адзуки пасуљје мала врста пасуља која се узгаја широм источне Азије и Хималаја. Иако је доступан у бројним другим бојама, црвени адзуки пасуљТо је најпознатији тип.
адзуки пасуљИма разне предности, од здравља срца и губитка тежине до побољшаног варења и мањег ризика од дијабетеса.
Шта је Адзуки Беан?
адзуки пасуљ(Вигна ангуларис) Пореклом је из Кине и узгаја се у Јапану најмање 1000 година. Данас постоје култивисане површине у топлијим пределима Тајвана, Индије, Новог Зеланда, Кореје, Филипина и Кине.
адзуки пасуљ Богат је дијеталним влакнима, протеинима, гвожђем, калцијумом и фолатом и има својства јачања. Такође, због ниског гликемијског индекса адзуки пасуљТо је омиљена храна за жене са менструацијом, особе са дијабетесом и гојазност.
адзуки пасуљ То је мали, овални, светло црвени, осушени пасуљ. адзуки пасуљ Доступан је у тамноцрвеној, кестењастој, црној и понекад белој боји.
Адзуки пасуљ Нутритивна вредност
Као и код већине пасуља, адзуки пасуљ Такође садржи влакна, протеине, сложене угљене хидрате и корисна биљна једињења. Порција од сто грама садржи следеће хранљиве материје:
Калорије: 128
Протеини: 7.5 грам
Масти: мање од 1 грама
Угљени хидрати: 25 грама
Влакна: 7.3 грам
Фолна киселина: 30% дневне вредности (ДВ)
Манган: 29% ДВ
Фосфор: 17% ДВ
Калијум: 15% ДВ
Бакар: 15% ДВ
Магнезијум: 13% ДВ
Цинк: 12% ДВ
Гвожђе: 11% ДВ
Тиамин: 8% ДВ
Витамин Б6: 5% ДВ
Рибофлавин: 4% ДВ
Ниацин: 4% ДВ
Пантотенска киселина: 4% ДВ
Селен: 2% ДВ
Ова врста пасуља садржи добру количину корисних биљних једињења која могу заштитити тело од старења и болести.антиоксидант Обезбеђује.
студије, адзуки пасуљУ њему се наводи да тиквице садрже 29 различитих врста антиоксиданата и да су једна од најбогатијих намирница у смислу антиоксиданса.
Као и друге сорте пасуља, адзуки пасуљ што смањује способност тела да апсорбује минералеантинутријент садржи. Зато га је потребно натопити пре кувања. Дакле, нивои антинутријената се смањују.
Које су предности Адзуки пасуља?
побољшава варење
Ови црвени пасуљ побољшавају варење и здравље црева. Будући да је пасуљ посебно богат растворљивим влакнима иотпоран скроб Богато је . Ова влакна пролазе несварена док не стигну до црева и служе као храна за добре цревне бактерије.
Када се пријатељске бактерије хране влакнима, црева постају здрава, смањује се ризик од рака дебелог црева икратколанчане масне киселине То се дешава.
Поред тога, студије на животињама адзуки пасуљсугерише да његов висок садржај антиоксиданата може смањити упалу црева и олакшати варење.
Смањује ризик од дијабетеса
Ова врста пасуља смањује ризик од дијабетеса типа 2. Делимично је богат влакнима, која помажу у побољшању осетљивости на инсулин и спречавају скокове шећера у крви након оброка.
Епрувете и студије на животињама адзуки пасуљУ њему се наводи да протеин који се налази у веверици може блокирати деловање цревних алфа-глукозидаза.
Алфа глукозидазе су ензим потребан за разлагање сложених угљених хидрата на мање шећере који се лакше апсорбују. Стога, блокирање њиховог деловања спречава скокове шећера у крви, као што се дешава код неких дијабетичара.
Помаже у губитку килограма
адзуки пасуљ То је храна која се може јести док губите тежину. Неки докази сугеришу да једињења која се налазе у овој врсти пасуља могу побољшати експресију гена који смањују глад и повећавају осећај ситости.
Епрувете и студије на животињама такође адзуки пасуљ сугерише да нека једињења у његовим екстрактима такође могу допринети губитку тежине.
Поред тога, богат је протеинима и влакнима, два хранљива састојка која смањују глад и повећавају ситост, што потенцијално доводи до губитка тежине.
Штити здравље срца
Овај пасуљ је користан за здравље срца. Епрувете и студије на животињама адзуки пасуљ екстракти су повезани са нижим крвним притиском, као и нижим нивоом триглицерида, укупног и „лошег“ ЛДЛ холестерола и мање акумулације масти у јетри.
Такође редовно проучавају људемахунарке повезује његову потрошњу са нижим нивоом холестерола и смањеним ризиком од срчаних обољења.
Поред тога, рандомизоване контролисане студије показују да једење пасуља може смањити факторе ризика за срчана обољења, укључујући крвни притисак, холестерол и триглицериде.
Корисно за здравље бубрега
адзуки пасуљИма висок садржај дијеталних влакана - око 25 г по шољици (у сировом пасуљу). Такође садржи умерене количине моћних антиоксидативних фитокемикалија као што су полифеноли и проантоцијанидини.
адзуки пасуљКомбиновано дејство влакана и антиоксиданата у орасима уклања реактивне и нежељене слободне радикале и спречава инфилтрацију макрофага (ћелија имуног система) који изазивају упалу.
Права количина једући адзуки пасуљ, чува бубреге од запаљења, повреда и потпуног отказа.
Обезбеђује јаке кости и повећава мишићну масу
Са годинама, кости и мишићи губе снагу и способност да се поправе или зарасту. Овај губитак резултира остеопорозом и смањењем мишићне масе, посебно код жена у постменопаузи.
Бакед адзуки пасуљ или екстракти садрже биоактивне компоненте као што су сапонини и катехини. Ови састојци враћају равнотежу остеопорозе и формирања костију код особа са остеопорозом и штите их од упале и тоталне дегенерације.
Једна шоља сирови адзуки пасуљ Садржи око 39 г протеина. Дијета са мало угљених хидрата и високим садржајем протеина помаже у изградњи мишићне масе.
Пошто је телу потребно више времена и енергије за варење протеина, адзуки пасуљПошто има низак гликемијски индекс, осећаћете се пуније, лакше и енергичније.
Снижава холестерол
Пије адзуки супу од пасуља, Смањује нивое триглицерида у серуму, спречава накупљање лошег холестерола (ЛДЛ) и штити јетру од упале или оштећења.
адзуки пасуљПроантоцијанидини и полифеноли у њему инхибирају производњу ензима панкреаса. Ови ензими (нарочито липазе) су одговорни за апсорпцију липида у цревима.
Због смањене апсорпције, нивои триглицерида и холестерола у крви су нижи. Када има мање липида и триглицерида, мање је пероксидације или токсичних остатака који нападају јетру.
Обезбеђује детоксикацију јетре
Адзуки пасуљ, у изузетно високим концентрацијама молибден Садржи јединствени минерал познат као. То је минерал у траговима и не налази се у многим намирницама, али игра кључну улогу у детоксикацији јетре. пола порције адзуки пасуљ Чак обезбеђује 100% дневног препорученог уноса молибдена.
адзуки пасуљ Богат је фолатима, важном хранљивом материјом током трудноће и смањује ризик од дефеката неуралне цеви.
Бори се против ћелија рака
Студије у епруветама показују да овај пасуљ може бити ефикаснији од других пасуља у спречавању ширења ћелија рака у цревима, дојкама, јајницима и коштаној сржи.
Које су штете од Адзуки пасуља?
адзуки пасуљ Најчешћи нежељени ефекат једења је гас. Заправо адзуки пасуљТо је један од пасуља који се лакше вари.
Тачке које треба узети у обзир приликом кувања Адзуки пасуља
- адзуки пасуљМорате га потопити најмање сат или два пре кувања. Дакле, планирајте своје оброке у складу са тим.
– Натопљено и опрано адзуки пасуљКувајте на јакој ватри око 30 минута. Кување под притиском је бржа опција за постизање меког пасуља.
– Куван адзуки пасуљ можете чувати у фрижидеру за дуготрајну употребу.
Као резултат;
адзуки пасуљ Одличан је извор есенцијалних хранљивих материја, витамина и минерала и користи се за прављење пасте од црвеног пасуља.
Препуна је протеина, влакана, фолата, мангана, фосфора, калијума, бакра, магнезијума, цинка, гвожђа, тиамина, витамина Б6, рибофлавина, ниацина, калцијума и још много тога.
Помаже у управљању дијабетесом, повећању уноса антиоксиданата, повећању мишићне масе, побољшању здравља срца и контроли тежине.
