинима, здравим мастима и дијеталним влакнима који помажу у избацивању токсина, изградњи чисте мишићне масе, смањењу упале и одржавању ситости дуго времена.
Како семе чиа губи тежину?
Богата дијеталним влакнима
Пошто су чиа семенке богате дијеталним влакнима, оне доприносе здрављу варења повећавајући учесталост столице и спречавају затвор. Штавише, цхиа семенкеВлакна у њему апсорбују добру количину воде, одржавајући вас ситим дуже и потискујући глад.
Храна богата влакнима може спречити тело да узима вишак калорија из хране коју једете. Хранљиви састојак се везује за молекуле масти и шећера у храни и инхибира њихову апсорпцију. Ово смањује број калорија које конзумирате.
Полинезасићене масне киселине су класификоване као здраве масти. Цхиа семенкеСадржи алфа линолну киселину (АЛА), омега 3 масну киселину. Омега 3 масне киселине су познате по својим антиинфламаторним ефектима, као и по својствима за јачање мозга и здравље срца.
Висок садржај протеина
КСНУМКС грам цхиа семенке Садржи око 4.4 грама протеина. Цхиа семенкеПротеини помажу у изградњи мишићне масе и опоравку мишића.
Повећава ниво енергије
Седентарни начин живота је један од узрока повећања телесне тежине. Цхиа семенке Даје енергију и чини вас активнијим.
У ствари, како почнете да градите чисте мишиће, број митохондрија (ћелијских органела које производе енергију у облику АТП) се повећава. Ово не само да повећава ниво енергије, већ и убрзава метаболизам.
Садржи антиоксиданте
Антиоксиданси помажу у избацивању токсина и смањењу стреса и упале у телу. Они делују тако што уклањају штетне слободне радикале кисеоника, који такође могу изазвати мутацију ДНК и довести до штетне / дисфункционалне синтезе протеина.
Цхиа семенкеСадржи различите антиоксиданте - кверцетин, кафеинску киселину, кемпферол и хлорогенску киселину. Због тога ће конзумирање ових семенки смањити токсине у телу, помоћи при губитку тежине и смањити ризик од смртоносних болести.
Повећава производњу лептина
лептинје хормон који инхибира глад коју производе масне ћелије (масно ткиво). Научници су открили да што више протеина конзумирате, производиће се више лептина.
Цхиа семенке Добар је извор протеина и такође помаже у активирању лептина. Ово заузврат помаже у сузбијању апетита, спречава преједање и одржава здрав састав тела.
Колико Цхиа семена треба конзумирати за губитак тежине?
2-3 кашике дневно цхиа семенке можете конзумирати. Може бити штетно у већим дозама.
Како користити Цхиа семенке за губитак тежине?
Цхиа Смоотхие
материјали
1 банана
1 шоља боровница
2 кашике чиа семена
1 кашика јогурта
1 шоља пуномасног / сојиног млека
Како се припрема?
– Огулите банану и ставите је у блендер.
– Додајте боровнице, јогурт, пуномасно/сојино млеко и чиа семенке.
– Добро промешати, сипати у чашу и пити.
Муффини са чиа семенкама
материјали
⅔ шоље бадемовог млека
1 шољица овсене каше
1 шоља пасиране банане
½ шоље смеђег шећера
¼ шоље белог шећера
⅓ шоље биљног уља
2 кашике чиа семена
2 кашичица соде бикарбоне
2 шоље брашна
2 кашичице јабуковог сирћета
½ кашичице соли
½ чајне кашике цимета
¼ кашичице мушкатног орашчића
Како се припрема?
– Загрејте рерну и намастите калуп за мафине.
– Умутите бадемово млеко и јабуково сирће и оставите са стране.
– У великој чинији помешајте брашно, чиа семенке, цимет, мушкатни орашчић, прашак за пециво и со.
– У мешавину јабуковог сирћета и млека додајте пасирану банану, смеђи и бели шећер и уље. Добро промешати.
– Помешати суве састојке.
– У сваки калуп додајте једну до две кашике теста и пеците 20-25 минута.
Пудинг од чиа семена
материјали
1 шоља бадемовог млека / пуномасног млека
4 кашике чиа семена
2 кашика органског меда
½ кашичице екстракта ваниле
½ кашичице мушкатног орашчића
Како се припрема?
– Помешајте све састојке осим чиа семенки.
– Помешајте и чиа семенке и сипајте их у стаклену теглу.
– Ставите у фрижидер четири сата да добијете текстуру попут гела (пудинга).
Цхиа Стравберри Схаке
материјали
1 шоља сецканих јагода
⅔ шоље јогурта
3 кашике чиа семена, натопљених у води
1 кашичица тамног какао праха
бадеми
4-5 малина
Како се припрема?
– Јогурт, јагоде и тамни какао прах узмите у блендер и измиксајте.
– Сипајте смесу у високу чашу и умешајте натопљене чиа семенке.
– Додајте бадеме и украсите малинама.
Као резултат;
Цхиа семенкеБогат је влакнима, антиоксидансима, минералима и омега-3 масним киселинама здравим за срце. Пружа здравствене бенефиције за варење и црева, као и побољшање фактора ризика за срчана обољења и дијабетес.
Изузетно је хранљив, али је важно да га конзумирате умерено јер превише једења може изазвати нежељене ефекте.
Да бисте то избегли, почните са мером од 30 грама дневно и процените своју толеранцију како постепено повећавате унос. Такође, конзумирајте воду док повећавате унос влакана и потопите се 5-10 минута пре јела.
Цхиа семенкеАко осетите било какве негативне симптоме након једења, престаните да једете и обратите се лекару.
