Трюфелион же трюфелиэто тип грибка, который растет у корней некоторых деревьев, особенно дубов.
Черные трюфели, белые трюфелиЕсть много разных сортов, таких как ı, каждый разный по вкусу, внешнему виду и цене.
Помимо сильного и острого аромата, он очень питателен и обладает множеством полезных свойств.
В статье «Что такое трюфели "," польза трюфелей "и" как есть трюфели " Вы найдете ответы на свои вопросы.
Пищевая ценность трюфельных грибов
Этот гриб имеет впечатляющий профиль питания и содержит много важных витаминов и минералов.
Он богат углеводами, белками и клетчаткой, а также содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты, а также витамин С, фосфор, натрий, кальций, магний, марганец и железо.микроэлементы Он содержит.
исследование трюфелильготы Среди них он обеспечивает все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму, поэтому является полноценным источником белка.
Различный профиль питательных веществ сорта трюфелей Обратите внимание, что он может варьироваться от. Например этюд, белый трюфелиВ нем больше белка, жиров и клетчатки, чем в черном и других типах.
Каковы преимущества трюфельных грибов?
Содержит высокий уровень антиоксидантов
Этот сорт грибов - отличный источник антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают окислительное повреждение клеток.
Исследования показывают, что антиоксиданты важны для здоровья и даже снижают риск хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет.
Хотя точные количества витамина С различаются в зависимости от типа,ликопинСодержит антиоксиданты, такие как галловая кислота и гомогенная кислота.
Из-за содержания в них антиоксидантов исследования в пробирках являются одновременно черными и белыми. трюфелиЭто может помочь убить раковые клетки и уменьшить воспаление.
Обладает антибактериальными свойствами.
В дополнение к важным питательным веществам и антиоксидантам, которые он содержит, этот сорт грибов также обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь подавить рост определенных типов бактерий.
Исследование в пробирке, выращенной в пустыне трюфелипоказали, что экстракт, полученный из растения, подавляет рост золотистого стафилококка до 66%. Эти бактерии вызывают у человека самые разные заболевания.
Помогает убивать раковые клетки
Хотя доказательства в настоящее время ограничены исследованиями в пробирках, некоторые исследования показывают, что этот вид грибов может обладать мощными противораковыми свойствами.
Например, исследование в пробирке другое. трюфельный грибБыло показано, что соединения, извлеченные из опухолевых клеток печени, легких, толстой кишки и груди, помогают подавить рост.
Другое исследование в пробирке показало, что экстракты как черных, так и белых штаммов обладают противораковым действием на раковые клетки шейки матки, груди и толстой кишки.
Однако необходимы другие исследования, чтобы оценить, как этот гриб может повлиять на развитие рака у людей при употреблении в пищу, а не в форме концентрированного экстракта.
Помогает уменьшить воспаление
Воспаление - жизненно важная часть иммунной функции, которая помогает организму защищаться от инфекций и болезней.
Однако сохранение высокого уровня воспаления в долгосрочной перспективе вызывает хроническое заболевание.
Некоторые исследования, трюфелиОн утверждает, что это помогает снять воспаление и укрепляет иммунитет.
Как есть трюфельные грибы
Черный широко доступен на специализированных рынках трюфели- один из самых распространенных сортов и более экономичный, чем другие виды, например, белый.
ТрюфелиВы можете использовать его как гарнир и добавлять в салаты и супы. Вы даже можете сделать его основным блюдом.
Кроме того, вы можете смешать кусок трюфеля с оливковым маслом или маслом комнатной температуры и использовать его в своих любимых рецептах для приготовления вкусных блюд.
Вы также можете использовать его в соусах, пасте и блюдах из мяса или морепродуктов.
Что такое трюфельное масло?
трюфельное маслоОн имеет множество применений и потенциальных преимуществ для здоровья, включая способность снижать уровень холестерина, снижать риск диабета, улучшать кровообращение, уменьшать воспаление, повышать уровень антиоксидантов и укреплять иммунную систему.
Хотя он может вызывать опасные падения уровня сахара в крови и артериального давления с точки зрения побочных эффектов, у некоторых людей он также может вызывать аллергические реакции и воспаление кожи.
с разными преимуществами для здоровья чистое трюфельное масло, гораздо реже и намного дороже.
В отличие от многих других растительных масел, трюфельное масло готовят редко. Вероятно, это связано с тем, что это масло дорогое и аромат легко портится. Его часто используют в качестве масла для отделки еды после приготовления, чтобы придать ей трюфельный вкус.
Каковы преимущества трюфельного масла?
Люди с риском хронических заболеваний с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина, диабетом, воспалительными состояниями, плохим кровообращением и слабой иммунной системой трюфельное масло Вы можете использовать.
Однако многие из трюфельное маслонастоящих трюфелиВажно отметить, что пажитник не приносит пользы для здоровья, только аромат этих драгоценных грибов.
Может улучшить здоровье сердца
трюфельное маслоОливковое масло, из которого готовится большая часть оливкового масла, вероятно, имеет высокий уровень мононенасыщенных жиров и может сбалансировать уровень холестерина, возможно, за счет снижения холестерина ЛПНП, «плохой» формы жирных кислот.
Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, сердечный приступ и инсульт. Кроме того, чистая форма этого масла связана с понижением кровяного давления, что может снизить давление на кровеносные сосуды и артерии.
Может уменьшить воспаление
ТрюфелиОни обладают мощными противовоспалительными свойствами, что делает их отличным средством от боли в суставах и артрита, а также от желудочно-кишечных расстройств, респираторных инфекций и раздражения кожи.
Люди, живущие в таких ситуациях трюфельное маслоЕго можно использовать как местное лекарство, а не употреблять напрямую. Как чистое масло, так и синтетическое трюфельное масломожет в некоторой степени помочь при воспалении.
Может увеличить кровообращение
трюфельное маслопродемонстрировал некоторые антикоагулянтные свойства, которые могут быть очень полезны для кровообращения. Хотя это может снизить риск образования тромбов в организме, это также разумно обеспечивает надлежащую оксигенацию и распределение ресурсов по различным частям тела.
Может помочь справиться с диабетом
оливковое масломожет иметь доказанную способность снижать уровень сахара в крови; это полезно для людей с диабетом или с высоким риском заболевания.
трюфельное маслоПотребление масла полезно для профилактики и лечения диабета 2 типа, учитывая, что оливковое масло обычно производится из оливкового масла или масла виноградных косточек со вкусом трюфеля.
Может иметь противоопухолевый потенциал
ТрюфелиИзвестно, что он богат антиоксидантами и предотвращает образование опухолей. Потому что, чистое трюфельное масло могут иметь аналогичные свойства, но исследования по этому вопросу ограничены.
настоящее трюфельное масло Это может помочь укрепить иммунную систему изнутри, включая кишечник, дыхательную систему и рот. Дешевые версии этого масла, изготовленные в основном из оливкового масла, могут не иметь антибактериального эффекта.
Каковы побочные эффекты трюфельного масла?
трюфельное маслоимеет несколько потенциальных побочных эффектов, включая воспаление кожи и осложнения при приеме различных лекарств и заболеваний.
кровяное давление
трюфельное маслоПоскольку оно в основном производится из оливкового масла со вкусом трюфеля или концентрированного оливкового масла, оно обладает такими же свойствами снижения артериального давления, как и оливковое масло.
Однако для тех, кто уже принимает лекарства от артериального давления, это может привести к значительному снижению и вызвать гипотонию, что может быть опасно.
Уровень сахара в крови
По аналогии, трюфельное масло может иметь способность регулировать уровни инсулина и глюкозы в организме и снижать уровень сахара в крови.
У диабетиков, принимающих лекарства, снижающие уровень сахара в крови, это может привести к гипогликемии - состоянию, при котором уровень сахара в крови слишком низкий.
Раздражение кожи
При использовании этого масла может возникнуть раздражение кожи. Людям с чувствительной кожей с точки зрения простого местного дерматита и раздражения следует избегать этого масла.
Желудочно-кишечные проблемы
При употреблении в больших количествах трюфельное масло может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта в виде боли в животе, диареи, тошноты и даже рвоты. Однако трюфельное масло часто добавляют в пищу в умеренных количествах, так как его вкус довольно сильный. Не рекомендуется употреблять более одной столовой ложки в день.
В результате;
Трюфелиэто разновидность грибов, которые используются во множестве блюд.
Помимо отличительного вкуса и аромата, он очень питателен, богат антиоксидантами и обладает антибактериальными, противораковыми и противовоспалительными свойствами.
