Что приходит на ум, когда мы говорим «суперпродукты»? Летающее яблоко или лазающая по стене тыква? В противном случае он вынул бы меч и сказал: «Во имя здорового питания. Банан с надписью «Я суперпродукт»?
Ни одна еда не обладает сверхспособностями. Важно употреблять все здоровые продукты сбалансированно. Так откуда же взялась эта концепция суперпродуктов?
На самом деле это маркетинговая стратегия. Прямо как шпинат Попая. По мнению некоторых диетологов, суперпродуктов не существует. Каждый продукт имеет разные преимущества, и здоровое питание можно обеспечить, употребляя их вместе. Так откуда же взялась эта концепция суперпродуктов?
История тренда суперфудов насчитывает почти столетие. Первым суперпродуктом, который следует назвать, является банан. В 1920-х годах компания United Fruit Company выпустила серию красочных рекламных объявлений о пользе бананов. По данным Гарвардской школы имени Т. Х. Чана, были опубликованы исследования, подробно описывающие пользу бананов, и вскоре тропические фрукты стали первым продуктом, который был отмечен как суперпродукт. В результате, более 90 лет спустя, бананы остаются в тройке самых импортируемых фруктов в США.
Мир питания разделился по этому вопросу. Одна группа верит в пользу суперпродуктов, а другая утверждает, что суперпродуктов не существует. Давайте продолжим следить за дискуссией о питании издалека и вернемся к нашей теме.
Что такое суперпродукт?
Суперпродукты — это продукты, которые приносят большую пользу организму благодаря содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Эти продукты богаты питательными веществами. Продукты, которые помогают предотвратить хронические заболевания. Как узнать, является ли еда суперпродуктом?
Например; Количество антиоксидантов в продуктах питания определяется значением ORAC. Продукты с высоким значением ORAC относятся к суперпродуктам. Потому что антиоксидантная способность высока, а антиоксиданты являются соединениями, борющимися с раком.
Что такое суперпродукты?
Что такое суперпродукты?
1) Темно-зеленые листовые овощи
Koyuзеленые листовые овощи Это отличный источник питательных веществ, таких как фолиевая кислота, цинк, кальций, железо, магний, витамин С и клетчатка. Что делает зеленые листовые овощи суперпродуктом, так это их защита от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа. Он также содержит высокий уровень противовоспалительных каротиноидов, которые защищают от некоторых видов рака. К темно-зеленым листовым овощам относятся:
Ягоды являются источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Мощная антиоксидантная способность этих фруктов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других воспалительных заболеваний. Наиболее часто употребляемые ягоды:
Малина
Клубника
черника
ежевика
Клюква
3) зеленый чай
Зеленый чайОн богат антиоксидантами и полифенольными соединениями, обладающими мощным противовоспалительным действием. Одним из наиболее распространенных антиоксидантов является катехин эпигаллокатехин галлат, или ЭГКГ. EGCG раскрывает способность зеленого чая защищать от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.
4) Яйца
яйцоОн богат многими питательными веществами, такими как витамины группы В, холин, селен, витамин А, железо и фосфор. Содержит высококачественный белок. Яйца содержат зеаксантин и лютеин, два мощных антиоксиданта, которые, как известно, защищают здоровье глаз. Он снижает уровень холестерина и защищает от болезней сердца.
5) Бобовые
пульсЭто класс фитонутриентов, состоящий из фасоли, чечевицы, гороха, арахиса и люцерны. Их называют суперпродуктами. Потому что они богаты питательными веществами и играют роль в профилактике различных заболеваний. Бобовые являются источником витаминов группы В, различных минералов, белка и клетчатки. Он полезен при лечении диабета 2 типа, снижая кровяное давление и уровень холестерина.
6) Орехи и семена
орешки а семена богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами. Они также содержат несколько растительных соединений с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые защищают от окислительного стресса. Он оказывает защитное действие против сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи и семена включают в себя:
КефирЭто ферментированный напиток из молока, содержащий белок, кальций, витамины группы В, калий и пробиотики. Он похож на йогурт, но имеет более плотную консистенцию и обычно содержит больше пробиотиков, чем йогурт. Ферментированные продукты, такие как кефир, имеют некоторые преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, улучшение пищеварения и противовоспалительное действие.
8) Чеснок
чеснокЭто суперпродукт, связанный с луком, луком-пореем и луком-шалотом. Это хороший источник марганца, витамина С, витамина В6, селена и клетчатки.
Утверждается, что чеснок может быть эффективным средством снижения уровня холестерина и артериального давления, а также поддержания иммунной функции. Серосодержащие соединения в чесноке предотвращают некоторые виды рака.
9) Оливковое масло
оливковое маслоЭто один из суперпродуктов, поскольку он содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) и полифенольных соединений. Он уменьшает воспаление и защищает от некоторых заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Он также содержит антиоксиданты, такие как витамины Е и К, которые защищают от окислительного стресса и повреждения клеток.
10) Имбирь
имбирьМасло, полученное из корня, содержит антиоксиданты, которые отвечают за пользу растения. Эффективен при лечении тошноты и болей, острых и хронических воспалительных заболеваний. Это также снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, деменция и некоторые виды рака.
11) Куркума (Куркумин)
куркумаСодержит соединение куркумина. Он обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Он эффективен в предотвращении хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет. Это также способствует заживлению ран и уменьшению боли.
12) Лосось
СомонЭто питательная рыба, содержащая полезные жиры, белки, витамины группы В, калий и селен. Благодаря жирным кислотам омега-3 он полезен при многих заболеваниях. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
13) Авокадо
Авокадо Это очень питательный фрукт. Он богат многими питательными веществами, такими как клетчатка, витамины, минералы и полезные жиры.
Как и оливковое масло, авокадо богато мононенасыщенными жирами (МНЖК). Олеиновая кислота является преобладающей МНЖК в авокадо, которая помогает уменьшить воспаление в организме. Употребление авокадо снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, метаболического синдрома и некоторых видов рака.
14) Грибы
Хотя содержание питательных веществ варьируется в зависимости от типа, грибы содержат витамины D и A, калий, клетчатку и некоторые антиоксиданты, которых нет во многих других продуктах. Он играет роль в уменьшении воспаления и предотвращении некоторых видов рака благодаря своему уникальному содержанию антиоксидантов.
15) Водоросли
морские водорослиЕго в основном употребляют в азиатской кухне, но он набирает популярность и в других частях мира из-за своей питательной ценности. Он содержит питательные вещества, такие как витамин К, фолиевую кислоту, йод и клетчатку. Эти океанские овощи являются источником уникальных биологически активных соединений с антиоксидантным действием, которых нет в овощах, выращенных на суше. Некоторые из этих соединений снижают риск развития рака, болезней сердца, ожирения и диабета.
16) Ростки пшеницы
ПырейОн готовится из свежепроросших листьев пшеницы и содержит множество витаминов и минералов, включая железо, кальций и магний.
Эта вкусная специя богата антиоксидантами. Он снижает уровень сахара и холестерина в крови, облегчает тошноту и симптомы ПМС, а также уменьшает воспаление.
18) Ягоды Годжи
Ягода годжиОн дает энергию и является залогом долгой жизни. Он также содержит питательные вещества, которые могут помочь предотвратить заболевания глаз, защитить от повреждений кожи и подавить рост раковых клеток.
19) Спирулина
Эти сине-зеленые водоросли считаются одними из самых питательных суперпродуктов. Оно содержит больше белка, чем красное мясо. Он является источником всех незаменимых жирных кислот, необходимых организму, а также содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов. спирулинаПольза для здоровья включает в себя предотвращение образования бляшек в артериях, снижение артериального давления и борьбу с раком.
20) Ягода асаи
Богат антиоксидантами и полезными для здоровья свойствамиЯгода акаи, Он содержит полезные жиры, клетчатку, витамины группы В, магний, калий и фосфор. Исследования показывают, что соединения, содержащиеся в ягодах асаи, могут помочь улучшить когнитивные функции, улучшить липидный профиль и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
21) Кокос
кокосовый а в кокосовом масле много триглицеридов со средней длиной цепи, типа полезных жирных кислот, которые могут помочь поддерживать здоровье кишечника благодаря своим антиоксидантным свойствам, борющимся с бактериями. Эти жирные кислоты легко перевариваются, используются в качестве топлива, а не откладываются в виде жира, и мгновенно обеспечивают энергию.
22) Грейпфрут
Грейпфрут— это цитрусовый фрукт, наполненный важными питательными веществами. Помимо большого количества клетчатки, он содержит витамины А и С. Употребление грейпфрута способствует снижению веса и улучшает чувствительность к инсулину. Он также улучшает здоровье сердца и улучшает функцию печени.
