Шта су кратколанчане масне киселине и у којој храни се налазе?

кратколанчане масне киселине Производе га корисне бактерије у цревима. То је главни извор хране за ћелије у дебелом цреву. Смањује ризик од запаљенских болести, дијабетеса, гојазности, болести срца и других здравствених стања.

Шта су кратколанчане масне киселине?

кратколанчане масне киселине Масне киселине са мање од 6 атома угљеника (Ц). Производи се у цревима када се цревне бактерије ферментишу.

Због тога су веома важни за здравље црева. у нашем телу кратколанчане масне киселинеОко 95% се састоји од:

• Ацетат (Ц2).
• пропионат (Ц3).
• Бутират (Ц4).

Пропионат производи глукозу у јетри, док су ацетат и бутират уграђени у друге масне киселине и холестерол.

Која храна садржи кратколанчане масне киселине?

Храна која садржи влакна, као што су воће, поврће и махунарке, повећавају количину ових масних киселина. Следеће врсте влакана кратколанчане масне киселинеНајбоље је за производњу:

• Инулин: артичока, Поврће као што су бели лук, празилук, лук, пшеница, раж и шпаргла садржи инулин.

• Фруктоолигосахариди (ФОС): Разно воће и поврће, банане, лук, бели лук и шпарглаје такође доступан.

• отпоран скроб: Житарице, јечам, пиринач, пасуљ, зелене банане, махунарке, кувани, а затим охлађени кромпир отпоран скроб добијена.

• пектин: пектин Извори укључују јабуке, кајсије, шаргарепу, поморанџе и другу биљну храну.

• арабиноксилан: Арабиноксилин се налази у житарицама. На пример, то је најчешће влакно у пшеничним мекињама.

• Гуар гума: Гуар гумаДобија се из гуар пасуља, врсте махунарки.

Неке врсте сира, путера и крављег млека такође садрже мале количине бутирата.

Какви су ефекти кратколанчаних масних киселина на тело?

• Дигестивни систем

кратколанчане масне киселине корисно против неких дигестивних поремећаја;

дијареја: Цревне бактерије варе отпорни скроб и пектин кратколанчане масне киселинешта претвара. Њихово једење смањује дијареју код деце.

Запаљенска болест црева: Бутират због својих антиинфламаторних својстава, улцерозни колитис и кронова болест Користи се за лечење инфламаторних болести црева као нпр

• Рак дебелог црева

Има кључну улогу у превенцији и лечењу неких карцинома, посебно рака дебелог црева.

Лабораторијске студије су откриле да бутират помаже у одржавању здравих ћелија дебелог црева. Инхибирајући раст туморских ћелија, промовише уништавање ћелија рака у дебелом цреву.

• Дијабетес

Према доказима из истраживања кратколанчане масне киселине Утврђено је да бутират може имати позитивне ефекте и код животиња и код особа са дијабетесом.

Такође се показало да повећава активност ензима у јетри и мишићном ткиву и обезбеђује контролу шећера у крви.

• мршављење

Састав микроорганизама у цревима утиче на апсорпцију хранљивих материја и регулацију енергије.

Студије кратколанчане масне киселинепоказало се да регулише метаболизам масти повећањем брзине сагоревања масти и смањењем складиштења масти. И ово кратколанчане масне киселинеТо значи да играју важну улогу у губитку тежине.

• Здравље срца

Дијета богата влакнима смањује ризик од срчаних болести. Ако је унос влакана низак, долази до упале.

Студије на животињама и људима кратколанчане масне киселинепријављено да снижава ниво холестерола. Смањење лошег холестерола такође смањује ризик од срчаних обољења.

Референце: 1