Dintre beneficiile fasolei, care arată ca un rinichi, cea mai importantă este protecția sa împotriva bolilor de inimă. Este un aliment pe care pacientii diabetici il pot consuma cu usurinta. Este benefic in timpul sarcinii si ajuta la slabit.
Beneficiile fasolei
Fasolea este un tip de fasole leguminoasă. Este o sursă importantă de proteine care este cel mai consumată la nivel mondial. Există diferite soiuri cu modele și culori diferite. De exemplu; alb, crem, negru, roșu, violet, pătat, dungi și pătate...
Ce este fasolea?
Fasolea este un tip de fasole care seamănă cu un rinichi. Este bogat în proteine. Proteina pe care o conține este o proteină vegetală bogată care ajută la creșterea masei musculare. Fibrele din fasole îmbunătățește digestia și protejează de cancere precum cancerul colorectal. Conține nutrienți esențiali, cum ar fi fier, cupru, acid folic și mangan, care ajută la funcționarea diferitelor funcții vitale ale corpului.
Valoarea nutrițională a boabelor de rinichi
Fasolea este compusă în principal din carbohidrați și fibre. Este, de asemenea, un bunproteină este sursa. Valoarea nutritivă a 90 de grame de fasole fiartă este următoarea;
Calorii: 113.5
Grăsimi: 0.5 g
Sodiu: 198 mg
Carbohidrați: 20 g
Fibre: 6.7 g
Zahăr: 0.3 g
Proteine: 7.8 g
Fier: 2.6 mg
Potasiu: 356.7 mg
Folat: 115.1 mcg
Vitamina K: 7.4 mcg
Valoarea proteinei fasolei
Fasolea este bogată în proteine. O cană de fasole fiartă (177 g) conține aproximativ 27 grame de proteine, care reprezintă 15% din conținutul total de calorii. Calitatea nutrițională a proteinelor din fasole este mai scăzută decât a proteinelor animale. Cea mai cunoscută proteină din fasole este „phaseolin”, care poate provoca reacții alergice la persoanele sensibile. De asemenea, conține proteine precum lectine și inhibitori de protează.
Fasole Valoare de carbohidrați
Fasolea este compusă în principal din carbohidrați. în această leguminoasăglucideAmidon, care reprezintă aproximativ 72% din conținutul total de calorii. Amidonul este compus în principal din amiloză și lanțuri lungi de glucoză numite amilopectină. Amidonul de rinichi este un carbohidrat cu digerare lentă. Este nevoie de mai mult timp pentru a digera și asigură o creștere mai mică și mai graduală a zahărului din sânge decât alte tipuri de amidon, ceea ce face ca boabele de fasole să fie deosebit de benefice pentru persoanele cu diabet. Indicele glicemic al boabelor de rinichi este, de asemenea, scăzut.
Conținut de fibre de fasole
Această leguminoasă este bogată în fibre. joacă un rol important în pierderea în greutate amidon rezistent include. De asemenea, conține fibre insolubile cunoscute sub numele de alfa-galactozide, care pot provoca diaree și gaze la unii oameni.
Amidon rezistent și alfa-galactozide,prebiotice funcţionează ca Fermentate de bacterii benefice, trec prin tubul digestiv până ajung în colon, favorizând creșterea lor. Fermentarea acestor fibre sănătoase are ca rezultat formarea de acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi butirat, acetat și propionat. Acest lucru îmbunătățește sănătatea colonului și reduce riscul de cancer de colon.
Vitamine și minerale din fasole
Fasolea este bogată în diverse vitamine și minerale;
Molibden: Fiind un oligoelement întâlnit mai ales în semințe, boabe și leguminoasemolibden în termeni de mare.
acid folic: Acid folic Folatul, cunoscut și ca vitamina B9 sau vitamina BXNUMX, este deosebit de important în timpul sarcinii.
fier: Este un mineral important care are funcții foarte importante în organism.demirEste foarte slab absorbit din cauza conținutului de fitat din fasolea.
cupru: Este un oligoelement antioxidant care se găsește adesea la niveluri scăzute. Împreună cu fasolea,de cupru Cele mai bune surse alimentare sunt măruntaiele de carne, fructele de mare și nucile.
Mangan: Se găsește în special în cereale, leguminoase, fructe și legume.
potasiu: Este un nutrient esențial care poate avea efecte pozitive asupra sănătății inimii.
Vitamina K1: Vitamina K1, cunoscută și sub numele de filochinonă, este importantă pentru coagularea sângelui.
fosfor: Este un mineral găsit în aproape toate alimentele.
Compuși vegetali găsiți în fasole
Fasolea conține tot felul de compuși bioactivi din plante care pot avea diverse efecte asupra sănătății.
Izoflavone: Sunt antioxidanți care se găsesc în cantități mari în soia. Deoarece sunt similare cu hormonul sexual feminin estrogenfitoestrogeni clasificat ca.
Antocianine: O familie de antioxidanți colorați care se găsesc în coaja fasolei. Culoarea fasolei roșii se datorează în principal unei antocianine cunoscute sub numele de pelargonidin.
Fitohemaglutinină: În fasole crudă, în special roșielectin este prezent în cantitate mare. Dispare odată cu gătitul.
Acidul fitic: Acidul fitic (fitat), care se găsește în toate semințele comestibile, afectează absorbția diferitelor minerale, cum ar fi fierul și zincul. înmuierea fasoleiacidul fitic reduce conținutul acestuia.
Blocante de amidon: O clasă de lectine cunoscută și ca inhibitori de alfa-amilază. Inhibă sau întârzie absorbția carbohidraților în tractul digestiv, dar devine pasiv la gătit.
Beneficiile fasolei
Ajută la tratarea diabetului
Unul dintre beneficiile fasolei este reglarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, conține fibre solubile și insolubile, ambele împiedicând creșterea zahărului din sânge. Fibrele insolubile scad colesterolul. Colesterolul ridicat este o altă problemă a diabeticilor. Datorită indicelui său glicemic scăzut, fasolea este unul dintre alimentele pe care diabeticii le pot mânca.
Fasolea reduce riscul de boli de inima. Scade colesterolul rău, care este un factor de risc pentru boli de inimă. În plus, crește colesterolul bun. De asemenea, este bogat în potasiu, un alt nutrient important care reglează tensiunea arterială.
Previne cancerul
Fasolea este o sursă extraordinară de antioxidanți care ajută la combaterea cancerului. Fibrele pe care le conține ajută la combaterea diferitelor tipuri de cancer digestiv. Studiile au legat aportul ridicat de flavonoli cu un risc redus de cancer. Fasolea este benefică pentru bolnavii de cancer, deoarece conțin concentrații mari de flavonoli. Lignanii și saponinele din fasole au capacitatea de a lupta împotriva cancerului.
Întărește oasele
Calciul și magneziul din fasole întăresc oasele și previn osteoporoza. Folatul din miez ajută la menținerea sănătății articulațiilor.
Util în culturism
Deoarece fasolea este bogată în carbohidrați, oferă energie susținută în timpul antrenamentului. Conține proteine, un nutrient care furnizează aminoacizi esențiali organismului.
Fasolea este bogată în calorii, ceea ce este un mare plus pentru culturisti. Magneziul pe care îl conține joacă un rol important în sinteza proteinelor. Nutrientul ajută, de asemenea, la contracția și relaxarea mușchilor.
Beneficiile fasolei în timpul sarcinii
Cea mai bună parte a fasolei este că conțin proteine, fibre, fier și antioxidanți. Toți acești nutrienți sunt foarte importanți și necesari, mai ales în timpul sarcinii.
Volumul sângelui crește în timpul sarcinii. Prin urmare, este nevoie de mai mult fier pentru a produce mai multă hemoglobină. Alături de acid folic, fierul susține și dezvoltarea cognitivă a bebelușului.
Fibrele din fasole asigură funcționarea regulată a sistemului digestiv la femeile însărcinate. Fibrele ameliorează constipația, care este frecventă la femeile însărcinate.
Beneficiile fasolei pentru piele
Fasolea este un zinc bun este sursa. Prin urmare, consumul regulat de fasole protejează sănătatea pielii.
Activitatea crescută a glandelor sebacee responsabile de producerea transpirației duce la acnee. Această problemă este eliminată de zincul găsit în fasole. Ajută anumite glande să funcționeze corect.
Acidul folic găsit în fasolea ajută la formarea regulată a celulelor pielii.
Ajută la prevenirea căderii părului, deoarece este bogat atât în proteine, cât și în fier.
Conține biotină, care facilitează creșterea părului.
Reduce ruperea părului.
Fasolea slăbește?
Numeroase studii au arătat că fibrele au un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Fibrele îl mențin plin. De asemenea, crește efectul termic al alimentelor (energia necesară descompunerii alimentelor). Fasolea este o sursă de proteine care este mai sațioasă și poate ajuta la pierderea în greutate.
Pierderea fasolei
Intoxicație cu hemaglutinină
Fasolea conține hemaglutinină, un anticorp care poate determina aglomerarea globulelor roșii. Cantitățile excesive din acest compus pot provoca diaree, greață, dureri abdominale și vărsături. Cu toate acestea, pericolul constă numai în fasolea crudă, deoarece această substanță devine latentă în timpul gătirii.
Probleme digestive
Fibrele din această leguminoasă pot funcționa în ambele sensuri. Consumul excesiv de fasole poate provoca gaze, diaree și blocaj intestinal.
afectarea organelor
În timp ce fierul din fasole este benefic, excesul poate provoca leziuni ale inimii și creierului.
A rezuma;
Fasolea este una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale. Beneficiile fasolei, care sunt bogate în fibre și minerale esențiale, sunt construirea masei musculare, întărirea oaselor, îmbunătățirea digestiei și controlul zahărului din sânge. Fiind o sursă bună de fier și acid folic, această leguminoasă hrănitoare este benefică și pentru o sarcină sănătoasă. Pe lângă faptul că ajută la pierderea în greutate, protejează și sănătatea inimii și a creierului. Din păcate, un astfel de aliment util are și unele dezavantaje. Aceste daune apar ca urmare a consumului excesiv. Fasolea conține un compus hemaglutinină, care poate provoca diaree, greață sau dureri abdominale atunci când este consumată în exces.
