Fasole AdzukiEste un tip mic de fasole cultivat în toată Asia de Est și în Himalaya. Deși într-o gamă de alte culori, fasole roșie adzukiEste cel mai cunoscut soi.
Fasole AdzukiAre diverse beneficii, de la sănătatea inimii și pierderea în greutate la o digestie îmbunătățită și un risc mai mic de diabet.
Ce sunt fasolea Adzuki?
Fasole Adzuki(Vigna angularis) Este originar din China și se cultivă în Japonia de cel puțin 1000 de ani. Astăzi există zone cultivate în regiunile mai calde din Taiwan, India, Noua Zeelandă, Coreea, Filipine și China.
Fasole Adzuki Este bogat în fibre dietetice, proteine, fier, calciu și acid folic și are calități întăritoare. De asemenea, datorită indicelui glicemic scăzut fasole adzukiEste alimentul de alegere pentru femeile care au menstruație, persoanele cu diabet și obezitate.
Fasole Adzuki Este un bob mic, oval, roșu aprins, uscat. Fasole Adzuki se găsește în roșu mai închis, maro, negru și uneori alb.
Valoarea nutrițională a fasolei Adzuki
La fel ca în majoritatea fasolilor, fasole adzuki De asemenea, conține fibre, proteine, carbohidrați complecși și compuși benefici ai plantelor. O porție de o sută de grame are acești nutrienți:
Calorii: 128
Proteine: 7.5 gram
Grăsime: mai puțin de 1 gram
Carbohidrati: 25 grame
Fibra: 7.3 grame
Folat: 30% din valoarea zilnică (DV)
Mangan: 29% din DV
Fosfor: 17% din DV
Potasiu: 15% din DV
Cupru: 15% din DV
Magneziu: 13% din DV
Zinc: 12% din DV
Fier: 11% din DV
Tiamina: 8% din DV
Vitamina B6: 5% din DV
Riboflavină: 4% din DV
Niacină: 4% din DV
Acid pantotenic: 4% din DV
Seleniu: 2% din DV
Acest tip de fasole conține cantități bune de compuși vegetali benefici care pot proteja organismul împotriva îmbătrânirii și a bolilor.antioxidanți Oferă.
Studii, fasole adzukiEl afirmă că conține 29 de tipuri diferite de antioxidanți și este unul dintre cele mai bogate alimente în ceea ce privește antioxidanții.
La fel ca alte soiuri de fasole, fasole adzuki reduce, de asemenea, capacitatea organismului de a absorbi mineraleantinutrient acomodează. Prin urmare, este necesar să-l înmuiați înainte de gătit. Astfel, nivelul antinutrienților este redus.
Care sunt beneficiile boabelor Adzuki?
Îmbunătățește digestia
Aceste fasole roșie îmbunătățesc digestia și sănătatea intestinelor. Deoarece fasolea este în special fibre solubile șiamidon rezistent bogat în termeni de Aceste fibre trec nedigerate până ajung în intestine, servind drept hrană pentru bacteriile intestinale bune.
Când bacteriile prietenoase se hrănesc cu fibre, intestinele sunt sănătoase, riscul de cancer de colon este redus și, cum ar fi butiratul.acizi grași cu lanț scurt Ea apare.
De asemenea, studii pe animale, fasole adzukiAcesta sugerează că conținutul ridicat de antioxidanți din plic poate reduce inflamația intestinală și relaxa digestia.
Reduce riscul de diabet
Acest tip de fasole scade riscul de diabet de tip 2. Este parțial bogat în fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la prevenirea creșterilor zahărului din sânge după mese.
Studii cu eprubete și animale, fasole adzukiSe afirmă că proteina din ea poate bloca acțiunea alfa-glucozidazelor intestinale.
Alfa glucozidazele sunt o enzimă necesară pentru a sparge carbohidrații complecși în zaharuri mai mici, mai ușor absorbabile. Prin urmare, blocarea acțiunii lor previne creșterea glicemiei, ca la unii diabetici.
Ajută la pierderea în greutate
Fasole Adzuki Este un aliment care poate fi consumat în timpul fazei de slăbire. Unele dovezi sugerează că compușii găsiți în această tulpină de fasole pot îmbunătăți expresia genelor care reduc foamea și cresc sentimentele de plenitudine.
Studii pe eprubete și animale, de asemenea, fasole adzuki Acesta sugerează că unii compuși din extractele sale pot contribui, de asemenea, la pierderea în greutate.
În plus, este, de asemenea, bogat în proteine și fibre, doi nutrienți care reduc foamea și măresc sațietatea, ceea ce poate duce la pierderea în greutate.
Protejează sănătatea inimii
Aceste fasole sunt benefice pentru sănătatea inimii. Studii cu eprubete și animale fasole adzuki Atribuie extractele sale scăderii tensiunii arteriale, precum și niveluri mai scăzute ale trigliceridelor, ale colesterolului LDL total și „rău” și acumulare mai mică de grăsimi în ficat.
Studiile la om sunt, de asemenealeguminoase asociază consumul său cu niveluri mai scăzute de colesterol și cu un risc redus de boli de inimă.
De asemenea, studiile controlate randomizate raportează că cei care mănâncă fasole pot reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv tensiunea arterială, colesterolul și trigliceridele.
Beneficii pentru sănătatea rinichilor
Fasole Adzukiare un conținut ridicat de fibre alimentare - aproximativ 25g pe cană (în fasole crudă). De asemenea, conține cantități moderate de fitochimicale antioxidante puternice, cum ar fi polifenoli și proantocianidine.
Fasole AdzukiAcțiunea combinată a fibrei și a antioxidanților din ea elimină radicalii liberi reactivi și nedoriti și previne infiltrarea macrofagelor (celule ale sistemului imunitar) cauzatoare de inflamație.
suma corectă mâncând fasole adzukiMenține rinichii liberi de inflamații, leziuni și deteriorări complete.
Oferă oase puternice și mărește masa musculară
Odată cu înaintarea în vârstă, oasele și mușchii tind să-și piardă puterea, puterea de a repara sau de a se vindeca. Această pierdere are ca rezultat osteoporoză și scăderea masei musculare, în special la femeile aflate în postmenopauză.
Copt fasole adzuki sau extractele conțin componente bioactive, cum ar fi saponinele și catechinele. Aceste ingrediente redau echilibrul resorbției osoase și formării osoase la persoanele cu osteoporoză și le protejează de inflamație și degenerare totală.
O cană fasole cruda adzuki Conține aproximativ 39 g de proteine. O dietă bogată în carbohidrați, bogată în proteine, ajută la construirea masei musculare.
Deoarece este nevoie de mai mult timp și energie pentru ca organismul să digere proteinele, fasole adzukiDeoarece are un indice glicemic scăzut, te vei simți mai plin, mai ușor și mai energic.
Scade colesterolul
Bea supă de fasole adzuki Scade nivelul seric al trigliceridelor, previne acumularea colesterolului rău (LDL) și protejează ficatul de inflamații sau deteriorări.
Fasole AdzukiProantocianidinele și polifenolii din acesta inhibă producția de enzime pancreatice. Aceste enzime (în special lipazele) sunt responsabile de absorbția lipidelor din intestine.
Datorită absorbției reduse, trigliceridele din sânge și nivelurile de colesterol sunt mai mici. Atunci când există mai puține lipide și trigliceride, există peroxidare scăzută sau reziduuri toxice care atacă ficatul.
Oferă detoxifiere hepatică
Fasole Adzuki în concentrații foarte mari molibden Conține un mineral unic cunoscut sub numele de Este un mineral urme și nu se găsește în multe alimente, dar joacă un rol foarte important în detoxifierea ficatului. jumătate porție fasole adzuki Oferă chiar 100% din aportul zilnic recomandat de molibden.
Fasole Adzuki Este bogat în folat, care este un nutrient esențial în timpul sarcinii și reduce riscul de defecte ale tubului neural.
Combate celulele canceroase
Studiile pe eprubete arată că această boabă poate fi mai eficientă decât alte boabe pentru a preveni răspândirea celulelor canceroase în intestin, sân, ovar și măduvă osoasă.
Ce sunt rănile de fasole Adzuki?
Fasole Adzuki Cel mai frecvent efect secundar al consumului este gazul. De fapt fasole adzukieste una dintre cele mai ușor de digerat fasolea.
Puncte de luat în considerare atunci când gătiți fasolea Adzuki
- Fasole AdzukiÎnainte de a-l găti, trebuie să-l înmuiați cel puțin o oră sau două. Prin urmare, planificați-vă mesele în consecință.
- Umed și spălat fasole adzukiSe fierbe la foc mare timp de aproximativ 30 de minute. Gătitul sub presiune este o opțiune mai rapidă pentru obținerea boabelor moi.
- Puteți păstra boabele adzuki fierte la frigider pentru utilizare pe termen lung.
Ca rezultat;
Fasole Adzuki Este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, vitamine și minerale și este utilizată pentru a face pasta de fasole roșie.
Este plin de proteine, fibre, folat, mangan, fosfor, potasiu, cupru, magneziu, zinc, fier, tiamină, vitamina B6, riboflavină, niacină, calciu și multe altele.
Ajută la gestionarea diabetului, la creșterea aportului de antioxidanți, la creșterea masei musculare, la îmbunătățirea sănătății inimii și la controlul greutății.
