Sharoobada galleyda fructose sare (HFCS) Waa macaane laga sameeyay galleyda.
HFCS si weyn ayaa loo isticmaalaa sababtoo ah waa mid aan qaali ahayn. dad badan sharoobada galleydaWaxaa marag ma doon ah in mid ka mid ah uu ka xun yahay kan kale, inkastoo ay ku andacoonayaan inay ka sii daran yihiin sonkorta. Sababtoo ah labaduba waa caafimaad darro.
Waa maxay sharoobada galleyda?
Sharoobada galleyda fructose sare (HFCS) ama sharoobada galleyda ama sharoobada fructosewaa macaane laga farsameeyo galleyda. Waxa loo isticmaalaa in lagu macaaneeyo cuntooyinka warshadaysan iyo cabitaannada fudud.
Sidee Loo Soo Saaraa Sharoobada Galleyda ee Sare ee Fructose?
sharoobada galleyda Badanaa waxaa laga sameeyaa galley hidde ahaan la beddelay. Si aad u soo saarto galleyda Masarmarka hore waa dhulka. Istaarijka galleyda ayaa markaa lagu sii farsameeyaa si loo soo saaro sharoobada galleyda.
Sonkorta caadiga ah (sukrose) waxay ka kooban tahay fructose iyo gulukoos labadaba. sharoobada galleyda inta badan ka kooban gulukoos. Qaar ka mid ah gulukoosta ayaa loo beddelaa fructose iyadoo la isticmaalayo enzymes si ay u macaanaato sida sonkorta caadiga ah (sukrose).
Noocyo kala duwan oo dhadhan oo kala duwan oo leh saamiga fructose ee kala duwan sharoobada galleyda fructose sare la heli karo. Tusaale ahaan, qaabka ugu urursan waxa uu ka kooban yahay 90% fructose waxaana loo yaqaan HFCS 90. Nooca ugu badan ee la isticmaalo waa HFCS 55 (55% fructose, 42% glucose).
Inta badan sharoobada galleyda fructose Waxa jira farqi yar oo u dhexeeya (HFCS 55) iyo sonkorta caadiga ah. Wax walba ka hor, sharoobada galleyda fructose sare Waa dareere, waxa ku jira 24% biyo ah, halka sonkorta caadiga ahi ay tahay mid qalalan oo granular ah, taas oo ah, granulated.
sharoobada galleyda fructose sare Fructose-ka iyo gulukooska ku jira iskuma xidhna marka loo eego qaab dhismeedka kiimikada, sida sonkorta granulated (sukrose). Kala duwanaanshiyahani sinaba uma saameeyaan qiimaha nafaqada ama sifooyinka caafimaadka.
Nidaamkeena dheefshiidka, sonkorta waxaa loo jajabiyaa fructose iyo glucose, sidaas darteed sharoobada galleyda sokortiisuna waxay bilaabataa inay isku si u ekaato. HFCS 55 waxay leedahay wax yar ka sarreeya heerarka fructose marka loo eego sonkorta caadiga ah. Farqiga ayaa aad u yar.
Dabcan, haddii aan is barbar dhigno sonkorta caadiga ah HFCS 90 (90% fructose), sonkorta caadiga ah waxay noqon doontaa mid aad loo jecel yahay sababtoo ah isticmaalka xad-dhaafka ah ee fructose waa mid aad u dhib badan. Si kastaba ha ahaatee, HFCS 90 ayaa ah mid si naadir ah loo isticmaalo oo si yar loo isticmaalo macaanka xad dhaafka ah awgeed.
Sharoobada galleyda ee Fructose-sare iyo Sonkor
Sababta ugu weyn ee macaan-macmacaan-ku-saleysan sonkorta ay u caafimaad-qabaan waa sababta oo ah xaddi badan oo fructose ah oo ay ku jiraan.
Beerka ayaa ah xubinta kaliya ee si weyn u metabooli karta fructose. Marka beerka la kordhiyo, fructose waxay isu beddeshaa baruur. Saliidaan qaarkood beerka dufanka lehWaxa laga yaabaa inay degto beerka iyadoo wax ku biirinaysa Isticmaalka fructose ee sarreeya waxay ku xiran tahay caabbinta insulin, cilladda dheef-shiid kiimikaadka, buurnaanta iyo nooca 2 ee sonkorowga.
Dabcan, tani marar badan ayaa la xaqiijiyay. Daraasado, sharoobada galleyda fructose sare oo aan muujin wax farqi ah marka la barbardhigo qiyaas siman oo sonkor caadi ah.
Ma jiro farqi u dhexeeya dheregnaanta ama jawaabta insulinta marka la siiyo qiyaaso isku mid ah, mana jiro farqi u dhexeeya heerarka leptin ama saamaynta miisaanka jidhka.
Marka loo eego caddaynta la hayo, sonkorta iyo sharoobada galleyda fructose sare waa isku mid. Markaa labadooduba caafimaad-darro maaha.
Waa maxay waxyeelada ay leedahay Fructose Corn Syrup?
Waxa laga yaabaa inay keento miisaan korodh
Daraasado, HFCS Natiijooyinku waxay muujinayaan in isticmaalka muddada-dheer ee lilac ay sababi karto sifooyinka buurnaanta, inta badan baruurta ku urursan gobolka caloosha. Soo dhaweynta HFCS Waxay kordhisaa heerarka triglyceride ee wareegaya.
tirakoobka, HFCSWaxay muujineysaa in faafitaanka cudurka macaanku uu 20% ka sarreeyo waddamada ay ku badan yihiin isticmaalka .
Bini'aadamka, qaadashada fructose ayaa lala xiriiriyay kor u kaca dufanka visceral, hoos u dhaca dareenka insulin, iyo nidaaminta dufanka dhiigga oo daciif ah.
Waxaa laga yaabaa inuu keeno cudur wadne
Daraasado, HFCS waxay soo jeedinaysaa xidhiidhka suurtogalka ah ee ka dhexeeya cudurka macaanka iyo cudurada wadnaha. Qaadashada xad-dhaafka ah ee fructose waxay keentaa cillado dhowr nafaqo oo muhiim ah, taas oo keeni karta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Qaadashada xad-dhaafka ah ee fructose waxay sidoo kale kordhin kartaa heerarka uric acid ee dhiigga. Tani waxay gacan ka geysan kartaa cillad la'aanta endothelial waxayna kordhin kartaa halista hypertension, oo ah wax kale oo suurtagal ah oo gacan ka geysanaya cudurrada wadnaha iyo xididdada. Jiirka ayaa quudiyay cunto fructose sare leh waxay kordhisay wadarta heerarka kolestaroolka.
Waxa laga yaabaa inuu keeno mindhicirka oo dillaaca
mindhicirka daadsanmacneheedu waxa weeye korodhka xiidmaha. habaynta cuntada, gaar ahaan sharoobada galleyda fructose sare Waxay la xiriirtaa kororka dheecaanka mindhicirka oo leh waxyaabo lagu daro sida
Waxaa laga yaabaa inuu keeno cudur beerka
sharoobada galleyda fructose sare Isticmaalka cabitaannada ay ku jiraan aalkolada ayaa lala xiriiriyaa cudurka beerka dufanka leh ee aan khamriga ahayn. Gaar ahaan, waxaa la ogaaday in qaadashada fructose ee xayawaanka ay si degdeg ah u keento cudur beerka dufan leh.
Daraasado kale oo caafimaad oo hore waxay soo jeedinayaan in la dhimo wadarta qaadashada fructose-ka ay yarayn karto isku-ururinta baruurta ee beerka.
Cuntooyinkee Leh Sharoobada Galleyda?
inta badan la isticmaalo sharoobada galleyda ee fructose sare (HFCS 55)Waxay ku dhowdahay inay la mid tahay sonkorta. Hadda ma jirto caddayn muujinaysa in mid ka mid ah ka kale ka xun yahay. Si kale haddii loo dhigo, labaduba waa isku mid xun.
Isticmaalka xad-dhaafka ah ee HFCS waxay sababi kartaa dhibaatooyin caafimaad oo kala duwan sida cayilka iyo nooca 2 ee sonkorowga.
Nasiib darrose sharoobada galleyda fructose sareSuurtagal maaha in noloshaada laga saaro. Inta badan waxaa lagu daraa cuntooyinka. Xataa kuwa aad u malaynayso inay ugu caafimaad badan yihiin. ugu caansan cuntooyinka leh sharoobada galleyda waa…
Cuntooyinka ay ku jirto sharoobada galleyda
Soda
Soodhaha waxaa ku jira maaddo sonkor badan. Soodhaha sonkorta leh maaha cabitaan caafimaad leh, iyo waxa ku jira sokorta sare ee soodhaha ayaa ka qayb qaadata buurnaanta iyo macaanka.
Beddelka ugu fiican ee soodhaha sonkorta leh waa biyaha macdanta. Noocyo badan ayaa soo saara si dabiici ah. Ma laha wax kalooriyo ah maadaama aan sonkor lagu darin.
Nacnac iyo baararka nacnaca waxa laga sameeyaa sonkor. noocyo badan HFCS ayuu raaciyay.
caano fadhi macaan
YogurtWaa mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee caafimaadka qaba. Iyadoo noocyada qaar ay sheeganayaan inay ku badan yihiin kaloori-yar, probiotics nafaqo leh, kuwa aan dufanka lahayn iyo kuwa miraha leh maaha wax yar oo ka mid ah bamka sonkorta.
Tusaale ahaan; Hal xabbo oo caano fadhi ah oo dhadhankiisu yar yahay ayaa leh in ka badan 40 garaam oo sonkor ah. Guud ahaan HFCS Waa macaane la door bidayo yogurt-yadaas oo kale.
HFCSHalkii aad ka iibsan lahayd yogurt, waxaad ka iibsan kartaa yogurt cad oo aad ku dari kartaa dhadhankaaga. Vanilla, qorfe, budada kookaha, iyo strawberries ayaa ah xulashooyin aad u fiican.
salad salad
Waa inaad si gaar ah uga shakisataa dhaymada saladhka ee la sheegay inay kaloriin yar tahay oo aan dufan lahayn oo aad suuqa ka soo gadato.Si loo magdhabo dhadhanka saliidda ee alaabta noocaas ah ee la gooyey. HFCS ayaa lagu daray.
Waxa ugu macquulsan ee la sameeyo waa in aad samaysato labiska saladkaaga adiga oo isticmaalaya saliid saytuun, liin ama khal balsamic ah.
cuntooyinka barafaysan
Waa suurtogal in la helo cuntooyin badan oo caafimaad qaba oo barafaysan sida miraha iyo khudaarta. Badanaaba waxaad kula kulmi kartaa alaabada la qaboojiyey sida biisa, shiilan faransiis ah iyo xayaysiisyada.
Waxaan hubaa inaadan u malaynayn in cuntooyinkani ay ku dareen sonkor, laakiin qaar badan oo ka mid ah HFCS waxaa ka mid ah. Had iyo jeer hubi liiska maaddooyinka markaad iibsanayso cunto barafaysan. Ha iibsan kuwa ay ku jiraan HFCS ama maaddooyin kale oo aan caafimaad qabin.
kibistii
Markaad iibsanayso rootiga, waxaa faa'iido leh inaad laba jeer hubiso calaamadda ku taal. Roodhida inta badan looma malaynayo macmacaan, laakiin noocyo badan sharoobada galleyda fructose sare ayuu raaciyay.
Miraha qasacadaysan
Inkasta oo midhaha lafteedu ay ka kooban yihiin sonkor dabiici ah oo ku filan, HFCS waxaa badanaa lagu daraa kaydinta miraha.
Hal koob oo miro qasacadaysan ayaa ku jiri kara ilaa 44 garaam oo sonkor ah. Qiimahani waa laba jeer inta ku jirta koob khudaar ah.
HFCSHad iyo jeer dooro khudradda qasacadaysan ee casiirka dabiiciga ah si aad uga hortagto . Weli waxaa ka sii wanaagsan, cun miraha laftiisa si aadan uga welwelin waxyaabaha lagu daray.
Casiirka
Casiirka miraha waa mid ka mid ah ilaha ugu weyn ee sonkorta, gaar ahaan cuntada carruurta. Iyadoo casiirka ay bixiyaan qaar ka mid ah nafaqooyinka iyo antioxidants, waxay yihiin ilo cufan oo sonkor ah oo leh fiber yar.
Inkasta oo heerka sonkorta dabiiciga ah ee casiirka khudradu uu sarreeyo, soosaarayaashu waxay ku macaaneeyaan xitaa HFCS. Qadarka sonkorta ee casiirka khudradda qaarkood waxay ku dhowdahay ti soodhaha, qaarna waxaa laga yaabaa inay ku jiraan sonkor ka badan soodhaha.
Cun midhaha laftiisa ama ku samee casiirkaaga guriga si aad u xaddiddo qaadashada sonkortaada.
Cuntooyinka baakadaysan
Cuntooyinka baakadaysan sida baastada, maraq degdega ah iyo pudding waxay noqdeen walxo nafaqo oo lagama maarmaanka u ah diyaarintooda fudud.
Suxuunta noocan oo kale ah waxay ku yimaadaan sanduuq ay ku jiraan maraqa macaan iyo baakadaha xawaash. Waxaa suurtogal ah in lagu daro dareere sida biyo ama caano oo lagu kariyo wakhti gaaban.
HFCS waxaa lagu daraa alaabtan oo ay la socoto waxyaabo badan oo macmal ah. Waxaa jira siyaabo badan oo wax ku ool ah oo lagu diyaariyo cunto degdeg ah oo leh maaddooyin cunto dhab ah.
Granola ulaha
Granola waxay ka kooban tahay miro leh maaddooyin kala duwan sida miro la qalajiyey iyo lawska. Isku dhafkan waa la dubay oo laga sameeyay baar caan ah oo loo yaqaan 'granola bars'.
Inta badan soosaarayaasha sonkorta ama HFCS Baararka Granola aad bay u macaan yihiin sababtoo ah waa lagu macaan yahay Waxa kale oo jira noocyo badan oo si dabiici ah u macaan baararkan. Markaa hubi inaad hubiso summada ka hor intaadan iibsan.
badarka quraacda
badarka quraacda loo xayeysiiyay inuu caafimaad qabo laakiin xad dhaaf ah HFCS dhadhansan. Xitaa waxaa jira in yar oo miro ah oo ay ku jiraan macmacaano ka badan macmacaanka badan. Noocyada qaarkood waxay ka kooban yihiin in ka badan 10 garaam oo sonkor ah hal xabbo oo keliya. Taas macnaheedu waa in laga gudbo xadka sonkorta maalinlaha ah ee cuntada ugu horeysa ee maalinta.
sonkorta iyo HFCS Soo hel miro dhanaan oo aan lagu darin ama dooro ikhtiyaaro caafimaad leh sida boorashka.
Alaabooyinka rootiga suuqa lagu sameeyo
Inta badan dukaamada raashinka waxay leeyihiin badeecooyin roodhida oo iyaga u gaar ah sida keega, keega, iyo muffins. Nasiib darro HFCS Waa macaane la door biday alaabta la dubay ee lagu iibiyo dukaamada raashinka.
Suugo iyo xawaash
Suugada iyo xawaashyadu waxay u ekaan karaan hab aan waxba galabsan oo dhadhan loogu daro cuntadaada. Si kastaba ha ahaatee, tani mar walba ma aha kiiska. HFCS waxa ay ku taxan tahay maaddooyinka ugu horreeya ee badi alaabtan.
Waa inaad si gaar ah uga taxadartaa ketchup iyo maraqa barbecue. 1 qaado oo ketchup ah ayaa ka kooban 3 garaam, laba qaado oo maraqa barbecue ah waxaa ku jira 11 garaam oo sonkor ah.
Had iyo jeer cuntadaada HFCS Hubi liiska maaddooyinka oo dooro kuwa ay ku jiraan wax yar ama aan lahayn sonkor.
Baararka badarka ayaa ah mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee caanka ah ee degdega ah. Baararka badarka sida baararka kale HFCS Waa mid ka mid ah cuntooyinka leh boqolkiiba sare.
kareemka kafeega
HFCS Marka la barbardhigo cuntooyinka kale ee lagu daray, kareemka qaxwaha wuxuu u muuqdaa wax yar oo aan waxba galabsan. Xitaa haddii qaddarku ka yar yahay, waa inaan la cunin.
Waxaad cuni kartaa qaxwaha Turkiga halkii aad ka cuni lahayd qaxwaha kareemka leh, waxaadna dhadhamin kartaa qaxwadaada adigoo ku daraya caano, caano yicib ama vanilji halkii kareem.
cabitaannada tamarta
Cabitaannada noocaan ah waxaa guud ahaan loogu talagalay inay dib u buuxiyaan tamartaada jimicsiga ka dib iyo inay si degdeg ah u daboolaan baahida biyaha jidhkaaga.
Laakin sidoo kale waxay qani ku tahay HFCS iyo maaddooyinka kale ee waxyeelayn kara jidhkaaga. Biyuhu waa cabitaan ka caafimaad badan si kor loogu qaado heerka tamartaada oo ay haraadkaaga ka gooyaan.
Jam iyo jelly
Jam iyo jelly waxay qani ku yihiin sonkorta, gaar ahaan kuwa diyaarsan HFCS waxaa ka mid ah. Waxaad baran kartaa inaad kuwan samayso keligood, ama waxaad heli kartaa kuwa organic ah, tusaale ahaan kuwa gacanta lagu sameeyo.
Jalaato
Jalaato Waa mid ka mid ah cuntooyinka ay tahay inay macaan noqdaan. Taasi waa sababta ay had iyo jeer u badan tahay sonkorta. Noocyo badan oo jalaatada ah HFCS leh dhadhan.
