Maskaxdu waa xubinta ugu muhiimsan ee jidhkeena. Cuntooyinka qaarkood waxay saameyn xun ku leeyihiin maskaxda, xusuusta waxay saamaysaa niyadda waxayna kordhisaa halista waallida. Qiyaasaha ayaa saadaaliyay in waallida ay saameyn doonto in ka badan 2030 milyan oo qof adduunka oo dhan marka la gaaro 65ka.
Waxaa suurtogal ah in la yareeyo khatarta cudurrada iyadoo la iska ilaalinayo cuntooyinka qaarkood. Codsi cuntooyinka caafimaadka maskaxda...
Waa maxay Cuntooyinka waxyeellada u leh Maskaxda?
cabitaanka sonkorta leh
Cabbitaannada sonkorta leh, soodhaha, cabitaannada isboortiga, cabitaannada tamarta iyo cabitaanada sida cabitaanka khudaarta. Cabbitaannada sare ee cabitaannada sonkorta leh maaha oo kaliya balaadhinta dhexda, laakiin sidoo kale waxay kordhiyaan halista nooca 2 ee sonkorowga iyo cudurrada wadnaha - waxay sidoo kale si xun u saameeyaan maskaxda.
Qaadashada fructose-ka sare waxay sababi kartaa cayil, cadaadis dhiig oo sarreeya, dufanka dhiigga oo sarreeya, sonkorowga iyo shaqada halbowlayaasha.
Daraasadaha xayawaanku waxay muujinayaan in qaadashada fructose-ka ee sarreeya caabbinta insulinWaxaa la muujiyey inay keento hoos u dhac ku yimaada shaqada maskaxda, xusuusta, barashada, iyo samaynta neerfayaasha maskaxda.
Daraasad lagu sameeyay jiirka ayaa lagu ogaaday in isticmaalka sonkorta badan ay saameyso caabuqa maskaxda oo ay waxyeeleyso xusuusta.
karbohaydraytyada la safeeyey
karbohaydraytyada la safeeyeywaa cuntooyin si heer sare ah loo farsameeyey sida sonkorta iyo daqiiqda cad. Noocyada noocaan ah ee karbohaydraytyadu waxay inta badan leeyihiin tusaha glycemic sare (GI).
Tani waxay ka dhigan tahay inay keeni doonaan koror ku yimaada heerka sonkorta dhiigga iyo heerarka insulinta, taasoo jirkeenu si dhakhso ah u dheefshiido.
Daraasad lagu sameeyay ardayda caafimaadka qabta ee jaamacadda ayaa lagu ogaaday in kuwa cunay xaddi badan oo dufan iyo sonkor la sifeeyay ay xasuustoodu liidato.
Saamayntan ay ku leedahay xusuusta waxa sabab u ah hippocampus, oo ah qayb maskaxda ka mid ah oo saamaysa qaybo ka mid ah xusuusta, iyo sidoo kale jawaabta ay ka bixiso gaajada iyo calaamadaha dheregnimada.
Caabuqa waxaa loo aqoonsan yahay inay tahay arrin khatar u ah cudurrada maskaxda ee xumaaday, oo ay ku jiraan cudurka Alzheimers iyo waallida.
Carbohydratesku waxay sidoo kale saameyn kale ku yeelan karaan maskaxda. Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in carruurta da'doodu u dhaxayso lix ilaa toddobo oo cunay heerar sare oo karbohaydraytyo la safeeyey ay hoos u dhigeen isgaarsiinta aan afka ahayn.
Cuntooyinka ay ku badan yihiin dufanka trans
Dufanka badanwaa nooc ka mid ah dufanka aan dheregsanayn oo laga yaabo inay waxyeello u geystaan caafimaadka maskaxda. Iyadoo dufanka trans-ku ay si dabiici ah ugu dhacaan alaabta xoolaha sida hilibka iyo caanaha, maaha walaac weyn. Dufanka trans-ka ah ee warshaduhu soo saaraan, oo sidoo kale loo yaqaano saliidaha qudaarta hydrogenated, ayaa keena dhibaato.
Daraasaduhu waxay ogaadeen in dadku ay u muuqdaan inay leeyihiin khatarta sii kordheysa ee cudurka Alzheimers, xusuusta oo liita, mugga maskaxda oo hooseeya, iyo hoos u dhaca garashada haddii ay isticmaalaan xaddi badan oo dufanka trans.
Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka sare ee omega 3 fatty acids ayaa la ogaaday inay gacan ka geysato ilaalinta hoos u dhaca garashada. Omega 3 waxay kordhisaa dheecaanka xeryahooda ka hortagga bararka ee maskaxda taasina waxay leedahay saamayn difaac, gaar ahaan dadka waaweyn.
Cuntooyinka sida aadka ah loo farsameeyey waa cuntooyin ay ku badan yihiin sonkor, baruur, iyo milix. Kuwaani inta badan waxaa ku badan kalooriyo iyo nafaqooyin yar. Kuwani waa cuntooyin si xun u saameeya caafimaadka maskaxda.
Daraasad lagu sameeyay 243 qof ayaa lagu ogaaday in dufanka visceral-ka ee ku urura agagaarka xubnaha ay la xiriirto dhaawaca unugyada maskaxda.
Daraasad kale oo lagu sameeyay 130 qof ayaa laga helay dhimis la qiyaasi karo unugyada maskaxda xitaa marxaladaha hore ee cilladda dheef-shiid kiimikaadka.
Halabuurka nafaqeynta ee cuntooyinka la warshadeeyay waxay si xun u saameyn karaan maskaxda waxayna u horseedi karaan horumarinta cudurrada qallafsan.
Daraasad lagu sameeyay 52 qof ayaa lagu ogaaday in cuntooyinka aan caafimaad qabin ay keeneen heerarka hoose ee dheef-shiid kiimikaadka sonkorta iyo hoos u dhaca unugyada maskaxda. Arrimahan ayaa loo maleynayaa inay yihiin calaamadaha cudurka Alzheimers.
Daraasad kale oo ay ku lug leeyihiin 18.080 qof, cuntooyinka shiilan waxaana la ogaaday in hilibka la warshadeeyay ay la xiriirto buundooyinka hoose ee waxbarashada iyo xusuusta.
Daraasad kale, xannibaadda dhiigga-maskaxda ayaa lagu carqaladeeyey jiirka oo quudin jiray cunto kaloori sare leh. Caqabadda maskaxda iyo dhiigga waa xuub u dhexeeya maskaxda iyo dhiigga siinaya jidhka intiisa kale. Waxay ka caawisaa ilaalinta maskaxda iyadoo ka hortagaysa gelitaanka walxaha qaarkood.
Cuntooyinka la farsameeyey waxa lagaga fogaan karaa in la cuno inta badan cusub, cuntooyinka sida miraha, khudaarta, lawska, iniinaha, digirta, hilibka iyo kalluunka. Intaa waxaa dheer, cuntada nooca Mediterranean-ka ayaa loo yaqaanaa inay ka ilaaliso hoos u dhaca garashada.
aspartame
Aspartame waa macaaneeye macmal ah oo loo isticmaalo alaabo badan oo aan sonkor lahayn. Dadku waxay inta badan isticmaalaan marka ay isku dayayaan inay lumiyaan miisaankooda ama ay iska ilaalinayaan sonkorta macaanka.
Aspartame wuxuu ka kooban yahay phenylalanine, methanol iyo aspartic acid. Phenylalanine waxay ka gudbi kartaa xannibaadda dhiigga-maskaxda waxayna wiiqi kartaa wax soo saarka neurotransmitters. Sidoo kale, aspartame waa cadaadis kiimikaad waxaana laga yaabaa inay kordhiso u nuglaanshaha maskaxda ee cadaadiska oksaydhka.
Hal daraasad ayaa eegtay saamaynta isticmaalka sare ee aspartame. Ka qaybgalayaashu waxay isticmaaleen aspartame siddeed maalmood. Dhammaadkii daraasadda, waxay ahaayeen kuwo aad u nasasho badan, waxay lahaayeen heerar sare oo niyad-jab ah, waxayna si xun u sameeyeen baaritaannada maskaxda.
Daraasad ku saabsan qaadashada aspartame ee soo noqnoqda ee jiirarka ayaa laga helay xusuusta maskaxda oo daciif ah iyo cadaadiska oksaydhka oo kordhay. Mid kale ayaa shaaca ka qaaday in qaadashada muddada dheer ay keento dheelitir la'aanta heerka antioxidant ee maskaxda.
khamriga
Isticmaalka xad dhaafka ah ee khamriga waxay saameyn xun ku yeelan kartaa maskaxda. Isticmaalka khamriga ee daba-dheeraada wuxuu keenaa mugga maskaxda, isbeddellada dheef-shiid kiimikaadka, iyo burburka neurotransmitters, kuwaas oo ah kiimikooyinka maskaxda ee loo isticmaalo isgaarsiinta.
Dadka caadaystay aalkolada inta badan waxay leeyihiin yaraanta fitamiin B1. Tani waxay u horseedi kartaa cillad maskaxeed oo loo yaqaan 'Wernicke's encephalopathy', kaas oo isu beddeli kara Korsakoff syndrome. Cudurkaan wuxuu u keeni karaa dhaawac halis ah maskaxda, oo ay ku jiraan xusuusta oo lumis, khalkhal aragga, jahawareer maskaxeed, iyo go'aan la'aan.
Isticmaalka khamriga inta lagu jiro uurka waxay saameyn xun ku yeelan kartaa uurjiifka. Marka la eego in maskaxdu ay weli kor u kacdo, saamaynta sunta ah ee khamriga waxay keeni kartaa cilladaha koritaanka sida cilladda alkolada uurjiifka.
Saamaynta kale ee alkoholku waa khalkhal ku yimaadda hababka hurdada. Cabitaanka xaddi badan oo aalkolo ah ka hor intaan la seexan waxay la xiriirtaa tayada hurdo xumo, taas oo u horseedi karta daba-dheer hurdo la'aan maxay noqon kartaa.
Kaluunka waxaa ku badan meerkuriga
Meerkurigu waa bir culus iyo sun neerfaha oo lagu kaydin karo unugyada xoolaha muddo dheer. Kalluunka ugaadha noolaha ah ee cimriga dheer ayaa si gaar ah ugu nugul ururinta meerkuriga waxana uu qaadi karaa ilaa 1 milyan jeer fiirsashada biyaha ku xeeran.
Ka dib marka uu qofku qaato meerkuriga, jidhku wuu kala firdhiyaa, isaga oo xoogga saaraya maskaxda, beerka, iyo kelyaha. Waxa kale oo ay ku urursan tahay mandheerta iyo uurjiifka haweenka uurka leh.
Saamaynta sumowga meerkurigu waxa ka mid ah khalkhal ku yimaadda habdhiska dhexe ee neerfayaasha iyo neurotransmitters iyo kicinta neurotoxins, waxyeelo gaadhsiisa maskaxda.
Uurjiifka soo koraya iyo carruurta yaryar, meerkurigu wuxuu wax u dhimi karaa korriinka maskaxda wuxuuna sababi karaa burbur qaybaha unugyada. Tani waxay keeni kartaa curyaan maskaxeed iyo dib u dhacyo kale oo korriin.
Laakin badi kalluunka ma aha il muhiim ah oo meerkurigu ka helo. Runtii kalluunku waa borotiin tayo sare leh waxaana ku jira nafaqooyin badan oo muhiim ah sida omega-3, vitamin B12, zinc, iron iyo magnesium. Sababtoo ah, cunista kalluunka waa in.
Guud ahaan, waxa lagu talinayaa in dadka waaweyni ay cunaan laba ilaa saddex xabbo oo kalluun todobaadkii. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad cunayso shark ama seef-fish, kaliya cun hal xabbo oo kalluun kale ha cunin usbuuca.
Dumarka uurka leh iyo carruurta waa inaysan cunin kalluunka meerkurigu ku badan yahay sida shark, swordfish, tuna, king mackerel iyo kalluunka madow. Si kastaba ha ahaatee, waa ammaan in la cuno laba ama saddex xabbo oo kalluunka kale ee meerkurigu ku yar yahay.
