Fasole mung ( vine radiata ) sunt fasole verde mică, aparținând familiei leguminoaselor.
Ele au fost crescute din cele mai vechi timpuri. Indigen fasole mung ulterior s-a răspândit în diferite părți din China și Asia de Sud-Est.
Fasole mung Are o utilizare versatilă și este de obicei folosit în salate și supe și consumat cu creveți.
Este bogat în substanțe nutritive și se crede că ar beneficia multe boli.
Legumele sunt bogate în proteine, carbohidrați, fibre dietetice și substanțe biochimice active. Este o sursă de aminoacizi, amidon din plante și enzime.
Din acest motiv, se știe că consumul acestei legume mai ales în lunile de vară facilitează digestia. Fasole verde mungActivitatea sa antioxidantă joacă un rol vital în tratarea infecțiilor, inflamației și stresului chimic din corpul dumneavoastră.
In articol „Pentru ce este boabele de mung?”, „Care sunt beneficiile boabelor de mung”, „există vreun rău în boabele de mung”, „boabele de mung slăbesc” întrebările vor primi răspuns.
Valoarea nutrițională a fasolei Mung
Fasole mungEste bogat în vitamine și minerale. Un bol (202 grame) de fasole mung fiartă conține:
Calorii: 212
Grăsime: 0.8 grame
Proteine: 14.2 gram
Carbohidrati: 38.7 grame
Fibra: 15.4 grame
Folat (B9): 80% din aportul zilnic de referință (CDI)
Mangan: 30% din CDI
Magneziu: 24% din CDI
Vitamina B1: 22% din CDI
Fosfor: 20% din CDI
Fier: 16% din CDI
Cupru: 16% din CDI
Potasiu: 15% din CDI
Zinc: 11% din CDI
Mineral de seleniu cu vitamine B2, B3, B5, B6
Aceste fasole sunt una dintre cele mai bune surse de proteine pe bază de plante. fenilalaninăEste bogat în aminoacizi esențiali, cum ar fi leucina, izoleucina, valina, lizina, arginina și multe altele.
Aminoacizii esențiali sunt aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singuri.
Fasole mung Conține aproximativ 20-24% proteine, 50-60% carbohidrați și o cantitate semnificativă de fibre și micronutrienți. De asemenea, are un profil biochimic bogat și echilibrat.
Diverse analize chimice, fasole munga definit flavonoizi, acizi fenolici și fitosteroli în diferite părți ale regiunii.
Flavonoide
Vitexin, izovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, rutina, quercetină, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin și coumestrol.
Aceste fitochimicale funcționează împreună pentru a elimina radicalii liberi din organism și pentru a reduce inflamația.
Care sunt beneficiile Mung Bean?
Cu o cantitate mare de proteine și antioxidanți fasole mungpoate ajuta la combaterea diabetului și a bolilor de inimă. Poate preveni lovitura de căldură și febra. Studiile arată, de asemenea, că această boabă are proprietăți anticancerigene.
Cu un nivel ridicat de antioxidant, reduce riscul bolilor cronice
Fasole mungConține mulți antioxidanți sănătoși, inclusiv acizi fenolici, flavonoizi, acid cofeic, acid cinamic și multe altele.
Antioxidanții ajută la neutralizarea moleculelor potențial dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi.
În cantități mari, radicalii liberi pot interacționa cu componentele celulare și pot provoca daune. Aceste daune sunt legate de inflamația cronică, bolile de inimă, cancerele și alte boli.
Studii cu eprubete, fasole mungA arătat că antioxidanții obținuți din ficat pot neutraliza deteriorarea radicalilor liberi din cauza creșterii cancerului în celulele pulmonare și gastrice.
Bob de mung încolțitare un profil antioxidant mai impresionant și normal fasole mungPoate conține de șase ori mai mulți antioxidanți decât.
Previne căldura
În multe țări asiatice, în zilele toride de vară supă de fasole mung Este consumat pe scară largă.
Asta pentru ca, fasole mungAre proprietăți antiinflamatoare care ajută la protejarea împotriva loviturilor de căldură, temperaturilor ridicate ale corpului, sete și multe altele.
Fasole mung conține, de asemenea, antioxidanți vitexin și izovitexin.
Studii pe animale, supă de fasole mungA arătat că acești antioxidanți din organism ajută la apărarea celulelor împotriva leziunilor cauzate de radicalii liberi generați în timpul loviturii de căldură.
In orice caz, fasole mung și există puține cercetări în domeniul loviturii de căldură, așa că trebuie făcute mai multe cercetări înainte de a oferi oamenilor sfaturi de sănătate ideale.
Poate reduce riscul bolilor de inimă prin scăderea colesterolului
Colesterolul ridicat, în special colesterolul LDL „rău”, poate crește riscul bolilor de inimă.
cercetare fasole mungPoate avea proprietăți care scad colesterolul LDL.
De exemplu, studii pe animale, fasole mung a arătat că antioxidanții scad colesterolul LDL din sânge și pot împiedica particulele LDL să interacționeze cu radicalii liberi instabili.
Mai mult, o revizuire a 26 de studii a constatat că consumul unei porții zilnice (aproximativ 130 de grame) de leguminoase, cum ar fi fasolea, a scăzut semnificativ nivelul colesterolului LDL din sânge.
O altă analiză a 10 studii a arătat că dietele abundente cu leguminoase (cu excepția soia) pot reduce nivelul colesterolului LDL din sânge cu aproximativ 5%.
Bogat în potasiu, magneziu și fibre, care scade tensiunea arterială
Hipertensiunea arterială este o problemă gravă de sănătate, deoarece crește riscul de boli de inimă, principala cauză de deces în lume.
Fasole mungajută la scăderea tensiunii arteriale.Un bun potasiu, magneziu și fibreeste sursa. Studiile au arătat că fiecare dintre acești nutrienți este asociat cu un risc redus de hipertensiune arterială.
De asemenea, o analiză a opt studii a arătat că un aport mai mare de leguminoase precum fasolea reduce tensiunea arterială la adulți cu și fără tensiunea arterială ridicată.
Studiile pe eprubete și pe animale au descoperit, de asemenea, că proteinele din fasolea mung pot suprima în mod natural enzimele care cresc tensiunea arterială.
Are efecte antiinflamatorii
Polifenolii precum vitexina, acidul galic și izovitexina reduc inflamația în organism. Celulele animale tratate cu aceste molecule active au avut un nivel scăzut de compuși inflamatori (interleukine și oxid nitric).
Pielea bobului de mungFlavonoidele conținute în acesta încearcă să crească producția de compuși antiinflamatori în organism. Acest lucru poate fi eficient împotriva afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi diabetul, alergiile și sepsisul.
Are un efect antimicrobian
Miezul TongPolifenolii extrasați din sol au atât activități antibacteriene, cât și activități antifungice.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus ve botrytis cinerea ucide o varietate de ciuperci, cum ar fi.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Unele tulpini de bacterii s-au dovedit a fi sensibile la aceste proteine, inclusiv
Fasole mung enzimele descompun pereții celulari ai acestor microbi și îi împiedică să trăiască în intestine, splină și organe vitale.
Conținutul de fibre și amidon rezistent este benefic pentru sănătatea digestivă
Fasole mung Conține o varietate de substanțe nutritive care sunt benefice pentru sănătatea digestivă. O porție de castron oferă 15.4 grame de fibre, ceea ce înseamnă că are un conținut ridicat de fibre.
Fasole mungpoate ajuta la menținerea intestinelor în ordine prin accelerarea mișcării nutrienților în intestine. pectină Conține un tip de fibră numit.
Ca și alte leguminoase fasole mung conține și amidon rezistent.
Amidon rezistentFuncționează similar fibrei solubile, deoarece ajută la hrănirea bacteriilor intestinale sănătoase. Bacteriile îl digeră apoi și îl transformă în acizi grași cu lanț scurt - în special butirat.
Studiile arată că butiratul susține sănătatea digestivă în multe feluri. De exemplu, poate hrăni celulele colonului, întări sistemul imunitar și chiar reduce riscul de cancer de colon.
În plus, fasole mung Glucidele din acesta sunt mai ușor de digerat decât cele găsite în alte leguminoase. Prin urmare, provoacă mai puține balonări decât alte leguminoase.
Dacă nu este tratat, nivelul ridicat de zahăr din sânge este o problemă gravă de sănătate. Aceasta este o caracteristică esențială a diabetului și provoacă o serie de boli cronice.
Fasole mungAre mai multe proprietăți care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge scăzut. Este bogat în fibre și proteine, ceea ce ajută la încetinirea circulației sângelui.
Studii pe animale, de asemenea fasole mung A arătat că antioxidanții săi vitexin și isovitexin scad nivelul zahărului din sânge și ajută insulina să funcționeze mai eficient.
Slăbirea fasolei Mung
Fasole mungsunt bogate in fibre si proteine, ceea ce te poate ajuta sa slabesti. Studiile arată că fibrele și proteinele ghrelin A arătat că suprimă hormonii foamei.
Mai mult, studii suplimentare au descoperit că ambele alimente pot stimula eliberarea hormonilor plini de senzație, cum ar fi peptida YY, GLP-1 și colecistochinina.Prin reducerea poftei de mâncare, ele contribuie și la reducerea aportului de calorii.
Beneficiile fasolii mung pentru femeile gravide
Abundentă la femei în timpul sarcinii acid folic Este recomandat să consumați alimente bogate în nutrienți. Folatul este esențial pentru dezvoltarea optimă a copilului.
Fasole mungO porție de 202 grame asigură 80% din CDI pentru folat. De asemenea, este bogat în fier, proteine și fibre, de care femeile au nevoie mai mult în timpul sarcinii.
Cu toate acestea, femeile însărcinate pot folosi materii prime, deoarece pot transporta bacterii care pot provoca infecții. mâncați fasole mungar trebui să evite pielea.
Ce sunt Harms of Mung Bean?
Fasole mungExistă puține informații despre securitatea. Conține anti-nutrienți și fitosteroli asemănători estrogenilor care pot dăuna organismului. Cu toate acestea, nu înseamnă că nu este sigur.
Dacă este consumat crud sau pe jumătate gătit, fasole mung Poate provoca diaree, vărsături și intoxicații alimentare.
Ca rezultat;
Fasole mungsunt bogate in substante nutritive si antioxidanti care pot fi benefice pentru sanatate.
Poate proteja împotriva loviturii de căldură, poate ajuta la sănătatea digestivă, poate promova pierderea în greutate și poate reduce colesterolul LDL „rău”, tensiunea arterială și zahărul din sânge.
