අයිස්ක්‍රීම් වල ප්‍රතිලාභ, හානි සහ පෝෂණ අගය

අයිස් ක්රීම් එය ගිම්හාන මාසවල අනිවාර්ය අතුරුපස වේ. එය බහුලව භාවිතා වන ශීත කළ ආහාර වේ. එය ක්රීම්, කිරි හෝ පළතුරු සහ රසකාරක කාරක භාවිතයෙන් සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ප්‍රභේදවල සීනි ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ක්‍රීම් නිසා මේදය හා කැලරි අධික වේ.

අයිස් ක්රීම්සීනි හෝ කෘත්‍රිම රසකාරක භාවිතා කරන්නේ ආහාර පැණි රස කිරීමටයි. වර්ණක, රසකාරක සහ ස්ථායීකාරක ද භාවිතා වේ.

මෙම මිශ්‍රණය වායු අවකාශ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා කසයෙන් තළා අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා ජලය හිමායන ස්ථානයට සිසිල් කරනු ලැබේ.

එය අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඝනීභවනය වන අර්ධ ඝන සහ සිනිඳු පෙන සාදයි. එය හැඳි හෝ කේතු සමඟ පරිභෝජනය කරයි. 

අයිස්ක්‍රීම් වල පෝෂණ අගය

අයිස් ක්රීම්Zucchini වල පෝෂක පැතිකඩ වෙළඳ නාමය, රසය සහ විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ. මෙම වගුව 1/2 කෝප්ප (ග්‍රෑම් 65-92) වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් වර්ග 4 ක පෝෂණ අන්තර්ගතය සපයයි:

සාමාන්‍ය අයිස්ක්‍රීම් වලට වඩා ක්‍රීමි අයිස්ක්‍රීම් වල සීනි, මේදය සහ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩියි.

අඩු මේද හෝ සීනි රහිත නිෂ්පාදන බොහෝ විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව ප්‍රකාශ කරන අතර, මෙම විකල්පයන් සාමාන්‍ය අයිස්ක්‍රීම් වලට සමාන වේ. කැලරි වටිනාකමඑහි ඇති දේ 

මීට අමතරව, සීනි රහිත නිෂ්පාදන බොහෝ විට සමහර පුද්ගලයින් තුළ බඩ පිපීම සහ වායුව ඇතුළු ආහාර ජීර්ණ අවුල් ඇති කරයි. සීනි මධ්යසාර වැනි රසකාරක අඩංගු වේ

අයිස්ක්‍රීම් වල ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ

අයිස්ක්‍රීම් වල කිරි සහ කිරි ඝන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන නිසා ඔබ අයිස්ක්‍රීම් අනුභව කරන විට විටමින් D, විටමින් A, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ රයිබොෆ්ලැවින් ශරීරයට ලැබේ. ඊට අමතරව විවිධ රසයන් එයට අමතර පෝෂණයක් එක් කරයි. 

නිදසුනක් වශයෙන්, අඳුරු චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පිරී ඇති අතර එය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

ශක්තිය ලබා දෙයි

අයිස් ක්රීම් ක්ෂණික ශක්තිය ලබා දෙයි. මෙයට හේතුව එහි සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා ඔබට ක්ෂණික ශක්තියක් දැනේ. 

ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ

අයිස් ක්රීම් එය පැසුණු ආහාර වර්ගයක් වන අතර පැසුණු ආහාර ශ්වසන සහ ආමාශ ආන්ත්රයික සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. වඩා හොඳ ශ්වසන පද්ධතියක් සහ වඩා හොඳ බඩවැල් සෞඛ්යය අවසානයේ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.

මොළය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ

අයිස්ක්‍රීම් කනවාමොළය උත්තේජනය කිරීමට සහ එය බුද්ධිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. අයිස්ක්‍රීම් අනුභව කරන අය නොගන්නා අයට වඩා අවදියෙන් සිටින බව අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇත.

අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ

කැල්සියම් යනු අස්ථි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට ශරීරයට අවශ්‍ය වැදගත්ම ඛනිජයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඛනිජය ශරීරයෙන් නිපදවන්නේ නැත, එනම් ශරීරයේ කැල්සියම් අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා කැල්සියම් බහුල ආහාර පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. අයිස් ක්රීම් එය කැල්සියම් වලින් පිරී ඇත.

සතුටු කරයි

අයිස්ක්‍රීම් කනවා එය ඔබව සතුටු කළ හැකිය. මේ සඳහා විද්‍යාත්මක පැහැදිලි කිරීමක් ද තිබේ - අයිස් ක්රීම් ඔබ ආහාර ගන්නා විට, ඔබේ ශරීරය සෙරොටොනින් ලෙස හඳුන්වන හෝමෝනය නිපදවයි. සතුටේ හෝමෝනය ලෙසද හඳුන්වන සෙරොටොනින් ඔබව සතුටට පත් කරයි.

ලිබිඩෝ වැඩි කරයි

පටක වලට ඔක්සිජන් සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරයේ pH සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට අමතරව, පොස්පරස් තිබීම ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම වැඩි දියුණු කිරීමෙන් ලිබිඩෝ වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

පියයුරු පිළිකා වළක්වයි

ශරීරයේ කැල්සියම් නොමැතිකම කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකා සඳහා වැරදිකරුවන්ගෙන් එකකි. එමනිසා, ඔබට පියයුරු පිළිකා වැනි මාරාන්තික රෝග වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කැල්සියම් බහුල ආහාර අනුභව කරන්න - අයිස් ක්රීම් ඒවායින් එකක් විය හැකිය. කැල්සියම් බහුල ආහාර ගැනීමෙන් කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කළ හැකිය.

සාරවත් බව වැඩි කරයි

අයිස් ක්රීම් වැනි අධික මේද සහිත කිරි අතුරුපසක් අනුභව කිරීම එක් අධ්‍යයනයක දී, අධික මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (අයිස් ක්රීම් මේද රහිත කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන කාන්තාවන්ට මේදය රහිත කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන කාන්තාවන්ට වඩා හොඳ සරු භාවයක් ඇති බව ඔප්පු වී ඇත. 

අයිස්ක්‍රීම් වල හානිය කුමක්ද?

බොහෝ සැකසූ අතුරුපස මෙන්ම, අයිස්ක්‍රීම් වල සෞඛ්‍යයට අහිතකර පැති ගැන දැන සිටිය යුතුය.

සීනි අධිකයි

අයිස් ක්රීම් සීනි ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. 

බොහෝ ප්‍රභේදවල 1/2 කෝප්පයකට (ග්‍රෑම් 65) එකතු කළ සීනි ග්‍රෑම් 12-24 ක් අඩංගු වේ. එකතු කළ සීනි පරිභෝජනය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% ට වඩා අඩු මට්ටමක තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. කැලරි 2000 ක ආහාර වේලක් සීනි ග්රෑම් 50 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය නොකිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

එබැවින් කුඩා අයිස්ක්‍රීම් එකක් හෝ දෙකක් ඔබට මෙම දෛනික සීමාවට පහසුවෙන් ළඟා වනු ඇත. 

මීට අමතරව, අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ අධික සීනි පරිභෝජනයයි. තරබාරු බවඑය හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ අක්මාවේ මේද රෝග ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්‍ය තත්ත්වයන්ට හේතුව ලෙස සැලකේ. 

කැලරි ඝනත්වය සහ පෝෂණ ගුණයෙන් අඩුය

අයිස්ක්‍රීම් වල කැලරි ඉහළ නමුත් කැල්සියම් ve පොස්පරස් පෝෂක අන්තර්ගතය අඩුයි. එහි අධික කැලරි ප්‍රමාණය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම සහ බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක. 

සෞඛ්යයට අහිතකර ආකලන අඩංගු වේ

බොහෝ අයිස්ක්‍රීම් ඉතා සකසන ලද අතර කෘතිම රසකාරක සහ ආකලන වැනි අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. 

සමහර කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. 

ආහාර ඝණ කිරීමට සහ වයනය කිරීමට භාවිතා කරයි guar ගම් එය අයිස්ක්‍රීම් වල බහුලව භාවිතා වන කෘතිම රසකාරකයකි. සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ නමුත් ඉදිමීමගෑස් සහ කැක්කුම වැනි මෘදු අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක. 

එපමණක් නොව, සත්ව හා පරීක්ෂණ නල පර්යේෂණ, අයිස් ක්රීම්ඒ හා සමාන ආකාරයකින් සොයා ගන්නා ලද carrageenan, බඩවැල් ආසාධනය වැඩි කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අයිස්ක්‍රීම් අනුභව කරන්නේ කෙසේද? 

සමහර විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස අයිස්ක්‍රීම් කනවා, පිළිගත හැකි. වැදගත්ම දෙය නම් මධ්‍යස්ථව ක්‍රියා කිරීමයි. 

අධික කෑමෙන් වැළකීම සඳහා තනි සේවය කරන බහාලුම් හෝ කූරු ගන්න. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ කන ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමට විශාල භාජන වෙනුවට කුඩා භාජන භාවිතා කළ හැකිය. 

අඩු මේද හෝ සීනි රහිත ප්‍රභේද සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස පෙනුනද, ඒවා අනෙක් ඒවාට වඩා පෝෂ්‍යදායී හෝ අඩු කැලරි නොවේ.

ඊට පටහැනිව, ඔවුන් වැඩිපුර කෘතිම ද්රව්ය අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න. පහත අන්තර්ගතය ඔබට අදහසක් ලබා දෙනු ඇත;

අයිතම ලැයිස්තු

දිගු ලැයිස්තුවක් සාමාන්‍යයෙන් අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය බෙහෙවින් සැකසූ බවයි. අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය අනුව ලැයිස්තුගත කර ඇති බැවින් ආරම්භයේදීම ඒවා හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න.

කැලරි

බොහෝ අඩු කැලරි අයිස්ක්‍රීම් එක් සේවයකට කැලරි 150 ට අඩු වුවද, කැලරි ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන වෙළඳ නාමය සහ අමුද්‍රව්‍ය මත ය.

සේවා ප්රමාණය

කුඩා සේවයක් ස්වභාවිකවම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් කොටස් ප්‍රමාණය රැවටිය හැක. සාමාන්යයෙන් එක් පැකේජයක් තුළ සේවා කිහිපයක් තිබේ.

සීනි එකතු කළා

අධික ලෙස සීනි එකතු කිරීම බොහෝ රෝග වලට සම්බන්ධ වේ. එබැවින්, එක් සේවයකට ග්රෑම් 16 ට වඩා වැඩි අය අයිස් ක්රීම්ඒවා වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

සංතෘප්ත මේදය

සාක්ෂිය නම් සංතෘප්ත මේද පරිභෝජනය සීමා කිරීම - විශේෂයෙන්ම අයිස් ක්රීම් සීනි, මේද ආහාර වලින් - වැනි එක් සේවයකට 3-5 ග්රෑම් සමඟ විකල්ප සොයන්න.

සීනි ආදේශක, කෘතිම රසකාරක සහ ආහාර වර්ණක ද ඇතුළත් විය හැකිය.

සීනි මධ්යසාර සීනි වැනි සමහර සීනි ආදේශක අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක.

එසේම, සමහර කෘත්‍රිම රසයන් සහ ආහාර ඩයි වර්ග දරුවන්ගේ අසාත්මිකතා සහ හැසිරීම් ගැටලු සහ මීයන්ගේ පිළිකා ඇතුළු සෞඛ්‍ය ගැටලුවලට සම්බන්ධ බව ඇතැම් පර්යේෂණ පෙන්වා දෙයි.

එබැවින් ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අඩුවෙන් සකසන බැවින් කෙටි අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තු සහිත නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අයිස්ක්‍රීම් සඳහා නිර්දේශ

අයිස්ක්‍රීම් මිලදී ගැනීමේදී පෝෂණ හා අමුද්‍රව්‍ය ලේබල් හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. කිරි, කොකෝවා සහ වැනිලා වැනි සැබෑ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන තෝරන්න. දැඩි ලෙස සැකසූ ඒවා වළක්වා ගන්න.

බර පාලනය සඳහා, එක් සේවයකට කැලරි 200 ට අඩු නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න.

විකල්පයක් ලෙස, සරල අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් පමණක් භාවිතා කර අඩු කැලරි සහිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වේලක් සාදන්න. ඔබට නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සූදානම් කළ හැකිය.:

ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව

- 2 ඉදුණු කෙසෙල්, ශීත කළ, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු

- පැණිරස නොකළ ආමන්ඩ්, පොල් හෝ එළකිරි මේස හැඳි 4 (මිලි ලීටර් 60).

ඔබ ක්‍රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක හරවන්න. අවශ්ය නම් තවත් කිරි එකතු කරන්න. ඔබට මිශ්රණය වහාම සේවය කළ හැකිය හෝ ඝන වයනය සඳහා එය කැටි කරන්න.

මෙම අතුරුපස සාමාන්‍ය අයිස්ක්‍රීම් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැඩියි. 

ප්රති result ලයක් වශයෙන්;

අයිස් ක්රීම් එය රසවත් අතුරුපසක්. කෙසේ වෙතත්, එය සීනි, කැලරි, ආකලන සහ කෘතිම ද්රව්ය ඉහළ මට්ටමක අඩංගු වේ.

එමනිසා, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සඳහා, ඔබ ලේබල හොඳින් කියවිය යුතුය. අයිස්ක්‍රීම් වරින් වර සහ මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන්නේ නම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.