Amaranth Waa koox ka kooban 8000 nooc oo badarka kala duwan ah oo la beeray ilaa 60 oo sano.
Hadhuudhkan ayaa mar loo tixgalin jiray cunnada daruuriga ah ee ilbaxnimooyinka Inca, Maya, iyo Aztec.
Amaranthwaxaa loo kala saaraa sida pseudograin si farsamo ahaan sarreen ama sareeen Ma aha hadhuudh hadhuudh ah, laakiin waxa ku jira muuqaal nafaqo oo la mid ah waxaana loo isticmaalaa si la mid ah.
Marka laga soo tago in ay tahay wax badan, hadhuudhkan nafaqada leh waa mid aan lahayn gluten-free oo qani ku ah borotiinka, fiber, nafaqeeyayaalka yar yar iyo antioxidants.
Amaranth Nafaqada Qiimaha
Hadhuudhkan qadiimiga ah; Waxay hodan ku tahay fiber iyo borotiin waxayna ka kooban tahay nafaqeeyayaal yar yar oo badan oo muhiim ah.
Amaranth gaar ahaan manganese wanaagsan, magnesium, fosfooraska iyo il bir ah.
Hal koob (246 garaam) amaranth la kariyey Waxa ku jira nafaqooyinka soo socda:
Calories: 251
Barootiin: 9.3 gram
Karbohaydrayt: 46 garaam
Dufan: 5,2 garaam
Manganese: 105% ee RDI
Magnesium: 40% ee RDI
Fosfooraska: 36% ee RDI
Birta: 29% ee RDI
Selenium: 19% ee RDI
Copper: 18% ee RDI
AmaranthWaxaa ka buuxa manganese waxayna buuxisaa shuruudaha maalinlaha ah ee hal qaadasho. Mangaaniis Waxay si gaar ah muhiim ugu tahay shaqada maskaxda waxayna ka ilaalisaa xaaladaha neerfaha qaarkood.
Waxa kale oo ay hodan ku tahay magnesium, nafaqo lagama maarmaan ah oo ku lug leh ku dhawaad 300 falcelin ee jidhka, oo ay ku jiraan isku-darka DNA-ga iyo murqaha oo yaraada.
Sidoo kale, amaranthwaxaa ku badan fosfooraska, macdanta muhiimka u ah caafimaadka lafaha. Waxa kale oo ay qani ku tahay birta, taas oo ka caawisa jidhku in uu soo saaro dhiig.
Waa maxay faa'iidooyinka Abuurka Amaranth?
Waxa ku jira antioxidants
Antioxidants waa isku-dhisyo si dabiici ah u soo baxa kuwaas oo ka caawiya inay ka difaacaan xagjirrada xorta ah ee waxyeelada leh ee jirka.
Xagjirrada xorta ah waxay dhaawici karaan unugyada waxayna gacan ka geysan karaan horumarinta cudurrada daba-dheeraada.
AmaranthWaa il wanaagsan oo ka mid ah antioxidants-ka ilaaliya caafimaadka.
Dib u eegis, xeryahooda dhirta ee u dhaqma sida antioxidants waa acids phenolic. amaranth ayaa lagu soo waramayaa inay si gaar ah u sarreyso.
Kuwaas waxaa ka mid ah gallic acid, p- hydroxybenzoic acid iyo vanillic acid ayaa ku jira, kuwaas oo dhamaantood ka caawiya ilaalinta cudurada sida cudurada wadnaha iyo kansarka.
Daraasada jiirka, amaranthWaxaa la ogaaday in ay kordhiso firfircoonida qaar ka mid ah antioxidants waxayna caawisaa ka ilaalinta beerka khamriga.
Daraasado amaranthWaxay ogaadeen in maadada sare ee antioxidant-ka ee tannins, qooynta iyo farsamaynta ay yareyn karto dhaqdhaqaaqa antioxidant-ka.
AmaranthDaraasado dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo go'aamiyo sida antioxidants-ka ku jira thyme u saameeyaan bini'aadamka.
Si kastaba ha noqotee, caabuqa dabadheeraadku wuxuu sababi karaa cudur dabadheeraad ah wuxuuna sababi karaa kansar, sonkorow iyo cudurada difaaca jirka la xidhiidha xaaladahan oo kale.
Daraasado badan, amaranthWaxaa la ogaaday in xashiishadda ay saameyn liddi ku ah bararka ku yeelan karto jirka.
Daraasadda tuubada tijaabada, amaranthWaxaa la ogaaday in ay yarayso dhowr calaamadood oo caabuq ah.
Sidoo kale, daraasadda xoolaha, amaranthWaxaa la muujiyay in ay gacan ka geysato joojinta soo saarista immunoglobulin E, oo ah nooc ka mid ah unugyada difaaca jirka ee ku lug leh caabuqa xasaasiyadda.
Isha ugu fiican ee borotiinka
Amaranth waxa ku jira borotiin tayo sare leh oo aan caadi ahayn. Hal koob amaranth la kariyey Waxay ka kooban tahay 9 garaam oo borotiin ah. Nafaqadan waxa isticmaala unug kasta oo jidhkeena ku jira, waxaanay lagama maarmaan u tahay cufka murqaha iyo dheefshiidka. Waxa kale oo ay caawisaa shaqada neerfaha.
Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka
Kolestaroolka Waa walax u eg baruurta oo laga helo jirka. Kolestaroolka badan ayaa ku basbaya dhiiga wuxuuna sababi karaa in halbowlayaasha ay cidhiidhi galaan.
Qaar ka mid ah daraasaadka xayawaanka amaranthla ogaaday in ay leeyihiin waxyaabo hoos u dhiga kolestaroolka.
Daraasad lagu sameeyay hamsters, saliid amaranthNatiijooyinka waxay muujiyeen in dawadu ay hoos u dhigtay wadarta guud iyo "xun" kolestaroolka LDL 15% iyo 22%, siday u kala horreeyaan. Intaa waxaa dheer, amaranth Waxay hoos u dhigtay kolestaroolka "xun" LDL halka ay kordhinayso "wanaagsan" kolestaroolka HDL.
Intaa waxaa dheer, daraasad ku saabsan digaagga amaranth Waxa kale oo uu sheegay in cunto ka kooban dhiigkarku ay hoos u dhigtay wadarta kolestaroolka ilaa 30% iyo kolestaroolka "xun" LDL ilaa 70%.
Waxay wanaajisaa caafimaadka lafaha
Manganese waa macdan muhiim ah oo ay khudraddan ka kooban tahay doorna ka ciyaarta caafimaadka lafaha. Hal koob amaranthwaxay bixisaa 105% qiimaha maalinlaha ah ee manganese, taasoo ka dhigaysa mid ka mid ah ilaha ugu qanisan macdanta.
amaranthWaa mid ka mid ah miraha qadiimiga ah ee muhiimka u ah caafimaadka lafaha. Waxay ka kooban tahay borotiin, kalsiyum iyo nafaqooyin bir ah oo aad muhiim ugu ah caafimaadka lafaha.
Sidoo kale waa hadhuudhka kaliya ee ka kooban fitamiin C, kaas oo ka caawiya hagaajinta caafimaadka seedaha iyo sidoo kale la dagaallama caabuqa (iyo xaaladaha bararka sida gouts iyo arthritis).
qani ku ah calcium amaranthWaxay ka caawisaa bogsashada lafaha jabay iyo xitaa xoojisaa lafaha.
Daraasad la sameeyay 2013, amaranth Waxa uu sheegay in cunista kalsiyumku ay tahay hab wax ku ool ah oo lagu daboolayo baahiyaha maalinlaha ah ee calcium iyo macdanta kale ee caafimaadka u leh lafaha sida zinc iyo iron.
AmaranthGuryahaan waxay sidoo kale ka dhigaan daweyn wanaagsan oo loogu talagalay lafo-xanuunka.
waxay xoojisaa qalbiga
Daraasad Ruush ah saliid amaranthwaxay muujisay waxtarkeeda ka hortagga cudurrada wadnaha. Dufanku waxa uu tan ku gaadha in uu hoos u dhigo wadarta kolestaroolka.
Waxa kale oo ay kordhisaa fiirsashada asiidh dufan ah oo polyunsaturated ah iyo asiidhyada silsiladaha dheer ee caafimaadka leh ee ka socda qoysaska omega 3. Tani waxay sidoo kale saameyn faa'iido leh ku yeelan kartaa bukaanka qaba hypertension.
la dagaallama kansarka
AmaranthBarootiinka ku jira thyme ayaa laga yaabaa inuu door muhiim ah ka ciyaaro daaweynta kansarka. Waxay abuurtaa caafimaadka unugyada caafimaadka qaba ee ku burburay daweynta kiimoterabiga.
Sida laga soo xigtay daraasad Bangladesh, amaranthlaga yaabaa inay soo bandhigto firfircoonida ka hortagga faafinta ee unugyada kansarka. Waxay joojisaa faafitaanka unugyada kansarka.
Amaranth Waxa kale oo ku jira tocotrienols, xubno ka tirsan qoyska fiitamiin E oo la ogaaday inay leeyihiin sifooyin ka-hortagga kansarka. Tocotrienols ayaa door ka ciyaara daaweynta iyo ka hortagga kansarka.
Waxay xoojisaa difaaca
Warbixinadu waxay muujinayaan in miraha aan la warshadayn ay ka shaqeeyaan caafimaadka difaaca, amaranth ayaa ka mid ah.
Amaranth Waxa kale oo ay qani ku tahay zinc, macdan kale oo loo yaqaano in ay xoojiso habka difaaca jidhka. zincWaxay leedahay door muhiim ah oo ay ku ciyaaraan, gaar ahaan hababka difaaca ee waayeelka. Shakhsiyaadka da'da ah ayaa laga yaabaa inay aad ugu nugul yihiin infekshannada, iyo zinc waxay caawisaa inay ka saarto.
Kaabista Zinc waxay ku xidhan tahay korodhka tirada unugyada T, oo ah nooca unugyada dhiiga cad ee la xidhiidha habdhiska difaaca oo xooggan. Unugyada T waxay beegsadaan oo burburiyaan cudur-sidaha soo duulay.
Waxay wanaajisaa caafimaadka dheefshiidka
AmaranthFiberka kalluunka ku jira ayaa isku xidha kolestaroolka hab-dhiska dheefshiidka oo sababa in laga saaro jidhka. Fiber-ku asal ahaan wuxuu u shaqeeyaa sidii bile wuxuuna ka soo saaraa kolestaroolka saxarada - tani waxay caawisaa dheefshiidka sidoo kale waxay faa'iido u leedahay wadnaha. Waxa kale oo ay nidaamisaa daadinta qashinka.
AmaranthQiyaastii 78 boqolkiiba faybarka tacosku waa mid aan la milmi karin, halka 22 boqolkiiba soo hadhay ay tahay mid milmaya - taasina way ka sarraysaa tan laga helo miraha kale sida galleyda iyo sarreenka. Fiberka milma waxa uu caawiyaa dheefshiidka.
Amaranth halkaasoo xuubka mindhicirka uu bararsan yahay, kaas oo sidoo kale ka hortagaya in qaybo waaweyn oo cunto ah ay soo maraan (taas oo dhaawici karta nidaamka) leaky gut syndromeWaxa kale oo ay dawaysaa.
waxay hagaajisaa aragga
Amaranthloo yaqaan inay hagaajiyaan aragga fitamiin A waxaa ka mid ah. Fiitamiinku wuxuu muhiim u yahay aragga xaaladaha iftiinka liita wuxuuna sidoo kale ka hortagaa indho la'aanta habeenkii (oo ay sababto yaraanta fitamiin A).
Caleenta amaranth waxay sidoo kale hodan ku tahay fitamiin A, kaas oo gacan ka geysan kara hagaajinta aragga.
Dabiici ahaan waa gluten-free
Gluten waa nooc ka mid ah borotiinka laga helo badarka sida sarreenka, shaciir iyo galley.
Kuwa leh dareenka gluten waxay la kulmi karaan calaamado xun, oo ay ku jiraan shuban, dibiro, iyo gaas.
Iyadoo inta badan miraha inta badan la isticmaalo ay ku jiraan gluten, amaranth gluten-freed.
Miraha kale ee aan gluten-ka lahayn ee dabiiciga ah waa masagada, quinoa, masago, miro, qamadi iyo bariis bunni ah.
Faa'iidooyinka maqaarka iyo timaha amaranth
Amaranth amino acid uusan jirku soo saari karin lysine waxaa ka mid ah. Waxay xoojisaa timaha timaha waxayna ka hortagtaa bidaarta qaabka labka ah.
AmaranthBirta Taki waxay kaloo ka qayb qaadataa caafimaadka timaha. Macdantani waxay sidoo kale ka hortagi kartaa cawl degdeg ah.
saliid amaranth Waxa kale oo ay faa'iido u yeelan kartaa maqaarka. Waxay kaa caawin kartaa kahortaga calaamadaha gabowga oo dhicis ah waxayna xitaa u dhaqantaa sidii nadiifiye wanaagsan. Way ku filan tahay inaad dhawr dhibcood oo saliid ah ku tuurto wajigaaga ka hor intaadan qubaysan.
Mid ka mid ah daraasad yar, hormoonka kiciya gaajada quraacda borotiinku ku badan yahay ghrelin heerarka hoos u dhacay.
Daraasad kale oo lagu sameeyay 19 qof ayaa muujisay in cuntada borotiinku ku badan tahay ay la xiriirto hoos u dhaca rabitaanka cuntada sidaas darteedna la yareeyo qaadashada kalooriga.
AmaranthTaki fiber waxa ay caawisaa in ay kordhiso dareenka buuxa ee mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Hal daraasad ayaa daba socotay 20 haween ah muddo 252 bilood ah waxayna ogaatay in isticmaalka fiber-ka ee kordhay ay hoos u dhigtay khatarta ah in miisaanka la kordhiyo iyo dufanka jidhka.
Ku dar amaranth cunto caafimaad leh iyo qaab nololeed firfircoon si loo kordhiyo miisaan dhimista.
