Ce este salicilatul? Ce cauzează intoleranța la salicilat?

Alergia la salicilat sau intoleranța la salicilat nu sunt tipuri binecunoscute de sensibilități. Majoritatea oamenilor nici nu au auzit de asta. Numai ce s-a întâmplat cu el știe. Deci, ce este salicilatul? De ce unii oameni au intoleranță la salicilat?

Ce este salicilatul?

salicilat, Este o substanță chimică derivată din acidul salicilic. Se găsește în mod natural în anumite alimente. De asemenea, este adăugat sintetic la produse precum aspirina, pasta de dinți și conservanții alimentari. 

Plantele produc în mod natural salicilați pentru a se apăra împotriva elementelor dăunătoare precum insectele și ciupercile, bolile. Salicilatul natural se găsește într-o gamă largă de alimente, inclusiv fructe, legume, cafea, ceai, nuci, condimente și miere. 

Ce este intoleranța la salicilat?

Atât formele naturale, cât și cele sintetice provoacă reacții adverse la unele persoane. În comparație cu alimente, medicamentele precum aspirina conțin cantități mari de salicilați. Prin urmare, intoleranța la salicilat este în cea mai mare parte împotriva medicamentelor.

Intoleranța alimentară sunt afecțiuni greu de diagnosticat. Intoleranță la salicilat, intoleranță la gluten sau intoleranță la lactoză nu la fel de comun. Dar pentru unii oameni este o problemă foarte mare.

Ce cauzează intoleranța la salicilat?

Consumul de cantități excesive de salicilați declanșează reacții nedorite la unele persoane. Persoanele care sunt sensibile la salicilat au reacții adverse atunci când mănâncă un aliment care conține salicilat sau folosesc un produs care conține cantități mici din această substanță chimică. Acești indivizi au o capacitate redusă de a metaboliza și excreta salicilatul în mod corespunzător din corpurile lor.

Intoleranță la salicilat, astmEste legat de o varietate de afecțiuni, inclusiv artrita reumatoidă și boala inflamatorie intestinală. Se crede că este cauzată de leucotrienele legate de producția excesivă de inflamație.

Cine suferă de intoleranță la salicilat?

• Intoleranța la salicilat este mai frecventă la adulții cu astm bronșic. Se estimează că 2-22% dintre adulții cu astm bronșic sunt susceptibili la acest compus.
• Cei cu alergii alimentare și boli inflamatorii intestinale sunt, de asemenea, susceptibili.

Simptome de intoleranță la salicilat

Intoleranța la salicilat provoacă o varietate de simptome care imită alergiile și alte boli. Intoleranța la salicilat este dificil de diagnosticat, deoarece unele dintre simptomele observate pot fi semne ale altor alergii.

Cele mai frecvente semne de intoleranță la salicilat apar în tractul respirator. De asemenea, sunt afectate pielea și tractul intestinal. Simptomele sale sunt:

• Congestie nazală
• Infecția sinusurilor și inflamația
• Polipii nazali și sinusali
• astm
• diaree
• gaz
• Dureri abdominale
• Inflamație intestinală (colită)
• Iritatii ale pielii
• Umflarea țesuturilor

Cantitatea de salicilați care declanșează o reacție poate diferi în funcție de capacitatea persoanei de a le descompune. Din acest motiv, unii pot prezenta simptome chiar și după expunerea minoră la această substanță chimică. Alții pot tolera cantități mai mari.

Ce alimente conțin salicilat?

Alimente care conțin salicilați Acesta este după cum urmează:

• Fructe: strugure, caise, mure, afine, cireșe, afine, ananas, prune, portocale, mandarine, căpșuni și guava.

• Legume: Broccoli, castravete, okra, cicoare, ridichi, nasturel, vinete, dovlecei, spanac, anghinare si fasole.

• Condiment: curry, anason, țelină, mărar, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, muștar, chimen, cimbru, tarhon, turmeric și rozmarin.

• Alte resurse: Ceai, vin, oțet, sos, mentă, migdale, castane de apă, miere, lemn dulce, dulceață, gumă, murături, măsline, colorant alimentar, aloe vera, chipsuri sărate, biscuiți și arome de fructe.

Unde se folosește salicilatul?

Salicilatul poate fi găsit și în produsele nealimentare:

• Pastă de dinți cu aromă de mentă
• parfum
• Șampoane și balsamuri
• apă de gură
• Loțiuni
• Medicamente

Medicamentele cu cei mai mulți salicilați sunt aspirina și alte medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS).

Cum se tratează intoleranța la salicilat?

• Nu există teste de laborator pentru a diagnostica intoleranța la salicilat. Dar unele teste pot fi făcute pentru a exclude o alergie.
• Persoanele cu sensibilitate cunoscută la aspirină și alte medicamente care conțin salicilați ar trebui să evite aceste medicamente. 
• Dar sensibilitatea la aspirină și alte medicamente nu înseamnă că alimentele bogate în salicilați trebuie evitate.
• Acest lucru se datorează faptului că medicamentele precum aspirina conțin cantități mult mai mari de salicilați decât alimentele, iar sensibilitatea este adesea dependentă de doză.
• Dacă se suspectează susceptibilitate, a dieta de eliminare este opțiunea de tratament preferată.

Referințe: 1