желудь Когда мне приходит в голову, я думаю о фильме «Ледниковый период». желудьК нему подходит древняя белка Царапина, которая гоняется за белкой и у которой есть всякие проблемы. Он действительно милый персонаж и один из самых любимых в фильме. Мы сказали, что есть причина, по которой он так часто гоняется за мультипликационным персонажем, и мы сказали. желудьМы решили его изучить.
желудьэто плод дуба. Плод дуба Паламут или пелит Также известный как Хотя сегодня он мало используется, древние общества более эффективно использовали его в пищу. И для того, чтобы набить живот, и для того, чтобы воспользоваться его преимуществами.
Что польза желудей?
Heartland защита, заряд энергии, улучшение пищеварения, регулирование уровня сахара в крови, укрепление костей, лечение диареи - вот преимущества, которые приходят нам в голову в первую очередь. Мы объясним больше позже в статье.
Посмотрим, что еще мы расскажем в статье?«Что такое желудь», «для чего нужен желудь», «как употреблять желуди», «можно ли есть желуди в сыром виде», «при каких болезнях желуди полезны» комический «Информация о желудях» мы дадим.
Какая польза от желудя?
родственник рода Quercus или Lithocarpus желудьУ него твердая внешняя оболочка с съедобным орехом внутри. На его вершине есть ручка, которая на иностранных языках называется cupula, что в переводе с турецкого означает купол.
более 600 сортов желудь Его длина от 1 до 6 см, для полного созревания требуется от 6 до 24 месяцев. Эти древесные орехи падают с дубов в Северном полушарии или собираются белками для хранения в качестве зимней пищи.
желудьОн занимает особое место в некоторых культурах. Он используется по-разному, особенно корейцами и коренными американцами. Это одно из наиболее часто посещаемых мест в Китае и Японии. В нашей стране его вообще присыпают и используют. Также готовят чай и кофе.
Пищевая ценность желудей
Калорийность желудей меньше. Большая часть его калорий находится в форме полезных ненасыщенных жиров. 28 грамм сушеные фрукты желудь Он имеет следующее содержание питательных веществ:
Калорийность: 144
Белки: 2 грамм
Жиры: 9 грамма
Углеводы: 15 грамм
Клетчатка: 4 грамма
Витамин А: 44% от рекомендуемой суточной дозы (РСНП).
Витамин E: 20% от РСНП
Железо: 19% от РСНП
Марганец: 19% от РСНП
Калий: 12% от РСНП
Витамин B6: 10% от РСНП
Фолиевая кислота: 8% от РСНП
Ученые обнаружили, что этот фрукт содержит «катехин» - мощные антиоксиданты, предотвращающие повреждение клеток.ресвератрол,кверцетин и галловая кислота »идентифицировали более 60 полезных растительных соединений. Эти антиоксиданты имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе снижают риск сердечных заболеваний, диабета и рака.
Какая польза от желудей?
Дуб желудьЕсли его правильно приготовить, а не употреблять в сыром виде, он дает много преимуществ.
Полезно для кишечника
Бактерии в кишечнике играют важную роль в нашем здоровье в целом. Дисбаланс бактерий вызывает ожирение, диабет и кишечные заболевания.
желудьОтличный источник клетчатки, питающей полезные кишечные бактерии. Боль в животе, припухлостьОн использовался с древних времен как лечебное средство на травах от тошноты, диареи и других общих расстройств пищеварения.
Богат антиоксидантами
антиоксидантыСоединения, которые защищают наши клетки от повреждений вредными молекулами, называемыми свободными радикалами.
Исследования показали, что потребление высоких уровней антиоксидантов предотвращает хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака.
желудьПоскольку он богат антиоксидантами, такими как витамины A и E, а также другими растительными соединениями, он удовлетворяет потребности организма в антиоксидантах.
Хорошо для пищеварения
желудьсодержит значительное количество клетчатки, полезной для пищеварения. Клетчатка регулирует дефекацию, запор подол понос Препятствует.
Профилактика астмы
желудьОн содержит три мощных антиоксиданта, таких как галловая кислота, эллаговая кислота и дубильная кислота. Эти антиоксиданты обладают противоастматическими свойствами и уменьшают симптомы астмы.
Галловая кислота, эллаговая кислота и дубильная кислота уменьшают секрецию в организме соединений, которые усиливают воспаление дыхательных путей и затрудняют дыхание.
Подходит для диабетиков
желудьСоединения в нем подавляют действие фермента, задерживающего переваривание углеводов. Это предотвращает скачки сахара в крови.
желудьклетчатка и содержание сложных углеводов диабетоказывает поддержку менеджменту.
полезно для сердца
желудьмасла, содержащиеся в ненасыщенные жирыи это улучшает холестерин и даже защищает от сердечных заболеваний, таких как атеросклероз.
Укрепляет кости
найдено в желуди фосфор, калий ve кальций Такие минералы полезны для здоровья костей и предотвращают развитие остеопороза.
Кальций является наиболее важным минералом для минеральной плотности костей и желудьприсутствует в высоких концентрациях.
Предотвращает рост вредных бактерий
желудьСодержащиеся в нем танины обладают антибактериальными свойствами в организме, то есть предотвращают рост вредных бактерий и облегчают их удаление из организма. Вяжущее свойство дубильных веществ ускоряет заживление ран.
Обладает противовирусным действием, используется при лечении вирусов.
Вирусы герпеса вызывают вирусные инфекции у людей с ослабленной иммунной системой. желудь Он обладает противовирусной активностью благодаря содержащимся в нем флавоноидам и дубильным веществам.
желудьСодержащиеся в нем полезные соединения защищают клетки организма, предотвращая контакт между вирусом и клетками. Это также предотвращает размножение вируса.
Восстанавливает поврежденные ткани
желудь Он содержит большое количество белка. Белкове продуктыПомимо создания новых тканей и клеток, он помогает восстанавливать поврежденные участки и быстро заживать после травм или болезней.
Предотвращает болезнь Альцгеймера
желудьантиоксиданты в Болезнь АльцгеймераFiedОн подавляет фермент, который подавляет спутанность сознания, потерю памяти, неспособность думать и концентрацию, которые являются симптомами
Поскольку содержащиеся в нем антиоксиданты предотвращают гибель клеток мозга, он также предотвращает болезнь Альцгеймера.
Защищает кожу, заживляет раны
желудь Обладает вяжущими свойствами, защищающими кожу. желудьЗамочите в воде или вскипятите. Нанесите сок наружно на кожу. Успокаивает ожоги и покраснения, ускоряет заживление порезов и ран. Эта богатая питательными веществами вода снимает боль.
Дает энергию
желудьСложные углеводы, которые мы называем пустыми калориями, рафинированные углеводыОбеспечивает энергией на более длительный период времени. С точки зрения энергии порошкообразный желудьМожно использовать вместо муки, желудь коричневый ты можешь пить
Чем опасны желуди?
Хотя этот древесный орех имеет множество преимуществ, у него также есть потенциальные недостатки.
Не ешь в сыром виде
сырые желудиСодержащиеся в нем дубильные вещества действуют как антинутриенты и уменьшают всасывание некоторых пищевых соединений.
Он также был связан с раком и вызывает повреждение печени при употреблении в больших количествах.
Хотя это не подтверждено исследованиями, есть желуди сырыми, тошнота и вызывает запор. Кроме того, дубильные вещества желудь При употреблении в сыром виде придает горький вкус.
поэтому есть сырые желуди не рекомендуется. Вы можете легко удалить дубильные вещества, отварив и замочив плоды этого дерева. Этот процесс уничтожает их горечь и делает их безопасными для употребления в пищу.
Аллергические реакции
желудь, древесный орех, один из самых распространенных аллергенов в мире. У некоторых людей есть аллергия на эти виды древесных орехов. Если у вас аллергия на другие древесные орехи желудьУ вас также будет аллергия.
Можно ли есть желуди?
Желудь деревоПлод ананаса заработал плохую репутацию, потому что он содержит танин, горькое растительное соединение, которое может быть вредным при употреблении в больших количествах. Танины являются антинутриентами, то есть соединениями, которые снижают способность нашего организма усваивать необходимые питательные вещества.
Потребление большого количества дубильных веществ вызывает неблагоприятные последствия для здоровья, такие как серьезное повреждение печени и рак. тем не мение желудь плодНет проблем, если большая часть содержащихся в нем дубильных веществ разрушается путем замачивания или кипячения перед употреблением.
Как есть желуди?
сырые желудиГотовить нужно, чтобы мука не содержала танинов. Готовим желуди Процесс выглядит следующим образом;
Используйте полностью зрелые, коричневые и без кожицы. Не выбирайте незрелые зеленые, так как они содержат больше танинов.
Тщательно вымыть от пыли и грязи, отделить гнилые и проколотые.
Удалите твердую скорлупу, используя грецкие орехи или щелкунчик.
сырые желудиВарите муку в кастрюле 5 минут или пока вода не станет темно-коричневой. Фильтр с сетчатым фильтром.
Повторяйте этот процесс, пока вода не станет прозрачной.
В этом процессе танины исчезнут, и его можно будет есть. Чтобы приготовить питательную закуску, ее можно съесть, обжарив в духовке при температуре 190 ° C в течение 15-20 минут.
Сушеные желуди Из него превращается мука для использования в хлебе и выпечке.
Как приготовить желудевой кофе?
желудь Самый интересный способ употреблять его - пить в виде кофе. желудь кофе Воспользуйтесь рецептом ниже, чтобы приготовить его.
Приготовление желудевого кофе
желуди кипятить около 20 минут. После остывания снимаем внешнюю оболочку и нарезаем небольшими кусочками.
Обжаривайте кусочки при 200 ° C в течение 35-40 минут, периодически помешивая, до темно-коричневого цвета. Вытягиваем с помощью кофемолки. желудь Ваш кофейный порошок готов. Приготовьте кофе, используя 150 столовую ложку 1 мл воды.
Как заварить чай из желудей?
желудевой чай Это полезно для диабетиков. Уменьшает воспаление в организме. Хорошо помогает при остеопорозе.
Чтобы приготовить чай;
три или четыре желудьвырезать это. Положите нарезанные кусочки в чайник. Добавьте к нему кипяток. Варить пять минут.
Вы можете пить его, добавляя мед или сахар в чай, который вы пьете из стакана.
