Suho sadjeŽe dolgo se uporablja kot vir vitaminov in mineralov, ki lahko trajajo vse leto. Obstajajo zapisi o perzijskih in arabskih kulturah, ki so uživale suhe marelice pred več kot tisoč leti.
suho sadje nedvomno priljubljena po vsem svetu.
Za sušenje sadja se uporabljajo različne metode. Ena najstarejših metod je izpostavljanje sadja soncu in občasno obračanje, da omogoči enakomerno izhlapevanje vlage.
Pečenje pospeši proces sušenja, vendar lahko sadje zlahka zažge, če niste previdni. Sodobna metoda je uporaba dehidratorja hrane.
Ne glede na način sušenja je dobljeni izdelek bolj trpežen, odporen proti gnitju in izjemno okusen.
Je torej zdravo? Prošnja suho sadje Informativni članek o tem, kaj morate vedeti o ...
Kaj je suho sadje?
Suho sadjeJe vrsta sadja, pri kateri se s sušenjem odstrani skoraj vsa vsebnost vode.
Sadje se med tem procesom skrči, tako da ostane majhna količina suhega sadja v smislu energije.
suho sadjeNajpogostejše vrste so datlji, slive, fige in marelice. suho sadjeNa voljo so tudi sladke sorte. Sem spadajo mango, ananas, brusnice, banane in jabolka.
Posušeno sadje je mogoče shraniti veliko dlje kot sveže sadje in je lahko priročen prigrizek, zlasti na dolgih potovanjih brez hlajenja.
Hranilna vrednost suhega sadja
Na trgu je veliko različnih, vse z različnimi profili hranil. suho sadje so na voljo. Skodelica mešanega suho sadjeNjegova približna hranilna vsebnost je naslednja:
Kalorije: 480
Beljakovine: 4 g
Maščoba: 0 gramov
Ogljikovi hidrati: 112 gramov
Vlaknine: 8 gramov
Sladkor: 92 gramov
Na splošno je dr. v suhem sadju Najpogostejša najdena mikrohranila vključujejo:
suho sadje Je izjemno hranljiva. Kos posušenega sadja vsebuje enako količino hranilnih snovi kot sveže sadje, vendar je koncentriran v veliko manjši količini.
Suho sadjeVsebuje do 3,5-krat več vlaknin, vitaminov in mineralov kot sveže sadje.
Zato lahko ena porcija zagotovi velik odstotek dnevnega priporočenega vnosa vitaminov in mineralov, kot je folna kislina.
Vendar pa obstaja nekaj izjem. Na primer, ko se sadje posuši Vitamin C vsebina se znatno zmanjša.
suho sadje Običajno vsebuje veliko vlaknin in je vir antioksidantov, predvsem polifenolov.
Polifenolni antioksidanti so povezani z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšan pretok krvi, boljše zdravje prebave, zmanjšane oksidativne poškodbe in tveganje za številne bolezni.
Kakšne so prednosti suhega sadja?
Suho sadje Vidi se, da ljudje, ki jedo suho sadje, zaužijejo več hrane kot tisti, ki ne jedo suhega sadja.
Suho sadjeJe tudi dober vir številnih rastlinskih spojin, vključno z močnimi antioksidanti.
Grozdje lahko zmanjša tveganje za nekatere bolezni
Rozine so polne vlaknin, kalija in različnih zdravih rastlinskih spojin. Ima nizko do srednjo vrednost glikemičnega indeksa in nizek inzulinski indeks.
To pomeni, da rozine po zaužitju ne povzročajo velikih skokov krvnega sladkorja ali ravni inzulina.
Študije kažejo, da lahko rozine jeste iz naslednjih razlogov:
– znižanje krvnega tlaka
– Ohranjanje nadzora krvnega sladkorja
– Zmanjšanje vnetnih markerjev in holesterola v krvi
- Zagotavljanje občutka sitosti
Vsi ti dejavniki prispevajo k zmanjšanju tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in bolezni srca.
Sliva je naravno odvajalo in lahko zdravi nalezljive bolezni
Posušena sliva Je zelo hranljiva hrana, bogata z vlakninami, kalijem, beta-karotenom (vitamin A) in vitaminom K. Znan je po svojem naravnem odvajalnem učinku.
To je posledica visoke vsebnosti vlaknin in sladkornega alkohola, imenovanega sorbitol, ki ga naravno najdemo v nekaterih sadežih.
Uživanje sliv pomaga izboljšati pogostost blata in konsistenco njihove snovi. Suhe slive za lajšanje zaprtja psylliumŠteje se, da je bolj učinkovit kot
Kot odličen vir antioksidantov lahko slive zavirajo oksidacijo LDL holesterola, kar pomaga preprečevati bolezni srca in raka.
Slive so bogate tudi z borom in lahko pomagajo v boju proti osteoporozi.
Poleg tega vas suhe slive ohranjajo site in ne povzročajo hitrih skokov ravni sladkorja v krvi.
Datlji so med nosečnostjo koristni in pomagajo preprečevati različne bolezni.
datum je izjemno sladko. Je odličen vir vlaknin, kalija, železa in različnih rastlinskih spojin.
suho sadjeJe eden najbogatejših virov antioksidantov in prispeva k zmanjšanju oksidativnih poškodb v telesu.
Datlji imajo nizek glikemični indeks, zato ni pričakovati, da bi njihovo uživanje povzročilo velike skoke ravni sladkorja v krvi.
Raziskali so ga pri nosečnicah in uživanju datljev. Redno uživanje datljev v zadnjih nekaj tednih nosečnosti lahko pomaga olajšati razširitev materničnega vratu.
Obetavne rezultate so našli v študijah na živalih in v epruvetah kot zdravilo za moško neplodnost, vendar študij na ljudeh na tej točki manjka.
Kakšni so škodljivi učinki posušenega sadja?
Posušeno sadje vsebuje naravni sladkor in je visoko kalorično.
Sadje vsebuje znatne količine naravnega sladkorja. suho sadjeKer se voda odstrani iz vode, se sladkor in kalorije koncentrirajo v veliko manjši količini.
Zato suho sadje Ima zelo veliko kalorij in sladkorja, vključno z glukozo in fruktozo.
Spodaj je nekaj suho sadjeNavedeni so primeri naravne vsebnosti sladkorja.
rozine: 59 %
Datumi: 64-68 %
Slive: 38 %
Suhe marelice: 53%
Posušene fige: 48 %
Približno 22-51 % te vsebnosti sladkorja je fruktoza. Uživanje velike količine fruktoze lahko negativno vpliva na zdravje.
To vključuje povečanje telesne mase, sladkorno bolezen tipa 2 in tveganje za bolezni srca. Majhna porcija 30 gramov vsebuje 84 kalorij, skoraj v celoti sladkorja.
suho sadje Ker je sladek in energijsko bogat, ga je enostavno pojesti velike količine naenkrat, kar lahko povzroči presežek sladkorja in vnos kalorij.
Izogibajte se dodanemu sladkorju v suhem sadju
suho sadje Pred sušenjem ga premažemo s sladkorjem ali sirupom, da postane slajše in bolj mamljivo.
z dodanim sladkorjem na suho sadje Imenuje se tudi kandirano sadje.
Študije so pokazale, da dodan sladkor škodljivo vpliva na zdravje, povečuje tveganje za debelost, bolezni srca in celo raka.
Vsebuje dodan sladkor suho sadjeZelo pomembno je, da preberete prehranske elemente v embalaži, da se izogibate hrani.
Posušeno sadje lahko vsebuje sulfite, kontaminirano je z glivami in toksini.
Nekateri proizvajalci suho sadjeDodaja konzervanse, imenovane e sulfiti. To naredi suho sadje bolj privlačno, saj ščiti sadje in preprečuje razbarvanje.
To velja predvsem za živo obarvano sadje, kot so marelice in rozine.
Nekateri ljudje so lahko občutljivi na sulfite in imajo po zaužitju želodčne krče, kožne izpuščaje in napade astme.
Da bi se izognili sulfitom, je namesto svetle barve rjava ali sivkasta. suho sadjeIzberite i.
nepravilno shranjene in obdelane suho sadje lahko je tudi kontaminiran z glivami, aflatoksini in drugimi strupenimi spojinami.
Ali vam suho sadje pridobi težo?
Nekatera živila, kot so marelice, datlji, suhe slive in rozine suho sadje Lahko pomaga pospešiti metabolizem. Pospeševanje metabolizma lahko poveča energijo in spodbuja hujšanje.
suho sadje Hitro poskrbi za občutek polnosti. Namesto da bi prigriznili nezdravo hrano z veliko sladkorja suho sadje hrana je boljša možnost. Prav tako lahko prepreči napenjanje, saj uravnava prebavo.
Obstaja tudi druga plat kovanca. ja suho sadje Lahko podpira hujšanje, vendar le, če ga uživamo zmerno. suho sadjeUživanje peščic hrane lahko preobremeni telo s kalorijami in sladkorjem, kar je glavni vzrok za povečanje telesne mase.
suho sadjeZelo enostavno je dobiti več kalorij, zato ne zaužijte peščic.
Kot rezultat;
Kot pri mnogih drugih živilih, suho sadjeIma tako dobre kot slabe strani.
Suho sadjelahko poveča vnos vlaknin in hranil ter zagotovi velike količine antioksidantov, ki jih telo potrebuje.
Vsebujejo pa tudi veliko sladkorja in kalorij ter lahko povzročijo nekatere zdravstvene težave, če jih uživamo v preveliki količini. Zato, suho sadje po možnosti v kombinaciji z drugimi hranljivimi živili az količino je treba pojesti.
