Recent am întâlnit o sensibilitate care a început să pătrundă în viața noastră. Apare la persoanele care nu pot digera dulciurile, fructele, înghețata și unele băuturi intoleranță la fructoză...
Intoleranță la fructozăApare atunci când celulele de pe suprafața intestinală sunt incapabile să descompună fructoza eficient.
Fructoza este un zahăr simplu, un monozaharid, alcătuit mai ales din fructe și unele legume. De asemenea, dragă, nectar de agave și multe alimente procesate cu adaos de zahăr.
Sirop de porumb cu multa fructoza consumul de fructoză provenit a crescut cu 1970 la sută numai între anii 1990-1000. Aceasta este creșterea consumului intoleranță la fructozăEste posibil să se producă o creștere a
Dacă aveți probleme digestive după ce ați consumat fructoză. intoleranță la fructozăEste posibil să fi fost afectat de.
Fructanii sunt carbohidrați fermentabili, compuși dintr-o fructoză cu lanț scurt, cu o singură unitate de glucoză atașată. Intoleranță la fructan intoleranță la fructoză sau poate fi cauza principală a simptomelor.
Ce este fructoza?
fructoză, Este un zahăr cristalin care este mai dulce și mai solubil decât glucoza. Se găsește singur în multe surse de hrană sau asociat cu alte zaharuri simple din unele ingrediente. De exemplu, glucoza plus fructoza este egală cu zaharoza, cunoscută și sub numele de zahăr de masă.
La fel ca glucoza, zahărul din fructoză este un tip de zahăr simplu sau monozaharidă, ceea ce înseamnă că poate acționa ca un zahăr reducător.
Și similar cu alte zaharuri simple, structura fructozei constă dintr-un lanț de carbon liniar care conține grupări hidroxil și carbonil.
În ciuda similitudinilor dintre fructoză și glucoză, cele două sunt metabolizate foarte diferit în organism.
Atunci când sunt consumate în cantități mari, unele studii indică faptul că aceasta poate contribui la rezistența la insulină, boli hepatice și colesterol ridicat.
Consumul regulat poate afecta negativ și alte aspecte ale sănătății. De exemplu, prin creșterea producției de acid uric, poate crește tensiunea arterială și poate declanșa simptome de gută.
De asemenea, poate provoca rezistență la leptină, care poate contribui la supraalimentarea și creșterea în greutate.
Intoleranță la fructoză este o altă problemă care apare atunci când organismul este incapabil să descompună zahărul în mod eficient.
Ce este intoleranța la fructoză?
Fructoza este un zahăr găsit în mod natural în fructe, legume și miere. Este sintetizat enzimatic din porumb sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS).
HFCS este utilizat în alimente procesate, băuturi, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, lapte aromat, iaurt etc. Este un îndulcitor utilizat pe scară largă.
Intoleranță la fructozăapare atunci când organismul este incapabil să absoarbă fructoza eficient, ceea ce la rândul său malabsorbție a fructozeiAceasta duce la.
Fructoza nabsorbită determină curgerea apei în lumenul digestiv. Această apă împinge conținutul intestinal în coloana unde este fermentată și produce gaze.
Acest lucru duce, de asemenea, la simptome precum dureri abdominale, balonare și exces de gaze.
Intoleranță ereditară la fructoză
Dacă este o situație mai gravă este intoleranța ereditară la fructoză (HFI). Aceasta este o boală genetică rară care afectează 20.000 din 30.000 până la 1 de persoane și apare deoarece organismul nu face necesar ca enzima să descompună fructoza.
Ereditatea joacă, de asemenea, un rol vital în a face o persoană intolerantă la fructoză. Intoleranță ereditară la fructoză (HFI) Este o boală metabolică rară.
Este cauzată de absența unei enzime numită aldolază B. Această absență este de fapt rezultatul unei mutații a genei ALDOB care produce această proteină (enzimă).
Aldolaza B este esențială pentru conversia fructozei și zaharozei în glucoză, ceea ce dă ATP. Persoanele lipsite de aldolază B se confruntă cu reacții adverse grave din aportul de fructoză sau zaharoză.
Pacienții pot prezenta hipoglicemie severă (nivel scăzut de glucoză în sânge) cu acumulare de substanțe toxice în ficat.
Intoleranța ereditară la fructoză trece de la o generație la alta. Totuși, nu toți indivizii dintr-o generație vor prezenta simptome severe.
Nerespectarea unei diete stricte fără fructoză poate duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi insuficiența hepatică. Condiția este adesea detectată atunci când bebelușul începe să administreze preparate pentru sugari.
Cauzează intoleranță la fructoză?
Intoleranță la fructoză Este foarte frecvent și afectează 3 din 1 persoane. Transportorii de fructoză (celulele din intestine) care se găsesc în enterocite sunt responsabili pentru direcționarea fructozei către locul în care trebuie să meargă.
Dacă nu aveți un purtător, fructoza se poate acumula în intestinul gros și poate provoca probleme intestinale.
Intoleranță la fructoză Se poate datora mai multor motive, inclusiv:
Un dezechilibru al bacteriilor bune și rele din intestin
Aport ridicat de alimente rafinate și procesate
Probleme intestinale existente, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS)
Inflamaţie
Stres
Care sunt simptomele intoleranței la fructoză?
Simptome de intoleranță la fructoză Acesta este după cum urmează:
- Greata.
Balonare
- Gaz
Durere abdominală
- Diaree
- Vomitarea
- Oboseală cronică
Absorbție inadecvată a unor substanțe nutritive, cum ar fi fierul
În plus, intoleranță la fructozăExistă dovezi că este asociat cu tulburări de dispoziție și depresie.
Un studiu, intoleranță la fructozăla niveluri inferioare, care joacă un rol major în dezvoltarea tulburărilor depresive. triptofan a arătat că este asociat cu.
Care sunt factorii de risc?
Sindrom de colon iritabil, boala Crohn, colită sau boala celiaca unele tulburări intestinale, cum ar fi intoleranță la fructoză crește riscul.
Dar dacă unul îl cauzează pe celălalt nu este clar.
Într-un studiu efectuat pe 209 de pacienți cu sindrom de colon iritabil, aproximativ o treime intoleranță la fructoză a avut. Cei care au restricționat fructoza au văzut îmbunătățirea simptomelor.
În plus, dacă urmați o dietă fără gluten, dar aveți în continuare simptome, este posibil să aveți probleme cu fructoza.
Cum este diagnosticată intoleranța la fructoză?
Testul respirației cu hidrogen este un test obișnuit folosit pentru a diagnostica problemele legate de digestia fructozei.
Ar trebui să limitați carbohidrații cu o seară înainte și să nu mâncați nimic în dimineața testului.
Vi se administrează o soluție bogată în fructoză de băut și respirația dvs. va fi analizată la fiecare 20-30 de minute timp de câteva ore. Întregul test durează aproximativ trei ore.
Când fructoza nu este absorbită, produce cantități mai mari de hidrogen în intestin. Acest test măsoară cât de mult hidrogen este în respirație.
A de făcut prin eliminarea fructozei dieta de eliminare, intoleranță la fructozăEste un alt mod de a spune dacă îl am.
Dieta de eliminare este o dietă profesională care trebuie aplicată cu ajutorul unui dietetician sau nutriționist.
Diferite persoane au toleranțe diferite pentru fructoză. Unele pot fi mai severe decât altele. Păstrarea unui jurnal alimentar vă va ajuta să urmăriți alimentele pe care le consumați și simptomele acestora.
Dieta cu intoleranță la fructoză
Pacienți cu intoleranță la fructozătrebuie să scoată zahărul din viața lui. Iată un tabel cu alimente care conțin niveluri ridicate de fructoză.
PRODUSE LEGUME ȘI LEGUME
FRUCTE ȘI SUCURI
CEREALE
pasta de tomate
Coacăz uscat
Pâine de grâu
Conserve de roșii
coacăze
paste
Ketchup de roșii
Banana galbenă
cușcuș
eșalotă
Suc de portocale (concentrat)
Boabe adăugate HFCS
Ceapă
Nectar de tamarind
Cereale cu fructe uscate
anghinare
Armut
sparanghel
Mango
LAPTE ȘI PRODUSE DE AVĂ
broccoli
Kiraz
Lapte de ciocolata (comercial)
Porumb de zahăr
Măr (fără coajă)
Albușuri proaspete
praz
Papaya
ciupercă
Suc de lamaie (crud)
okra
Bezelye
ardei roșu
sparanghel
Intoleranță la fructozăcitirea etichetelor alimentelor pentru a menține alimentele sub control Există o mulțime de conținut de luat în considerare. Acordați atenție următoarelor:
O dietă FODMAP poate ajuta, de asemenea, atunci când încercați să gestionați problemele digestive ale fructozei. FODMAP se referă la oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili.
FODMAP include fructoză, fructani, galactani, lactoză și polioli. În unele cazuri, cei cu malabsorbție a fructozei nu pot tolera fructanii găsiți în grâu, anghinare, sparanghel și ceapă.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP include alimente care sunt mai ușor de digerat pentru majoritatea oamenilor și acest lucru poate atenua simptomele comune.
aici intoleranță la fructoză alimente cu conținut scăzut de fructoză pentru cei vii;
Fructe
- Avocado
- Merișor
- lămâie verde
- ananas
Pepene
- Căpșună
- Banană
- Mandarină
legume
- Țelină
- Arpagic
- sfecla
Varză de varză
- Ridiche
- rubarba
Spanac
- dovleac de iarnă
- Piper verde
- Ridiche
cereale
Pâine fără gluten
- Quinoa
secară
- Orez
Făină de hrișcă
- Fulgi de ovăz
- paste fără HFCS
Chipsuri de porumb și pâine
- Faina de porumb
Lactate
- lapte
Brânză
Lapte de migdale
- Iaurt (fără HFCS)
Lapte de soia
Lapte de orez
Tratamentul cu intoleranță la fructoză
Intoleranță la fructoză Problemele intestinale asociate cu acesta variază de la persoană la persoană, iar tratamentul va varia, de asemenea.
Fie că este vorba de o afecțiune ușoară sau severă, o dietă de eliminare a fructozei sau o dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate fi benefică.
Urmarea uneia dintre aceste diete timp de patru până la șase săptămâni și apoi repornirea lentă a diferitelor alimente cu fructoză și evaluarea toleranței este o modalitate bună de a începe.
Lucrați cu un dietetician care vă poate ajuta să dezvoltați un plan.
Aveți probleme cu intoleranța la fructoză? Ne poți împărtăși experiențele tale despre asta...
