ලිපියේ අන්තර්ගතය
කුරුඳු වල ප්රතිලාභ පැමිණෙන්නේ සගන්ධ ෙතල් වලින්, විශේෂයෙන් කුළු බඩු වල අද්විතීය ගුණාංග සපයන සිනමල්ඩිහයිඩ් සංයෝගයෙනි. මෙම සංයෝගය කුළුබඩුවට එහි රසය සහ සුවඳ ලබා දෙන අතර එහි ප්රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතුය.
කුරුඳු, එය රසවත් කුළුබඩු වර්ගයකි. එහි රසය සමඟ, එය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ බොහෝ රෝග සුව කර ඇත. එය Cinnamomum ගසේ පොත්තෙන් නිපදවන ඇරෝමැටික කුළුබඩු වර්ගයකි.
කුරුඳු ලබා ගැනීම සඳහා කුරුඳු ගසේ ඇතුළත පොත්ත ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු පොත්ත කූරු හෝ කුඩු බවට වියළනු ලැබේ.
කුරුඳු වල පෝෂණ අගය
එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුවට (USDA) අනුව, කුරුඳු ග්රෑම් 2.6 තේ හැන්දක පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:
- ශක්තිය: කැලරි 6 ක්
- මේදය: 0,3 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 2,1 ග්රෑම්
- ප්‍රෝටීන්: 0.1 ග්රෑම්
- කැල්සියම්: 26 මිලිග්රෑම් (mg)
- යකඩ: 0.2 mg
- මැග්නීසියම්: 2 mg
- පොස්පරස්: 2 mg
- පොටෑසියම්: 11 mg
- විටමින් C: 0.1mg
- විටමින් A: 8 IU
කුරුඳු වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ
- කුරුඳු වල ප්රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එය එහි ප්රතිලාභ එකතු කරයි.
- විද්‍යාඥයින් පිරිසක් විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වර්ග 26 ක ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය සංසන්දනය කළ විට ඔවුන් නිගමනය කළේ සුදුළූණු වලින් පසු වැඩිම ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණයක් ඇත්තේ කුරුඳුවල බවයි.
- ප්රතිඔක්සිකාරක එය වැදගත් වන්නේ එය ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි. ඔක්සිකාරක ආතතිය නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සෛල වලට හානි කරයි.
ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරයි
- දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, අග්න්‍යාශයට ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවිය නොහැක, නැතහොත් සෛල ඉන්සියුලින් විශාල ප්‍රමාණයකට ප්‍රතිචාර නොදක්වයි. මෙය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වේ.
- ඉන්සියුලින් වල බලපෑම අනුකරණය කිරීමෙන් සහ සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්රවාහනය වැඩි කිරීමෙන් කුරුඳු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශිෂ්ටයි.
- ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ද එය උපකාරී වේ, ඉන්සියුලින් සෛල වෙත ග්ලූකෝස් ප්රවාහනය කිරීමේදී වඩාත් ඵලදායී කරයි.
හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි
- කුරුඳු වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් එය HDL, එනම් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමයි.
- අධ්යයන, ඇල්සයිමර් රෝගයේ වර්ධනයට සම්බන්ධ වූ සමරු ඵලක සෑදීමට ක්රියා කරන ප්‍රෝටීන දෙකක (බීටා-ඇමිලොයිඩ් සහ ටෝ) හැකියාව කුරුඳු මගින් අඩු කළ හැකි බව ඔහු සඳහන් කරයි.
එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත
- ශරීරයේ දැවිල්ල ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වේ. එය ශරීරයේ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ පටක හානි අලුත්වැඩියා කිරීමට උපකාරී වේ.
- කෙසේ වෙතත්, දැවිල්ල නිදන්ගත (දිගු කාලීන) සහ ශරීරයේම පටක වලට එරෙහිව යොමු වූ විට ගැටළුවක් විය හැක.
- කුරුඳු ප්රතිලාභ ඒවා අතර, එහි ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රබල ප්රති-ගිනි අවුලුවන ක්රියාකාරිත්වයක් ඇත.
හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි
- කුළුබඩු හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- HDL කොලෙස්ටරෝල් සමතුලිතව පැවතුනද, එය සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල්, LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කරයි.
- සත්ව අධ්‍යයනයන්හි දී කුරුඳු රුධිර පීඩනය අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇත.
- මෙම සියලු සාධක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
ස්නායු විකෘති රෝග සඳහා හිතකර බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි
- ස්නායු විකෘතිතා රෝග යනු මොළයේ සෛලවල ව්‍යුහය හෝ ක්‍රියාකාරීත්වය ක්‍රමයෙන් නැති වී යන තත්ත්වයන් වේ. ඇල්සයිමර් රෝගය සහ පාකින්සන් රෝගය වගේ...
- ඇල්සයිමර් රෝගයේ එක් ලක්ෂණයක් වන කුරුඳු වල ඇති සංයෝග දෙකක් මොළයේ tau නම් ප්‍රෝටීනය සෑදීම වළක්වයි.
පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි
- පිළිකාසෛලවල පාලනයකින් තොරව වර්ධනය වීම මගින් සංලක්ෂිත බරපතල රෝගයකි. පිළිකා වැළැක්වීමේ හැකියාව සම්බන්ධයෙන් කුරුඳු වල ඇති ප්රතිලාභ සවිස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කර ඇත.
- කුරුඳු, පිළිකා සෛල වර්ධනය සහ පිළිකා වල රුධිර වාහිනී සෑදීම අඩු කරයි. එය පිළිකා සෛල මිය යාමට හේතු වේ.
බැක්ටීරියා සහ දිලීර ආසාදන සුව කරයි
- මෙම කුළුබඩුවේ ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය වන සිනමල්ඩිහයිඩ් විවිධ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කරයි.
- එය දිලීර මගින් ඇතිවන ශ්වසන පත්රික ආසාදනවලට ඵලදායී ලෙස ප්රතිකාර කරයි. එය "Listeria සහ Salmonella" වැනි ඇතැම් බැක්ටීරියා පැතිරීම ද වළක්වයි.
- කුරුඳු වල ඇති ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ප්රතිලාභ දත් දිරායාම වැළැක්වීමට සහ මුඛයෙන් දුර්ගන්ධය නැති කිරීමට උපකාරී වේ.
HIV වෛරසයට එරෙහිව සටන් කරයි
- HIV යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සෙමෙන් විනාශ කරන වෛරසයක් වන අතර, ප්රතිකාර නොකළහොත් ඒඩ්ස් රෝගයට ගොදුරු විය හැක.
- කැසියා කුරුඳු, එය HIV-1 සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. HIV-1 යනු මිනිසුන් තුළ බහුලවම HIV වෛරසයයි.
ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරයි
- අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කුරුඳු මුල් රක්තපාත උත්තේජකයක් ලෙස ක්රියා කරන බවයි.
- මේ අනුව, එය පිත නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ ඉලෙක්ට්රෝලය සමතුලිතතාවය සහ සජලනය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. මෙම සාධක ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.
මුඛ සහ දන්ත සෞඛ්‍යයට හිතකරයි
- මුඛ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑම කුරුඳු වල ඇති ප්‍රතිලාභවලින් එකකි.
- එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය දත් කැක්කුම සහ මුඛයේ ආසාදන සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
- කුළුබඩු ද කට ගඳයිඑය නිවැරදි කිරීමට උපකාරී වේ.
- උගුරේ අමාරුව වැඩි දියුණු කිරීමට කුරුඳු ද උපකාරී වන බවට සාක්ෂි තිබේ.
සම සඳහා කුරුඳු ප්රතිලාභ
- අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කුරුඳු සාරය සමේ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි බවයි.
- සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එය ඵලදායී වේ.
- කුරුඳු පොතු අත්යවශ්ය තෙල් ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත. එය ගිනි අවුලුවන සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
- සිනමල්ඩිහයිඩ් එහි ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග නිසා තුවාල සුව කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- එය සමේ ආසාදන වලට ප්රතිකාර කරයි.
- එය සම පැහැපත් කරයි.
- UV හානි වළක්වයි.
- කොලජන් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.
සම මත කුරුඳු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ මුහුණු ආවරණ වල කුරුඳු තෙල්, කුඩු සහ අනෙකුත් සාරය භාවිතා කළ හැකිය. සම සඳහා කුරුඳු භාවිතා කළ හැකි ආකාරය මෙන්න:
- පෙට්‍රෝලියම් ජෙලි, ඔලිව් තෙල් හෝ පොල්තෙල් සමඟ කුරුඳු තෙල් බින්දුවක් මිශ්ර කරන්න. වියළි තොල් මොයිස්චරයිසින් කිරීමට භාවිතා කරන්න. ඔබේ තොල් පැහැපත් කර ගැනීමට වැස්ලින් සහ කුරුඳු ස්වල්පයක් ආලේප කළ හැකියි.
- කුරුඳු කුඩු ස්වල්පයක් ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ආමන්ඩ් තෙල් සහ මී පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න. වියළි සම සඳහා exfoliant ලෙස භාවිතා කරන්න.
- කුරුඳු තේ හැන්දක් සහ මී පැණි මේස හැඳි තුනක් සමඟ තලපයක් සාදන්න. කුරුලෑ කළමනාකරණය සඳහා ස්ථානීය ප්‍රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා කරන්න. එය රතු පැහැය අඩු කිරීමෙන් සම තෙතමනය කරයි.
- කුරුඳු ස්වල්පයක්, කෝමාරිකා ජෙල්, කහ ස්වල්පයක් සහ වැල්මී මුල් කුඩු මිශ්ර කරන්න. සමේ නම්යතාවය, තද බව සහ තෙතමනය වැඩි කිරීම සඳහා මුහුණු ආවරණයක් ලෙස යොදන්න.
හිසකෙස් සඳහා කුරුඳු ප්රතිලාභ
- එය හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වයි.
- හිසකෙස් දිග සහ ඝනත්වය වැඩි කරයි.
- එය හානියට පත් හිසකෙස් වළක්වයි.
- හිස උකුණන් ඉවත් කරයි.
- එය seborrheic dermatitis වැනි සමේ තත්ත්වයන් වැඩි දියුණු කරයි.
ගර්භණී සමයේදී කුරුඳු වල ප්රතිලාභ
එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ ප්‍රතිවෛරස් ගුණ සහිත, ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, කැස්සඋගුරේ අමාරුව, ඔක්කාරය සහ සන්ධි වේදනාව වැනි ගැටළු වලට මුහුණ දීම සඳහා කුරුඳු කුඩා මාත්‍රාවලින් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා කුරුඳු වල ප්රතිලාභ පහත පරිදි ලැයිස්තුගත කළ හැකිය:
ප්රතිඔක්සිකාරක ස්වභාවික මූලාශ්රය
- කුරුඳු, එහි අන්තර්ගතයේ ඇති ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ගර්භනී කාන්තාවන්ට ආසාදන, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හෝ උණ වැනි රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහාය වේ.
ගර්භණී දියවැඩියාව
- ගර්භණී දියවැඩියාව ඇති කාන්තාවන් සඳහා කුරුඳු ඉතා හොඳයි. ගර්භණී දියවැඩියාව යනු ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අස්ථායී වන තත්වයකි.
ගර්භණී සමයේදී කුරුඳු වල වාසි ඇතත්, පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය ගැන අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. දිනකට කුරුඳු කුඩු ග්රෑම් 2-4 ක් හෝ කුඩා කූරු එකක් හෝ දෙකක් ගැනීම වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. අතිරික්ත කුරුඳු විෂ සහිත විය හැක. උදරාබාධ, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වීම වැනි තත්ත්වයන් ඇති කළ හැක.
අවදානම් සහිත ගැබ්ගැනීම් සහ අඩු අවදානම් සහිත අය සඳහා කුරුඳු භාවිතයට එරෙහිව වෛද්යවරු අනතුරු අඟවයි. ගර්භණී සමයේදී කුරුඳු භාවිතා කිරීමෙන් පහත අතුරු ආබාධ ඇතිවිය හැක:
- කුරුඳු රුධිර තුනීකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර ලේ ගැලීමේ අවදානම වැඩි කරයි. සිසේරියන් සැත්කමකදී, මෙම කුළු බඩු වළක්වා ගත යුතුය.
- අධික පරිභෝජනය රුධිර සීනි මට්ටම කඩාකප්පල් කළ හැකිය.
- මෙම කුළුබඩු බොහෝ ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි. එවැනි අවස්ථාවලදී, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන එය පානය නොකළ යුතුය.
- කුරුඳු වලට අසාත්මික වන පුද්ගලයින්ට මුඛයේ දැවිල්ල, දිව දැවිල්ල සහ මුඛයේ තුවාල ඇති විය හැක.
- නිර්දේශිත මාත්‍රාවට වඩා වැඩිපුර ගැනීම ගබ්සා වීමට හේතු විය හැක.
- ගර්භණී සමයේදී කුරුඳු තෙල් නොමේරූ හැකිලීමට හේතු විය හැක.
- ගර්භණී සමයේදී කුරුඳු ගර්භාෂ හැකිලීම සහ නොමේරූ දරු ප්රසූතියට හේතු වන බව විශ්වාස කෙරේ. අධික මාත්‍රාවලින් පරිභෝජනය කරන ලද, එහි සගන්ධ ෙතල් හරහා ආශ්වාස කිරීම හෝ වෙනත් ආකාරයකින් වුවද, කුරුඳු ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ගර්භාෂ හැකිලීම සහ නොමේරූ දරු උපත් ඇති කරයි.
කුරුඳු රුධිරයේ සීනි අඩු කරයිද?
මිනිසුන් අතර දියවැඩියාව හෝ එහි නම ලෙස දියවැඩියාව එය සිදුවන්නේ රුධිරයේ සීනි අධික ලෙස ඉහළ යාමෙනි. එය පාලනය නොකළහොත් හෘද රෝග, වකුගඩු රෝග සහ ස්නායු ආබාධ වැනි සංකූලතා ඇති විය හැක. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාර වන ඇතැම් ආහාර තිබේ. කුරුඳු බොහෝ විට සීනි අඩු කිරීමට භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ අධි රුධිර සීනි ඇති අයට කුරුඳු වල ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ:
ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය
- කුරුඳු එහි ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය නිසා ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි. ඔක්සිකාරක ආතතිය දියවැඩියාව වැනි බොහෝ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය කිරීමේදී එය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ඉන්සියුලින් අනුකරණය කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරයි
- දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, අග්න්‍යාශයට ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවිය නොහැක, නැතහොත් සෛල ඉන්සියුලින් සඳහා නිසි ප්‍රතිචාර නොදක්වයි. මෙය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වේ.
- කුරුඳු ඉන්සියුලින් වල බලපෑම අනුකරණය කිරීමෙන් සහ සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්රවාහනය වැඩි කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි.
- එය ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරන අතර සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්රවාහනය කිරීමේදී ඉන්සියුලින් වඩාත් කාර්යක්ෂම කරයි.
නිරාහාරව සිටීම රුධිරයේ සීනි අඩු කරන අතර හිමොග්ලොබින් A1c අඩු කළ හැකිය
- පාලිත අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ කුරුඳු නිරාහාරව රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට විශිෂ්ට බවයි.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් 2 දෙනෙකුගේ එක් සමාලෝචනයක දී, සාමාන්‍යයෙන් 543 mg/dL (24 mmol/L) ට වඩා අඩුවීමක් අත්විඳින ලදී.
ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිර සීනි අඩු කරයි
- ආහාර වේලෙහි ප්රමාණය සහ එහි අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අනුව, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම තරමක් ඉහළ යා හැක.
- මෙම රුධිර සීනි උච්චාවචනයන් ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරයි. එය නිදන්ගත රෝග සඳහා අවදානමක් ඇති ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ දැවිල්ල මට්ටම වැඩි කරයි.
- ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කර ගැනීමට කුරුඳු උපකාරී වේ. සමහර පර්යේෂකයන් පවසන්නේ මෙය සිදු කරන්නේ ආමාශයෙන් ආහාර හිස් වන වේගය අඩු කිරීමෙනි.
දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි
- මෙම කුළුබඩුවක් නිරාහාරව රුධිර සීනි අඩු කිරීමට වඩා වැඩි යමක් කරයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් ඉහළ යාම වළක්වයි. එය සාමාන්‍ය දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම ද අඩු කරයි.
කුරුඳු වර්ග මොනවාද?
මෙම ඇරෝමැටික කුළුබඩු සෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකම සහ පහසුව සඳහා අලෙවි කරනු ලැබේ. විවිධ කුරුඳු වර්ග දෙකක් තිබේ. දෙකම සෞඛ්ය සම්පන්නයි, නමුත් ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නේ නම් එක් හානිකර විෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ.
කැසියා කුරුඳු
Cassia කුරුඳු ලබා ගන්නේ "Cinnamomum cassia" ගසෙන් වන අතර එය "Cinnamomum aromaticum" ලෙසද හැඳින්වේ. එය දකුණු චීනයෙන් ආරම්භ වන අතර එය කැසියා ලෙසද හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, දැන් නැගෙනහිර සහ දකුණු ආසියාවේ බහුලව වගා කරන බොහෝ උප විශේෂ තිබේ.
Kasia තද දුඹුරු-රතු පැහැයක්, ඝන කූරු සහ ලංකා කුරුඳු වලට වඩා රළු වයනය ඇත.
Kasia ඉතා මිල අඩු වන අතර එය ලෝකයේ වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන ප්‍රභේදයයි. වෙළඳපොලේ දක්නට ලැබෙන සියලුම ඒවා පාහේ කැසියා කුරුඳු ප්‍රභේදයයි.
ලංකා කුරුඳු
ලංකාව, හෝ "සැබෑ කුරුඳුඑය ශ්‍රී ලංකාවේ සහ ඉන්දියාවේ දකුණු ප්‍රදේශවලින් පැමිණෙන "Cinnamomum verum" ගසේ ඇතුල් පොත්තෙන් සාදා ඇත.
සිලෝන් ලෝකඩ දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර මෘදු තට්ටුවක් ඇත. මෙම ගුණාංග ඉතා කැමති ගුණාත්මක බවක් සහ වයනයක් සපයයි. සාමාන්‍ය කැසියා ප්‍රභේදයට සාපේක්ෂව ලංකා කුරුඳු අඩු සුලභ හා තරමක් මිල අධිකය.
කුමන කුරුඳු සෞඛ්ය සම්පන්නද?
Ceylon සහ Cassia කුරුඳු වල සෞඛ්ය ගුණාංග තරමක් වෙනස් ය. මන්ද මූලික තෙල් අනුපාත ද වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, අද ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයන් වෙනසක් කර නැත. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම කුළුබඩුවේ ජෛව සක්‍රීය සංයෝග බොහොමයක් tau නම් ප්‍රෝටීනය මොළයේ එකතු වීම වළක්වයි.
ඇල්සයිමර් රෝගයේ ලක්ෂණයක් ලෙස tau සමුච්චය වීම වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම බලපෑම ලංකා සහ කැසියා යන වර්ග දෙකෙහිම නිරීක්ෂණය විය. එබැවින් මේ සම්බන්ධයෙන් එකක් අනෙකට වඩා උසස් ද යන්න අපැහැදිලි ය.
සමස්තයක් ලෙස ගත් කල, වඩා සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත්තේ කොතැනදැයි කිව නොහැක. කෙසේ වෙතත්, ලංකා කුරුඳු නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට අඩු හානිකර බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි.
කැසියා කුරුඳු වල කූමරින් අඩංගු වන අතර එය විෂ සහිත විය හැක
Coumarin යනු විවිධ ශාක විශේෂවල ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන සංයෝගයකි. විශාල මාත්‍රාවලින් එය හානිකර විය හැක. මීයන් තුළ, කූමරින් වකුගඩු, අක්මාව සහ පෙනහළු වලට හානි කරන බව සොයාගෙන ඇත. එය පිළිකා ඇතිවීමට පවා හේතු විය හැක.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කූමරින් වල ඉවසිය හැකි දෛනික පරිභෝජනය (TDI) 0,1 mg/kg වේ. Kasia කුරුඳු යනු කූමරින් වල ඉතා පොහොසත් ප්‍රභවයකි. කැසියා වල කූමරින් 1% ක් පමණ අඩංගු වන අතර, ලංකාවේ අඩංගු වන්නේ 0.004% ක් හෝ 250 ගුණයකින් අඩු ප්රමාණයක් පමණි. මෙය බොහෝ විට හඳුනා ගත නොහැකි තරම් අඩු ය.
ඔබ කැසියා ප්‍රභේදය විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් කූමරින් සඳහා ඉහළ සීමාව ඉක්මවා යාම පහසුය. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, දෛනික සීමාව ඉක්මවිය හැක්කේ තේ හැඳි 1-2 ක් පමණි. එමනිසා, ඔබ නිතිපතා නම් ඔබ කුරුඳු පරිභෝජනය කරන්නේ නම් හෝ එය අඩංගු අතිරේකයක් ගන්නවා නම්, ලංකා කුරුඳු තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කුරුඳු කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද?
කුරුඳු වල ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය වැදගත් වේ. මේ පිළිබඳව පැහැදිලි තොරතුරු නොමැත.
අධ්යයන දිනකට කුරුඳු කුඩු ග්රෑම් 1-6 ක් භාවිතා කර ඇත. එක් අධ්‍යයනයක් වාර්තා කළේ දිනකට ග්රෑම් 1, 3 හෝ 6 ක් ගන්නා පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණයම අඩු වී ඇති බවයි. එය අඩුවෙන් හෝ වැඩි වශයෙන් භාවිතා කරන අයට එම ප්රතිලාභ ලබා දෙන බැවින් එය විශාල මාත්‍රාවලින් ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
මීට අමතරව, කැසියා ප්‍රභේදයේ කූමරින් අන්තර්ගතය වෙනස් විය හැකි බව අධ්යයන ගණනාවක් පෙන්වා දී ඇත. එබැවින්, කූමරින් ඉවසිය හැකි දෛනික පරිභෝජනය ඉක්මවා නොයෑම සඳහා, එය දිනකට ග්රෑම් 0.5-1 නොඉක්මවිය යුතුය.
කුරුඳු වල හානිය කුමක්ද?
අපි ප්‍රකාශ කළේ කුරුඳුවල කූමරින් අඩංගු නිසා අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතු බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුරුඳු වල අතුරු ආබාධ එතරම් නොවේ. අධික පරිභෝජනය හේතුවෙන් වෙනත් බලපෑම් ද ඇති විය හැකිය. කුරුඳු වලින් වන හානිය මෙන්න...
අක්මාවට හානි විය හැක
- කැසියා කුරුඳු යනු කූමරින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. 1 තේ හැන්දක කූමරින් මිලිග්රෑම් 5 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ලංකා කුරුඳු වල අඩංගු වන්නේ කූමරින් සුළු ප්‍රමාණයකි.
- කූමරින් වල නිර්දේශිත දෛනික සීමාව කිලෝග්‍රෑම් 60 ක පුද්ගලයෙකුගේ ශරීර බර 0.1 mg/kg පමණ වේ, නැතහොත් දිනකට 5 mg වේ.
- එබැවින් ඔබ ඔබේ බර සඳහා කැසියා කුරුඳු තේ හැඳි එකකට හෝ එකහමාරකට වඩා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබ දිනපතා ආහාරයට ගන්නා කෝමරින් ඉක්මවා යයි.
- අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ අධ්‍යයනයන් සොයාගෙන ඇත්තේ අතිරික්ත කූමරින් පරිභෝජනය අක්මාව විෂ වීම හා හානි විය හැකි බවයි.
- නිදසුනක් වශයෙන්, 73 හැවිරිදි කාන්තාවක් කුරුඳු පෙත්ත සතියක් පමණක් ගැනීමෙන් පසු අක්මාවට හානි වූ හදිසි අක්මා ආසාදනයක් ඇති විය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේදී ඔබට පෝෂණය සමඟ පමණක් ලබා ගැනීමට වඩා වැඩි මාත්රාවක් සපයන අතිරේකයක් භාවිතා කරන ලදී.
පිළිකා අවදානම වැඩි කළ හැක
- කැසියා කුරුඳු වල බහුලව අඩංගු කූමරින් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමහර පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි විය හැකි බව සත්ව අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත.
- නිදසුනක් වශයෙන්, මීයන් සම්බන්ධයෙන් කරන ලද අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ කූමරින් විශාල ප්රමාණයක් ශරීරගත කිරීමෙන් පෙනහළු, අක්මාව සහ වකුගඩු වල පිළිකා ගෙඩි ඇති වන බවයි.
- කූමරින් ගෙඩියක් ඇති කරන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි නැත. කෙසේ වෙතත්, සමහර විද්යාඥයන් සිතන්නේ කූමරින් සමහර අවයව වලට හානි කළ හැකි බවයි.
- කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙම හානිය නිරෝගී සෛල පිළිකා බවට පත් විය හැකි පිළිකා සෛල මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය හැක.
මුඛයේ තුවාල ඇති විය හැක
- සමහර අය ඕනෑවට වඩා කුරුඳු කන විට මුඛයේ තුවාල සිදුවේ.
- කුරුඳු වල සිනමැල්ඩිහයිඩ් අඩංගු වන අතර එය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළහොත් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
- කුළු බඩු කුඩා ප්රමාණයක් මෙම ප්‍රතික්‍රියාව ඇති නොකරනු ඇත, මන්ද කෙල රසායනික ද්රව්ය මුඛය සමඟ දිගු වේලාවක් ස්පර්ශ වීම වළක්වයි.
- මුඛයේ තුවාල වලට අමතරව, සිනමල්ඩිහයිඩ් ආසාත්මිකතාවයේ අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ වන්නේ දිව හෝ විදුරුමස් ඉදිමීම, පිළිස්සුම් හෝ කැසීම සහ මුඛයේ සුදු ලප වේ. මෙම රෝග ලක්ෂණ සෑම විටම බරපතල නොවන නමුත්, ඔවුන් අපහසුතාවයට පත් වේ.
අඩු රුධිර සීනි ඇති විය හැක
- නිදන්ගත අධි රුධිර සීනි සෞඛ්ය ගැටළුවකි. ප්රතිකාර නොකළහොත් දියවැඩියාව, හෘද රෝග සහ තවත් බොහෝ සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
- කුරුඳු වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් වන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමේ හැකියාවයි. අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ කුරුඳු රුධිරයෙන් සීනි ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන හෝමෝනයක් වන ඉන්සියුලින් වල බලපෑම අනුකරණය කළ හැකි බවයි.
- කුරුඳු මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, නමුත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් එය ඉතා අඩු වීමට හේතු වේ. මෙය හයිපොග්ලිසිමියා සහ බලපෑම් තෙහෙට්ටුව, ක්ලාන්තය සහ සමහර විට ක්ලාන්ත වීම දක්වා විහිදේ.
ශ්වසන ආබාධ ඇති විය හැක
- එකවර කුරුඳු වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා ඇති විය හැක. මක්නිසාද යත් කුළුබඩු වල සියුම් වයනය ඇති බැවින් හුස්ම ගැනීමට අපහසු වේ. අහම්බෙන් ආශ්වාස කිරීම; කැස්ස, හුස්ම හිරවීම හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාවයක් ඇති විය හැක.
- එසේම, එහි අඩංගු සිනමල්ඩිහයිඩ් උගුරේ කෝපයක් වන අතර ඔබට හුස්ම ගැනීමේ ගැටළු ඇති විය හැක.
- ඇදුම හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා ඇති වෙනත් රෝගී තත්වයන් ඇති අය අහම්බෙන් කුරුඳු ආශ්වාස නොකිරීමට විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය. මක්නිසාද යත් ඔවුන් හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා වලට ගොදුරු වීමේ වැඩි ප්‍රවණතාවක් ඇති බැවිනි.
සමහර ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය
- ඔබ අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කරන තාක් කුරුඳු බොහෝ ඖෂධ සමඟ ගැනීම ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ දියවැඩියාව, හෘද රෝග හෝ අක්මා රෝග සඳහා ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ගැටළුවක් විය හැකිය.
- මෙම ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකි නිසා, එය ඔවුන්ගේ බලපෑම් වැඩි දියුණු කරයි හෝ ඒවායේ අතුරු ආබාධ වැඩි කරයි.
- නිදසුනක් වශයෙන්, කැසියා ප්‍රභේදයේ කූමරින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට අක්මාව විෂ වීම හා හානි සිදු විය හැක.
- ඔබ ඔබේ අක්මාවට බලපෑම් කළ හැකි පැරසිටමෝල්, ඇසිටමිනොෆෙන් සහ ස්ටැටින් වැනි ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, කුරුඳු අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් අක්මාවට හානි සිදු වේ.
- එසේම, ඔබ දියවැඩියාව සඳහා ඖෂධ ලබා ගන්නේ එය රුධිරයේ සීනි අඩු කරන නිසා නම්, කුරුඳු මෙම ඖෂධවල බලපෑම වැඩි කර ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වීමට හේතු විය හැක.
වියළි කුරුඳු ආහාරයට ගැනීමේ අවදානම
කුරුඳු වතුර පානය නොකර හැන්දකින් වියළා ගැනීමෙන් හෝ ඕනෑම දෙයකට එකතු කිරීමෙන් ඔබේ උගුර සහ පෙනහළු කුපිත කළ හැකිය. එය ඔබේ පෙනහළුවලට හිරවීම, හුස්ම හිරවීම හෝ ස්ථිරවම හානි කළ හැකිය. මෙයට හේතුව පෙනහළුවලට කුළුබඩු වල ඇති තන්තු බිඳ දැමිය නොහැකි වීමයි.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ පෙනහළු තුළ ගොඩනඟා පෙනහළු දැවිල්ල ඇති කරන අපේක්ෂා කරන නියුමෝනියාවයි. අපේක්ෂා කරන නියුමෝනියාවට ප්රතිකාර නොකළහොත් පෙනහළු ස්ථිරවම තුවාල විය හැකිය.
කුරුඳු අසාත්මිකතා
මෙම කුළුබඩුවක් සමඟ අතුරු ආබාධ ඇති අවස්ථා ඉතා ස්වල්පයක් වුවද, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරන රෝග ලක්ෂණ ඇත. කුරුඳු ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ ඇතුළත් වේ:
- ඔක්කාරය
- සමේ කුෂ්ඨ
- කිවිසුම් යාම
- උදර වේදනාව
- හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව
- නින්ද නොයාම
- අවපාතය
කුරුඳු භාවිතා කරන්නේ කොහේද?
කුරුඳු වල කූමරින් අඩංගු වේ. Coumarin යනු ප්‍රතිදේහ නාශකයකි. එය දැවිල්ල සමනය කිරීමට උපකාරී වන සංයෝගයකි. එබැවින් කුරුඳු ආහාරයට ගැනීමෙන් රෝග නිසා ඇතිවන දැවිල්ල අඩු වේ.
කුරුඳු කුරුලෑ, කළු ලක්ෂයඑය කැස්ස, හිසරදය, උගුරේ අමාරුව සහ නින්ද නොයාම සඳහා ද භාවිතා වේ. කුරුඳු වල විවිධ භාවිතයන් පහත පරිදි වේ;
කට ගඳයි
කුරුඳු පොතු හපන විට මුඛයේ දුර්ගන්ධය නැති වී තාල පිරිසිදු වේ. එය වසං කරනවා වෙනුවට මුඛයෙන් දුර්ගන්ධය ඇති කරන විෂබීජ විනාශ කරයි. කුරුඳු චුවිංගම් මගින් මුඛයේ බැක්ටීරියා සියයට 50 කින් අඩු කරයි.
- කුරුඳු කුඩු මේස හැදි භාගයක්, මී පැණි බිංදුවක් සහ ලෙමන් යුෂ බිංදු දෙකක් මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණය මත උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් වත් කරන්න. සමජාතීය ලෙස විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබට මෙම මිශ්රණය මුඛ නැවුම්කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාර කල් තබා ගන්නා
කුරුඳු එහි දිලීර නාශක ගුණ ඇති ආහාර කල් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ ඕනෑම වට්ටෝරුවකට කුරුඳු එකතු කරන විට, එය බැක්ටීරියා වර්ධනය මන්දගාමී වේ. එය නරක් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
සලබයා විකර්ෂක
වෙළඳපොලේ ඇති කෘත්‍රිම සලබ විකර්ෂක සඳහා විකල්පයක් ලෙස ඔබට කුරුඳු ස්වභාවික සලබ විකර්ෂකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
- ඔබට මකුණන් සහ සලබයන් වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ඇඳුම් ආයිත්තම් කට්ටලවල සහ අල්මාරිවල කුරුඳු කූරු කිහිපයක් දමන්න.
- වියළි ලැවෙන්ඩර් මිනුමක්, වියළි ලෙමන් ලෙලි මිනුමක් සහ කැඩුණු කුරුඳු පොල්ලක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
- අමුද්‍රව්‍ය තුන එක බෑගයකට දමන්න. එය ඔබේ අල්මාරියේ තබන්න.
මදුරු දෂ්ට කිරීම
කුළුබඩු වල ඇති දිලීර නාශක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණය මදුරු විකර්ෂකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. කුරුඳු මී පැණි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් මදුරුවන් දෂ්ට කිරීම ඉක්මනින් සුව කරයි.
- පේස්ට් එකක් සෑදීමට කුරුඳු සහ ජලය මිශ්ර කරන්න.
- එම මිශ්රණය මදුරුවන් දෂ්ට කළ ස්ථානයේ පැයක් පමණ තබන්න.
- විනාඩි 20ක් පමණ බයිට් එකට අයිස් පැක් එකක් යොදන්න. එය ප්රදේශය හිරිවැටීම මගින් ඉදිමීම අඩු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
- කුරුඳු වල කෘමි විෂ උදාසීන කිරීමට උපකාරී වන එන්සයිම ඇත.
ජීර්ණය
කුඩා මාත්‍රාවලින් ගත් විට, කුරුඳු ආමාශයේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මට්ටම අඩු කරයි. බඩවැල්වල බැක්ටීරියා සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට සහාය වන ප්‍රීබියොටික් ගුණ ද එහි ඇත.
- අධික ආහාර වේලක් පසු, කුරුඳු සහ මී පැණි මිශ්‍රණයක් සමඟ තේ පානය කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සමනය වේ.
සමේ ගැටළු
කුරුඳු වල කුරුලෑ වලක්වන ප්රති-දිලීර, ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. සමට රුධිර ප්රවාහය වැඩි කරයි. එය වියළි සමට තෙතමනය ද ලබා දෙයි.
- කුරුඳු කුඩු කොටස් 3ක් සමඟ මී පැණි කොටස් 1ක් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ සම මත පේස්ට් යොදන්න.
- එය මුළු රාත්රියම සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ උදෑසන නැඟිටින විට එය උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.
ආතතිය දුරලීම
කුරුඳු සන්සුන් හා ප්‍රබෝධමත් කරයි. අවධානය වැඩි කරයි, මතකය උත්තේජනය කරයි. එය දෘශ්‍ය-මෝටර් ප්‍රතිචාරය වැනි ක්ෂේත්‍රවල සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- ආතතිය දුරු කිරීම සඳහා කුරුඳු අත්යවශ්ය තෙල් සුවඳ. කෙටි කාලයක් තුළ, ආතතිය අඩු වන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
කුරුඳු වල ප්රතිලාභ සහ හානිය පිළිබඳ අපගේ ලිපිය තොරතුරු සපයනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඔබට අදහස් දැක්වීමක් කළ හැකිය.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
