Quando chega o outono, as cores das frutas e vegetais nas bancas do mercado também mudam. As cores laranja e amarelo, que são as cores do outono, começam a aparecer nas bancadas.
Agora vou falar sobre um vegetal de inverno que reflete a cor do outono, mas que você não verá muito nas bancas do mercado. Espaguete de abóbora...
A razão pela qual não podemos vê-lo nas bancas do mercado é que não é um vegetal muito conhecido em nosso país. em países estrangeiros espaguete de abóbora conhecido como espaguete de abóboraÉ encontrada no outono e no inverno, por isso é considerada uma verdura de inverno.
Este vegetal com um perfil nutricional surpreendente vem em muitas cores diferentes, desde o branco sujo até o laranja profundo. Espaguete de abóboraPara quem está se perguntando, vamos falar sobre os benefícios e como se ingere.
O que é espaguete abóbora?
Espaguete de abóbora( Cucurbita pep var. fastigata), um vegetal de inverno que vem em diferentes cores, formas e tamanhos. Pode ser nas cores amarela, laranja e branca. O nome do vegetal vem de sua semelhança com o espaguete. Se você puxar a polpa da abobrinha com um garfo, longos fios são formados, assim como o espaguete.
Muitos outros tipo abóboraDa mesma forma, é durável, fácil de crescer e pode ser armazenado por muito tempo.
Espaguete de abóbora tem uma textura macia. Você pode fritar, cozinhar no vapor ou no microondas.
Valor nutricional da abóbora espaguete
Espaguete de abóbora comida nutritiva. Entendemos que é nutritivo porque tem poucas calorias, mas é rico em vitaminas e minerais importantes.
Uma fonte particularmente boa de fibra. Uma tigela (155 gramas) cozida espaguete de abóboraSeu conteúdo nutricional é o seguinte:
Vitamina C: 9% da ingestão diária de referência (RDI)
Manganês: 8% do RDI
Vitamina B6: 8% do RDI
Ácido pantotênico: 6% do RDI
Niacina: 6% do RDI
Potássio: 5% do RDI
Além disso, uma pequena quantidade de tiamina,magnésioContém folato, minerais de cálcio e ferro.
Como outros tipos de abóbora de inverno espaguete de abóborade índice glicêmico é baixo. Isso indica que o conteúdo de carboidratos é baixo.
Quais são os benefícios da abóbora espaguete?
Rico teor de antioxidantes
antioxidantesEle combate os radicais livres e, portanto, evita que o estresse oxidativo danifique as células.
De acordo com pesquisas, os antioxidantes previnem doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
Espaguete de abóbora Contém antioxidantes importantes. Grande quantidadebetacaroteno Fornece - um poderoso pigmento vegetal que ajuda a proteger as células e o DNA de danos.
A vitamina C também é um antioxidante e ajuda a prevenir doenças. espaguete de abóboraTambém é rico em vitamina C.
Teor de vitaminas B
Espaguete de abóbora ácido pantotênico (vitamina B5), niacina (vitamina B3)Fornece vitaminas do complexo B, como tiamina (vitamina B1) e vitamina B6.
Espaguete de abóboraÉ um alimento que auxilia na perda de peso, pois é pobre em calorias e rico em fibras.
A fibra retarda o esvaziamento do estômago, reduz a fome e o apetite e equilibra o açúcar no sangue. Com esses recursos espaguete de abóbora É um alimento que deveria estar na lista de quem quer perder peso.
Benéfico para os ossos
Espaguete de abóboramanganês cobre, zincoEle contém minerais necessários para a saúde óssea, como magnésio e cálcio.
O manganês acelera o metabolismo ósseo e previne a osteoporose.
Cobre e zinco auxiliam na formação óssea.
cálcio É o mineral mais abundante no corpo e mais de 99% do cálcio é encontrado nos dentes e ossos.
Reforça a imunidade
Espaguete de abóboracontém vitamina C e Vitamina A Ao mesmo tempo que melhora a saúde da pele, olhos e boca, também fortalece a imunidade.
A imunidade forte aumenta nossa resistência às doenças.
Saúde ocular
Espaguete de abóboraVitamina A e vitamina E, que são encontradas em degeneração macularprotege contra
Prevenção de câncer
Espaguete de abóbora Estudos com a abóbora determinaram que o composto de cucurbitacina encontrado nesta abóbora mata as células cancerosas.
Aumenta a memória
Espaguete de abóboraVitaminas B, diabetes não controlada e Doença de Alzheimerimpede o seu desenvolvimento.
Como comer espaguete abóbora?
Espaguete de abóboraé um vegetal de inverno com textura fibrosa que pode ser usado em muitas receitas. Ele pode ser cozido, fervido, cozido no vapor e até mesmo no micro-ondas.
Espaguete de abóboraPara cozinhar a abobrinha, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.
Deite um pouco de azeite em cada pedaço cortado e salgue.
Coloque-os lado a lado na assadeira com o lado cortado para baixo.
Asse no forno a 200 ° C por cerca de 40-50 minutos.
Depois que a abobrinha estiver dourada, raspe as tiras de espaguete e faça-as com um garfo.
Quais são os efeitos colaterais da abóbora espaguete?
Embora este vegetal de inverno seja muito nutritivo, lembre-se do seguinte antes de comê-lo.
Algumas pessoas espaguete de abóbora Eles são alérgicos a vegetais de inverno, como vegetais de inverno, e essas pessoas apresentam sintomas como coceira, inchaço e indigestão.
Espaguete de abóbora Se sentir estes ou outros sintomas depois de comer, pare de comer imediatamente e procure atendimento médico.
É um vegetal de baixíssima caloria. Embora isso seja benéfico para aqueles que desejam perder peso, comer poucas calorias também não é bom porque a restrição calórica severa reduz a taxa metabólica do corpo.
Espaguete de abóboraEscolha molhos saudáveis e coma com outros alimentos nutritivos, como vegetais, ervas, especiarias, gorduras saudáveis para o coração e proteínas magras.
