karrota e egërËshtë një perime e shijshme me rrënjë që konsumohet në mbarë botën. flokëkuq vemajdanoz Është i afërm i perimeve të tjera me rrënjë si p.sh
pastinak E njohur edhe si kjo perime me rrënjë, është ushqyese dhe ka shumë përfitime shëndetësore. Në këtë tekst "çfarë është majdanozi, "përfitimet e majdanozit" dhe "Vlera ushqyese e majdanozit” do të diskutohen temat.
Çfarë është karota e egër?
Perimet me rrënjë janë të përzemërta, të shijshme dhe të mbushura me lëndë ushqyese. Një nga perimet e kultivuara dhe të dashura që nga kohërat e lashta për shkak të rrënjëve të bardha me mish të ngrënshëm është familja e karotës/majdanozit ( apiaceae ) me një anëtar kungull i njomëndaluar.
Apaiaceae Anëtarët e tjerë të familjes përfshijnë karotat, kopër, kopër, qimnon, qiqra dhe majdanoz vendosur. Lajkaku Duket shumë si një karotë, por ka një lëkurë në ngjyrë kremi dhe në fakt është shumë e ndryshme nga një karotë.
Lajkaku (Lakurshkë Sativa), një euroaziatike pushtuese me një rrënjë të ngrënshme bari. Megjithatë, gjethet, kërcelli dhe lulet e saj përmbajnë lëngje helmuese që mund të shkaktojnë djegie të rënda.
Vlera ushqyese e karotës së egër
Është një burim i shumë lëndëve ushqyese të rëndësishme me një dozë të madhe fibrash, vitaminash dhe mineralesh. Në veçanti, është një burim i madh i vitaminës C, vitaminës K dhe folatit, si dhe shumë mikronutrientëve të tjerë të rëndësishëm.
Një tas (133 gram) karrota e egër përfshin sa vijon:
Kalori: 100
Karbohidratet: 24 gram
Fibra: 6,5 gram
Proteina: 1,5 gram
Yndyrë: 0.5 gram
Vitamina C: 25% e marrjes referuese ditore (RDI)
Vitamina K: 25% e RDI
Folate: 22% e RDI
Vitamina E: 13% e RDI
Magnezi: 10% e RDI
Tiamina: 10% e RDI
Fosfor: 8% e RDI
Zinku: 7% e RDI
Vitamina B6: 7% e RDI
Përveç lëndëve ushqyese të listuara më sipër, ai përmban sasi të vogla të kalciumit, hekurit dhe riboflavinës.
Cilat janë përfitimet e karotave të egra?
I pasur me antioksidantë
Përveçse është shumë ushqyese bimë e karotës së egër Ofron shumë antioksidantë. Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në parandalimin e stresit oksidativ dhe zvogëlojnë dëmtimin e qelizave.
Rritja e marrjes së antioksidantëve mbron nga sëmundjet kronike si kanceri, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.
Kjo perime me rrënjë është veçanërisht e lartë në acid askorbik (vitaminë C) - një vitaminë e tretshme në ujë - dhe një antioksidant i fuqishëm.
Ai gjithashtu përmban poliacetilene, përbërës që mund të kenë veti antikancerogjene, sipas disa studimeve të tubave.
Përmban nivele të larta të fibrave të tretshme dhe të patretshme
karrota e egërËshtë një burim i shkëlqyer i fibrave të tretshme dhe të patretshme. Një filxhan (133 gram) përmban 6.5 gram fibra. Fibrat mbron shëndetin e sistemit tretës duke kaluar dhe lëvizur nëpër sistemin e tretjes pa u tretur.
Rritja e marrjes së fibrave është vërejtur se ndihmon në trajtimin e kushteve të tretjes si sëmundja e refluksit gastroezofageal, divertikuliti, hemorroidet dhe ulçera e zorrëve. Gjithashtu parandalon kapsllëkun duke rritur shpeshtësinë e jashtëqitjes.
Për më tepër, fibrat mbështesin kontrollin e sheqerit në gjak, ul nivelin e kolesterolit, ul presionin e lartë të gjakut dhe redukton shënuesit e inflamacionit.
Ndihmon për të humbur peshë
Të ulëta në kalori dhe të larta në fibra karrota e egërËshtë një perime që personat me dietë mund ta shtojnë në listat e tyre.
Fibrat kalojnë ngadalë nëpër traktin tretës dhe ofrojnë një ndjenjë më të gjatë të ngopjes, e cila ndihmon në uljen e oreksit.
Një tas (133 gram) karrota e egër Ai përmban vetëm 100 kalori dhe 6.5 gram fibra. Kjo perime me rrënjë ka gjithashtu një përmbajtje të lartë uji prej 79.5%. Studimet tregojnë se ushqimet me përmbajtje të lartë të ujit ndihmojnë për të humbur peshë.
forcon imunitetin
karrota e egër, shumëvitaminë C përfshin. Vitamina C është një vitaminë e tretshme në ujë që rrit imunitetin.
Sipas një studimi, marrja e mjaftueshme e vitaminës C ndihmon në shkurtimin e kohëzgjatjes së ftohjes dhe infeksioneve të tjera të frymëmarrjes.
Gjithashtu ndihmon në parandalimin dhe trajtimin e kushteve të tjera si pneumonia, malaria dhe infeksionet diarreike.
Plus, kjo perime me rrënjë është e lartë në antioksidantë që luftojnë sëmundjet si kuntetin, kaempferol dhe apigenin; Kjo forcon imunitetin dhe siguron mbrojtje kundër infeksioneve.
Lajkakunjë mineral me përfitime të rëndësishme për zemrën kaliumËshtë një burim i madh i miellit. Marrja e mjaftueshme e kaliumit është e rëndësishme për parandalimin e goditjes në tru dhe sëmundjeve koronare të zemrës.
Studimet tregojnë gjithashtu se rritja e marrjes së kaliumit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 17% dhe të rrisë jetëgjatësinë me më shumë se 5 vjet.
Konsumi i ulët i kaliumit është identifikuar si një faktor rreziku për hipertension. Lajkaku Për shkak se përmban shumë nga ky mineral, ai mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të presionit të gjakut dhe përfundimisht në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
LajkakuFibra e tretshme në trumzë mund të ndihmojë në luftimin e sëmundjeve të zemrës, pasi mund të ulë nivelet e kolesterolit LDL.
Parandalon defektet e lindjes
Lajkaku Është një burim i mirë i folatit, një lëndë ushqyese e rëndësishme që ndihmon në parandalimin e defekteve të lindjes tek të porsalindurit.
Disa kërkime tregojnë se acidi folik (ose folati) mund të zvogëlojë rrezikun e defekteve të lindjes në palcën kurrizore dhe trurin deri në 70%. Më e rrezikshmja nga këto defekte të lindjes është spina bifida, ku foshnja lind me një pjesë të palcës kurrizore jashtë trupit.
përmirëson tretjen
Prania e fibrave të tretshme kungull i njomëKjo e bën atë një ushqim ideal për eliminimin e problemeve me tretjen. Fibra e tretshme ndihmon në uljen e rrezikut të kapsllëkut, pasi mban ujin dhe kthehet në xhel gjatë tretjes.
lufton aneminë
Lajkaku Është i pasur me folate dhe hulumtimet tregojnë se terapia me folate mund të ndihmojë në luftimin e anemisë megaloblastike.
E dobishme për sytë
Me një përmbajtje mbresëlënëse të lartë të vitaminës C kungull i njomëështë një perime me rrënjë që mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të syve, veçanërisht kur është një problem i zakonshëm. degjenerim makular për.
Hulumtimet e publikuara në vitin 2016 zbuluan se njerëzit që zhvillojnë degjenerim makular të lidhur me moshën kanë nevojë për acide yndyrore omega 3, beta karotentregoi konsum më të ulët të vitaminës C, si dhe ushqyesve të tjerë thelbësorë si vitamina E, zinku dhe vitamina D.
Vitamina C shfaqet vazhdimisht në studimet shkencore që përfshijnë shkaqet dhe parandalimin e degjenerimit makular.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C duke ngrënë majdanozËshtë një mënyrë e shkëlqyer natyrale për të rritur nivelet e vitaminës C.
Ofron enzima dhe mbështet shëndetin e kockave
ManganiËshtë një komponent thelbësor i shumë enzimave në trup. Enzimat që ndikojnë në shëndetin e tretjes, funksionin antioksidues dhe shërimin e plagëve janë vetëm disa prej tyre.
Mangani është një kofaktor i glikoziltransferazave, enzimave të nevojshme për prodhimin e kërcit dhe kockave të shëndetshme. Pa mangan të mjaftueshëm nga ushqimi, mund të shfaqen kocka të dobëta dhe probleme të tjera skeletore.
Gratë me osteoporozë është zbuluar se kanë nivele më të ulëta të manganit në trupin e tyre.
Mangani, i cili mund të ndihmojë si prodhimin e enzimave ashtu edhe shëndetin e kockave, kungull i njomëËshtë një nga lëndët ushqyese të rëndësishme në
Si të hani karota të egra
karrota juaj e egërKa një shije të ngjashme me karotën. Mund të hahet i skuqur, i zier, i zier, i pjekur ose i pjekur në skarë. Mund të shtojë shije duke e shtuar në supa, pjata me perime dhe pure.
Në recetat ku përdorni perime të tjera me rrënjë si karotat, patatet dhe rrepat, ato zëvendësohen. karrota e egër ju mund të përdorni.
Cilat janë dëmet e parsnipit?
Lajkaku Mund të shkaktojë alergji tek disa njerëz. Njerëz të tillë mund të përjetojnë edhe dermatit të kontaktit. Skuqja ose ndjesia e djegies në buzë, gojë dhe fyt janë disa nga efektet anësore të mundshme.
LajkakuGjethet duhet të shmangen. Vetëm rrënja është e sigurt për t'u ngrënë. Gjethet mund të shkaktojnë flluska në lëkurë.
E egër kungull i njomëshmangni. Ato gjenden në fusha të hapura, fusha dhe kullota. Ka lule të verdha-jeshile që shfaqen në grupe në formë ombrellë, zakonisht në qershor dhe korrik.
Nuk duhen ngrënë pasi janë helmuese. majdanoz i egër Kafshët që e hëngrën atë u zbulua se kishin efekte të padëshiruara në pjellorinë dhe peshën e tyre.
Si rezultat;
LajkakuËshtë një perime me rrënjë që lidhet me karotën. Është i pasur me disa lëndë ushqyese dhe antioksidantë të rëndësishëm që mund të rrisin imunitetin, të përmirësojnë shëndetin e tretjes dhe të ndihmojnë në humbjen e peshës.
