Djathë parmixhanoËshtë një nga djathrat më të shëndetshëm të prodhuar nga qumështi i lopës. Ka një shije të mprehtë dhe pak të kripur. Ky djath italian kalon në një proces prodhimi tradicional prej 1000 vitesh.
Përdoret në ushqime të tilla si spageti, pica dhe sallata e Cezarit. Djathë parmixhanoka shumë përfitime shëndetësore.
Është përmbajtja e pasur ushqyese e djathit që zbulon këto përfitime shëndetësore.
Çfarë është parmixhani?
lloj djathiËshtë një djathë i fortë italian. Ai kalon një proces të gjatë plakjeje prej rreth dy vjetësh mesatarisht. Është gjithashtu e mundur të gjesh lloje djathi me një shije tepër të mprehtë që kanë pritur tre apo edhe katër vjet.
"lloj djathi” është emri në anglisht i djathit. Emri origjinal italian Parmigiano-Reggiano'Ndalo.
Vlera ushqyese e djathit parmixhano
100 gr djathë parmixhano Është 431 kalori. Përmbajtja ushqyese është si më poshtë:
29 g yndyrë totale,
88 mg kolesterol,
1.529 mg natrium,
125 mg kalium,
4.1 g karbohidrate totale,
38 gram proteina,
865 IU vitaminë A,
1.109 mg kalcium,
21 IU vitaminë D,
2.8 mcg vitaminë B12,
0.9 mg hekur
38 mg magnez.
Cilat janë përfitimet e djathit parmixhano?
Natyrisht pa laktozë
Laktoza është një pjesë thelbësore e prodhimit të djathit. lloj djathi pothuajse pa laktozë.
Përafërsisht 75% e popullsisë së botës nuk mund të tresë laktozën, e cila është lloji kryesor i karbohidrateve në qumësht.
Për këtë situatë intoleranca ndaj laktozës quhet. Njerëzit me këtë gjendje përjetojnë diarre, dhimbje barku, gazra dhe fryrje pasi laktoza hyn në trupin e tyre.
Djathë parmixhano, porcioni me 100 kalori përmban një maksimum prej 0.10 mg laktozë, kështu që ata që janë intolerantë ndaj laktozës mund ta hanë me siguri.
Djathë parmixhanoderi në 100 mg për 1.109 gram kalciumi konstatohet se; kjo është një normë shumë e lartë.
Me një përmbajtje kaq të lartë të kalciumit, forcon kockat dhe dhëmbët.
Ai gjithashtu punon me kalcium për të arritur masën maksimale të kockave dhe për të ruajtur shëndetin e kockave. Vitamina D përfshin gjithashtu.
ndërtimin e muskujve
Djathë parmixhanopërmban sasinë e nevojshme të proteinave për riparimin dhe mirëmbajtjen e indeve dhe muskujve të trupit.
Proteinë, lëkurë, muskuj, organe, pra gjendet në çdo qelizë të trupit tonë. Është shumë i rëndësishëm për funksionet rigjeneruese dhe mirëmbajtjen e trupit.
gjumë të shëndetshëm
Djathë parmixhanotriptofanit përfshin. Trupi përdor triptofanin për të prodhuar niacinë, serotonin dhe melatonin. Sepse duke ngrënë djathë parmixhanopërmirëson cilësinë e gjumit.
Serotonina promovon gjumë të shëndetshëm. Melatonin ofron një humor të lumtur. Kjo redukton nivelin e stresit dhe relakson. Si rezultat, e bën më të lehtë të biesh në gjumë.
Shëndeti i syve
Djathë parmixhano100 gram prej tij përmban 865 IU vitaminë A. vitaminë A Është shumë e rëndësishme për shëndetin e syve.
Trupi i njeriut ka nevojë për vitaminë A për shëndetin e lëkurës dhe flokëve, një sistem të fortë imunitar, rritje të shëndetshme dhe reduktimin e rrezikut të disa llojeve të kancerit.
Sipas hulumtimeve, marrja e niveleve të larta të antioksidantëve si vitamina A së bashku me zink, degjenerimi makular i lidhur me moshënnu zvogëlon rrezikun e zhvillimit.
Sistemi nervor
Djathë parmixhanoNjë përfitim tjetër është se ndihmon sistemin nervor të funksionojë siç duhet.
Kjo sepse ato luajnë një rol të rëndësishëm në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionimin e trurit. Vitamina B12 është përmbajtja.
Djathë parmixhanondihmon në rritjen e baktereve të zorrëve probiotikët dhe plot me lëndë ushqyese.
Një zorrë e shëndetshme lufton në mënyrë efektive infeksionin bakterial dhe përmirëson tretjen.
kanceri i mëlçisë
Sipas hulumtimeve të bëra, Djathë parmixhanopërmban një përbërje të quajtur spermidinë, e cila pengon përhapjen e qelizave të dëmtuara të mëlçisë.
Me këtë veçori, parandalon kancerin e mëlçisë.
A është i dëmshëm djathi parmixhan?
Djathë parmixhanoka një përmbajtje të lartë natriumi. Nëse konsumohet me tepricë, presioni i lartë i gjakut, osteoporoza, gur në veshkarrit rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.
Djathë parmixhano Për shkak se kazeina është një produkt qumështi i pasur me proteina, nuk është i përshtatshëm për njerëzit me alergji ndaj kazeinës ose qumështit të lopës.
Në rast alergjie ndaj kazeinës shfaqen simptoma të tilla si skuqje, irritim i lëkurës, probleme me frymëmarrjen, sulme astme, probleme gastrointestinale, shoku anafilaktik.
Ata që janë alergjikë ndaj kazeinës ose qumështit të lopës, Djathë parmixhano nuk duhet të hani qumësht dhe produkte të qumështit si p.sh
