Rakovina a výživa – 10 potravín, ktoré sú dobré pre rakovinu

Rakovina je jednou z hlavných príčin úmrtí na celom svete. Štúdie naznačujú, že medzi rakovinou a výživou môže existovať vzťah a že 30 – 50 % všetkých druhov rakoviny možno predísť zdravou stravou. Opak je, že nezdravá strava zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Existujú určité stravovacie návyky, ktoré zvyšujú alebo znižujú riziko vzniku rakoviny. Výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe a prevencii rakoviny.

Rakovina a výživa

Podvýživa a následné ochabovanie svalov sú bežné u ľudí s rakovinou. Zdravá strava je základom prevencie rakoviny a liečby rakoviny.

Ľudia s rakovinou by mali jesť veľa chudých bielkovín, zdravých tukov, ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Okrem toho sa treba vyhýbať cukru, kofeínu, soli, spracovaným potravinám a alkoholu.

Konzumácia vysoko kvalitných bielkovín a príjem potrebných kalórií pomáha znižovať stratu svalovej hmoty.

Vedľajšie účinky a liečba rakoviny niekedy komplikujú kŕmenie. Spôsobuje totiž problémy, ako je nevoľnosť, zmeny chuti, strata chuti do jedla, ťažkosti s prehĺtaním, hnačka a zápcha. Okrem toho by ľudia s rakovinou nemali užívať doplnky výživy, pretože pôsobia ako antioxidanty a môžu interferovať s chemoterapiou, keď sa užívajú vo veľkých dávkach.

Nadváha zvyšuje riziko rakoviny

Fajčenie a infekcia sú faktory, ktoré spôsobujú rakovinu. Nadváha je tiež najväčším rizikovým faktorom rakoviny. Zvyšuje riziko 13 rôznych typov rakoviny, vrátane pažeráka, hrubého čreva, pankreasu a obličiek a postmenopauzálnej rakoviny prsníka. Nadváha ovplyvňuje riziko vzniku rakoviny nasledujúcimi spôsobmi:

• Nadmerný telesný tuk môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu. V dôsledku toho bunky nemôžu správne prijímať glukózu. To ich povzbudzuje k rýchlejšiemu deleniu.
• Tí, ktorí majú nadváhu, majú vyššie hladiny zápalových cytokínov v krvi. To spôsobuje chronický zápal a podporuje delenie buniek.
• Tukové bunky zvyšujú hladinu estrogénu. To zvyšuje riziko postmenopauzálnej rakoviny prsníka a vaječníkov u žien.

10 potravín, ktoré sú dobré pre rakovinu

V našom článku o vzťahu medzi rakovinou a výživou by nebolo možné prejsť bez zmienky o potravinách, ktoré sú na rakovinu dobré. V skutočnosti neexistuje žiadna superpotravina, ktorá by dokázala zabrániť rakovine alebo ju vyliečiť. Skôr je efektívnejší holistický výživový prístup.

Niektoré potraviny bojujú proti rakovine blokovaním krvných ciev, ktoré vyživujú rakovinu v procese nazývanom antiangiogenéza. Výživa je však zložitý proces. Nakoľko sú potraviny účinné v boji proti rakovine, závisí od ich pestovania, spracovania, skladovania a varenia. Tu je 10 potravín, ktoré sú vo všeobecnosti dobré na rakovinu:

1) Zelenina

Štúdie ukazujú, že znížené riziko rakoviny súvisí s konzumáciou väčšieho množstva zeleniny. Veľa zeleniny obsahuje antioxidanty a fytochemikálie bojujúce proti rakovine. Napríklad krížová zelenina, ako je brokolica, karfiol a kapusta, látka, ktorá znižuje veľkosť nádoru o viac ako 50 % sulforafán zahŕňa. Iná zelenina, ako sú paradajky a mrkva, znižuje riziko rakoviny prostaty, žalúdka a pľúc.

2) Ovocie

Podobne ako zelenina, aj ovocie obsahuje antioxidanty a ďalšie fytochemikálie, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Jedna štúdia zistila, že konzumácia aspoň troch porcií citrusových plodov týždenne znížila riziko rakoviny žalúdka o 28 %.

3) Ľanové semienko

Ľanové semenáMá ochranný účinok proti niektorým druhom rakoviny. Dokonca znižuje šírenie rakovinových buniek. Napríklad jedna štúdia zistila, že muži s rakovinou prostaty, ktorí užívali 30 gramov ľanových semien denne, vykazovali pomalší rast a šírenie rakoviny ako kontrolná skupina. Podobné výsledky boli pozorované u žien s rakovinou prsníka.

4) Korenie

Niektoré skúmavky a štúdie na zvieratách, škoricaZistilo sa, že má protirakovinové vlastnosti a zabraňuje šíreniu rakovinových buniek. Navyše kurkumaKurkumín, ktorý sa nachádza v kurkumíne, bojuje proti rakovine. Jedna 30-dňová štúdia zistila, že 4 gramy liečby kurkumínom denne znížili potenciálne rakovinové lézie v hrubom čreve o 44 % v porovnaní so 40 ľuďmi, ktorí liečbu nedostali.

5) Strukoviny

Strukoviny majú vysoký obsah vlákniny. Niektoré štúdie ukazujú, že konzumácia väčšieho množstva strukovín môže chrániť pred kolorektálnym karcinómom. Štúdia na viac ako 3.500 ľuďoch zistila, že tí, ktorí konzumovali najviac strukovín, mali o 50 % nižšie riziko niektorých druhov rakoviny.

6) Orechy

Pravidelná konzumácia orechov znižuje riziko niektorých druhov rakoviny. Napríklad štúdia na viac ako 19.000 XNUMX ľuďoch zistila, že tí, ktorí jedli viac orechov, mali znížené riziko úmrtia na rakovinu.

7) Olivový olej

Mnoho štúdií olivový olej ukazuje súvislosť medzi rakovinou a zníženým rizikom rakoviny. Pozorovacie štúdie odhalili, že tí, ktorí konzumovali veľké množstvo olivového oleja, mali o 42 % nižšie riziko rakoviny v porovnaní s kontrolnou skupinou.

8) Cesnak

cesnakobsahuje alicín, o ktorom sa v štúdiách v skúmavke preukázalo, že má vlastnosti v boji proti rakovine. Štúdie zistili, že konzumácia cesnaku znižuje riziko špecifických typov rakoviny, ako je rakovina žalúdka a prostaty.

9) Ryby

Taze ryby Jeho konzumácia pomáha chrániť sa pred rakovinou, pretože obsahuje zdravé tuky, ktoré zmierňujú zápal. Pravidelná konzumácia rýb znižuje riziko kolorektálneho karcinómu o 12%.

10) Fermentované potraviny

Ako jogurt a kyslá kapusta fermentované potravinyObsahuje probiotiká a ďalšie živiny, ktoré chránia pred rakovinou prsníka. Výskum na zvieratách ukazuje, že tento ochranný účinok je spojený s imunitu posilňujúcimi účinkami určitých probiotík.

Potraviny, ktoré spúšťajú rakovinu

Je ťažké dokázať, že niektoré potraviny spôsobujú rakovinu. Pozorovacie štúdie však ukázali, že nadmerná konzumácia niektorých potravín môže zvýšiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny. Potraviny, ktoré spúšťajú rakovinu, môžeme uviesť nasledovne;

• Cukor a rafinované sacharidy

Spracované potraviny s vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom vlákniny zvyšujú riziko vzniku rakoviny. Konkrétne vedci zistili, že diéta, ktorá spôsobuje zvýšenú hladinu glukózy v krvi, zvyšuje riziko niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny žalúdka, prsníka a kolorekta.

V štúdii s viac ako 47.000 XNUMX dospelými to bolo veľké množstvo rafinovaný sacharid Spotrebitelia majú takmer dvakrát vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu hrubého čreva ako tí, ktorí nekonzumujú rafinované sacharidy.

Vysoká hladina cukru v krvi a inzulínu sa považuje za rizikové faktory rakoviny. Bolo uvedené, že inzulín stimuluje bunkové delenie, podporuje rast a šírenie rakovinových buniek a je ťažšie ich eradikovať.

Okrem toho vysoká hladina inzulínu spôsobuje v tele zápal. Z dlhodobého hľadiska to spôsobuje abnormálny rast buniek, čo môže viesť k vzniku rakoviny. Napríklad ľudia s cukrovkou majú o 122 % vyššie riziko kolorektálneho karcinómu.

Na ochranu pred rakovinou obmedzte potraviny, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu inzulínu, ako je cukor a rafinované uhľohydráty. Dokonca sa tomu úplne vyhýbajte.

• Spracované mäso

Spracované mäso sa považuje za karcinogénne. Takým mäsom je klobása, šunka, saláma a niektoré lahôdky.

Pozorovacie štúdie zistili súvislosť medzi konzumáciou spracovaného mäsa a zvýšeným rizikom rakoviny, najmä kolorektálneho karcinómu. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí jedia veľké množstvo spracovaného mäsa, majú o 20 – 50 % zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka, v porovnaní s tými, ktorí takéto jedlá jedia málo alebo vôbec.

• Varené jedlá

Varenie určitých potravín pri vysokých teplotách, ako je grilovanie, vyprážanie, restovanie, produkuje škodlivé zlúčeniny, ako sú heterocyklické amíny (HA) a koncové produkty pokročilej glykácie (AGE). Nadmerná akumulácia týchto škodlivých zlúčenín spôsobuje zápal. Zohráva úlohu pri vzniku rakoviny a iných chorôb.

Niektoré potraviny, ako sú potraviny pre zvieratá a vysoko spracované potraviny s vysokým obsahom tuku a bielkovín, s väčšou pravdepodobnosťou produkujú tieto škodlivé zlúčeniny, keď sú vystavené vysokým teplotám. Patrí medzi ne mäso – najmä červené mäso – niektoré syry, vyprážané vajcia, maslo, margarín, smotanový syr, majonéza a oleje.

Aby ste minimalizovali riziko rakoviny, vyhýbajte sa spaľovaniu potravín. Uprednostňujte mäkšie spôsoby varenia, najmä pri varení mäsa, ako je varenie v pare, varenie na nízkej teplote alebo varenie.

• Mliečne výrobky

Niektoré pozorovacie štúdie preukázali, že vysoká spotreba mlieka môže zvyšovať riziko rakoviny prostaty. Jedna štúdia sledovala asi 4.000 XNUMX mužov s rakovinou prostaty. Zistenia zistili, že vysoký príjem plnotučného mlieka zvyšuje riziko progresie ochorenia a úmrtia.

• rýchle občerstvenie

Pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia má mnoho nevýhod, vrátane zvýšeného rizika srdcových chorôb, cukrovky, obezity a rakoviny prsníka.

• alkohol

Užívanie alkoholu výrazne zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Referencie: 1