Pimentão É consumido cru ou cozido como legume. Seus parentes próximos, como outras variedades de pimenta, às vezes são secos e transformados em pó. Nesse caso, é denominado pimenta moída.
É baixo em calorias e extremamente rico em vitamina C e contém grandes quantidades de antioxidantes.
Valor nutricional do pimentão
A maioria dos pimentões frescos e crus é composta de água (92%). O resto é composto por carboidratos e pequenas quantidades de proteínas e gorduras.
A tabela abaixo mostra todos os nutrientes essenciais nas pimentas.
PimentãoA maioria do conteúdo calórico total principalmente de carboidratoconsiste em bronzeado. Um copo (149 gramas) de picado pimentão vermelho Ele contém 9 gramas de carboidratos.
Os carboidratos são principalmente açúcares como a glicose e a frutose, responsáveis pela doçura das pimentas maduras. Pimentão também fornece uma pequena quantidade de fibra, tanto quanto 2% de seu peso fresco.
Vitaminas e minerais
PimentãoEle também contém uma variedade de vitaminas e minerais e é extremamente rico em vitamina C.
Vitamina C
Um tamanho médio pimentãoé uma das fontes alimentares mais ricas deste nutriente
Vitamina B6
A piridoxina é o tipo mais comum de vitamina B6, uma importante família de alimentos para a formação de glóbulos vermelhos.
Vitamina K1
É uma forma de vitamina K também conhecida como filoquinona. É importante para a coagulação do sangue e a saúde óssea.
potássio
É um mineral essencial que melhora a saúde do coração quando consumido em quantidades suficientes.
folato
O ácido fólico também é conhecido como folacina ou vitamina B9, o folato tem várias funções no corpo. A ingestão adequada de ácido fólico é muito importante durante a gravidez.
Vitamina E
Um poderoso antioxidante é essencial para nervos e músculos saudáveis. As melhores fontes alimentares dessa vitamina solúvel em gordura são óleos, nozes, sementes e vegetais.
Vitamina A
Os pimentões são ricos em vitamina A (beta-caroteno).
Outros compostos de plantas
PimentãoEles são ricos em uma variedade de antioxidantes, principalmente carotenóides, e são muito mais abundantes quando amadurecem.
capsantina
pimentão vermelhoTambém abundante em kapsantina, é um poderoso antioxidante responsável por sua cor vermelha brilhante. Estudos mostram que esse carotenóide protege contra o câncer.
Pimentão amareloÉ também o antioxidante carotenóide mais comum.
Luteína
Luteína, que é encontrada em abundância nas pimentas verdes e vermelhas, pimentõestambém não existe. A ingestão adequada de luteína pode melhorar a saúde ocular.
Quercetina
Um encontrado em uma grande variedade de plantas polifenóis é um antioxidante. Estudos mostram que pode ser benéfico para prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
Luteolina
A luteolina é um polifenol antioxidante com efeitos benéficos à saúde, semelhante à quercetina.
Quais são os benefícios do pimentão?
Bom para os olhos
Rico em vitamina A pimentão vermelhoajuda a manter uma visão saudável, especialmente a visão noturna.
Nos olhos degeneração macular É uma fonte rica em carotenóides chamada luteína, que ajuda a reduzir o risco.
A degeneração macular nos olhos é a causa mais comum de perda de visão relacionada à idade. Pimentão Ele também protege os olhos da catarata devido aos seus altos níveis de beta-caroteno e vitamina C.
Protege contra o câncer
Rico em nutrientes antioxidantes e antiinflamatórios pimentãofornece muitos benefícios anticâncer. Hiperinflamação crônica e indesejável crônica estresse oxidativo o risco de câncer aumenta por causa disso. Esses fatores podem ser contrabalançados pelo consumo regular de fitonutrientes com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
também garrafa recheadaContém compostos de enxofre que promovem a saúde. PimentãoAs enzimas ajudam a prevenir o câncer de estômago e de esôfago.
O licopeno carotenóide demonstrou ser eficaz na prevenção do câncer de próstata, bexiga, colo do útero e pancreático.
Bom para o coração
pimentão vermelho, licopeno ricos em nutrientes, tornando-os perfeitos para um coração saudável, pimentão verde É uma boa fonte de fibras para baixar o colesterol. Níveis elevados de homocisteína podem levar a um risco maior de doenças cardíacas.
PimentãoContém vitamina B6 e ácido fólico, que ajuda a diminuir os níveis de homocisteína. Além disso, as poderosas vitaminas antioxidantes A e C encontradas neste vegetal ajudam a destruir os radicais livres.
PimentãoO potássio nele contido reduz a pressão arterial em cerca de 162 miligramas, o que é benéfico para o coração.
Apoia o sistema imunológico
Vitamina Cé vital para a construção de colágeno forte para manter um sistema imunológico saudável e apoiar a pele e as articulações. É eficaz na redução do risco de artrite e na redução da inflamação.
A vitamina K ajuda a formar coágulos sanguíneos. É importante para desenvolver ossos fortes e proteger as células dos danos oxidativos.
É uma fonte de vitamina B6 e magnésio.
Vitamina B6 A combinação de mineral e magnésio ajuda a reduzir os níveis de ansiedade, especialmente devido aos sintomas pré-menstruais. Por ser um diurético natural, a vitamina B6 ajuda a reduzir o inchaço e previne a hipertensão.
pimentão vermelhoatende a quase 300 por cento das necessidades diárias de vitamina C. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro. Portanto, quem sofre de deficiência de ferro deve consumir pimenta vermelha.
Outros benefícios dos pimentões
Suco de pimentãoprovou ser eficaz no tratamento de doenças gastrointestinais, como úlceras, diarreia e dispepsia.
Também reduz a incidência de vários problemas respiratórios, como enfisema, asma e infecções nos pulmões. Bebendo suco de pimentãoÉ uma solução eficaz contra dores de garganta e hemorragias nasais.
Benefícios do pimentão para o cabelo
O sonho de todos é ter um cabelo saudável, comprido e espesso. No entanto, um estilo de vida pouco saudável e a falta de nutrientes geralmente levam a vários problemas de cabelo, como queda de cabelo, caspa, pontas duplas e queda de cabelo. Pimentão Pode promover o crescimento do cabelo, aumentando a circulação sanguínea no couro cabeludo. Os benefícios da pimenta para o cabelo Ele é como se segue;
Suporta cabelos e unhas
Pimentão verdetem um alto teor de silicone natural que pode manter cabelos e unhas saudáveis.
Estimula o crescimento do cabelo
Estimular a circulação, pimentão Aumenta a eficácia de outras ervas. pimentão vermelho É um estimulante natural do crescimento do cabelo e altamente eficaz na melhora da queda de cabelo.
Fortalece os folículos capilares
PimentãoUma das razões pelas quais é bom para o cabelo é que é uma excelente fonte de vitamina C, necessária para a saúde do cabelo.
A vitamina C ajuda a absorver o ferro de maneira adequada, garantindo, assim, que haja ferro suficiente nas células vermelhas do sangue para transportar oxigênio para os folículos capilares.
A vitamina C também é usada na formação de colágeno. O colágeno é essencial para o crescimento saudável e ideal dos folículos capilares, vasos sanguíneos e pele. A deficiência de vitamina C pode causar cabelos secos e rachados, que se quebram facilmente.
Melhora o crescimento do cabelo e a saúde
Cabelo pimentão Esfregar pode ser eficaz para estimular o crescimento do cabelo, melhorando a circulação sanguínea no couro cabeludo. Ferva alguns pimentões vermelhos secos em água e deixe em infusão por 5-6 minutos. Após esfriar, massageie o couro cabeludo com a ajuda de um algodão e deixe agir por 10-15 minutos. Em seguida, lave o cabelo. Deve ser feito duas vezes por semana para obter melhores resultados.
Benefícios para a pele dos pimentões
Uma pele saudável e brilhante desempenha um papel importante na melhoria da aparência geral. Alguns dos problemas de pele comuns enfrentados por muitas pessoas hoje em dia são o aparecimento de rugas, espessamento e elasticidade reduzida.
Embora a genética determine em grande parte o envelhecimento da pele, pode haver outras causas, como danos à pele e um estilo de vida pouco saudável.
A oxidação é um processo químico no qual os radicais livres roubam elétrons de células saudáveis e causam danos à pele. A maioria dos danos à pele é causada pelo fumo e pela exposição à luz solar.
Combate o dano oxidativo
Pimentões vermelhos, verdes e amarelos, colágeno É rico em vitamina C, o que auxilia na sua produção. O colágeno mantém a pele firme e protege as células de danos futuros. Aumenta a capacidade da pele de combater o dano oxidativo.
Rejuvenesce a pele
Suco de pimentãoOs antioxidantes e fitoquímicos nele contidos mantêm a pele saudável e jovem.
Melhora as telhas e o pé de atleta
Devido às suas propriedades antifúngicas e antibacterianas pimentãoEm combinação com medicamentos apropriados, pode aliviar infecções como herpes zoster e pé de atleta.
Reverte os sinais de envelhecimento
Suco de pimentão Seu consumo ajuda a reverter os sinais de envelhecimento devido aos seus altos níveis de antioxidantes.
PimentãoProtege a pele dos radicais livres que causam danos, promovendo assim uma pele com aspecto mais jovem e saudável.
A perda de peso do pimentão?
pimentão vermelhoajuda a ativar a termogênese e aumentar a taxa metabólica. Capsaicina, que aumenta a temperatura de outras pimentas, pimentãotambém é encontrado em quantidades muito pequenas.
Assim, ao contrário da pimenta, tem um leve efeito termogênico que aumenta o metabolismo sem aumentar a freqüência cardíaca e a pressão arterial. Portanto, ele suporta a perda de peso.
Quais são os danos do pimentão?
Os pimentões são geralmente saudáveis e bem tolerados, mas podem ser alérgicos para algumas pessoas.
Alergia à Pimenta
Alergia à pimenta é raro. No entanto, algumas pessoas com alergia ao pólen são suscetíveis a pimentas devido à reatividade cruzada alérgica.
Podem ocorrer reações alérgicas cruzadas entre certos alimentos e o pólen, uma vez que podem conter os mesmos alérgenos ou alérgenos semelhantes em sua estrutura.
Como resultado;
Pimentão É rico em muitas vitaminas e antioxidantes, especialmente vitamina C e vários carotenóides.
Portanto, comê-los tem vários benefícios à saúde, como melhora da saúde ocular e redução do risco de várias doenças crônicas.
Além de causar reações alérgicas em algumas pessoas, não tem efeitos adversos à saúde.
