ڇاڪاڻ ته اهو ٻين بيڪٽيريا ۽ خمير کي هوا ۽ مائع مان جذب ڪري سگهي ٿو، پاڻي جي ڪيفير ۾ خمير ۽ بيڪٽيريا جا ٻيا قسم شامل هوندا.
پاڻي جي ڪيفير ۾، ڪيفير اناج اهو پاڻي، خشڪ ميوو ۽ کنڊ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ڪيفير اناج جڏهن اهو موجود شگر استعمال ڪري ٿو، اهو پروبيوٽڪ بيڪٽيريا کي خمير ۽ جاري ڪري ٿو جيڪو گٽ جي صحت ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪيفير ذائقو ٿورڙو ٿلهو آهي ۽ خمير جي ڪري ٿورڙي ڪاربان ٿيل آهي. پاڻي kefir, کير kefir جي قسمن ايترو مشهور ناهي.
کير ڪيفير
کير kefirان ۾ مليل بنيادي بيڪٽيريا Lactobacillus kefir آهي. ان جون ڪالونيون کير ۾ شامل ڪيون وينديون آهن ۽ جيئن اهي ليڪٽوز ۾ مليل کنڊ استعمال ڪن ٿا، اهي قيمتي صحت لاءِ فائديمند پروبيوٽڪس کي خمير ۽ آزاد ڪن ٿا.
کير kefirخمير عام طور تي 24 ڪلاڪن جي عرصي دوران ٿيندي آهي، بعد ۾ ڪيفير اناج اهو فلٽر ٿيل آهي ۽ مائع رهي ٿو. کير kefirان ۾ وهندڙ دہی جي تسلسل ۽ ٿورڙي کجيءَ جو ذائقو آهي.
ڪيفير اناج مائع مان فلٽر ڪرڻ کان پوءِ اهي inoculate لاءِ استعمال ڪن ٿا، ٻيو ڪيفير ٺاهڻاهي شروع ڪرڻ لاء ٻيهر استعمال ڪري سگهجن ٿيون.
به ڪيفير اناج اهي هميشه جيئري رهي سگهن ٿا جيستائين انهن وٽ ڪافي کنڊ، رطوبت ۽ غذائي اجزاء موجود آهن.
حقيقت ۾، ڪيفير جي اناج جي عمر جي طور تي، اهي خمير ۽ بيڪٽيريا جي بنياد تي مختلف خاصيتون حاصل ڪن ٿا، جن مان اهي ٺاهيا ويا آهن، جيئن ٻيا سمبوٽڪ بيڪرياريا ۽ خمير ثقافت (SCOBY).
ڪيفير جي غذائي قيمت
ٻين کير جي شين وانگر، اهو ڪلسيم جو هڪ سٺو ذريعو آهي ۽ پڻ اعلي سطحي آهي وٽامن B12ان ۾ ميگنيشيم، وٽامن K2، بايوٽين، فوليٽ، اينزائمز ۽ پروبيوٽڪس شامل آهن.
بهرحال، ان ۾ معياري غذائي مواد نه آهي ڇاڪاڻ ته قدر مختلف ٿي سگهن ٿا ڳئون جي کير جي بنياد تي جنهن مان اهو پيدا ٿئي ٿو، ثقافت ۽ علائقي.
مثال طور، اسٽور مان خريد ڪيل مڪمل فٽ ڪيفير جو پيالو هيٺين غذائي اجزاء تي مشتمل آهي:
160 ڪلوريون
12 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
10 گرام پروٽين
8 گرام چربی
390 ملي گرام ڪلسيم (30 سيڪڙو ڊي وي)
5 مائڪروگرام وٽامن ڊي (25 سيڪڙو ڊي وي)
90 مائڪروگرام وٽامن اي (10 سيڪڙو ڊي وي)
376 مليگرام پوٽاشيم (8 سيڪڙو ڊي وي)
ڪيفير صحت جا فائدااهو هن مشروب جي منفرد پروبيوٽڪ مواد آهي جنهن جي ذميوار آهي سڀ کان وڌيڪ 2019 جي هڪ مطالعي مطابق، ان ۾ 50 کان وڌيڪ قسمون شامل ٿي سگهن ٿيون پروبائيوٽڪ بيڪٽيريا ۽ خمير، جهڙوڪ هيٺيان قسم:
ڪلو ويروميسس مارڪسينس / Candida ڪيفير
ليٽيڪوڪوڪوس ليڪسس ذيلي. لائيٽس
Lactococcus lactis subsp. cremoris
اسٽائپوڪوکوڪ تامپوفيلس
لڪٽوبيڪيلس ڊيلبرڪي سبسڊي. بلگاريڪسس
ليٽيڪوبوسليس ڪيسي
Kazachstania Unispora
يوگريٽ اسٽارٽر
بيائيڊوبيڪٽيريم لاٽيس
Leuconostoc mesenteroides
Saccaromyces unisporus
ڪيفير جا فائدا ڇا آهن؟
ڪيترن ئي اهم غذائي اجزاء تي مشتمل آهي
ڪفيرهڪ خمير ٿيل مشروب روايتي طور تي ڳئون جي کير يا بکري جي کير جي استعمال سان ٺهيل آهي. کير ۾ ڪيفير اناج شامل ڪرڻ سان ڪيو ويندو آهي
اهي خمير ۽ ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا جي ثقافت آهن، نه روايتي معني ۾ اناج. 24 ڪلاڪن جي عرصي ۾، ڪيفير اناجکير ۾ موجود Microorganisms شگر کي کير سان گڏ وڌائين ٿا ۽ انهن کي خمير ڪن ٿا. ڇوف ڪري ٿو. ان کان پوء اناج کي مائع مان هٽايو ويو آهي ۽ ٻيهر استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪيفير جو ذريعو، مشرقي يورپ ۽ ڏکڻ اولهه ايشيا جو حصو. ان جي نالي جو مطلب آهي "سٺو محسوس ڪرڻ" کائڻ کان پوء. ڪائيف اهو لفظ مان نڪتل آهي ".
ڪفير ان ۾ پڻ مختلف قسم جي بايو ايڪٽو مرکبات شامل آهن، بشمول نامياتي تيزاب ۽ پيپٽائڊس جيڪي هن جي صحت جي فائدن ۾ حصو وٺندا آهن.
ڪفيرناريل پاڻي جو غير ڊيري نسخو، ناريل کير يا ٻين مٺي مائع سان. سندن کير جي بنياد تي ڇوف اهو ساڳيو غذائي پروفائل نه هوندو جيئن
ڇا ڪيفير آنڊن کي ڪم ڪري ٿو؟
ڪفيرپروبائيوٽڪس نه رڳو معدي لاءِ فائديمند آهن، پر آنڊن جي صحت جي به مدد ڪن ٿيون.
دہی ۾ مليل پروبائيوٽڪس جي برعڪس، جيڪي معدي ۾ سخت تيزابن کي منتقل نٿا ڪري سگهن،efir probiotics اهو تمام وڏي آنت تائين کڻي سگهجي ٿو.
ڪفيراهو يقين آهي ته کير ۾ موجود کير معدي جي تيزابيت کي گهٽائي ٿو ۽ بيڪٽيريا کي هضم ٿيڻ جي بغير هاضمي جي رستي ذريعي منتقل ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
جڏهن پي ايڇ جي سطح کي ظاهر ڪيو وڃي ٿو جهڙوڪ ويٽرو ۾ پيٽ جي تيزاب جي برابر، kefir probiotics زنده رهي سگهي ٿو.
ان کان علاوه، ڇوفآنڊن ۾ مائڪروب تڏهن وڌندا آهن جڏهن اهي سيلن سان ڳنڍجن ٿا، جيئن آنت جي استر ۾ ملن ٿا.
هن جو مطلب اهو آهي ته اهي سيلز اندرين کي نوآبادي ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون، جيڪي توهان کي نقصانڪار بيڪرياريا کان بچائي سگهن ٿيون.
ڪفير ان تي ليبارٽري ٽيسٽ ڏيکاري ٿو ته اهو اسان جي GI پٿرن کان سواءِ ڪيئن ڪم ڪري ٿو، جنهن ۾ ان جي وڏي آنت ۾ زندهه رهڻ جي صلاحيت شامل آهي.
اهو، ڇوفان جو مطلب اهو آهي ته اهو شايد گٽ جي صحت کي بحال ڪرڻ ۽ غير صحت مند گٽ ۾ مناسب بيڪرياريا جي سطح کي بحال ڪرڻ جي صلاحيت رکي ٿو.
اهو دہی کان وڌيڪ طاقتور پروبيوٽڪ آهي.
ڪجهه مائڪروجنزمن جو استعمال صحت تي فائدي وارو اثر آهي.
پروبيوٽڪس اهي micro-organisms، جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو
دُهائيهڪ بهترين معروف پروبيوٽڪ کاڌي مان هڪ آهي، پر ڇوف اهو اصل ۾ هڪ وڌيڪ طاقتور ذريعو آهي.
ڪيفير اناج ان ۾ اٽڪل 30 مختلف قسم جا بيڪٽيريا ۽ خمير شامل آهن، ان کي پروبيوٽڪس جو هڪ تمام امير ۽ متنوع ذريعو بڻائي ٿو.
ٻيون خمير ٿيل کير جون شيون تمام گهٽ نسلن مان ٺاهيون وينديون آهن ۽ انهن ۾ ڪو خمير نه هوندو آهي.
ان ۾ antibacterial خاصيتون آهن
ڪفيرڪجهه پروبيوٽوٽو سوچيو وڃي ٿو ته انفيڪشن جي خلاف حفاظت ڪن. هي، ڇوف لاء منفرد probiotic ڪرڪٽوبوساسس بيڪٽيريا شامل آهن.
تحقيق ڏيکاري ٿي ته هي پروبيوٽڪ بيڪٽيريا، سلمونلا، Helicobacter pylori ve E. کولي اهو ڏيکاري ٿو ته اهو مختلف نقصانڪار بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪي ٿو، بشمول
ڪفيرڪيفيران، هڪ قسم جو ڪاربوهائيڊريٽ کير جي شين ۾ ملي ٿو، ان ۾ پڻ اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون آهن.
هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ اوستيوپورسس جي خطري کي گھٽائي ٿو
Osteoporosis هڏن جي نسب جي خراب ٿيڻ سان منسوب ڪيو ويو آهي. اهو خاص طور تي پراڻن عورتن ۾ عام آهي ۽ هڏن کي ٽوڙڻ جو خطرو وڌائي ٿو.
calcium جي مناسب مقدار کي يقيني بڻائڻ هڏن جي صحتاهو حالت کي بهتر بڻائڻ ۽ اوستيوپورسس جي ترقي کي سست ڪرڻ جو هڪ تمام مؤثر طريقو آهي.
سڄو کير مان ٺهيل ڇوفاهو ٻئي calcium جو هڪ وڏو ذريعو آهي ۽ وٽامن K2 شامل آهي. هي غذائي جز ڪلسيم ميٽابولزم ۾ مرڪزي ڪردار ادا ڪري ٿو، ۽ مناسب مقدار ۾ ڀڃڻ جو خطرو 81 سيڪڙو گھٽائي ٿو.
تازو جانورن جو مطالعو ڇوفڏيکاريو ويو آهي ته اهو هڏن جي سيلز ذريعي ڪلسيم جذب وڌائي سگھي ٿو. اهو بهتر هڏن جي کثافت مهيا ڪري ٿو، جيڪو ڀڃڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪينسر جي خلاف حفاظت ڪري ٿو
ڪينسر دنيا جي موت جي مکيه سببن مان هڪ آهي.اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن جسم ۾ غير معمولي سيلن جي اڻ ضابطي جي واڌ آهي، مثال طور، هڪ طومار.
خمير ٿيل ڊيري پروڊڪٽس ۾ پروبيوٽڪس سوچيو ويندو آهي ته سرطان جي واڌ کي روڪڻ جي ذريعي ڪارڪينوجنڪ مرکبات جي ٺهڻ کي گهٽائڻ ۽ مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪندي.
هڪ پڙهائي، ڪيفير ڪڍڻظاهر ڪيو ويو آهي ته دہی جو عرق انساني چھاتی جي ڪينسر جي سيلن جو تعداد 56 سيڪڙو گهٽائي ٿو جڏهن ته دہی جي عرق ان کي 14 سيڪڙو گهٽائي ڇڏيو.
هاضمي جي مسئلن کي گھٽائي ٿو
ڪفير پروبيوٽڪس جهڙوڪ پروبيوٽڪس گٽ ۾ دوستانه بيڪٽيريا کي توازن ۾ مدد ڪن ٿيون. انهي سبب لاء، اهي دستن جي ڪيترن ئي شڪلن لاء انتهائي اثرائتو آهن.
اتي ڪافي ثبوت آهي ته پروبيوٽڪس ۽ پروبيوٽڪ کاڌو مدد ڪري سگھن ٿيون هر قسم جي هاضمي جي مسئلن سان.
ھن ۾ irritable bowel syndrome (IBS) شامل آھي، جيڪو H. pylori انفيڪشن جي ڪري ٿئي ٿو. السر ۽ مختلف هضمي مسئلا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي هضمي مسئلا آهن ڇوف اهو مفيد ٿي سگهي ٿو.
انهن کي بهتر برداشت ڪيو ويو جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت سان
کير ۽ کير جي شين ۾ هڪ قدرتي کنڊ شامل آهي جنهن کي ليڪٽوز سڏيو ويندو آهي. ڪيترائي ماڻهو، خاص طور تي بالغ، صحيح طور تي ٽوڙڻ ۽ ليڪٽوس کي گڏ ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن. هن صورتحال ڏانهن lactose عدم برداشت ان کي سڏيو ويندو.
خمير ٿيل کير جي خوراڪ ۾ (ڇوف ۽ يوگرٽ) ليڪٽڪ ايسڊ بيڪٽيريا ليڪٽوس کي ليڪٽڪ ايسڊ ۾ تبديل ڪن ٿا، تنهنڪري اهي کاڌو کير جي ڀيٽ ۾ ليڪٽوز ۾ تمام گهٽ آهن.
انهن ۾ اينزايمز شامل آهن جيڪي وڌيڪ ليڪٽوز کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. ڇاڪاڻ ته، ڇوف گهٽ ۾ گهٽ باقاعده کير جي مقابلي ۾، ليڪٽوز جي عدم برداشت سان ماڻهن طرفان بهتر برداشت.
ان سان گڏ، اهو 100٪ ليڪٽوز کان پاڪ آهي. ڇوفياد رهي ته اهو ناريل پاڻي، جوس، يا ٻيو ڊيري فري مائع استعمال ڪري سگهجي ٿو.
الرجي ۽ دمما جي علامات کي بهتر بڻائي ٿو
بي ضرر ماحولياتي شين جي سوزش واري ردعمل جي نتيجي ۾ الرجڪ ردعمل. جيڪي ماڻهو انتهائي حساس مدافعتي نظام وارا هوندا آهن انهن کي الرجي جو وڌيڪ خطرو هوندو آهي، جيڪي اسٿما جهڙيون حالتون پيدا ڪري سگهن ٿيون.
جانورن جي مطالعي ۾، ڇوفاهو ڏيکاريو ويو آهي ته الرجي ۽ دمما سان لاڳاپيل سوزش واري ردعمل کي دٻائڻ لاء.
detoxification کي فروغ ڏئي ٿو
اسان باقاعدي طور تي ڳري ڌاتن، جراثيم ڪش، آلودگي، محافظن ۽ زهريلي ڪيميائي مان زهر کي ظاهر ڪندا آهيون.
اهي آلودگي اسان جي جسم ۾ داخل ٿينديون آهن جڏهن اسان کائيندا آهيون، سانس وٺندا آهيون ۽ اسان جي چوڌاري شين کي ڇڪيندا آهيون. اهي زهر اسان جي جسم ۾ داخل ٿيڻ کان پوءِ، اهي ٽشوز ۽ سيلز ۾ رهن ٿا.
ان ۾ اهم صحت جا اثر آهن، جن ۾ دماغي صحت جا مسئلا، ڪينسر، ۽ هاضمي، ميٽابولڪ، ۽ پيدائشي خرابيون شامل آهن.
ڪفيراهو جسم کي ختم ڪرڻ ۽ هن ناپسنديده فضول جي سيلن کي صاف ڪرڻ ۾ مدد لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪفيراهو خاص طور تي افلاطڪسين جي خلاف سٺو آهي عام طور تي کاڌي ۾ مليا آهن. Aflatoxins Mold spores ذريعي پکڙجي ويندا آهن ۽ مونگ پھلي ۾ عام آهن.
اهو پڻ معلوم ٿئي ٿو ته اناج تي اثر انداز ٿئي ٿو جهڙوڪ ڪڻڪ، مکڻ ۽ سويا، ۽ تيل ۾ ڏسي سگھجي ٿو جهڙوڪ ڪينولا، سويابين ۽ ڪپهه جي ٻج. ڪفيرڇاڪاڻ ته بيڪٽيريا ۾ ڪجهه بيڪٽيريا افلاٽوڪسين سان جڙيل آهن، اهو انهن کي ۽ فنگل آلودگي جي ٻين قسمن کي ماري سگهي ٿو.
اهو هڪ مفيد محافظ آهي.
کاڌو ڇوف اهو گهڻي وقت تائين تازو رهي ٿو جڏهن ان کي خمير ڪيو وڃي
خمير هڪ طريقو آهي جيڪو صحتمند، سٺي بيڪٽيريا کي ترقي ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿو، غير صحت مند، خراب بيڪٽيريا جي رهڻ لاء ڪا به گنجائش نه ڇڏي.
ڪيفير پيئڻاهو گٽ ۾ هڪ صحتمند مائڪرو بائيوٽا کي فروغ ڏئي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته خراب بيڪرياريا اتي نه ٿي سگهي.
مثال طور، خمير جي بدران ڪيفير اناج بريڊ ڪرمبس استعمال ڪندي تيار ڪيل ماني گهڻي وقت تائين تازي رهندي آهي، مولڊ ۽ ٻين جراثيم جي مزاحمت ڪندي آهي جيڪي روٽ کي فروغ ڏين ٿيون.
جلدي شفا ۾ مدد ڪري ٿي
ڪفيران جي پروبيوٽڪس ۽ ضد سوزش واري ملڪيت زخم کي تيزيء سان ڀرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ۽ زخم جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿي.
روايتي زخم جي علاج جهڙوڪ سلور سلفاديزين جي مقابلي ۾، ڪيفير کي سوزش ۽ داغ جي ٺهڻ کي گهٽائڻ ۽ زخم جي شفا کي وڌائڻ لاء ڏيکاريو ويو آهي، انهي سان گڏ روايتي علاج کان بهتر.
ڪفيريقين ڪيو وڃي ٿو ته پروبيوٽڪس انهن زخمن کي شفا ڏيڻ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا زخم جي توازن کي بحال ڪندي يا زخم جي جڳهه تي رهندڙ ڪنهن به مائڪروبيل ڪميونٽي.
عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو
آڪسائيڊائٽي دٻاءاهو عمر ۽ عمر سان لاڳاپيل مشڪلاتن ۽ بيمارين جو بنيادي سبب آهي.
جڏهن کير يا سويا کير سان ٺاهيو وڃي ڇوفاهو اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ تمام گهڻو آهي، جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاء کي سست ڪرڻ لاء سڃاتل آهن ۽ اهڙيء طرح عام طور تي عمر وڌائي ٿي.
عمر سان لاڳاپيل بيماريون، جهڙوڪ ڊيميشيا ۽ ڪينسر جا ڪجهه قسم، دير ٿي سگهي ٿي جڏهن اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال غذا، جهڙوڪ ڪيفير، استعمال ڪيو وڃي.
آڪسائيڊائٽي دٻاء جا ٻيا ضمني اثرات شامل آهن دل جي مسئلن.
دماغي صحت جي حمايت ڪري ٿو
جانورن جي تجربن ۾، ڇوفاهو ڏيکاريو ويو آهي ته مقامي سکيا کي بهتر بڻائي، ياداشت جي بهتر استحڪام مهيا ڪن ۽ سنجيدگي جي گهٽتائي کي سست ڪن ٿا عام طور تي ڊيمنشيا جي خرابين جهڙوڪ الزائمر جي بيماري ۾.
انهن ابتدائي نتيجن جي ڪاميابي جي ڪري، ڇوف انساني سنجيدگي واري ڪم تي ان جي مرکبات جي اثر کي سمجهڻ لاء وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
چمڙي لاء ڪيفير فائدا
ڪيفير جا فائدا اهو لاڳو ٿئي ٿو نه رڳو جسم جي اندر، پر ٻاهران پڻ. اسان جي چمڙي پڻ ڇوفمان فائدو حاصل ڪري سگهي ٿو.
ڪفير نه رڳو اهو مدد ڪري ٿو وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو مٽيءَ جو سبب بڻجندڙ بيڪٽيريا ، اهو پڻ ڇوفان ۾ ڪيترائي مرکبات استعمال ڪري سگھجن ٿا چمڙي کي روشن ڪرڻ لاءِ.
گھڻا ماڻھو چاھين ٿا ھڪڙو وڌيڪ چمڙي جو رنگ، ۽ سببن ۾ ڪافي فرق آھي. چمڙي کي ڪيفير لاڳو ڪرڻ اهو مدد ڪري سگهي ٿو مٽي صاف ڪرڻ ۽ چمڙي کي قدرتي طور تي روشن ڪرڻ.
ڇا ڪيفير ٿڪڻ وارو آهي؟
ڪفيربيڪٽيريا جي پنجن قسمن تي مشتمل آهي جيڪي اصل ۾ وزن گھٽائڻ ۽ جسم جي چربی جي نقصان ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
ليڪٽوباسيلس گيسيري
هي بيڪٽيريا ٿلهي جي ماليڪيولن جي سائيز کي وڌائي سگھي ٿو ۽ توهان جي هر کاڌي سان گهٽ چربی جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. هي مجموعي جسم جي ماس انڊيڪس ۽ وزن کي گهٽائڻ لاءِ فائديمند آهي، انهي سان گڏ پيٽ جي ٿلهي، جنهن کي visceral adipose tissue به چيو ويندو آهي.
اليٽيڪوساسس پارسيسي
هن قسم جي بيڪٽيريا هڪ خاص هارمون کي وڌائيندو آهي جيڪو پنهنجي ٿلهي ساڙڻ جي صلاحيت کي منظم ڪري ٿو. انٽ وڌائڻ سان، توهان جسم کي وڌيڪ چربی ساڙڻ جي هدايت ڪري رهيا آهيو.
ڪرڪٽوبوساسس رمننوس
هي بيڪٽيريا ڪڏهن ڪڏهن موهپا هارمون سڏيو ويندو آهي. ليپٽين ان کي لڪائڻ سان اطمينان وڌائي ٿو. هن قسم جي بيڪٽيريا جو باقاعده استعمال ڪرڻ سان وزن گھٽائڻ ۾ 50 سيڪڙو تائين اضافو ٿي سگهي ٿو.
- ھاڻي اناج کي نئين ٿانءَ ۾ وجھي ٿورڙو کير سان گڏ ڪريو ۽ وري ساڳي عمل ذريعي وڃو. ڇوف اھو ڪر.
اهو لذيذ، غذائي ۽ انتهائي صحتمند آهي.
ڪينڊنگ ڪيفيرتمام گهڻو ڪرڻ ڪيفير اناججنهن جي توهان کي ضرورت نه آهي ۽ توهان انهن کي غير يقيني طور تي ٻيهر استعمال ڪري سگهو ٿا، هڪ مسلسل ڪيفير جو ذريعو توهان کي پهچائڻ لاء صرف هڪ ننڍڙي رقم جي ضرورت آهي.
ڪيفير استعمال ڪندي ۽ اسٽوريج کي مشق ۽ ڪجهه علم جي ضرورت آهي جيئن اهي فعال ڪالونيون آهن.
هتي ڪيفير ٺاهڻ وقت غور ڪرڻ لاء ڪجهه شيون آهن:
- ڪيفير اناجان کي ڪڏهن به سڌي سج جي روشنيءَ ۾ نه وجهو، خاص ڪري خمير جي دوران.
- ڪفيربند شيشي جي جار ۾ فرورٽ ڪريو پر لڪ کي لڪايو. خمير گيس پيدا ڪري ٿو، جيڪو ڪنٽينر کي دفن ڪري سگهي ٿو جيڪڏهن گئس فرار ٿيڻ جي ڪا به گنجائش نه آهي.
- ڪيفير ٺاهڻ وقت هميشه فلٽر ٿيل پاڻي استعمال ڪريو. جيڪڏهن ممڪن هجي، پڪ ڪريو ته ڪلورين جا سڀئي نشان توهان جي پاڻي مان هٽايا ويا آهن.
- خمير جي عمل ۾ ڪنهن به قسم جي ڌاتو استعمال نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته ڌاتو ڪيفير ۾ جراثيم کي تباهه ڪري سگهي ٿو. ھن ۾ چمچ، پيالو، ماپڻ جا اوزار ۽ اسٽرينر شامل آھن.
- ڪيفير اناجان کي زنده رهڻ لاءِ خوراڪ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي باقاعده کاڌو نه ڏيو، اهي مري ويندا. غير استعمال ٿيل اناج کي فريزر ۾ ٻن مهينن تائين رکو.
جيڪڏهن توهان کير يا ليڪٽوز عدم برداشت کان الرجڪ آهيو ڪيفير پيئڻ توهان شايد ڪجهه ضمني اثرات جو تجربو ڪري سگهون ٿا.
ٻوٽي کير، جهڙوڪ سويا، چانور، يا بادام کير، يا پاڻي kefir ٿي سگهي ٿو توهان لاءِ بهتر انتخاب.
باقاعدي ڇوف جڏهن توهان پهريون ڀيرو پيئڻ شروع ڪندا، اهو ڪجهه وقت وٺندو ته جسم کي بيڪٽيريا ۽ خمير جي صحتمند سطح تي استعمال ڪرڻ لاء، ۽ توهان هن منتقلي دوران ڪجهه ضمني اثرات جو تجربو ڪري سگهون ٿا.
سڀ کان وڌيڪ عام آهن:
- پاڻيءَ وارو پاڇو
- چمڪائڻ
- ننڊ
- سر درد
- جسم ۾ درد
جڏهن ته اهي ناپسنديده آهن، اهي پريشاني جو سبب نه آهن ۽ آهن ڪيفيr استعمال جي پهرين هفتي ۾ گھٽجي ۽ غائب ٿي.
هن عرصي دوران، صحتمند بيڪٽيريا آنت ۾ غير صحت مند مائڪروبس کي تباهه ڪري ٿو ۽ قدرتي توازن بحال ڪري ٿو، تنهنڪري ضروري آهي ته هن عمل مان فضول ۽ زهر کان نجات حاصل ڪئي وڃي.
