Parsley Root යනු කුමක්ද? ප්රතිලාභ සහ හානි මොනවාද?

parsley මූල ඔබට ඇහුණාද?

parsley මූල ඒ ගැන සිතන විට වත්තේ වැවෙන කොළ පැහැති කොළ කපා සලාද කොටා තම්බා බීම ගැන සිතේ. parsley එන්න එපා.

parsley මූලඅපි දන්නා parsley වලට සමාන කොළ ද එහි ඇත, නමුත් මෙම ශාකය ඇත්ත වශයෙන්ම කැරට් වලට සමාන මූල එළවළුවකි.

එහි කොළ ද ආහාරයට ගන්නා නමුත් එහි ඝන අල සඳහා විශේෂයෙන් වගා කෙරේ. පෙනුම කැරට් සමග වල් කැරට් සමාන.

parsley මූලඑය parsnip වලට වඩා සියුම් හා පැණිරසයි. එය සාමාන්‍යයෙන් පිසිනු ලැබේ, එය අමු ලෙස භාවිතා කරන කලාප ද ඇත.

parsley මූලමුල් සහ කොළ දෙකම අනුභව කරනු ලැබේ. එය ජර්මනියේ, නෙදර්ලන්තයේ සහ පෝලන්තයේ ශීත එළවළු ලෙස භාවිතා කරයි.

රටක් වශයෙන් අප එතරම් නොදන්නා මේ මුල් එළවලු ගැන දැන ගැනීමට ලිපිය දිගටම කියවමු.

Parsley root යනු කුමක්ද?

parsley මූල, විද්‍යාත්මකව ""Petroselinum crispum Tuberosum" එය උද්‍යාන parsley ලෙසද හැඳින්වෙන අතර එය උද්‍යාන parsley හි උප විශේෂයකි.

parsley මූල කොළparsley ශාකයට සමාන මූල එළවළු වේ. parsley ලෙස ප්‍රසිද්ධ නොවූවත්, එහි කොළ සහ මුල් දෙකම ලොව පුරා බහුලව භාවිතා වේ. 

මෙම මූල එළවළුව බොහෝ විට එහි සමාන පෙනුම නිසා parsnips ලෙස වරදවා වටහාගෙන ඇත, නමුත් දෙකෙහි රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය බෙහෙවින් වෙනස් ය. 

Parsley මූලයේ පෝෂණ අගය

parsley මූල, අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ විටමින් සී, ෆෝලේට් සහ ඉහළ මට්ටමේ සින්ක් ඇතුළත් වේ. මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය ද සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය.

විටමින් A සමඟ ඉහළ යකඩ මට්ටම්, තඹඑය පොටෑසියම්, ආහාරමය තන්තු, කැල්සියම්, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු පොහොසත් පෝෂණ පැතිකඩක් ඇත. 

100 ග්රෑම් parsley මූලයේ පෝෂණ අන්තර්ගතය කියන්න; 

කැලරි: 55

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 12 යි

තන්තු: 4 ග්රෑම්

ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 2 යි

මේදය: 0.6 ග්රෑම්

විටමින් C: දෛනික වටිනාකමෙන් 55% (DV)

විටමින් B9 (ෆෝලේට්): DV වලින් 45%

පොටෑසියම්: DV වලින් 12%

මැග්නීසියම්: DV වලින් 11%

සින්ක්: DV වලින් 13%

පොස්පරස්: DV වලින් 10%

යකඩ: DV වලින් 7% 

Parsley Root හි ප්රතිලාභ මොනවාද?

parsley මූල කොළමුල් සහ බීජ පුරාණ ග්‍රීක වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බඩ පිපීම, අජීර්ණය, කැක්කුම සහ ඔසප් ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. 

Parsley මූල සාරය එය ඩයුරටික් සහ රුධිර පිරිසිදු කිරීමේ ගුණ ඇති බැවින් නිදන්ගත අක්මාව හා පිත්තාශයේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් වේ.

• ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය

parsley මූලප්රතිඔක්සිකාරක ප්රභවයකි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක එය ආතතිය අඩු කරන අතර සෛල වලට හානි කරන නිදහස් රැඩිකලුන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.

මෙම මුල් එළවලු වල ඇති ප්‍රධාන ප්‍රතිඔක්සිකාරක දෙකක් වන myristicin සහ apiol මෙම මුල් එළවලු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව ගොඩනඟයි. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන විටමින් සී සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ. 

• දැවිල්ල වැළැක්වීම

parsley මූලඑය ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. දැවිල්ල ආතතියට ශරීරයේ ස්වාභාවික ප්‍රතිචාරය වන අතර, ශරීරයේ අධික දැවිල්ල සමහර රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

parsley මූලප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති බව දන්නා myristicin, apiol සහ furanocoumarins වැනි සංයෝග අඩංගු වේ. 

විටමින් C, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් වැනි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අපගේ ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාරය නියාමනය කරයි.

• ඩෙටොක්ස් බලපෑම

අපගේ අක්මාවේ විවිධ එන්සයිම; ඖෂධ, ආහාර හෝ දූෂක වලින් අප ලබා ගන්නා විෂ ඉවත් කිරීමට එය උපකාරී වේ. අක්මාව මගින් නිපදවන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.ග්ලූටතයෝන්"මෙය ඩෙටොක්සිකරණ ක්රියාවලිය සඳහා වැදගත් වේ.

අධ්යයනයක්, parsley මූල යුෂඩෙටොක්සිකරණ එන්සයිම ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී ඇති බව තීරණය විය. මෙම ප්රතිඵලය සමඟ parsley මූල යුෂහානිකර සංයෝගවලින් ආරක්ෂා විය හැකි බව ඔප්පු වී ඇත.

• ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම

parsley මූල නිරෝගී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සී සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වේ.

විටමින් C විදේශීය බැක්ටීරියා, ආතතිය සහ දැවිල්ල සමඟ සටන් කරයි, එබැවින් එය ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සඳහා අත්යවශ්ය විටමින් වේ.

• පිළිකා ආරක්ෂාව

සමහර පර්යේෂණ parsley මූලඑය ඇතැම් පිළිකා වර්ග සඳහා වැදගත් එළවළුවක් බව ඔහු සඳහන් කරයි. එළවලු වල තන්තු අන්තර්ගතය මහා බඩවැලේ, ඩිම්බකෝෂ, හිස සහ බෙල්ලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

• ගෑස් සහ අජීර්ණ

ආමාශය සමනය කිරීමට ප්‍රසිද්ධ මෙම මුල් එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැලේ දැවිල්ල සමනය වන අතර බඩ පිපීම සහ අජීර්ණය අඩු වේ.

• හෘද සෞඛ්‍යය

එහි ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය නිසා parsley මූල, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, ආඝාතය සහ අනෙකුත් හෘද රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි. 

සම සඳහා parsley මූලයේ ප්රතිලාභ

මෙම මූල එළවළු වල ඇති ඉහළ මට්ටමේ ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමෙහි ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ දැවිල්ල සමනය කරයි, රැලි සහ වයස් ලකුණු අඩු කරයි.

Parsley Root භාවිතය සහ ප්රතිලාභ

• parsley මූලඑය ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, වකුගඩු සහ අක්මා ගැටළු, ඔසප් අක්‍රමිකතා මෙන්ම විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් රුධිරය සහ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට භාවිතා කරයි. 
• එය ක්ලෝරෝෆිල් වලින් පොහොසත් ය. මෙය විශිෂ්ට හුස්ම නැවුම්කාරකයක් බවට පත් කරයි.
• parsley මූලඑහි ශාකසාර සාරය histamine ස්‍රාවය වීම වළක්වයි, එබැවින් එය අසාත්මිකතාවන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• parsley මූල එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ඔසුවක් වන අතර හිස්ටයිඩින්, පිළිකා වළක්වා ගත හැකි වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ලයක් අඩංගු වේ. ශාකයේ බීජ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, වකුගඩු රෝග සහ අක්මා රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා යොදා ගනී. 
• parsley මූල ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ආමාශය සන්සුන් කිරීමට එය දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. ආමාශයේ ඇති වන තුවාල වලින් ආරක්ෂා වීමේ හැකියාව එයට ඇත. 
• parsley මූල රුධිර සීනි නියාමනය කරයි. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රබල ඔසු ඔසුවකි.
• parsley මූල, අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර විවිධ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
• ශාකයේ බලගතු ඩයුරටික් බලපෑම රක්තවාතය, රූමැටික් සහ ආතරයිටිස් ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. 
• Parsley මූල tinctures, සාමාන්යයෙන් cystitis සහ රූමැටික් තත්වයන් සඳහා ප්රතිකාරයක් ලෙස සැලකේ.
• මෙම ප්රයෝජනවත් ඔසු රක්තහීනතාවය සහ තෙහෙට්ටුවට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර වන පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. 
• parsley මූලඑය ප්‍රමාද වූ ඔසප් වීම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ඔසප් වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඇමසනාේරියා සහ dysmenorrhea ප්රතිකාර කිරීමේදී ඵලදායී ප්රතිඵල දක්නට ලැබේ.
• ශාකයේ සාරය කාන්තාවන්ගේ හෝමෝන සමතුලිතතාවය සහ එස්ටජන් ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ, පූර්ව ඔසප් සින්ඩ්‍රෝමය (PMS)මෙය ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ වැනි හෝමෝන ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• ශාකයේ සගන්ධ ෙතල් අක්මාවේ වඩාත් වැදගත් ඩෙටොක්සිං එන්සයිමයක් සක්රිය කරයි. එහෙයින් parsley මූල සහ එහි කොළ විභව පිළිකා නාශකයකි.
• parsley මූල එය සමහර කන් ආසාදන, කන් වල නාද කිරීම සහ අර්ධ බිහිරි බව සඳහා භාවිතා කරන ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකකි. 
• ශාකයේ සාරය, හිසකෙස් නැතිවීමඑය සමේ වියලි බවටද හොඳ ඔසුවකි.

Parsley root භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මෙම මූල එළවළු බහුකාර්ය වේ, අමු සහ පිසූ දෙකම අනුභව කරනු ලැබේ. එය සැන්ඩ්විච් වලට එකතු කරන ලද සලාද වල භාවිතා කළ හැකිය.

එය හුමාලයෙන්, පුළුස්සමින් සහ බැද ගැනීමෙන් ද අනුභව කරනු ලැබේ. එය අනෙකුත් මූල එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා වේ. 

Parsley root ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

parsley මූලමුලින්ම නිරුවත කඩදාසි තුවායක ඔතා ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමන්න. මේ ආකාරයෙන් එය ශීතකරණය තුළ සතියක් දක්වා පවතිනු ඇත. කොළ මුල් තරම් දිගු නොවූවත්, ඒවා ශීතකරණය තුළ දින 1 ක් හෝ 2 ක් පවතිනු ඇත.

Parsnip සහ parsley root අතර වෙනස

Parsnip ලා කහ හෝ සුදු වර්ණය, parsley මූලවඩා තරමක් ඝනකම

Parsnip වල රසය වඩාත් කැපී පෙනෙන අතර පිසීමේදී නැති නොවේ. parsnip සැල්දිරි ටිකක් සුවඳයි, parsley මූලඑහි සුවඳ parsley ශාකයට සමානයි. 

මෙම මූල එළවළු දෙකම සුප් සහ එළවළු කෑම සඳහා භාවිතා වේ. parsnip කලාතුරකින් අමු ලෙස අනුභව කරන අතර, parsley මූල අමුවෙන් කෑවා.

Parsley root හි හානි මොනවාද?

ගර්භණී සමයේදී අධික ප්රමාණය. parsley මූල එහි අන්තර්ගතයේ ඇති තෙල් ගර්භාෂය උත්තේජනය කිරීම, වැදෑමහ හරහා ගමන් කිරීම සහ දරුවාගේ හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩි කිරීම නිසා එය අනුභව නොකළ යුතුය. 

parsley මූල, ශරීර තරලවල ඝනීභවනය හා ස්ඵටිකීකරණය වීමෙන් සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක ඔක්සලේට් ඇතුළත් වේ. එබැවින් වකුගඩු හෝ පිත්තාශයේ ආබාධ ඇති අය මෙම මුල් එළවලු ආහාරයට ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය.