nozes, Juglans regiaé uma planta conhecida como. É consumido há milhares de anos pelos habitantes da região mediterrânea e da Ásia Central.
É rico em gorduras ômega 3 e contém maiores quantidades de antioxidantes do que outros alimentos.
Comendo nozesMelhora a saúde do cérebro enquanto ajuda a prevenir doenças cardíacas e câncer.
É geralmente consumido como um lanche sozinho. Também pode ser adicionado a saladas, massas, cereais matinais, sopas e assados.
Ele também é usado para fazer óleo de noz, um óleo de cozinha caro, freqüentemente usado em molhos para salada.
No artigo "Para que servem as nozes?" perguntas serão respondidas.
Tipos de nozes
3 fundamentos no mercado global tipo noz tem:
Noz inglesa
Também é chamado de persa ou Juglans Regia. Estas são as variedades de nozes mais comuns.
Noz preta
Noz pretaPossui um tom mais escuro e seu sabor é mais acentuado.
Noz branca
Também é chamado de "Butternut" ou "Juglan Cinerea". É extremamente raro e só é encontrado em partes dos EUA e Canadá.
Calorias de nozes e valor nutricional
nozesContém 65% de gordura e uma pequena quantidade de proteína (apenas 15%). É pobre em carboidratos, a maioria dos quais é composta por fibras.
Cerca de 28 gramas conteúdo nutricional de nozes Ele é como se segue;
Calorias 185
3,9 gramas de carboidratos
4.3 gramas de proteína
18.4 gramas de gordura
3,9 gramas de fibra
1 miligramas de manganês (48 por cento DV)
0.4 miligrama de cobre (22 por cento DV)
44.6 miligramas de magnésio (11 por cento DV)
97.8 miligramas de fósforo (10 por cento DV)
0.2 miligramas de vitamina B6 (8 por cento DV)
27.7 microgramas de folato (7 por cento DV)
0.1 miligrama de tiamina (6 por cento DV)
0.9 miligramas de zinco (6 por cento DV)
0.8 miligramas de ferro (5 por cento DV)
também noz Ele contém alguma vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, ácido pantotênico, colina, betaína, cálcio, potássio e selênio.
Óleos em nozes
Ele contém cerca de 65% de óleo. Tal como acontece com outras nozes, nozA maior parte da energia vem da gordura. Isso o torna um alimento rico em calorias e com alta densidade energética.
No entanto, noz Apesar de ser rico em gordura e calorias, pesquisas mostram que não aumenta o risco de obesidade quando usado no lugar de outros alimentos da dieta.
nozes Também é mais rico em gorduras poliinsaturadas do que muitos outros alimentos. O mais abundante, ácido linoleico É um ácido graxo ômega 6 chamado.
Ele também contém uma alta porcentagem de um óleo ômega 3 saudável chamado ácido alfa linolênico (ALA). Isso representa cerca de 8-14% do teor total de gordura.
nozes Contém uma quantidade significativa de ALA. Acredita-se que o ALA seja particularmente benéfico para a saúde do coração. Também ajuda a reduzir a inflamação e melhorar a composição das gorduras do sangue.
O ALA é o precursor dos ácidos graxos ômega 3 de cadeia longa EPA e DHA, que têm sido associados a inúmeros benefícios à saúde.
Vitaminas e minerais em nozes
nozes, É uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo:
cobre
Este mineral melhora a saúde do coração. Também ajuda a manter a função do sistema ósseo, nervoso e imunológico.
Ácido fólico
Também conhecido como folato, o ácido fólico tem muitas funções biológicas importantes. Durante a gravidez deficiência de ácido fólico Pode causar defeitos de nascença.
fósforo
Cerca de 1% do nosso corpo é composto de fósforo, um mineral encontrado especificamente nos ossos. Ele tem muitas funções no corpo.
Esta vitamina fortalece o sistema imunológico e apoia a saúde dos nervos. Falta de vitamina B6 Isso pode causar anemia.
manganês
Este mineral é encontrado em maiores quantidades no amendoim, grãos, frutas e vegetais.
Vitamina E
Em comparação com outras, as nozes têm altos níveis do chamado gama-tocoferol. Vitamina E Ele contém.
Outros compostos de plantas encontrados em nozes
nozes Contém uma mistura complexa de compostos vegetais bioativos. É extremamente rico em antioxidantes concentrados na pele fina e morena.
nozesAlguns componentes importantes da planta que também são encontrados são:
Ácido elágico
Este antioxidante nozEmbora também sejam encontrados em altas proporções, outros compostos relacionados, como elagitaninos, também são encontrados.
O ácido elágico pode reduzir o risco de doenças cardíacas e suprimir a formação de câncer.
Catequina
A catequina é um antioxidante flavonóide que pode ter uma variedade de benefícios à saúde. Também melhora a saúde do coração.
melatonina
Este neurohormônio ajuda a regular o relógio biológico. É também um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Ácido fítico
Também conhecido como fitato, ácido fítico Pode prejudicar a absorção de minerais como ferro e zinco pelo sistema digestivo.
Quais são os benefícios das nozes?
Usado no tratamento de insônia
nozesé um hormônio melatonina Também pode ajudar com distúrbios do sono.
A melatonina é conhecida por fornecer padrões de sono. Por esse motivo, comer nozes à noite pode facilitar o adormecimento.
Bom para o coração
A razão pela qual as nozes são benéficas para o coração, Ele contém ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes que ajudam a combater problemas cardíacos.
Útil para diabéticos
nozesmostraram bons resultados na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na manutenção da porcentagem de LDL sob controle.
Apesar de ser rico em calorias, consumi-lo nas quantidades recomendadas ajudará a lidar com o diabetes.
Melhora a qualidade do esperma
Para homens nozOs benefícios do in são incríveis. Uma mão-cheia noz É possível melhorar a qualidade do esperma comendo. Ajuda a aumentar a capacidade de natação dos espermatozoides, um aumento significativo em seu tamanho e forma. Também é conhecido por melhorar o desejo sexual.
Previne a doença de Alzheimer
De acordo com as últimas pesquisas, noz Alzheimer e previne a demência. nozesÉ repleto de antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo nas células cerebrais e eliminar o mau funcionamento.
Regularmente comer nozespode atrasar os sintomas dessas doenças mortais.
Fornece energia instantânea
nozes Ele comeu um marisco de alta energia. 100g de nozesz contém cerca de 654 calorias de energia, o que é uma energia bastante alta. Portanto, é uma importante fonte de energia para crianças que são muito ativas nos esportes.
Fortalece os ossos
nozesÉ rico em minerais como ferro, magnésio, potássio, cálcio, fósforo e zinco.
Com a riqueza desses minerais, os ossos receberão alto suporte de cálcio e magnésio, enquanto a hemoglobina estará sempre nas melhores condições devido ao mineral de ferro.
Alivia dores musculares
Muitas pessoas se queixam de dores nas articulações depois de certa idade. nozesEle contém fibras que ajudam a tratar a osteoartrite, reduzindo o excesso de peso e a inflamação.
Comer nozes com o estômago vazio todas as manhãsajuda a reduzir a obesidade e indiretamente artrite torna-se uma cura para as pessoas que o têm.
Abaixa a pressão sanguínea
Comendo nozes Um dos benefícios mais importantes é a redução da pressão alta. nozesfornece ao corpo o colesterol bom e reduz os níveis de colesterol ruim.
Isso causa oclusão das paredes arteriais e alargamento da passagem. A taxa de fluxo sanguíneo retorna ao normal, evitando defeitos cardíacos.
Reduz o risco de alguns tipos de câncer
nozesÉ rico em antioxidantes conhecidos por combater as células cancerosas.
É uma fonte rica em fitoquímicos e polifenóis com propriedades antiinflamatórias. Esses agentes são conhecidos por prevenir muitos tipos de câncer.
Pode reduzir a inflamação
Pessoas com doenças inflamatórias, como asma, artrite e eczema, devido à presença de ácidos graxos essenciais comer nozesbenefícios da pele.
nozesPode combater a inflamação e reduzir o risco de doença cardíaca coronária. nozesOs polifenóis podem ajudar a combater a inflamação.
Reforça a imunidade
nozesContém antioxidantes que mantêm o sistema imunológico saudável e previnem o aparecimento de doenças.
As nozes são ricas em vitaminas e minerais, como cobre e vitamina B6, que podem fortalecer a imunidade.
nozes rico em fibras. A fibra ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente.
Consumir nozes diariamente pode ajudar a aliviar problemas digestivos e manter o intestino funcionando corretamente.
Pode curar infecções fúngicas
Evidências anedóticas sugerem que as nozes pretas podem ajudar a tratar infecções fúngicas.
Essas infecções criam uma série de sintomas desagradáveis, incluindo coceira e outras alergias. As nozes pretas podem ser tão eficazes quanto certos tratamentos contra infecções fúngicas.
No entanto, mais pesquisas são necessárias sobre este assunto.
Pode ajudar a desintoxicação do corpo
Existem pesquisas limitadas sobre este tópico. Algum nozafirma que a fibra pode ajudar a limpar o sistema. Os alimentos também podem expulsar parasitas prejudiciais.
nozes Pode ser um lanche saudável. No entanto, como pode causar alergias em algumas pessoas, deve ser consumido com moderação.
Benefícios das nozes para mulheres grávidas
Diariamente consumindo nozes Pode ser de grande benefício para mulheres grávidas. nozesContém grupos saudáveis do complexo de vitamina B, como folato, riboflavina e tiamina. Isso melhora a saúde durante a gravidez.
nozesO ácido fólico é especialmente necessário para mulheres grávidas e para o feto. O ácido fólico tem muitas propriedades biológicas benéficas que podem ajudar durante a gravidez.
nozesEle também beneficia o desenvolvimento cognitivo em bebês e crianças pequenas, bem como em adultos. Os déficits cognitivos são observados com atraso em idosos que comem nozes.
Benefícios das nozes para a pele
Pode retardar o envelhecimento da pele
nozesÉ benéfico para a pele, pois é rico em vitaminas B. Essas vitaminas aliviam o estresse e, portanto, podem ajudar a regular o humor.
Baixos níveis de estresse podem melhorar a saúde da pele. O aumento dos níveis de estresse pode levar ao aparecimento precoce de rugas e outros sinais de envelhecimento.
nozesdeki Vitamina E (um antioxidante natural) pode ajudar a combater os radicais livres causados pelo estresse. Isso atrasa ainda mais o processo de envelhecimento.
Pode ajudar a hidratar a pele
Aplicar óleo de noz quente pode ajudar a acalmar a pele seca. Provas anedóticas, óleo de nozsugere que pode ajudar a manter a pele úmida. Pode nutrir a pele por dentro.
Pode reduzir olheiras
A aplicação regular de óleo de noz quente pode iluminar as olheiras. O óleo pode acalmar a pele. Também alivia o inchaço e acalma os olhos. No entanto, não há pesquisa direta sobre este assunto.
Pode iluminar a pele
Provas anedóticas, nozmostrando que pode iluminar a pele. Para isso, você pode experimentar a seguinte máscara facial:
Como fazer uma máscara facial de noz?
Adicione 4 nozes, 2 colheres de chá de aveia, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de natas e 4 gotas de azeite no liquidificador.
Misture bem para fazer uma pasta lisa.
Aplique no rosto e deixe secar completamente.
- Lave o rosto com água morna enquanto massageia em movimentos circulares.
Esta máscara facial ajuda a manter a pele úmida e também pode retardar os sinais de envelhecimento.
Benefícios para cabelo de noz
Fatores como poluição, estilo de vida rápido e hábitos alimentares inadequados podem danificar o cabelo. nozesé um nutriente importante para a saúde do cabelo.
Fortalece o cabelo
nozesé uma fonte de bons ácidos graxos. Eles fortalecem os folículos capilares. Em estudos com ratos, aqueles tratados com óleo de noz mostraram melhorias na cor e textura do cabelo.
A perda de cabelo também foi reduzida em ratos. Mais estudos são necessários para observar efeitos semelhantes em humanos.
Pode ajudar a tratar a caspa
O óleo de noz é amplamente utilizado por suas propriedades hidratantes. Para estimular a oleosidade natural do cabelo e tratamento de caspao que pode ajudar.
Extratos etanólicos de folhas de nogueira apresentaram atividade antiinflamatória. As folhas também podem ser usadas para tratar a caspa.
Promove a saúde do couro cabeludo
A aplicação regular de óleo de noz mantém o couro cabeludo úmido. Isso pode ajudar a tratar a caspa.
Evidências anedóticas sugerem que o óleo de noz pode ter propriedades antifúngicas. Eles também podem ajudar a prevenir infecções desencadeadas por micose.
Melhora a cor do cabelo
A casca da noz atua como um agente corante natural. Enfatiza as propriedades naturais do cabelo. As proteínas importantes do óleo de noz também podem ajudar a melhorar e manter a cor do cabelo.
nozes Embora seja uma fonte alimentar hipercalórica, ajuda a perder peso quando consumido com moderação, devido ao seu teor de proteínas e fibras que auxiliam na perda de peso.
A maioria dos nutricionistas consultará regularmente para reduzir a sensação de fome. comendo nozes Ele sugere.
Efeitos colaterais e danos às nozes
Pode causar reações alérgicas
Estudos afirmam que as pessoas que são alérgicas a nozes (especialmente nozes) devem ficar longe de nozes pretas.
Isso ocorre por causa das reações alérgicas associadas a eles. As reações alérgicas podem causar aperto na garganta ou no peito, urticária e dificuldade em respirar.
nozes Pode causar alergias primárias e secundárias. As alergias primárias incluem a ingestão direta de nozes ou seus produtos, o que pode causar anafilaxia.
Alergias secundárias, devido à reatividade cruzada nozEle contém pólen que reage e causa coceira ou inchaço na boca.
Pode aumentar o risco de câncer de pele
Muitas pessoas aplicam pasta de noz preta na pele para tratar pequenos cortes e eczema. No entanto, a noz negra contém juglone, um composto químico com certas propriedades tóxicas.
Embora o juglone seja conhecido por suas propriedades anticâncer, sua estrutura pró-oxidante também pode aumentar o risco de câncer.
Pode causar mudanças no DNA celular
De acordo com um estudo publicado no Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, o juglone na noz preta pode afetar negativamente os fibroblastos (células que produzem proteínas de colágeno). Os estudos foram feitos apenas em roedores.
O composto pode reduzir os níveis de p53 (um tipo de proteína da pele) e danificar o DNA da célula. No entanto, não há pesquisas concretas sobre o assunto.
Pode causar deficiência de ferro
A noz preta contém fitato. Eles têm um efeito poderoso sobre a capacidade do corpo de absorver ferro. Consumir nozes quando o teor de ferro é baixo pode causar deficiência de ferro.
Pode causar danos ao fígado
Uma overdose de nozes pretas pode causar danos aos rins. O juglone nas nozes desempenha um papel nisso.
Pode secar fluidos corporais
A noz preta pode secar os fluidos corporais, como as membranas mucosas. Também pode causar desidratação durante a doença.
Pode causar erupção na pele
Quando aplicada topicamente, a noz preta pode causar erupções cutâneas. Os compostos químicos encontrados na casca da noz podem irritar a pele e causar dermatite de contato (erupção vermelha).
Pode causar defeitos de nascença
nozesOs fitatos podem causar deficiência de ferro. As mulheres grávidas são mais vulneráveis à deficiência de ferro. O mineral é muito importante para a gravidez. Sua deficiência pode causar complicações.
A deficiência de ferro durante a gravidez também pode causar aborto, mas são necessárias mais pesquisas sobre esse assunto.
Como armazenar nozes?
nozesVocê pode armazená-lo em um recipiente hermético, em local seco e fresco, longe da luz solar direta. As nozes sem casca têm uma vida útil de 3 meses quando armazenadas desta forma.
Após a retirada da casca, as nozes podem ser armazenadas na geladeira por no máximo seis meses. nozesVocê pode congelá-lo em uma embalagem hermética e usá-lo por 1 ano sem nenhum dano.
nozes geralmente absorve os aromas dos alimentos com bastante facilidade. Mantenha afastado de alimentos como cebola, repolho ou peixe ao resfriar ou congelar.
Quantas nozes comer por dia?
Coma sete nozes por diaé considerado um valor moderado. Consumir mais pode levar ao ganho de peso e, portanto, é necessário limitar o número de 5 a 7.
Como resultado;
nozesContém gorduras saudáveis para o coração e é rico em certos compostos vegetais, como antioxidantes.
Além disso, consumi-lo regularmente melhora a saúde do cérebro e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer.
