olivový olejZačal sa vyrábať v stredomorskej kotline v 8. storočí. Dnes sa používa na rôzne účely, ako je varenie, vlasy, tvár a krása pokožky.
V článku „Čo robí olivový olej?“ Aké sú účinky? akootázky sa budú riešiť.
Čo je to olivový olej?
Olivové ovocieZískava sa odstránením oleja z. Je to tradičná stromová plodina v stredomorskej oblasti a veľmi populárne sa konzumuje po celom svete.
Aké sú typy olivového oleja?
Na trhu sú rôzne druhy. Aj keď sa zdajú všetky rovnaké, existujú medzi nimi výrazné rozdiely.
Extra panenský olivový olej
Získava sa spracovaním zrelých olív. Získava sa zahrievaním na teplotu maximálne 32 stupňov bez akýchkoľvek chemikálií. Olivy, ktorých voľné mastné kyseliny nepresahujú 0.8, majú intenzívnu chuť a vôňu.
Rafinovaný olivový olej
Sú to oleje s obsahom voľných kyselín viac ako 3,5. Táto nekvalitná a rafinovaná odroda je ideálna na vyprážanie a pečivo. Odporúča sa nekonzumovať priamo. Neodporúča sa používať do šalátov a na raňajky.
Olivový olej z riviéry
Olivový olej z riviéryZískava sa zmiešaním rafinovaného a extra panenského olivového oleja. Táto chemicky ošetrená odroda vznikla dlhým čakaním a následným spracovaním olív. Olivy majú vysokú kyslú hodnotu.
Olivový olej lisovaný za studena
Nazýva sa lisovanie za studena, pretože sa získava použitím vody pod 27 stupňov a jej stlačením. Uplatnenie nájde najmä v studených miskách.
Vitamínové hodnoty olivového oleja
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) 1 lyžice olivového oleja alebo 13.5 gramov (g) poskytuje nasledujúce výživové hodnoty:
Kalórie 119
1.86 g tuku, z toho 13.5 g nasýteného
1.9 miligramov (mg) vitamínu E.
8.13 mikrogramov (mcg) vitamínu K.
Tiež s veľmi malým množstvom minerálov, ako je vápnik a draslík polyfenoly Poskytuje tokoferoly, fytosteroly, skvalén, kyselinu terpenovú a ďalšie antioxidanty.
Aké sú výhody olivového oleja?
Bohatý na zdravé mononenasýtené tuky
Pretože sa jedná o prírodný olej získavaný z olív, ktoré sú tučnými plodmi olivovníka, obsahuje omega 24 a omega 6 mastné kyseliny, z ktorých je asi 3% nasýtených tukov. Dominantná mastná kyselina je kyselina olejová Jedná sa o mononenasýtený tuk nazývaný (73%), ktorý je mimoriadne zdravý.
Predpokladá sa, že kyselina olejová pomáha znižovať zápal a má priaznivé účinky na gény spojené s rakovinou.
Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov
Obsahuje malé množstvo vitamínov E a K okrem užitočných mastných kyselín. ale olivový olejObsahuje silné antioxidanty, vďaka ktorým je zdravý. Tieto antioxidanty sú biologicky aktívne a pomáhajú bojovať proti vážnym chorobám.
To, antioxidanty, ktoré bojujú proti zápalom a pomáhajú predchádzať oxidácii cholesterolu v krvi, majú dôležité účinky na proces srdcových chorôb.
Má silné protizápalové vlastnosti
Chronický zápal sa považuje za jednu z hlavných príčin mnohých chorôb. Patria sem rakovina, kardiovaskulárne choroby, metabolický syndróm, cukrovka, Alzheimerova choroba, artritída a dokonca aj obezita.
olivový olejZnižuje zápal, čo je jedným z hlavných dôvodov jeho prínosov pre zdravie.
Protizápalové účinky sprostredkujú antioxidanty. Kľúčovým z týchto antioxidantov je oleocanthal, o ktorom je známe, že účinkuje podobne ako protizápalové liečivo ibuprofén.
Existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina, môže znižovať hladiny dôležitých zápalových markerov, ako je CRP.
V štúdii olivový olej preukázal, že jeho antioxidanty inhibujú určité gény a proteíny, ktoré vyvolávajú zápal.
Pomáha predchádzať rakovine prsníka
V jedlách olivový olej Jeho použitie môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka. Štúdia uskutočnená v Saudskej Arábii zistila, že oleuropeín, prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v olivovom liste, má potenciálne vlastnosti proti rakovine prsníka.
V ďalšom klinickom skúšaní uskutočnenom v Španielsku olivový olej Zistilo sa, že u žien, ktoré boli kŕmené diétou, bola o 62 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka.
Pomáha predchádzať cukrovke
Konzumácia tohto zdravého oleja môže udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú túto malú pravdu.
Podľa Harvardskej školy verejného zdravia môže diéta bohatá na mono a polynenasýtené tuky pomôcť predchádzať cukrovke.
V ďalšej štúdii publikovanej American Journal of Clinical Nutrition olivový olej spotreba bola spojená so zníženým rizikom cukrovky u žien.
Zabraňuje Alzheimerovej chorobe
Podľa Scientific American olivový olejoleocanthal v Alzheimerova chorobamôže pomôcť zabrániť. Americká chemická spoločnosť dospela k podobným zisteniam.
V americkej štúdii extra panenský olivový olejzistilo sa, že zlepšuje učenie a pamäť u myší.
Chráni pred srdcovými chorobami
Srdcové choroby sú najčastejšou príčinou úmrtí na svete. Pozorovacie štúdie uskutočnené pred niekoľkými desaťročiami ukázali, že srdcové choroby sú v stredomorskej strave zriedkavé.
Extra panenský olivový olejJe to jedna z najdôležitejších vlastností tejto diéty a poskytuje ochranu pred srdcovými chorobami pomocou mnohých mechanizmov.
Znižuje zápal, chráni LDL cholesterol pred oxidáciou, zlepšuje výstelku krvných ciev a pomáha predchádzať nežiaducemu zrážaniu krvi.
Je zaujímavé, že sa tiež zaznamenáva pokles krvného tlaku, jedného z najsilnejších rizikových faktorov pre srdcové choroby a predčasnú smrť.
Posilňuje kosti
V štúdii zahŕňajúcej mužov so stredomorskou stravou olivový olejZistilo sa, že môže prispievať k pevným kostiam. Zistilo sa, že ich krv obsahovala vyššie hladiny osteokalcínu, ukazovateľa zdravej tvorby kostí.
Liečte depresiu
Jednou z prekvapivých výhod tohto oleja je depresiemáš liečiť. Môže zvýšiť hladinu serotonínu, chemickej látky v mozgu. Zistilo sa, že je to podobné ako pri účinku niektorých antidepresív.
Olivový olej pomáha pri chudnutí
Štúdia zverejnená na Harvardskej škole verejného zdravia, olivový olejPodporoval účinnosť prípravku na chudnutie.
Porovnávalo sa chudnutie v dôsledku dvoch rôznych typov stravovania (stredomorská strava a strava s nízkym obsahom tuku). Na konci štúdie iba 20 percent dobrovoľníkov zo skupiny s nízkym obsahom tukov stále dodržiavalo diétu.
Kontroluje hladinu cholesterolu
olivový olejobsahuje minimálne hladiny nasýtených a polynenasýtených tukov. Táto vlastnosť dáva telu schopnosť regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Tento zdravý tuk obsahuje najvyššiu hladinu mononenasýtených tukov - asi 75 - 80%, čo pomáha budovať dobrý cholesterol v tele.
Štúdie uskutočnené na univerzite v Minnesote preukázali, že grécka, krétska a iná stredomorská populácia majú výrazne nižšiu mieru srdcových chorôb pri konzumácii takmer rovnakého množstva tukov ako Američania. Rozdiel je v tom, že Stredomorie extra panenský olivový olej poukazuje na spotrebu.
Zmierňuje zápchu
Zápcha Môže sa použiť ako liek. olivový olej Prospieva gastrointestinálnemu systému a hrubému črevu. Pomáha jedlu hladko sa pohybovať cez hrubé črevo. Ak tento olej pijete pravidelne, pomáha úplne predchádzať zápche.
Tento olej je bohatý na vitamíny E a K, železo, omega-3 a 6 mastné kyseliny a antioxidanty. Tieto živiny zlepšujú celkové zdravie vrátane tráviaceho systému a tiež pomáhajú predchádzať zápche.
olivový olejsa dá použiť na liečbu zápchy rôznymi spôsobmi.
Surový olivový olej
Jedna polievková lyžica dvakrát denne extra panenský olivový olej Spotrebujte. Prvú polievkovú lyžicu užite ráno nalačno, druhú hodinu pred spaním.
Ak ste zabudli užiť prázdny žalúdok, počkajte niekoľko hodín po jedle. Toto opakujte každý deň, kým zápcha nezmizne.
Ovocný olivový olej
Ak nemáte radi surovú chuť, môžete ju zmiešať s vláknitým ovocím, ako je jablko alebo pomaranč. Najskôr si ráno dajte lyžicu oleja a potom zjedzte ovocie.
Ak to nepomôže, dajte si večer ďalšiu polievkovú lyžicu so zeleninou bohatou na vlákniny, ako je brokolica. Robte to pravidelne, až kým sa nebudete cítiť pohodlne.
Olivový olej s pomarančovým džúsom
Jedna čajová lyžička v pohári pomarančového džúsu olivový olej Pridajte ju a pite každé ráno nalačno. Pomáha udržiavať váš systém namazaný po celý deň a udržuje vás zdravého. olivový olejMôžete to skúsiť aj so šálkou kávy.
Olivový olej s citrónovou šťavou
Polievková lyžica olivový olej a zmiešanie čajovej lyžičky citrónovej šťavy je tiež efektívnym spôsobom, ako prirodzene liečiť zápchu.
Túto zmes pite každý deň. Lyžička večer na premazanie systému a zabránenie vysušenia hrubého čreva počas spánku olivový olej a môžete si dať aj plátok citrónu.
Mliečny olivový olej
Je to skvelý liek na silnú zápchu. Musíte len pridať polievkovú lyžicu do pohára teplého mlieka. extra panenský olivový olej pridať. Dobre premiešajte a pri pití sa uistite, že je váš žalúdok prázdny. Robte to pravidelne, aby ste zmiernili zápchu.
Pomáha eliminovať obličkové kamene
Konzumácia tohto oleja môže pomôcť rozpustiť obličkové kamene.
Na panvici vezmite asi 2 litre vody a zohrejte ju na stredný oheň. Po dosiahnutí bodu varu ju odstavte z ohňa. 60 ml čerstvej citrónovej šťavy a 60 ml extra panenský olivový olej pridať. Poriadne premiešajte a vodu nechajte po úplnom vychladnutí v chladničke.
Na odstránenie ušného mazu olivový olej môže byť použité. Aby sa zabránilo spusteniu ušného mazu, odborníci odporúčajú používať tento olej na odstránenie vosku z uší.
Vo väčšine prípadov, keď sa pokúsite vyčistiť upchatý ušný maz, stvrdnuté kúsky ušného mazu sa presunú ďalej do zvukovodu.
olivový olejTu sa to hodí. Zmäkčuje ušný maz a uľahčuje jeho odstránenie. Po dostatočnom zmäkčení sa špina rozpadne na menšie kúsky a zvyčajne opustí vzduchové potrubie, kde je možné ju bezpečne a dôkladne vyčistiť mäkkou handričkou alebo vreckovkou.
Malé množstvo oleja zahrejte tesne nad izbovú teplotu. Dreň olivový olej pomáha odbúravať ušný maz. Nie je vám príliš horúco, pretože by mohlo dôjsť k popáleniu zvukovodu.
Malo by byť také teplé ako vaše telo a nie viac. Naplňte čisté kvapkadlo iba niekoľkými kvapkami oleja. Nepotrebujete viac ako XNUMX/XNUMX kvapkadla štandardnej veľkosti.
Nakloňte hlavu nabok a pomaly si olej kvapkajte do zvukovodu. Najskôr vytlačte kvapku a ak sa cítite dobre, jemne vypustite zvyšný olej.
Počkajte asi 10 až 15 minút, kým olej splní svoju úlohu. Posuňte zvukovod jemným otvorením a zatvorením úst, aby vám olej pomohol preniknúť.
Môžete tiež masírovať oblasť pod uchom. Ak sa potrebujete pohnúť, držanie vatového tampónu nad uchom môže zabrániť rozliatiu oleja.
Po zmäkčení ušného mazu otočte hlavu, aby mohol odtiecť olej. Môžete ho opláchnuť pomocou kvapkadla naplneného teplou vodou na vypustenie oleja. Nakoniec prebytočný olej z vonkajšej strany ucha utrite mäkkou handričkou alebo vreckovkou.
Túto metódu môžete podľa potreby opakovať niekoľkokrát týždenne. S týmto liekom je potrebná určitá trpezlivosť, pretože dokonca aj malé prípady môžu trvať až dva týždne, kým úplne zmiznú.
Zabraňuje zostupu
diár spotreba extra panenského olivového oleja Môže pomôcť predchádzať mozgovým príhodám u starších ľudí.
Štúdia o ich strave olivový olej ukázali, že starší ľudia, ktorí ju užívali, boli o 41% menej náchylní na riziko mozgovej príhody.
Je známe, že mŕtvica nastáva v dôsledku zrážania krvi v cievach spájajúcich s mozgom, čo môže viesť k poškodeniu mozgu a nakoniec aj k smrti. olivový olejpomáha riediť tieto zrazeniny zabezpečením správneho prietoku krvi do mozgu.
Pôsobí ako prostriedok proti bolesti
Či už vnútorné alebo vonkajšie zranenie, extra panenský olivový olejje známe, že zmierňuje bolesť. Prítomnosť zlúčeniny nazývanej oleocanthal, ktorá sa v oleji nachádza, z neho robí protizápalový prostriedok, ktorý dokáže liečiť akýkoľvek typ topických alebo chronických ochorení.
Zlepšuje zdravie kopýt
Nechty hovoria veľa o našom zdraví. V prípade choroby lekári väčšinou nechty skontrolujú. Nudné, neživé, lámavé nechty sú len niektoré z problémov, s ktorými sa stretávame. olivový olejĎalšie Vitamín Emôže zlepšiť vzhľad nechtov postihnutých ochorením.
Vatu namočte do oleja a potierajte si ním nechty. Pred umytím bežnou vodou ho nechajte asi 30 minút odležať.
Výhody olivového oleja pre pokožku
Hydratuje pokožku
Tento olej obsahuje dobré množstvo vitamínu E, antioxidantu, ktorý chráni pokožku pred rôznymi vonkajšími faktormi, ako sú prudké slnečné lúče alebo vietor. olivový olejJeho ľahká textúra z neho robí vynikajúci zvlhčovač vhodný pre všetky typy pleti.
Po sprche nechajte pokožku mierne vlhkú a 1 lyžicu extra panenský olivový olej Masírujte si tvár. Počkajte asi 15 minút a potom ju umyte vlažnou vodou.
Poznámka!!! Ak je vaša pokožka suchá, naneste si na ňu olej pred spaním a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno môžete olej odstrániť vlažnou vodou.
Zlepšuje zdravie pokožky
olivový olejliečením zápalov, akné a kože svrab a vitamín E, ktorý zlepšuje zdravie pokožky jej ochranou pred vážnymi ochoreniami, ako je rakovina kože. Na zlepšenie zdravia pokožky môžete použiť nasledujúci vzorec;
materiály
1/3 šálky jogurtu
¼ pohár medu
2 čajová lyžička olivového oleja
Aplikácia
Ingrediencie dôkladne premiešajte, až kým nezískate hustý roztok. Aplikujte toto riešenie na tvár a počkajte asi 20 minút. Potom ho zmyte vlažnou vodou. Môžete to aplikovať raz týždenne.
Pomáha odstraňovať make-up
Extra panenský olivový olejľahko odstráni make-up bez poškodenia pokožky. Také komerčné odličovanie Je to lacnejšia alternatíva k produktom.
Namočte niekoľko vatových guličiek do olivového oleja a trením si ho otierajte o tvár. Tiež bavlnená podložka olivový olejmôžete ho navlhčiť a použiť ho na odlíčenie očí. Okrem odstránenia make-upu olej zjemňuje pokožku okolo očí.
Má vlastnosti proti starnutiu
Ako starnete, pokožka začne ochabovať a vznikajú jej vrásky. S týmto zdravým olejom môžete oddialiť príznaky starnutia.
materiály
2 lyžice olivového oleja
Lyžice citrónovej šťavy 1
Štipka morskej soli
Aplikácia
Niekoľko kvapiek do tváre olivový olej masáž s. Zvyšný olej zmiešajte s morskou soľou, aby ste vytvorili píling. Pre osviežujúci pocit pridajte citrónovú šťavu. Zmes naneste na suché, drsné a šupinaté oblasti tváre.
Zmiešajte ingrediencie a tesne pred spaním si päť minút pretierajte pery. olivový olej, popraskané pery pomáha zmäkčiť. Cukor a citrón pôsobia ako píling.
Lieči popraskané päty
Päty si pílujte pomocou horúcej citrónovej vody a veľkoryso na ne nanášajte, aby ste získali viac vlhkosti a hebkosti. olivový olej riadiť. Pre rýchlu úľavu môžete nosiť ponožky.
Výhody vlasov z olivového oleja
Udržuje vlasy zdravé
olivový olejV kombinácii s niekoľkými ďalšími zložkami je účinný pri udržiavaní zdravých vlasov.
materiály
½ šálky olivového oleja
2 polievková lyžica medu
Vaječný žĺtok
Aplikácia
Ingrediencie dobre premiešajte, až kým nezískate hladkú pastu. Naneste túto pastu na vlasy a počkajte asi 20 minút. Umyte ho vlažnou vodou a potom dolaďte kondicionérom.
Môže byť použitý ako šampón
Masáž olejom pred šampónom pomáha dodať vlasom znateľný lesk a pevnosť.
Jeden šálka olivový olejZahrejte ich a nanášajte ich hojne na vlasy, najmä na pokožku hlavy a končeky. Počkajte 20 minút a potom ju umyte vlažnou vodou. Zvlhčuje vlasy a zmierňuje podráždenie pokožky hlavy.
Zabraňuje tvorbe lupín
otruby Je to jeden z najbežnejších a najťažších problémov, ktorým ľudia čelia. Antioxidanty nachádzajúce sa v oleji a antibakteriálne vlastnosti oleja pôsobia účinne pri znižovaní lupín a pomáhajú sa ich zbaviť.
niektorí olivový olejZmiešajte ho s bielkami, jogurtom a citrónovou šťavou a naneste na pokožku hlavy. Udržujte túto masku na vlasy vo vlasoch 20 - 25 minút a potom ich vlasy normálne umyte. Túto masku na vlasy opakujte raz alebo dvakrát týždenne, aby ste sa lupín úplne zbavili.
Ako skladovať olivový olej?
olivový olejS cieľom zabezpečiť jeho životnosť by sa mala venovať pozornosť;
- Vyberte olej na chladnom a tmavom mieste.
- Uistite sa, že olej nie je chránený pred teplom, vzduchom a svetlom.
- Olej skladujte v tmavej alebo nepriehľadnej sklenenej fľaši alebo v nádobe z nehrdzavejúcej ocele.
- Uistite sa, že uzáver fľaše je pevne uzavretý.
Našťastie olivový olej V porovnaní s bežnými kuchynskými olejmi má dlhšiu trvanlivosť. Niektoré odrody môžu vydržať až tri roky.
Ako sa to chápe, že olivový olej je pokazený?
Najlepší spôsob, ako zistiť, či je pokazený, je ochutnať. Bitter, kyslé alebo zatuchnuté oleje budú bez chuti.
Koľko olivového oleja by sa malo skonzumovať denne?
Podľa odborníkov na zdravie 2 polievkové lyžice alebo 23 g denne, aby vyhovovali požiadavkám tela pomocou olivového oleja Je dostačujúce.
Čo sú škody na olivovom oleji?
Aj keď má veľa výhod, má aj niektoré vedľajšie účinky, ktoré by ste nemali ignorovať.
olivový olejU niektorých jedincov môže spôsobiť alergické reakcie. Keď si niekto alergický na tento olej natrie pokožku, imunitný systém zakročí.
To spôsobuje, že si telo vytvára protilátky, čo spôsobuje bežné príznaky potravinovej alergie. olivový oleju ľudí s alergiou na na ekzém a môžu sa vyvinúť kožné vyrážky, ktoré môžu svrbieť. Preto je potrebné pred miestnym použitím oleja vykonať skúšku náplasti.
Pretože je vysoko kalorický, jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť riziko srdcových chorôb. Nemali by ste konzumovať viac ako 2 polievkové lyžice denne.
Ak máte cukrovku a užívate plánované lieky, pred použitím oleja sa poraďte so svojím lekárom. olivový olejmôže reagovať s liekmi a spôsobiť ďalšie zníženie hladiny cukru.
Užívanie viac, ako je odporúčané, môže spôsobiť drastický pokles krvného tlaku, obštrukciu žlčníka a niektoré ďalšie ochorenia.
Príliš veľa olivový olejmá opačný účinok na váhu kvôli vysokému obsahu tuku v tuku.
olivový olejNezohrievajte ho príliš dlho (viac ako 20 až 30 sekúnd), pretože má tendenciu rýchlo sa pripaľovať a stratiť tak väčšinu svojich prospešných vlastností.
