Številna živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, so zdrava in hranljiva. Ampak enostavni ogljikovi hidrati poklical rafinirani ogljikovi hidrati, večina hranil in vlaknin je bila zaužita.
rafinirani ogljikovi hidratihranaPovzroča bolezni, kot so debelost, bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2. Nutricionisti uživanje rafiniranih ogljikovih hidratovdogovor o znižanju.
Kaj so rafinirani ogljikovi hidrati?
rafinirani ogljikovi hidrati; Znani tudi kot preprosti ogljikovi hidrati ali predelani ogljikovi hidrati. Obstajata dve glavni vrsti:
Rafinirana zrna: To so zrna, ki so jim odvzeli vlaknaste in hranljive dele. rafinirani ogljikovi hidratiNjegove vlaknine, vitamini in minerali so bili ekstrahirani. Zato so prazne kalorije.
Katera živila vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate?
rafinirana moka
Mleko v prahu
testenine
Beli kruh
bel riž
beli sladkor
žitarice za zajtrk
Pecivo
Vaflji in prigrizki
sladice
beli pire krompir
Pečen krompir
Soda
Pakirani sadni in zelenjavni sokovi
energijske pijače
ocvrte hrane
piškot
Kakšna je škoda rafiniranih ogljikovih hidratov?
Vsebnost vlaknin in mikrohranil
Polnozrnata žita Ima zelo veliko prehranskih vlaknin. Sestavljeni so iz treh glavnih delov:
Bran: Je trda zunanja plast, ki vsebuje vlaknine, minerale in antioksidante.
seme: Je s hranili bogato jedro, ki vsebuje ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine, vitamine, minerale, antioksidante in rastlinske spojine.
endosperm: To je srednji del, ki vsebuje večinoma ogljikove hidrate in majhno količino beljakovin. Otrobi in kalčki so najbolj hranljiva dela polnozrnatih žit.
Med postopkom rafiniranja se otrobi in kalčki odstranijo skupaj z vsemi hranili, ki jih vsebujejo. Ta postopek v rafiniranih zrnih ne pušča skoraj nobenih vlaknin, vitaminov in mineralov. Ostane le hitro prebavljiv škrob z majhno količino beljakovin.
Zmanjšana poraba vlaken; povečuje tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, debelost, sladkorna bolezen tipa 2, rak debelega črevesa in različne prebavne težave.
povzroča povečanje telesne mase
rafinirani ogljikovi hidratiVsebnost vlaknin je nizka. Hitro se prebavi in povzroča velika nihanja ravni sladkorja v krvi. To sproži prenajedanje.
To je zato, ker živila z visokim glikemičnim indeksom vodijo do kratkoročne sitosti, ki traja eno uro. Po drugi strani pa živila z nizkim glikemičnim indeksom zagotavljajo občutek sitosti, ki traja približno 2-3 ure.
Ayrıca, rafinirani ogljikovi hidrati lahko povzroči vnetje v telesu. Vnetjeodpornost na leptinJe eden glavnih vzrokov za debelost in debelost.
Povzroča kopičenje maščobe na trebuhu
koliko rafinirani ogljikovi hidrati Več ko ga zaužijete, večje je tveganje za kopičenje maščobe v predelu trebuha.
Ena najnevarnejših vrst maščobe je maščoba, ki se nabira v predelu trebuha in se je težko znebite.
Hitro dvigne krvni sladkor
rafinirani ogljikovi hidratiNima hranilne vrednosti. Poleg kalorij ima tudi visok glikemični indeks.
glikemični indeksje vrednost, dana živilu glede na to, kako vpliva na raven sladkorja v krvi. rafinirani ogljikovi hidratiHitro dvigne raven sladkorja v krvi in kratkotrajno vpliva na sitost.
Poveča tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2
Srčna bolezen ve tip 2 diabetesso zelo pogoste bolezni po vsem svetu. Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 imajo večje tveganje za razvoj bolezni srca.
študije, rafinirani ogljikovi hidratiKaže, da uživanje preveč sladkorja poveča odpornost na inzulin in raven sladkorja v krvi. To so glavni simptomi sladkorne bolezni tipa 2.
rafinirani ogljikovi hidratiPrav tako poveča trigliceride v krvi. To je dejavnik tveganja tako za bolezni srca kot za sladkorno bolezen tipa 2.
Povzroča črevesne težave
Dobre črevesne bakterije pomagajo pri prebavi in se hranijo s prehranskimi vlakninami, ki jih najdemo v prehranskih virih kompleksnih ogljikovih hidratov. Vendar rafinirani ogljikovi hidratiTudi vlaknin ni.
Zelo rafinirani ogljikovi hidratiUživanje mleka zmanjša število in raznolikost dobrih črevesnih bakterij, ki lahko vplivajo na prebavo in povzročajo zaprtje.
Lahko povzroči raka
Zelo rafinirani ogljikovi hidratiUživanje mleka poveča tveganje za raka.
rafinirani ogljikovi hidratiTesno so povezani z debelostjo, ki jo povzroča vnetje v telesu.
